Catalogo

varietà e
portainnesti
Sommario

Profilo aziendale Le cultivar

02 L’azienda 18 Albicocco

04 La nostra storia 24 Ciliegio

06 Settori aziendali 31 Pesco

08 Il laboratorio 46 Susino

10 Ciclo produttivo 51 Melo

11 Il servizio di logistica 55 Pero

12 Certificazioni 58 Actinidia

14 Battistini vivai 61 Melograno

in numeri
64 Piccoli frutti

77 Frutta a guscio

83 Fruttiferi minori
02

L’azienda

Battistini vivai produce portainnesti

micropropagati, piante da frutto innestate,
piante ornamentali ed offre servizi
per il verde professionale e l’hobbistica.
Oggi l’azienda rappresenta una solida realtà
internazionale che si propone su un mercato
vivaistico sempre più ampio e competitivo,
non perdendo le caratteristiche genuine
che da sempre la contraddistinguono:
la passione e la professionalità.

Nella filosofia aziendale ogni piantina

non ha un costo, ma un valore, così come ogni
cliente è “il Cliente” con bisogni propri
e specifici. L’assistenza tecnica che Battistini
vivai offre è frutto di questo approccio,
che parte dall’esperienza e si concentra
sulle esigenze personali del cliente.
03

L’obiettivo per il futuro è di continuare

a crescere senza cambiare, facendo tesoro
della conoscenza acquisita e proseguendo
nel percorso di innovazione delle tecniche
produttive intrapreso con enti di ricerca
nazionali ed internazionali e con le università.
Il tutto cercando di coniugare qualità,
attenzione all’ambiente ed alle esigenze
dei clienti, siano essi grandi aziende
professioniste o piccoli produttori di frutta.
04

La nostra
storia

Fondata a Cesena nel 1949 da Domenico Battistini, negli

anni l’attività ha registrato crescite costanti, passando
dall’essere una piccola azienda contadina nata nel cuore
della Romagna al diventare una realtà internazionale
di primissimo livello, mantenendo però inalterato il legame
con il territorio e le proprie radici. Dal 1996 l’azienda
è condotta da Anna e Franco Battistini, affiancati dai soci
Catia Piraccini e Paolo Laghi.
05

Battistini vivai, in partnership con la società Vitrotree

è operativa dal 2006 anche in Repubblica Ceca,
dove nel tempo ha consolidato la propria attività.
Nel 2015 è stata inaugurata la nuova sede con
un importante laboratorio di micropropagazione
che ha consentito un aumento della produzione
di portainnesti e di piccoli frutti.

Oggi una terza generazione

sta imparando sul campo come
portare avanti questa tradizione
agricola, un grande tesoro
che appartiene ad una famiglia
e ancor più ad un intero territorio.
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Settori
aziendali

Serra / Ombraio
trapianto
e ambientamento
di giovani piante

Laboratorio di
Micropropagazione
produzione di piante
e portainnesti
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Ornamentale
progettazione
e realizzazione
di aiuole, parchi,
giardini o terrazzi

Vivaio coltivazione
di portainnesti
e piante da frutto
innestate
in pieno campo

Garden Centre
shop per il giardino
e per la casa
08

Il laboratorio

I laboratori di Micropropagazione sono le punte

di diamante di tutta l’azienda: un eccezionale
punto di partenza per ottenere piante sane, di alta
qualità e con specifiche caratteristiche tecniche.
Tra i portainnesti più prodotti troviamo il GF677
per il pesco e Gisela® per il ciliegio, tutti prodotti
di eccellenza che hanno raggiunto la produzione
annua di più di sette milioni di giovani piante.

Grazie a questa tecnica di produzione,

applicabile potenzialmente a qualsiasi tipologia
di pianta, si hanno tantissimi vantaggi quali la
produzione veloce ed esponenziale di piante,
piante tutte identiche e soprattutto sane,
esportabili in tutto il mondo in maniera sicura.
 La micropropagazione o coltura in vitro è un metodo
vivaistico altamente tecnologico per la propagazione
vegetativa di piante. Il processo, realizzato in laboratorio
ed in ambiente sterile, permette di ottenere, a partire da
meristemi, gemme, apici o micro talee (espianti) di piante
madri controllate dal punto di vista genetico e sanitario,
grandi quantità di piante sane, tutte geneticamente
identiche alle piante originarie (clonazione) ed in minor
tempo rispetto ai sistemi tradizionali di propagazione
(talea, innesto, ecc.).

La tecnica di propagazione in vitro si basa sulla stimolazione

di gemme ascellari o secondarie per ottenere il maggior
tasso di moltiplicazione e nell’ultima fase del processo
si induce la formazione di radici. Completato il ciclo in
laboratorio, tutte le piantine prodotte in vitro, molto tenere
e delicate, devono successivamente essere acclimatate
in serra, in alveoli con torba per poter poi essere indurite
e quindi trapiantate in vaso o messe a dimora in vivaio.
10

Ciclo
produttivo

01 Micropropagazione in laboratorio

02 Trapianto in serra di ambientamento

03 Acclimatazione e accrescimento in ombraio

03a Vendita di piante

in alveoli o piccoli vasi di portainnesti,
piccoli frutti o varietà autoradicate

03b Piantagione in pieno campo

04a Vendita portainnesti a radice nuda

04b Innesto dei portainnesti

con le diverse varietà certificate

Vendita
05 di astoni di un anno
di piante da frutto
11

Il servizio
di logistica

La logistica assume oggi un ruolo

importante per il completamento
dei collegamenti produttore-cliente.

Battistini vivai si affida a mezzi aziendali

propri e a compagnie di trasporti nazionali
ed internazionali accuratamente selezionate.
Puntualità, affidabilità, efficienza
sono così garantite per consegne in ogni
parte del mondo.
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Certificazioni

Le certificazioni che l’azienda ottiene per attestare lo stato

sanitario delle piante sono:
p CAC
p VE

Proprio quest’ultima è il punto di forza dell’azienda. Grazie

infatti alla produzione in vitro, tutti i portainnesti per piante
da frutto sono virus esenti, limitando così la diffusione
di malattie e di contaminazioni batteriche.

Tutti i portainnesti prodotti in vitro seguono

il processo di certificazione per materiale
virus esente, tramite prelievo di meristema
o gemma da piante madri presso il CAV
(Centro Attività Vivaistiche) di Tebano-Faenza
e successivi controlli da parte del servizio
Fitosanitario Regionale.
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Ciascun ambiente in cui le piante crescono,

dal laboratorio al vivaio in pieno campo,
sono continuamente monitorati e controllati
da organi competenti.

L’azienda ha ottenuto anche la certificazione

di qualità ISO (norma ISO 9001:2008).
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Battistini vivai
in numeri

Il team che rende viva l’azienda è composto per la maggior parte

da donne e da giovani sotto i 45 anni, un organico che denota
una direzione di forte dinamismo e propensione al futuro.

dipendenti

40% uomini 60% donne 39% sopra 45 anni 61% sotto 45 anni

tasso di crescita

+25% +18%

2012 2013 2014

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3 laboratori di micropropagazione

110 ettari
di vivaio tra la provincia di
Forlì-Cesena, Ravenna e Bologna

10.000 mq di serre coperte

25.000 mq di ombrai

7,5 milioni di piante micropropagate

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Le cultivar

Albicocco Actinidia

Ciliegio Melograno

Pesco Piccoli frutti

Susino Frutta a guscio

Melo Fruttiferi
minori

Pero
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Albicocco
19 Albicocco

Pricia Banzai ® Rubista ®

Carmingo ® EA 5012

Varietà precoce e autofertile.
Albicocca dal colore intenso
e con ottima tenuta sulla pianta.
Editore IPS - Francia
Albero Vigoria medio-elevata,
portamento semi-eretto
e fruttificazione molto buona.
Fioritura Intermedia. Autofertile.
Maturazione Molto precoce, circa -32
rispetto San Castrese.
Frutto Forma ellittica e calibro variabile
da 2A a 3A, colore arancio intenso con
blush rosso sul 50% della superficie.
Gusto Buon sapore, 12-13° Brix.
Varietà autofertile, a limitata esigenza
di ore di freddo e produzione costante.
Interessante per l’epoca di maturazione
molto precoce.
Editore BEE - Francia
Albero Media vigoria, a portamento
molto espanso, quasi pendente.
Rapida entrata in produzione.
Fioritura Precoce
ed abbondante. Autofertile.
Maturazione Molto precoce, circa -30
rispetto San Castrese.
Frutto Di forma rotonda leggermente
ovale alla base, colore di fondo
arancio con sopraccolore rosso.
Calibro circa 2A-3A.
Varietà autofertile con frutti
dal colore rosso intenso, calibro
grosso e buona consistenza.
Editore IPS - Francia
Albero Bassa vigoria, portamento
semiespanso, fruttifica su tutti
i tipi di ramo.
Fioritura Tardiva. Autofertile.
Maturazione Precoce,
circa -20 rispetto San Castrese.
Frutto Forma ellittica, calibro 2A-3A,
buona consistenza. Caratteristico
colore rosso su tutta la superficie.
Gusto Buono e aromatico, 15° Brix.

