Recetas de verano para los peques: Helados caseros de

fruta

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5 Julio 2013 PAKUS SUSCRÍBETE A BEBÉS Y MÁS

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Cuando tenemos a los niños todo el día en casa, nos
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tenemos que preocupar de muchas cosas, entre otras,
de su hidratación. Una de las mejores recetas de Tu correo electrónico Suscribir
verano para los peques son los helados caseros de
fruta, porque resultan muy sencillos de preparar y
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porque siempre les encantan.
    
 Además, los helados son una buena herramienta
para introducir en su dieta nuevas frutas y ayudarnos
a que prueben y se acostumbren a nuevos sabores.
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Hoy os enseñaré la técnica para hacer deliciosos TE RECOMENDAMOS  46  
helados con o sin máquina heladora para que
podáis hacerlos con la fruta que queráis.
Cuscús con leche y
frutas. Receta
Ahora que las altas temperaturas han llegado, una saludable para el
buena forma de hidratar a los niños es con desayuno
helados caseros. Estas recetas resultan muy fáciles y
rápidas de preparar, por lo que son ideales para
cuando aprieta el calor. Además así siempre
Helado de yogur
sabremos qué están tomando nuestros hijos y
griego con fresas.
sabremos que no están consumiendo colorantes ni Receta fácil y
 aditivos alimentarios.
otros saludable 
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Ingredientes para 1/2 litro de helado

Para la base: 150 ml de leche entera, 100 ml de Helado cremoso de
nata, 3 yemas de huevo, 60 gr de azúcar plátano ¡con tan
solo dos
Para el sabor de fruta: 150 gr de puré de frutas ingredientes! Receta
trituradas (yo usé melocotón pero puedes usar
plátano, fresas, albaricoques o combinaciones de
unos y otros)

Cómo hacer helados caseros de fruta

Comenzamos preparando la base cremosa de nuestro helado, que será una crema
inglesa. Es muy sencilla de preparar y nos sirve para todo tipo de helados de fruta que
queramos hacer. Comenzamos batiendo las yemas de huevo con el azúcar hasta que
estén bien espumosas.

En un cazo calentamos la leche y la nata y cuando parece que vaya a romper a hervir
apagamos el fuego. Volcamos un poco sobre las yemas y azúcar, y movemos despacito.
Después, con cuidado volcamos el resto de la leche y la nata sobre las yemas. Es
importante hacerlo así y no al revés para evitar que cuajen las yemas.

Llevamos otra vez al fuego la mezcla removiendo hasta que notemos que empieza a
espesar, tras un par de minutos. Apagamos y reservamos. Esta base nos servirá para
hacer cualquier helado cremoso, añadiendo el sabor que queramos.
 Pelamos los melocotones o la fruta elegida y la troceamos. Con una batidora, trituramos
la fruta hasta obtener un puré fino. Mezclamos el puré de frutas con la crema y ya
tenemos nuestro helado listo a falta de congelar y mantecar. Si tenéis máquina
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heladora, poned la mezcla en la cubeta y dejadla mantecando una hora   
aproximadamente.

Si no tenéis heladora, podéis poner el helado en las cubiteras de hielo y dejar que se
congele. Cuando lo queráis tomar, bastará con triturar con la batidora de vaso los
cubitos (sacándolos 5 minutos antes del congelador para que se pueda hacer con
facilidad) y en un par de minutos tendremos un cremoso y apetitoso helado casero de
frutas.

Tiempo de elaboración | 15 minutos más el mantecado en congelador o heladora

Dificultad | Receta sencilla

Degustación
Los helados caseros de fruta son excelentes tanto como postre como para la hora de la
merienda. Como no tienen mucho azúcar refinado son muy sanos para los niños que
 además así comerán una ración extra de fruta, tan necesaria para su nutrición. Y los
helados están tan buenos, que probablemente querrán repetir.

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En Bebés y más | Recetas de verano para hacer con los peques: barritas de  En
pan casero
Bebés y más | Cocinar con niños: Receta de tostadas al huevo para desayunar

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Temas:

RECETAS  HELADOS  RECETAS PARA NIÑOS  COCINAR CON NIÑOS

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