“la excepcional idea de que el lector es también poeta, de que todos, de algún modo, hemos sido

grandes poetas al leer a los grandes poetas; de que, en fin, quizá en eso radique la gran poesía, en
el hecho milagroso de que otro nos diga, sepa decirnos lo que ya sabíamos pero no habíamos sido
capaces de expresar...”

Dip de aceitunas negras

Ingredientes

1. 200 gr aceitunas negras en rodajas o descarozadas

2. 4 aceitunas naturales (amargas)

3. 3 cucharadas aceite de oliva extra virgen

Pasos

1. Poner las aceitunas en rodajas y las 4 aceitunas moradas descarozadas con el aceite de
oliva para procesar con la miniprimer o procesadora vertical hasta que la mezcla quede
suave y homogénea.

2. Puede servirse con galletitas saladas, tostadas o como aderezo de ensaladas, en fin es bien
versátil, búscale un uso original pues es sabrosísima y me mandas la foto.

Dip light para compartir

Ingredientes

1. 2 cucharadas grandes yogurt griego natural

2. 1 cucharadita mostaza

3. 1 diente ajo

4. 1 cucharada chía

5. Jugo de medio limón

6. al gusto Perejil y sal

7. Queso crema (Opcional)

Pasos
 1. Con un procesador mezclar los ingredientes menos la chía... ir probando para ajustar el
punto de sal

2. El dip puede quedar un poco líquido... agregar la chía y revolver... se deja reposar unos
minutos para que la mezcla tome cuerpo si aun te parece que esta muy liquida puedes
agregar queso crema...

3. Acompañar con galleta, pita o lo que desees, yo pique palitos de zanahoria y celery y sabe
súper rico...

4. Salsa de Palta
5. Fresca, saludable y rica. Esta salsa tiene todo para hacer un
picoteo sano y sabroso a la vez.
6. Ingredientes
7. 1 yogur natural
8. ½ palta
9. 1 cebollín
10. 1 cucharada de mostaza
11. 1 cucharada de mayonesa
12. 1 pizca de sal
13. Pimienta en grano
14. Jugo y ralladura de 1 limón

Ingredientes:
 2 Cucharadas soperas de Aceite de oliva
 3 Unidades de Pimientos rojos
 1 Pizca de Sal
 2 Unidades de Cebolla
 1 Pizca de Pimienta negra
 1 Pizca de Cayena en polvo
 1 Cucharada sopera de Alcaparras
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ROJOS RELLENOS MARIA
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Para empezar a preparar esta rica salsa de pimientos, lo
primero que haremos será pelar las cebollas y picarlas muy
finas. Una vez cortadas, sofreírlas en aceite hasta que se
pongan transparentes. una vez listas, sacar de la sartén y
reservar.
A continuación, lava y trocea todos los pimientos, desecha
las semillas y córtalos lo más pequeño posible, luego haz lo
mismo que con la cebolla, sofríelos hasta que se cocinen y se
ablanden.
Para hacer la textura de la salsa roja, lleva los pimientos y las
cebollas a la licuadora. Muele todo hasta conseguir una
puré suave, fino y homogéneo. Sazona con la sal, la pimienta
y la cayena al gusto.
Cuando ya este lista la salsa de pimientos rojos, puedes
incorporar las alcaparras enteras y llevar a hervor unos
minutos. Este paso es opcional, pero si decides hacerlo le
dará un toque gourmet a la receta.