Gusto Aromatico ed equilibrato,

nel complesso le qualità gustative
sono buone, 14° brix. La polpa
risulta essere consistente e succosa.
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Kioto ®
Varietà interessante per la sua fioritura
tardiva ed autofertilità. Il sovraccarico
produttivo può dare problemi al rinnovo
vegetativo, necessita quindi di potatura
severa e di diradamento precoce.
Si adatta anche alle aree fredde
e ad impianti ad alta densità.
Editore BEE - Francia
Albero Portamento semi-eretto ed
elevata ramificazione. Media vigoria.
Fioritura Medio-tardiva. Autofertile.
Maturazione Intermedia.
Contemporanea a San Castrese.
Frutto Forma rotondo-oblata,
colore aranciato con sfumature rosse
e calibro medio elevato. Tenuta
di maturazione abbastanza elevata.
Gusto Qualità gustativa buona: polpa
soda con un buon contenuto zuccherino.
Buccia leggermente acidula.
Lady Cot
Questa varietà di albicocca semi
-tardiva ha qualità molto interessanti
per aspetto del frutto e gusto.
Produce albicocche di ottima pezzatura
e di colore arancio luminoso. Il frutto
consistente è di sapore molto buono.
Interessante anche per
la sua resistenza alle manipolazioni.
Editore Cot International - Francia
Albero Buona vigoria, portamento
semieretto, fruttifica su tutti i tipi
di rami.
Fioritura Tardiva. Autofertile.
Maturazione Semi-tardiva,
circa +11 rispetto San Castrese.
Frutto Forma ovale e dal calibro medio
-grande (circa 3A), colore arancio con
blush fino al 50% della superficie.
Buona consistenza, conservazione e
buona anche la resistenza al cracking.
Gusto Dolce e succosa, 15-16° Brix.
Albicocco
Faralia
Carmingo ®
Varietà con un importante potenziale
agronomico, rapporto
calibro/produzione molto elevato.
Maturazione successiva a San Castrese
di una decina di giorni, adatta
a molte zone di produzione.
Editore IPS - Francia
Albero Portamento espanso,
vigoria media e fruttifica
su rami lunghi e corti.
Fioritura Intermedia ed elevata.
Parzialmente autofertile. Impollinatori
consigliati per una maggiore
produzione: Farbaly e/o Farely.
Maturazione Intermedia, circa +15
rispetto San Castrese.
Frutto Pezzatura di circa 3A,
forma triangolare. Buona consistenza
e colore arancio-rosso.
Gusto Sapore equilibrato (12° Brix).
21
Farely
Carmingo ®
Varietà molto produttiva
che necessita di impollinanti.
L’albero ha portamento semi-eretto,
fruttificazione su rami lunghi
e corti, messa a frutto rapida
e si adatta a varie aree produttive.
Il frutto ha sapore dolce, profumato
e una buona consistenza.
Editore IPS - Francia
Albero Portamento semi-eretto
ed elevata vigoria.
Fioritura Tardiva ed elevata.
Impollinatori consigliati: Faralia
e Farbaly.
Maturazione Tardiva,
circa + 29 rispetto San Castrese.
Frutto Forma ovale e colorazione
aranciata con blush sul 25-50%
della superficie. Calibro 2A-3A.
Gusto Sapore dolce e aromatico.
Polpa consistente.
 
Farbaly
Carmingo ®
Varietà di albicocca tardiva tra
le più piantate. Farbaly è eccezionale
per l’epoca di maturazione e si adatta
a molti luoghi di produzione.
Buon potenziale qualitativo;
è indispensabile non anticipare
la raccolta per ottenere una qualità
ottimale e non porre le piante sotto
stress per mancanza di irrigazione.
Colorazione aranciata luminosa
del frutto, con sfumature rosse.
Editore IPS - Francia
Albero Portamento semi-eretto.
Vigoria elevata con una produzione
elevata e costante. Fruttifica su rami
lunghi e corti.
Fioritura Tardiva e molto
abbondante. Autofertile.
Maturazione Tardiva,
circa +38 rispetto San Castrese.
Frutto Albicocca di calibro di circa 3A,
forma ellittica. Buona consistenza
e colorazione arancio intenso
con un blush su buona parte
della superficie (25-50%).
Gusto Buono ed equilibrato, 12-14° Brix.
Albicocco
Farbela
Carmingo ®
Ultima novità introdotta nella serie
delle albicocche tardive Carmingo®.
Farbela è una varietà autofertile
e regolarmente produttiva.
Il frutto raggiunge un buon
calibro e con una forma simile
a Faralia, di colore arancio
brillante e molto attraente.
Editore IPS - Francia
Albero Vigoria media e portamento
semi-espanso. Buona produttività
e rapida messa a frutto.
Fioritura Intermedia
e abbondante. Autofertile.
Maturazione Tardiva,
circa +39 rispetto San Castrese.
Frutto Pezzatura di circa 3A,
forma ovale-allungata.
Buona consistenza e colorazione
arancio brillante con sopraccolore
rosso su buona parte
della superficie (30-50%).
Gusto Succoso ed aromatico, 11-13° Brix.
22
Portainnesti
Ishtara® Ferciana
P.Cerasifera x P. persica
Ibrido di origine francese che conferisce
uno sviluppo inferiore al Mirabolano.
Ha dimostrato di adattarsi bene anche
ai terreni pesanti, purchè irrigati
e di mantenere un’attività pollonifera
contenuta. Induce precoce messa
a frutto, rese elevate con frutti di buona
pezzatura. È pensabile ipotizzare un
suo impiego per controllare l’equilibrio
vegeto-produttivo di cultivar vigorose.
Marianna 2624
P.Cerasifera x P.munsoniana
Selezionato in USA. Vigore medio
induce buona produttività, adatto
a terreni freschi,mediamente poveri
e asfittici. Resistente ai Nematodi,
tuttavia sensibile al cancro radicale.
Mirabolano 29C
Selezione di Prunus Cerasifera
Buona adattabilità ai vari tipi di terreni,
dai siccitosi ai calcarei, con una
certa resistenza all’asfissia radicale.
Buona affinità con diverse cultivar,
e manifesta un’attività pollonifera
contenuta. In genere conferisce
alle piante vigoria medio-elevata,
accompagnata da una precoce
entrata in produzione,
buona efficienza produttiva
ed elevata pezzatura dei frutti.
Mirabolano da seme P. Cerasifera
Il mirabolano da seme è ancora
il più utilizzato benché abbia
mostrato vari inconvenienti: impianti
difformi, fenomeni di disaffinità
con ingrossamenti al punto d’innesto,
scollamento tra i bionti, sviluppo
di polloni radicali. Si adatta però
a quasi tutti i tipi di terreno,
anche se argillosi e resiste bene
alla siccità e al calcare.
MRS 2/5 P.Cerasifera x P.spinosa
Selezionato presso l’Università di
Pisa. Vigoria inferiore al Mirabolano
Albicocco
Vigoria
29C. Portainnesto con minor attività
pollonifera,rispetto agli altri susini.
Si adatta bene anche ai terreni
poveri, purchè con sufficiente
disponibilitàidrica. Conferisce
alla pianta buona produttività
e discreta pezzatura dei frutti. · Mirabolano
da seme
Tetra P. domestica
Ottenuto per libera impollinazione
di Regina Claudia, dall’ISF di Roma.
Ha una buona adattabilità ai terreni · Marianna 2624
argillosi, pesanti e asfittici,ottimo · Marianna 8/1
ancoraggio e assenza di polloni.
Ottimo controllo della vigoria, induce
una precoce messa a frutto e buona
efficienza produttiva. Idoneo anche
per pesco e albicocco, risulta · Mirabolano 29C
tollerante ai nematodi galligeni
e a Phytophthora cinnamoni.
Torinel® Avifel Prunus domestica · Tetra ®
Incrocio tra due varietà di Prunus · Ishtara ®
domestica ottenuto da INRA-CTFL
in Francia. Vigoria medio-bassa,
anticipa l’entrata in produzione.
Apparato radicale superficiale · Torinel ®
si adatta bene ai terreni pesanti, · MRS 2/5
teme invece quelli asfittici. Buona · Wavit ®
compatibilità con tutte le varietà.
Tollerante ad alcuni Nematodi.
Wavit Prunus domestica
Selezionato in Austria da Robert
Schreiber per le sue qualità
nell’indurre sui frutti un buon
calibro,una precoce entrata in
produzione (3-4 anno) e regolare
produttività. Induce buona
contemporaneità nella maturazione
dei frutti. Buona compatibilità con
tutte le varietà di susino e albicocco.
Quasi assente l’emissione di polloni
radicali. Vigoria della pianta simile
a quella di San Giuliano e inferiori
di circa il 20% rispetto a GF 655/2.
Altri portainnesti
Adesoto, Barrier, Cadaman,
Penta, Montclair e Marianna 8/1
23 Albicocco

Epoca
di maturazione

maggio giugno luglio agosto settembre

co Wondercot
A i Pricia Carmingo ®
b Tsunami ® EA5016
A b Banzai ® EA5012 Legenda
b Spring Blush ® EA3126TH
i Primaya Carmingo ® New
A cr Ninfa A Autofertili
vb Carmen Top ® Carmen Pop
co Magic Cot cov Polpa
A i Rubista ® Carmingo Albicocca polpa gialla
co Lilly Cot cov Albicocca polpa bianca
A i Mediabel Carmingo ® Albicocca rossa
Sylred ®
i Priabel Carmingo ® Moltiplicata su concessione
b Sweet Red ® Red Sylver ce Cep Innovation
A co Tom Cot ® Toyaco c0 Cot International
A Tyrinthos cr Crpv
b Sylvercot ® Vercyl b Bee
b Pinkcot ® Cotpy d Dca - Università di Bologna
cr Bora ® i Ips
A Perla vb Vivai Piante Battistini s.s.
co Perle Cot cov
co Sweet Cot ® Toyuda
b Big Red ® EA4006
co Sunny Cot cov
Antonio Errani
A Bella d’Imola
cr Gemma ®
co Flavor Cot ® Bayoto
A co Delice Cot cov
A Boreale ®
A San Castrese
Goldrich ® Sungiant
A b Kioto ®
A Vitillo
A Portici
A cr Pieve
ce Bergarouge ® Avirine cov
co Vanilla Cot ®
A Pellechiella
A co Lady Cot cov ®
A Bergeron
i Faralia Carmingo ®
A Pisana
i Farely Carmingo ®
A i Fartoli Carmingo ®
Farbela Carmingo ®
A co Bergecot cov
A i Farbaly Carmingo ®
A Farhial Carmingo ®
A i Fardao Carmingo ®
A i Farclo Carmingo ®
24

Ciliegio
25
SMS-280
Nuova introduzione tra le varietà
di ciliegio: Sms-280 è interessante
per la maturazione molto precoce.
Produttività buona con ciliegie
di un bel colore rosso intenso
e di ottima pezzatura in relazione
all’epoca di raccolta.
Editore Cot International - Francia
Albero Portamento semi-espanso
e medio vigore.
Fioritura Precoce. Impollinatori
consigliati: Nimba e Red Pacific.
Maturazione Molto precoce,
circa -10 rispetto Burlat.
Frutto Ciliegia di medio calibro
(26-28mm), cordiforme. Buona
conservabilità e buona anche
la resistenza al cracking.
Gusto Sapore piacevole, 12-14° Brix.
Nimba
Varietà molto precoce di elevata
produttività. L’albero, generalmente
di medio vigore, produce frutti di
calibro elevato e color rosso uniforme.
Editore COT International - Francia
Albero Media vigoria, elevata
produttività, portamento espanso
e aperto. Rapida messa a frutto.
Fioritura Precoce. Impollinatori
consigliati: Red Pacific e Sms-280.
Maturazione Molto precoce,
circa -5 rispetto Burlat.
Frutto È di elevato calibro (30-32 mm),
reniforme, colore rosso scuro
uniforme e brillante;
buona resistenza al cracking.
Gusto Buon sapore, dolce (16° Brix),
aromatico. Polpa consistente.
Ciliegio
Red
Pacific
Varietà di ciliegia interessante
per la sua precocità con elevata
produttività. Portamento semi-aperto,
di vigore medio-elevato e intermedia
messa a frutto. Il frutto è di notevoli
dimensioni e ottima colorazione.
Editore COT International - Francia
Albero Vigore medio-elevato, di elevata
produttività, portamento semi-aperto.
Fioritura Precoce. Impollinatori
consigliati: Nimba e Sms-280.
Maturazione Precoce,
circa +5 rispetto Burlat.
Frutto Ciliegia di elevato calibro
(28-30 mm), forma rotonda, di colore
rosso mogano scuro e brillante; buona
resistenza al cracking; ha un’ottima
conservabilità del frutto che permette
alla ciliegia la conservazione fino a 30
giorni dopo la raccolta.
Gusto Buon sapore, molto dolce
(18° Brix), aromatica e consistente.
26
Rocket
Varietà di ciliegio precoce. Il frutto
è molto dolce, di grosso calibro
e dall’aspetto molto attraente. Buona
la tenuta sulla pianta e in post-raccolta.
Editore COT International - Francia
Albero Elevata vigoria, a portamento
semi-eretto. Elevata produttività
con una media rapidità nella messa
a frutto.
Fioritura Intermedia. Impollinatori
consigliati: Frisco cov, Burlat,
Santina cov e Chelan®.
Maturazione Precoce,
circa +9 rispetto Burlat.
Frutto Ciliegia caratterizzata
da un calibro elevato (30-34 mm),
cordiforme, colorazione rosso intensa;
buona la resistenza al cracking.
Gusto Polpa consistente di sapore
molto dolce (17° Brix) ed aromatico.
Frisco
Ciliegio precoce, molto produttivo.
Il frutto è consistente e molto dolce,
inoltre, possiede ottime caratteristiche
organolettiche e buon calibro.
Editore COT International - Francia
Albero Vigoria medio-elevata,
a portamento semi-espanso
ed elevata produzione; ha una rapida
messa a frutto.
Fioritura Impollinatori consigliati:
Rocket cov, Burlat,
Earlise® Rivedel cov, Santina cov.
Maturazione Precoce,
circa +13 rispetto Burlat
Frutto Caratterizzato da grosso calibro
(28-30 mm), reniforme e da una
colorazione rosso intensa; media
la resistenza al cracking.
Gusto Polpa consistente,
zuccherina (18° Brix) e di sapore
molto dolce ed aromatico.
Ciliegio
Sabrina ®
Varietà di ciliegia molto interessante:
rapida messa in produzione
e autofertile. Sabrina® produce
frutti di buona qualità organolettica,
con polpa dolce e succosa.
Piuttosto sensibile al cracking
anche se i frutti sono molto consistenti.
Editore IPS - Francia
Albero Buona vigoria, a portamento
semi-eretto. Buona produttività e rapida
messa a frutto.
Fioritura Precoce. Autofertile.
Maturazione Intermedia,
circa +14 rispetto Burlat.
Frutto Buona pezzatura,
reniforme e di un bel colore rosso
brillante; la ciliegia è piuttosto
sensibile al cracking.
Gusto Polpa molto soda, succosa
e di ottimo sapore dolce.
27
Grace Star
Ciliegio della serie Star® sviluppata
dall’Università di Bologna.
Molto interessante, a maturazione
medio-precoce. Buona capacità
a ramificare, messa a frutto
piuttosto lenta su portainnesti
vigorosi, intermedia su portainnesti
di media vigoria, mentre è rapida
su portainnesti deboli.
Editore CRPV - Italia
Albero Vigoria medio-elevata,
a portamento semi-assurgente.
Produzione medio-elevata ed uniforme
sia sui dardi, che sui rami di un anno.
Fioritura Medio-tardiva. Autofertile.
Maturazione Intermedia,
circa +15 rispetto Burlat.
Frutto Ciliegia di grandi dimensioni,
è sopraccolorata di un rosso porpora
brillante; media sensibilità al cracking.
Gusto Frutto di buona consistenza,
ha buone qualità organolettiche
ed un elevato contenuto zuccherino.
Kordia
Kordia è una varietà molto
dolce caratterizzata dal rosso
intenso del frutto. È interessante
per la pezzatura delle ciliegie
e per il sapore.
Editore Non brevettata.
Albero Buona vigoria, a portamento
espanso e con una buona ramificazione.
Produzione medio-elevata,
avviene principalmente sui dardi.
Fioritura Medio-tardiva e di media
intensità. Impollinatori consigliati:
Regina e Ferrovia.
Maturazione Intermedia, circa +27
rispetto Burlat.
Frutto Ciliegia cordiforme di buone
dimensioni, di un rosso intenso
e punteggiato. Scarsamente
sensibile alla monilia e mediamente
suscettibile al cracking.
Gusto Polpa molto consistente,
succulenta e gustosa con un elevato
contenuto zuccherino.
Ciliegio
Black Star
Varietà della serie Star® sviluppata
dall’Università di Bologna. Produce
frutti di grossa pezzatura e di ottimo
sapore. Le principali caratteristiche
sono l’ottimo calibro e il colore molto
scuro del frutto.
Editore CRPV - Italia
Albero Buona vigoria, a portamento
piuttosto espanso e dalla buona
ramificazione. Produzione elevata,
soprattutto sui dardi.
Fioritura Medio-precoce. Autofertile.
Maturazione Medio-tardiva,
circa +30 rispetto Burlat.
Frutto Ciliegia di colore rosso scuro
e brillante, cuoriforme
e di grosse dimensioni.
Presenta una buona resistenza
sia alla monilia che al cracking.
Gusto Polpa di colore rosso scuro, molto
soda e zuccherina. Ha elevate qualità
gustative ed elevata la resistenza
alla manipolazione.
28
Big Star
Varietà di ciliegio della serie Star®
sviluppata dall’Università di Bologna.
Big Star® ha maturazione medio-tardiva
e si presenta con ottime caratteristiche:
autofertile, bell’aspetto dei frutti
e ottime qualità organolettiche.
Editore CRPV - Italia
Albero Elevata vigoria, a portamento
assurgente. Medio-elevata produttività.
Fioritura Intermedia, di entità elevata
e costante. Autofertile.
Maturazione Tardiva,
circa +37 rispetto Burlat.
Frutto Simmetrico e cordiforme,
di grossa pezzatura e di colore rosso
con sopraccolore porpora brillante.
Buona la conservabilità post-raccolta;
mediamente sensibile al cracking.
Gusto La buona consistenza della
polpa, il buon contenuto zuccherino
e la scarsa acidità rappresentano
ottime caratteristiche organolettiche.
Regina
Varietà di ciliegio a produttività
medio-elevata se accompagnata
a cultivar come Ferrovia e Kordia.
Regina produce un frutto
di pezzatura elevata. Il peduncolo
è di lunghezza molto elevata
che facilita la raccolta. Il colore della
buccia è rosso intenso punteggiato.
Editore Non brevettata.
Albero Ciliegio di media vigoria
a portamento intermedio e media
la produttività, soprattutto sui dardi.
Fioritura Molto tardiva. Impollinatori
consigliati: Ferrovia e Kordia.
Maturazione Tardiva,
circa +39 rispetto Burlat.
Frutto Grandi dimensioni, rotondo
e cuoriforme in sezione verticale,
di colore rosso scuro uniforme.
La ciliegia è mediamente resistente
al cracking e suscettibile alla monilia.
Gusto Polpa molto soda
e zuccherina dalle ottime qualità
organolettiche. Piuttosto resistente
alla manipolazione.
Ciliegio
Skeena ®
Varietà di ciliegio a maturazione tardiva,
molto produttivo con frutti di buona
qualità. Skeena® richiede solitamente
portainnesti a medio-alta vigoria.
Sensibile al cracking.
Editore IPS - Francia
Albero Ciliegio di media vigoria
a portamento espanso. Produttività
elevata e costante. La fruttificazione
avviene principalmente sui dardi.
Fioritura Precoce. Autofertile.
Maturazione Tardiva, circa +41
rispetto Burlat.
Frutto Ciliegia tendenzialmente
medio-grossa, di forma rotonda
di colore rosso scuro punteggiato;
media sensibilità alla monilia.
Piuttosto sensibile al cracking.
Gusto La ciliegia al suo interno
si presenta di colore rosso scuro,
piuttosto consistente.
Buone qualità gustative.
29
Portainnesti
Cab 6 P Selezione di P.Cerasifera
Ottenuto dall’Università di Bologna.
Buona adattabilità ai diversi tipi
di terreno. Mediamente pollonifero.
Vigore medio-alto con un ancoraggio
moderato. Si adatta a terreni compatti,
pesanti e asfittici. Sensibile a carenze
idriche e Armillaria, tollerante
a Phytophthora e Verticillium. Anticipa
l’epoca di maturazione di qualche giorno
rispetto a Colt e F12. Idoneo per impianti
di media densità in terreni fertili.
Colt Ibrido di P.avium x P.pseudocerasus
Ottenuto presso East Malling UK.
Pianta di vigoria medio-elevata in vivaio.
Attività pollonifera scarsa. Si adatta bene
a diversi tipi di suolo, anche quelli
tendenzialmente pesanti e umidi.
Sensibile a terreni calcarei e limitata
disponibilità idrica. Sensibile al tumore
radicale. Considerato in alternativa al
Franco in caso di ristoppio, anche su
terreni pesanti.
Franco P. Avium
Il classico ciliegio selvatico. Adatto a terreni
profondi, freschi, anche un po’ pesanti.
Sensibile alla siccità, tollera il calcare
ed una moderata asfissia; poco adatto
al ristoppio. Di forte vigore e lenta entrata
in produzione, viene impiegato dove
non è consentito l’uso del Magaleppo.
Gisela 5® P.cerasus x P.canescens
Ottenuto in Germania presso l’Università
di Giessen. Vigore medio-scarso,
superiore al Gisela 3®. Buona affinità
d’innesto,ottima produttività, precoce
messa a frutto e buona pezzatura.
Adatto a terreni freschi e fertili.
Attività pollonifera assente. Sensibile
a Pseudomonas, Coccomyces,
Phytophtora e Armillaria, poco sensibile
a tumore radicale. Adatto a impianti
ad alta densità in terreni irrigui.
Gisela 6® P.cerasus x P.canescens
Ottenuto in Germania presso l’Università
di Giessen. Si adatta a diverse condizioni
Ciliegio
Vigoria
pedoclimatiche, di vigoria medio-bassa,
intermedia tra Gisela® 5 e Maxma
Delbard® 14. Induce buona messa
a frutto, buona pezzatura. Ha la stessa
sensibilità di Gisela® 5 a funghi e batteri. · Adara ®
· SL 64
MAxMA Delbard® 14 Brokforest · Franco
P.avium x P.mahaleb · Colt
Ottenuta in Oregon USA da Lyle · Magaleppo
Brooks. Vigoria media,induce
ottima produttività. Si adatta
bene all’ambiente e ai diversi tipi · CAB 6 P
di terreno, sia freschi che asciutti. · Maxma60 ®
· CAB 11 E
MAxMA Delbard® 60 Brokforest
P.mahaleb x P.avium
Ottenuto in Oregon da Lyle Brooks. · Maxma 14 ®
Vigoria medio-alta. Emissione media · Piku 1 ®
dei polloni. Induce ottima produttività.
Si adatta a diversi tipi di terreno
con buona resistenza in terreni asciutti
e calcarei. Ottima affinità d’innesto · Gisela 6 ®
ad efficienza produttiva. Idoneo · PHL - C ®
in impianti a densità medio-bassa.
Magaleppo Prunus mahaleb · Gisela 5 ®
Specie autoctona dell’Europa
centro-meridionale. Vigoria elevata.
Presenta un’attività pollonifera scarsa
o assente. Adatto a terreni sciolti,
ben drenati. Tollerante al calcare attivo
e in condizioni di scarsa disponibilità
idrica. La produttività sono superiori
al Franco prunus Avium; conferisce
ai frutti una buona pezzatura.
PIKU 1® P.avium
Pianta semi-nanizzante, di buona
vigoria, portamento eretto, si adatta
a diverse tipologie di terreno. L’apparato
radicale è di tipo fascicolato ed
espanso,mediamente profondo. Attività
pollonifera scarsa. Buon ancoraggio, non
necessita di tutori. Messa a frutto precoce
e con buoni livelli di fruttificazione. Poco
sensibile alle principali malattie fungine
e batteriche dell’apparato radicale.
Altri portainnesti CAB 11 E, Adara®,
PHL-C®, Gisela 3®
30 Ciliegio

Epoca
di maturazione

maggio giugno luglio agosto

co Sms-280
vb Kossara
g Rita
co Nimba cov Legenda
vb Early Bigi ® Bigi Sol
A cr Sweet Early ® Panaro 1 New
Burlat C1 A Autofertili
a Kasandra ®
A cr Early Star ® Panaro 2 Moltiplicata su concessione
co Red Pacific cov a Artevos ®
g Carmen cr Crpv
A Isabella ca C.A.V.
co Rocket cov co Cot International
g Vera i Ips
A i Celeste ® Sumpaca c Cover
A cr Blaze Star vb Vivai Piante Battistini s.s.
co Frisco cov g Geoplant Vivai S.r.l.
Giorgia
A i Sabrina ® 18-78
A i Samba ® Sumste
A cr Grace Star
A i Santina cov
a Early Korvik ®
A New Star
Durone Nero 1
a Justyna ®
i Satin ® Sumele
Van
i Canada Giant ® Sumgita
i Cristalina ® Sumnue
Summit
a Tamara ®
Kordia
g Aida
A cr Lala Star
A cr Black Star
Sunburst
Sylvia
Ferrovia
A Lapins
A cr Big Star
Regina
A g Alex ®
Durone Nero 2
Cornetta
A i Skeena ®
Durone Nero 3
A i Sweet Heart ® Sumtare
31

Pesco
32
Sagittaria ®
Varietà di pesco a maturazione precoce,
con albero di medio vigore e produzione
elevata e costante. Frutto di media
pezzatura con polpa molto consistente,
di colore giallo, aderente al nocciolo.
Editore CRA – FRF - Italia
Albero Media vigoria, portamento
tendenzialmente aperto. Produzione
elevata e costante.
Fioritura Medio-precoce.
Maturazione Molto precoce, circa -40
rispetto Redhaven.
Frutto Pesca pressoché rotonda e
simmetrica con buccia a fondo giallo
con sopraccolore rosso intenso,
semiluminoso, distribuito sul 90-100%
della superficie.
Gusto Polpa gialla di ottimo sapore.
Extreme ® 6
La prima pesca dell’anno della serie
Extreme®. Eccezionale
per le caratteristiche del frutto,
è la migliore selezione della categoria
per precocità e gusto. La maturazione
è tutta concentrata in pochi giorni,
ma grazie alla durezza della polpa
la tenuta sull’albero è ottima,
così da permettere una raccolta
più dilazionata.
Editore Provedo - Spagna
Albero Vigoroso, dal portamento aperto.
Produttivo, con una buona tenuta
dei frutti. Necessita di un attento
diradamento, essendo una varietà
molto produttiva.
Fioritura Medio-precoce e abbondante.
Maturazione Precoce,
circa –36 rispetto Redhaven.
Frutto Intenso colore rosso
su quasi tutta la superficie del frutto.
Pesca rotonda e poco tomentosa.
Gusto Polpa soda e succosa. La serie
Extreme® ha un elevato contenuto
zuccherino e bassa acidità.
Pesco
Sugar Time
Varietà a polpa gialla precoce,
di buon calibro, molto soda
e con ottime qualità organolettiche.
Editore IPS - Francia
Albero Portamento semi-eretto,
vigoroso e dalla rapida entrata
in produzione.
Fioritura Medio-precoce, molto
abbondante.
Maturazione Precoce,
circa -23 rispetto a Redhaven.
Frutto Pezzatura media,
circa A-AA. Forma rotonda
di un intenso colore rosso
su quasi tutto il frutto.
Gusto Polpa gialla soda e di ottimo
sapore.
33
Extreme ® 314
Varietà molto produttiva, in grado
di mantenere una certa costanza.
Si adatta bene a diversi ambienti.
Il frutto ha ottime caratteristiche
organolettiche e pomologiche.
Editore Provedo - Spagna
Albero Vigoroso, con una produttività
elevata e costante.
Fioritura Intermedia.
Maturazione Medio-precoce,
circa -16 rispetto Redhaven.
Frutto Pesca di forma sferica, quasi
completamente colorato da un rosso
granata intenso.
Gusto La serie Extreme® ha un ottimo
sapore, a bassa acidità, con una polpa
gialla molto soda che garantisce anche
una buona tenuta del frutto sulla pianta.
Brittney Lane
Varietà di polpa gialla di recente
introduzione, molto produttiva,
interessante soprattutto per zone
che non possono garantire
un alto quantitativo di ore freddo.
Editore IPS - Francia
Albero Portamento semi-eretto,
pianta molto produttiva con
una rapida entrata in produzione.
Fioritura Intermedia ed abbondante.
Maturazione Medio-precoce,
circa -11 rispetto Redhaven.
Frutto Medio-grande, calibro
tra il AA/3A. Forma pressoché sferica
e colorata di un rosso intenso
su quasi tutta la superficie.
Gusto Sapore equilibrato,
piuttosto acidulo ed aromatico.
Pesco
Extreme ® 514
Nella serie Extreme®, la 514 si colloca
a luglio inoltrato, pochi giorni prima
di Redhaven. Insieme alle altre ottime
caratteristiche della serie, raggiunge
un calibro medio-grande
e si presenta con un colore rosso scuro.
Editore Provedo - Spagna
Albero Vigoroso e produttivo.
Fioritura Medio-tardiva.
Maturazione Intermedia,
circa -4 rispetto Redhaven.
Frutto Ottimo calibro, forma rotonda,
di un intenso rosso scuro su quasi
tutta la superficie.
Ottima tenuta sulla pianta.
Gusto Polpa gialla consistente,
con il classico sapore Extreme®:
a bassa acidità e succosa. Non spicca.
34
Royal Summer ®
Zaimus
Varietà di pesco a polpa gialla
a maturazione intermedia e ad elevata
produttività. Il frutto è di grande
pezzatura, la polpa è molto consistente,
gialla ed ha un sapore equilibrato.
Editore IPS - Francia
Albero Vigoria medio-elevata,
portamento eretto o semi-eretto.
Fioritura Medio-precoce, moderata.
Maturazione Intermedia,
circa +5 rispetto Redhaven.
Frutto Calibro AA per la maggior parte
dei frutti, perfino AAA. Forma rotonda
e regolare, leggermente oblata.
La buccia ha un sopraccolore rosso
intenso su fondo giallo-ocra.
Gusto Polpa gialla,
consistente e non spicca.
Ottimo sapore subacido.
Sweet Dream
Varietà interessante per l’elevata
produttività e per la coerenza
della produzione. Frutto sfumato,
colorato su tutta la superficie, ottima
anche la tenuta sulla pianta.
Editore IPS - Francia
Albero Molto vigoroso, ottima
produttività, portamento semi-eretto.
Fioritura Intermedia.
Maturazione Intermedia,
+18 rispetto Redhaven.
Frutto Pezzatura buona, calibro AA.
Frutto di forma pressoché sferica,
leggermente oblata.
Buccia completamente colorata
di un rosso intenso.
Gusto Buon sapore subacido
con polpa consistente, non spicca
e molto succosa.
Pesco
Extreme ® 460
Extreme® 460 si conferma un’ottima
pesca a polpa gialla con tutte
le caratteristiche che rendono
questa serie spagnola famosa: grossa
pezzatura, ottima tenuta della frutta
e d’eccellente sapore.
Editore Provedo - Spagna
Albero Albero vigoroso e molto
produttivo, non necessita di particolare
diradamento per ottenere frutti
di grossa pezzatura.
Fioritura Tardiva, con una buona
capacità di produrre polline.
Maturazione Tardiva,
circa +35 rispetto Redhaven.
Frutto Pesca perfettamente rotonda,
colorata di un rosso molto scuro
su tutta la superficie. Poco tomentoso.
Gusto Polpa succosa e croccante. Buon
sapore, a bassa acidità.
35 Pesco

Epoca
di maturazione
giugno luglio agosto settembre ottobre
Françoise ®
cf Sagittaria ®
i Rich May
p Early Fresh ® Legenda
p Extreme ® 6
vb White Crest
New
Spring Crest
i Sugar Time
Polpa
Springbelle
Pesca polpa gialla
p Fresh ® Red
Pesca polpa bianca
p Fresh ® White
p Extreme ® 314
dc Spring Lady ® Merspri Moltiplicata su concessione
i p Provedo
Royal Germ ® Zaigrem
dc Domaine de Castang
i Brittney Lane
ep Euro Pepinieres la Columine
i Rubirich ® Zainobar
cf Cra - Frf
Flavorcrest
p Extreme ® 514 vb Vivai Piante Battistini s.s.
i Royal Glory Zaifer i Ips
i Earlirich ® Zairiala
i Royal Majestic ® Zaimajal
Redhaven
p Extreme ® Pretty
i Rich Lady
i Maura ® Zaifisan
i Vistarich ® Zainobe
i Royal Time ® Zairetop
p Extreme ® July
i Royal Summer ® Zaimus
i Nerisa ® ZAI668PB
i Royal Lee Zaipela ®
i Ophelia ® ZAI685PB
cf Romestar
i Royal Pride ® Zaisula
dc Elegant Lady ® Merdame
p Extreme ® Sweet
Suncrest
i Sweet Dream
dc Symphonie ®
p Extreme ® 436
Fresh Lady
Fayette
p Extreme ® Great
p Fresh ® Lady
p Extreme ® 460
i Kevina ® Zaidoso
i Royal Jim ® Zaigadi
p Fresh ® Big
Royal Suite ® Zaibiji
i Sweet Henry
dc O’Henry ® Mercil
Calred
i Sweet Juana
i Lucius ® ZAI666PB
FairTime
Flaminia
vb Tardired ®
p Extreme ® 486
ep Tardibelle ® Belletardie
36
Fresh ® Queen
La varietà di nettarina a polpa gialla
più precoce del calendario appartiene
alla serie Fresh®. Fresh® Queen
produce un bel frutto uniformemente
colorato e di buon calibro,
considerando la precocità
di maturazione. Il sapore Fresh®
è dissetante, dolce e con una gradevole
punta di acidità.
Editore Provedo - Spagna
Albero Portamento aperto e di buon
vigore. Risulta di facile gestione.
Fioritura Intermedia.
Maturazione Molto precoce,
circa -20 rispetto Big Top®.
Frutto Nettarina rossa su tutta
la superficie con sopraccolore
granata, anche nelle zone
più interne della chioma.
Gusto Polpa gialla succosa
e croccante, dal sapore Fresh®:
dissetante, dolce e con
una piacevole nota di acidità.
Rebus 028
Varietà di nettarina a polpa gialla
molto interessante da tutti i punti
di vista, soprattutto in relazione
con la sua precocità. Buona pezzatura,
ottimo sapore e buona tenuta sulla
pianta. Frutti abbastanza resistenti
alla rugginosità.
Editore CRPV - Italia
Albero Media vigoria
con un portamento standard.
Buona produttività e messa
a frutto precoce.
Fioritura Medio-precoce.
Maturazione Molto precoce,
circa -18 rispetto Big Top®.
Frutto Nettarina simmetrica,
leggermente oblato. Fondo giallo con
sopraccolore rosso brillante. Pezzatura
media (calibro A), molto interessante
per il periodo di maturazione.
Gusto Polpa gialla dal sapore
dolce e aromatico.
Pesco · Nettarina
Extreme ® June
Varietà di nettarina a polpa gialla
dalle ottime caratteristiche: frutto
di buona pezzatura di un bel colore
rosso brillante. La pesca è molto
buona, con il caratteristico sapore
subacido della serie Extreme®.
Editore Provedo - Spagna
Albero Vigoroso, dal portamento aperto.
Fioritura Tardiva, pertanto resistente
ai ritorni di freddo primaverili.
Maturazione Precoce,
circa -2 rispetto Big Top®.
Frutto Nettarina rotonda, colorata
su quasi tutta la superficie
da un rosso brillante, molto intenso,
anche sui frutti più in ombra.
Gusto Polpa gialla, croccante
e succosa con il classico gusto Extreme®,
subacido e ben equilibrato.
37
Big Top ®
Zaitabo
Varietà di nettarina molto famosa:
a maturazione precoce che viene
presa come varietà di riferimento sia
per la maturazione precoce, sia per
le caratteristiche del frutto: produce
una pesca grossa, a polpa gialla,
consistente e con un ottimo sapore.
Editore Mondial Fruit Selection - Francia
Albero Vigoroso, portamento
semi-eretto.
Fioritura Medio-precoce. Mediamente
suscettibile ai ritorni di freddo.
Maturazione Precoce, presa come
varietà di riferimento: 8/10 Luglio circa.
Frutto Calibro grosso (AA-A),
forma rotonda, molto colorato.
La superficie è quasi completamente
rossa su un fondo giallo intenso.
Gusto Molto ben bilanciato:
il gusto subacido risulta molto
buono. La polpa gialla è molto
consistente e aderente.
Rebus 038
Nettarina a polpa gialla successiva
a Big Top® di pochi giorni.
Come la più precoce Rebus 028
è interessante per la presentazione
del frutto, molto sopraccolorato e molto
buono. Costantemente produttiva.
Non teme i ritorni di freddo primaverili.
Editore CRPV - Italia
Albero Vigoria elevata,
con un portamento semi-eretto.
Fioritura Intermedia.
Maturazione Medio-precoce,
circa +3 rispetto Big Top®.
Frutto Ottimo calibro A-AA, forma
rotonda simmetrica, molto colorato,
con sopraccolore rosso vivo su fondo
giallo. Buona tenuta del frutto sulla
pianta.
Gusto Polpa gialla con leggera
pigmentazione rossa vicino al nocciolo.
Gusto subacido, buono.
Pesco · Nettarina
Pit Lane ®
La prima delle due nettarine di nuova
introduzione: Pit Stop® e Pit Lane®.
Ottenute in Italia, entrambe hanno
molte delle ottime caratteristiche
di Big Top® benché si collochino
in un periodo più tardivo.
Le potenzialità gustative e produttive
di Pit Lane® sono notevoli.
Ottima anche la conservazione dei frutti.
Editore Angelo Minguzzi - Italia
Albero Vigoroso, di buona e costante
produttività.
Fioritura Intermedia.
Maturazione Medio-precoce,
circa +5 rispetto Big Top®.
Frutto Grossa pezzatura, colore
rosso su tutta la superficie del frutto
e assenza di rugginosità, poco sensibile
alla Monilia. Ottima tenuta sulla pianta.
Gusto Polpa gialla molto consistente.
Il sapore ben equilibrato è tendente
al dolce per l’elevato grado zuccherino.
38
Extreme ® Red
Varietà di nettarina a polpa gialla della
serie Extreme®: sapore eccellente,
con un alto tasso zuccherino.
La polpa è molto soda, croccante
e succosa. La maturazione è lenta
e ha caratteristiche eccellenti
per la conservazione, essendo la polpa
molto resistente all’ossidazione.
Editore Provedo - Spagna
Albero Vigoroso con portamento aperto.
Fioritura Intermedia.
Maturazione Intermedia,
circa +7 rispetto Big Top®.
Frutto Forma rotonda e simmetrica.
Il colore della buccia è molto attraente
e uniforme anche sui frutti nelle zone
più in ombra.
Gusto Polpa gialla molto dolce,
con una bassa acidità (gusto Extreme®).
Frutto consistente e succoso.
Extreme ®
Delight
Varietà di nettarina a polpa gialla
che si colloca al centro del calendario
di maturazione. Sempre della serie
Extreme®, molto produttiva
e con un frutto rotondo, di ottimo
calibro e dal bel colore rosso brillante
su quasi tutta la superficie.
Editore Provedo - Spagna
Albero Vigoroso, portamento
semi-aperto con buona produttività.
Fioritura Medio-tardivo
periodo di fioritura.
Maturazione Intermedia,
circa +20 rispetto Big Top®.
Frutto Perfettamente rotondo,
con una bellissima colorazione rossa
brillante. Buon calibro della pesca.
Gusto Polpa gialla, croccante e succosa.
Ha il classico sapore Extreme®
subacido, anche se ancora più dolce
delle altre nettarine della serie.
Pesco · Nettarina
Pit Stop ®
La seconda delle due nettarine
di nuova introduzione: Pit Stop®
e Pit Lane®. Ottenute in Italia, questa
è epoca Stark Red Gold e conferma
molte delle ottime caratteristiche
della precedente Pit Lane® sebbene
il frutto sia tendenzialmente più
grande, molto colorato e buono.
Le sue potenzialità gustative
e produttive sono eccezionali.
Ottima conservazione dei frutti,
anche come tenuta in pianta.
Editore A. Minguzzi - Italia
Albero Vigoroso, buona e costante
produttività.
Fioritura Intermedia
Maturazione Intermedia,
circa +23 rispetto Big Top®.
Frutto Frutto di grosso calibro,
più grande di Pit Lane®, molto colorato
su quasi tutta la superficie del frutto.
Gusto Polpa gialla di ottimo sapore.
Data la bassa acidità e l’elevato tenore
zuccherino dei frutti il sapore è dolce.
39
Conquete ®
Varietà di nettarina a polpa gialla
a maturazione medio-tardiva,
il frutto è del genere Big Top®:
molto produttiva, frutti rotondi di
ottima calibratura e molto colorati.
Editore IPS - Francia
Albero Vigoria medio-elevata,
con un portamento aperto.
Fioritura Tardiva.
Maturazione Intermedia,
circa +25 rispetto Big Top®.
Frutto Buona pezzatura (calibro A-AA),
con una forma circolare molto regolare.
Il frutto è molto colorato: rosso intenso
su un fondo giallo.
Gusto Polpa gialla molto consistente
e dal piacevole gusto subacido.
Extreme ®
Shine
Varietà di nettarina della serie
Extreme® a maturazione intermedia.
Si va a collocare infatti in un periodo
di maturazione molto interessante.
Extreme® Shine produce frutti
di buona pezzatura, sferici e molto
colorati. Il sapore Extreme®
subacido è molto buono e dolce.
Editore Provedo - Spagna
Albero Albero dal portamento
semichiuso e di media vigoria.
Fioritura Intermedia.
Maturazione Intermedia,
circa +28 rispetto Big Top®.
Frutto Buon calibro e di un bel
colore rosso brillante per l’epoca
di maturazione. Ha ottime potenzialità
di conservazione.
Gusto Polpa dal sapore Extreme®:
croccante, succosa e con ottime
caratteristiche organolettiche.
Pesco · Nettarina
Extreme ®
Moon
Nettarina a polpa bianca della serie
Extreme®: bel frutto con ottime
caratteristiche. Extreme® Moon
produce frutti simmetrici e colorati
su tutta la superficie e con il classico
sapore Extreme® subacido.
Buona la conservazione.
Editore Provedo - Spagna
Albero Albero di media vigoria
con portamento semi-chiuso.
Fioritura Intermedia.
Maturazione Tardiva,
circa +44 rispetto Big Top®.
Frutto Grandi dimensioni
e leggermente allungato. Molto bella
la colorazione diffusa su quasi
tutta la superficie: la buccia infatti
è di un bel rosso intenso e luminoso.
Gusto Polpa bianca dal sapore
Extreme®: dolce, subacido molto
dolce e succosa.
40 Pesco · Nettarina

Epoca
di maturazione

giugno luglio agosto settembre ottobre

p Fresh ® Queen
p Extreme ® May
p Extreme ® Beauty
cr Rebus 028
cr Ambra
i Big Fire ® ZAI691NJ
p Extreme ® June
m Big Top ® zaitabo
cr Rebus 038
a Pit Lane ®
cf Alitop ®
p Extreme ® Red
Forlivese (Fiorenza)
p Extreme ® Delight
a Pit Stop ®
Stark Red Gold
i Conquette ®
i Honey Royale
Nectaross
p Extreme ® Shine
p Extreme ® Sunny
Venus
p Extreme ® Globe
cr Max ®
cr Maria Dolce
cf Orion
vb Lady Erica ®
p Extreme ® Moon
cr Max ® 7
p Extreme ® Candy
Fairlane
cr Max ® 10
i Honey Late ® ZAI827NJ
California

Legenda

New

Polpa
Nettarina polpa gialla
Nettarina polpa bianca

Moltiplicata su concessione
p Provedo
fr Fru.No.Va. Romagna
cf Cra - Frf
m Mondial Fruit Selection
cr Crpv ca C.A.V. i Ips
vb Vivai Piante Battistini s.s.
a A. Minguzzi
41
Piattaforone
Varietà di platicarpa gialla interessante
per molte caratteristiche:
l’aspetto attraente del frutto,
l’epoca di maturazione ed anche
le caratteristiche della pianta.
Il frutto ha bassa acidità
e un alto valore zuccherino.
Frutto resistente alle manipolazioni.
Editore CRA – FRF - Italia
Albero Medio-elevata vigoria
e dal portamento espanso
ha un’ottima produttività costante.
Fioritura Intermedia.
Maturazione Molto precoce,
circa -30 rispetto Redhaven.
Frutto Platicarpa poco tomentosa
e di un bel colore rosso brillante,
buona resistenza al cracking.
Gusto Polpa gialla, soda e croccante,
dal sapore subacido.
Pesco · Platicarpa
Piattafortwo
Varietà di platicarpa bianca
interessante per aspetto, epoca
di maturazione e caratteristiche
della pianta con un frutto molto
attraente. Gusto subacido e dolce.
Editore CRA – FRF- Italia
Albero Media vigoria e portamento
espanso, ha una produttività elevata
e costante.
Fioritura Intermedia.
Maturazione Precoce,
circa -7 rispetto Redhaven.
Frutto Il frutto si presenta di colore
rosso intenso su gran parte della buccia,
di grosse dimensioni. Inoltre presenta
buona resistenza al cracking.
Gusto Polpa bianca croccante e soda,
dal sapore subacido.
Plane ®
Delicious
Varietà di platicarpa bianca
dal colore rosso-rosato, attraente
e poco tomentosa. La linea di sutura
è perfetta e la dimensione della polpa
è piuttosto ampia (quattro centimetri
di altezza). Matura in un momento
in cui nel mercato è assente questo
tipo di frutto.
Editore Provedo - Spagna
Albero Media vigoria e produttiva,
necessita di poco diradamento.
Fioritura Medio-tardiva.
Maturazione Intermedia,
circa +5 rispetto Redhaven.
Frutto Platicarpa dal frutto attraente
di colore rosso-rosa.
Gusto Polpa bianca molto soda
e croccante, dolce e succosa.
42
Plane ® Sun
Varietà di platicarpa gialla di ottimo
sapore, con maggiore capacità
di conservazione post raccolta rispetto
alle platicarpe a pasta bianca.
Da sottolineare la polpa soda
sia sull’albero che sullo scaffale.
Editore Provedo - Spagna
Albero Media vigoria e un’elevata
capacità produttiva.
Fioritura Intermedia e resistente
alle gelate.
Maturazione Intermedia,
circa +10 rispetto Redhaven.
Frutto Frutto di grandi dimensioni
di un colore rosso scuro intenso,
di forma non perfettamente
simmetrica. Ottime capacità
di conservazione post-raccolta.
Gusto Polpa gialla dal tipico gusto della
pesca piatta, dolce, succoso, delizioso
e dal basso contenuto di acidità.
Pesco · Platicarpa
Plane ® Gold
È una delle platicarpe più promettenti
dell’anno, mantiene una linea
di alta qualità con altre varietà
Provedo, combinando un sapore
molto dolce con la polpa molto soda,
croccante e succosa. È a polpa gialla,
a lenta maturazione sull’albero
e si mantiene bene post-raccolta.
Editore Provedo - Spagna
Albero Media vigoria.
Fioritura Fioritura medio periodo
e resistente alle gelate.
Maturazione Medio tardiva,
circa +20 rispetto Redhaven.
Frutto Platicarpa di colore rosso
e quasi senza peluria. Pesco
a maturazione lenta e con una buona
capacità di conservazione in magazzino.
Gusto Polpa gialla, soda e croccante,
dal sapore molto dolce e gradevole.
Plane ® Top
Varietà di platicarpa tardiva a pasta
gialla. Il frutto ha un bel colore
e matura in agosto. Mantiene i livelli
di qualità delle altre platicarpe
della serie Plane® con un sapore
buono, molto dolce e la polpa soda,
raggiungendo una grande pezzatura.
Produttività elevata.
Editore Provedo - Spagna
Albero Media vigoria che necessita
di pochi diradamenti.
Fioritura Medio-tardiva
e resistente alle gelate.
Maturazione Tardiva,
circa +37 rispetto Redhaven.
Frutto Frutto di colore rosso molto scuro,
luminoso ed attraente, poco tomentoso.
Buona conservabilità in magazzino.
Gusto Polpa gialla, soda, molto dolce
e poco acida.
43
Yuso ®
Varietà di percoca gialla, con la buccia
liscia e poco tomentosa, dal colore
giallo leggero. Frutto molto profumato
e di ottimo sapore. La fioritura è molto
tardiva ed il frutto non presenta
il nocciolo spaccato.
Editore Provedo - Spagna
Albero Vigoria e produttività elevate.
Fioritura Tardiva ed elevata, resistente
alle gelate tardive.
Maturazione Precoce,
circa -15 rispetto Redhaven
Frutto Percoca di buon calibro,
forma rotonda e poco tomentosa.
Buccia gialla che può presentare
una leggera sfumatura attraente
di colore rosso-arancio.
Gusto Polpa gialla, uniforme, consistente
e dal gusto aromatico, fresco e dolce.
Maria Dorata ®
Varietà di pesca storica per i Battistini
vivai. Una nettarina dall’aspetto
di una percoca, ma con ottime
caratteristiche sia per la lavorazione
che per il consumo fresco.
Maria Dorata® produce frutti di media
pezzatura, completamente
di un bel giallo dorato, rotondi.
Il sapore è equilibrato, molto buono
e aromatico.
Editore Vivai Piante Battistini s.s. - Italia
Albero Media vigoria e molto
produttivo. I frutti sono prodotti
su tutti i tipi di rami.
Fioritura Medio-tardiva.
Maturazione Medio-precoce,
circa -8 rispetto Redhaven.
Frutto Frutto non tomentoso,
di medio calibro, completamente
di un bel giallo intenso, senza striature.
Ottima tenuta dei frutti in pianta.
Gusto Polpa giallo dorata, tipica delle
percoche, consistente e molto buona.
Pesco · Percoca
Yuste ®
Nuova introduzione tra le varietà
di percoca. Yuste® si va ad inserire
in un periodo di maturazione
intermedia molto interessante,
con frutti di buona pezzatura,
sferici e uniformemente
di un bel giallo intenso. Profumata
con un ottimo sapore e tessitura.
Editore Provedo - Spagna
Albero Molto rustico, vigoroso e con
un’ottima produttività. Portamento
semi-aperto, di facile potatura.
Fioritura Tardiva e permette una certa
resistenza al freddo primaverile.
Maturazione Intermedia,
circa -3 rispetto Redhaven.
La maturazione dei frutti avviene
in modo omogeneo.
Frutto Forma circolare, simmetrica,
con la buccia di un bel giallo intenso,
uniforme. Non presenta infatti striature.
Ottima tenuta in pianta.
Gusto Polpa gialla soda, croccante
e succosa, con eccellente sapore
e dalla tessitura molto gradevole;
non è spicca.
44 Pesco · Platicarpa, Percoca

Epoca
di maturazione

giugno luglio agosto settembre

cf Piattaforone
cf Piattafortwo
N p Platerina ® 110
N u Concettina
p Plane ® Gem
N p Platerina ® 126
p Plane ® Delicious
p Plane ® Sun
p Plane ® Silver
p Plane ® Gold
p Plane ® Star
p Plane ® Top
N p Platerina 264

Legenda

N Nettarine

Polpa
Platicarpa polpa gialla
Platicarpa polpa bianca

Moltiplicata su concessione
p Provedo
cf Cra - Frf
u Univpm

giugno luglio agosto settembre

p Silos ®
p Yuso ®
N vb Maria Dorata ®
p Yuste ®
Romea
Carson
Baby Gold 6
Andross
p Poblet ®
Jungermann
Baby Gold 9

Legenda

New
N Nettarine

Moltiplicata su concessione
p Provedo
vb Vivai Piante Battistini s.s.
45
Portainnesti
Adesoto ® Puebla de soto
Selezione di P.Insititia
Selezione di Pollizo di Murcia
effettuata in Spagna. Vigore medio
-elevato. Adatto a diversi tipi
di terreni, anche calcarei.
Emette polloni. Induce buona
produttività, precocità, maggiore
colorazione dei frutti.
Barrier1®
Ibrido di P.persica x P.davidiana
Selezionato dal Prof.Roselli
CNR Firenze. Resistente ad alcuni
nematodi, ai terreni asfittici
e ai clorosanti. Idoneo per il reimpianto
e per terreni poveri. Vigoria elevata
pari al GF677. Buon ancoraggio,
induce una migliore pezzatura
e colorazione dei frutti, anticipando
la maturazione.
Cadaman® Avimag
Ibrido di P.persica x P.davidiana
Selezionato in Ungheria e diffuso
su licenza INRA-Francia.
Vigore medio-elevato con
un buona velocità di accrescimento.
Non emette polloni,adatto
per terreni freschi,poveri ed anche
tendenzialmente asfittici.
Induce precocità di maturazione,
aumenta la pezzatura e il colore
dei frutti. Resistente ai nematodi.
Garnem® GXN -15
P.Amygdalus x P.persica
Su concessione GESLIVE.
Portainnesto a vigoria elevata
superiore o equivalente a GF677.
Adatto al ristoppio, ha foglia rossa.
Buona attitudine rizogena,
resistente al calcare e ai nematodi.
GF677 Ibrido
di P.persica x P.amigdalus
Ancora il portainnesto per pesco
più diffuso. Selezionato dall’INRA
in Francia. Ha vigore elevato. Buona
affinità d’innesto e induce buona
produttività. Adatto in terreni
calcarei, siccitosi,anche collinari.
Sensibile ad Agrobacterium
e ad Armillaria. Permette il ristoppio.
Pesco
Vigoria
Ishtara® Ferciana
P.Cerasifera x P. persica
Ibrido di origine francese che conferisce
uno sviluppo inferiore al mirabolano.
Ha dimostrato di adattarsi bene anche
ai terreni pesanti,purchè irrigati
e di mantenere un’attività pollonifera · GF677
contenuta. Induce precoce messa · Garnem ®
a frutto, rese elevate con frutti di buona
pezzatura. È pensabile ipotizzare un
suo impiego per controllare l’equilibrio
vegeto-produttivo di cultivar vigorose. · Barrier 1 ®
· Cadaman ®
MRS 2/5 · Franco
Selezionato presso l’Università
di Pisa. Vigoria inferiore al Mirabolano
29C. Portainnesto con meno attività · Adesoto ®
pollonifera, rispetto agli altri susini. · Penta ®
Si adatta bene anche ai terreni poveri,
purchè con sufficiente disponibilità
idrica. Conferisce alla pianta buona
produttività e discreta pezzatura dei frutti · Ishtara ®
· Tetra
Penta® P. domestica
Ottenuto da libera impollinazione
di Prunus domestica dall’ISF
di Roma. Si adatta bene ai diversi
tipi di terreno, anche argillosi, · MRS 2/5
pesanti e tendenzialmente asfittici.
Ottimo ancoraggio, non pollonifero.
Controlla lo sviluppo della pianta,
induce una precoce messa a frutto
e buona efficienza produttiva.
Idoneo anche per pescoe albicocco,
resiste a Verticillum dahliae
ed è tollerante ai nematodi galligeni
e a Phytophthora cinnamoni.
Tetra P.domestica
Ottenuto per libera impollinazione
di Regina Claudia, dall’ISF di Roma.
Ha una buona adattabilità ai terreni
argillosi, pesanti e asfittici, ottimo
ancoraggio e assenza di polloni.
Ottimo controllo della vigoria,
induce una precoce messa a frutto
e buona efficienza produttiva.
Idoneo anche per pesco e albicocco,
risulta tollerante ai nematodi galligeni
e a Phytophthora cinnamoni.
Altri portainnesti
Missouri (selezione di pesco franco)
Montclaire (selezione di pesco Franco)
46

Susino
47
Black
Splendor
Varietà di susino cino-giapponese
rustico che si adatta molto bene
a diverse condizioni climatiche. Elevata
produttività, anche in zone con scarsità
di ore fredde. Frutti scuri, rotondi molto
attraenti e di ottima consistenza.
Editore Non brevettata.
Albero Portamento standard,
vigoria media. Veloce messa a frutto
e costante produttività.
Fioritura Abbondante, ma necessita
di impollinatori. Impollinatore
consigliato: Mirabolano Abeti.
Maturazione Precoce, circa
+3 rispetto Shiro.
Frutto Grosso calibro, pressoché
sferico, dalla buccia molto scura.
Gusto Polpa rossa, consistente
e di piacevole sapore zuccherino.
Crimson Glo
Susino cino-giapponese dalla
buona produttività, con una messa
a frutto medio-precoce ed una certa
stabilità produttiva.
Editore IPS - Francia
Albero Elevata vigoria e portamento
semi-eretto. Buona e costante
produttività.
Fioritura Intermedia e abbondante.
Impollinatore consigliato: Fortune.
Maturazione Medio-precoce,
circa +6 rispetto Shiro.
Frutto Buona pezzatura, rotondo, dalla
buccia rosso scura puntinata di chiaro.
Gusto Polpa rossa, molto soda
e di ottimo sapore.
Susino
Pink
Saturn 5
Nuova introduzione tra le susine cino-
giapponesi: Pink Saturn 5 è di origine
italiana e va ad inserirsi al centro del
calendario di maturazione. Susina di
ottimo calibro, di colore rosso-rosaceo.
Ottima la consistenza e il sapore.
Editore S. Martelli - Italia
Albero Albero di media vigoria,
portamento intermedio e con
una produttività medio-elevata.
Fioritura Medio-precoce. Impollinatore
consigliato: Mirabolano.
Maturazione Intermedia, circa +18
rispetto Shiro.
Frutto Susina di grande pezzatura
(65-70 gr), forma oblata, con la buccia
rosa-rosso intenso, puntinato.
Gusto Polpa gialla di media-buona
consistenza. Ottime qualità gustative
(16-19° brix).
48
Pink
Jewell 11
Varietà di susina cino-giapponese
di origine italiana. Pink Jewell 11
produce un frutto di colore
non comune per la specie: grande
calibro, cordiforme e di un caratteristico
colore rosa intenso. Elevata produttività
e frutti di ottimo sapore.
Editore S. Martelli - Italia
Albero Elevata vigoria, portamento
intermedio. Molto produttiva.
Fioritura Medio-tardiva. Impollinatore
consigliato: Mirabolano.
Maturazione Medio-tardiva, circa +55
rispetto Shiro.
Frutto Susina di grosso calibro (60-65
gr), cordiforme, con buccia di colore rosa
intenso, pruinosa.
Gusto Polpa giallo-dorata, media
consistenza. Sapore ottimo con un buon
grado zuccherino. Semi-spicca.
Angeleno ®
Suplumsix
Tra le cultivar tardive di susino
cino-giapponese tra le più coltivate:
Angeleno ® ha eccellenti
caratteristiche sotto vari aspetti,
tra cui il bell’aspetto dei frutti
e l’ottima conservabilità. Leggermente
lenta l’entrata in produzione,
agevolata da impollinatori.
Editore Fruitgrowing Equipment - Italia
Albero Albero di elevata vigoria con
un portamento standard. Costantemente
produttiva.
Fioritura Medio-tardiva. Impollinatore
consigliato: Mirabolano Abeti
(con un rapporto di 1 ogni 6-7 piante).
Maturazione Tardiva, circa
+60 rispetto Shiro.
Frutto Grande pezzatura, quasi sferico,
con la buccia molto scura e pruinosa.
Gusto Polpa giallo-dorata, spicca
e molto consistente. Buon sapore.
Susino
October Sun
Varietà di susina cino-giapponese,
a maturazione tardiva con frutti
di ottima pezzatura e ben conservabili.
Il frutto rotondo-oblungo, vira il colore
dopo la raccolta. Molto simile come
tipologia ad Autumn Giant.
Editore Fruitgrowing Equipment - Italia
Albero Portamento espanso dalla vigoria
elevata. Molto produttivo.
Fioritura Medio-tardiva. Non
autofertile. Necessita di impollinatori.
Maturazione Tardiva, circa +64
rispetto Shiro.
Frutto Susina di grande pezzatura,
di forma rotonda e leggermente
allungata. Caratteristica la buccia
di colore giallo con sopraccolore rosso-
violaceo molto esteso.
Gusto Polpa gialla, consistenza
elevata, media succulenza ed ottimo
sapore. Resistente alle manipolazioni.
49
Portainnesti
Ishtara® Ferciana
P.Cerasifera x P. persica
Ibrido di origine francese che conferisce
uno sviluppo inferiore al mirabolano.
Ha dimostrato di adattarsi bene anche
ai terreni pesanti, purchè irrigati
e di mantenere un’attività pollonifera
contenuta. Induce precoce messa
a frutto, rese elevate con frutti di buona
pezzatura. È pensabile ipotizzare un
suo impiego per controllare l’equilibrio
vegeto-produttivo di cultivar vigorose.
Marianna 2624
P.Cerasifera x P.munsoniana
Selezionato in USA. Vigore medio
induce buona produttività, adatto
a terreni freschi,mediamente poveri
e asfittici. Resistente ai Nematodi,
tuttavia sensibile al cancro radicale.
Mirabolano 29C
Selezione di Prunus Cerasifera
Buona adattabilità ai vari tipi di terreni,
dai siccitosi ai calcarei, con una
certa resistenza all’asfissia radicale.
Buona affinità con diverse cultivar,
manifesta un’attività pollonifera
contenuta. In genere conferisce
alle piante vigoria medio-elevata,
accompagnata da precoce
entrata in produzione,
buona efficienza produttiva
ed elevata pezzatura dei frutti.
Mirabolano da seme P. Cerasifera
Il mirabolano da seme è ancora
il più utilizzato benché abbia
mostrato vari inconvenienti: impianti
difformi, fenomeni di disaffinità
con ingrossamenti al punto d’innesto,
scollamento tra i bionti, sviluppo
di polloni radicali. Si adatta però
a quasi tutti i tipi di terreno,
anche se argillosi e resiste bene
alla siccità e al calcare.
MRS 2/5 P.Cerasifera x P.spinosa
Selezionato presso l’Università di
Pisa. Vigoria inferiore al Mirabolano
29C. Portainnesto con meno attività
Susino
Vigoria
pollonifera,rispetto agli altri susini.
Si adatta bene anche ai terreni
poveri, purchè con sufficiente
disponibilitàidrica. Conferisce
alla pianta buona produttività
e discreta pezzatura dei frutti.
Penta® P. domestica · GF677
Ottenuto da libera impollinazione
di Prunus domestica dall’ISF
di Roma. Si adatta bene ai diversi tipi
di terreno, anche argillosi, pesanti · Marianna 2624
e tendenzialmente asfittici. · Mirabolano
Ottimo ancoraggio, non pollonifero. da seme
Controlla lo sviluppo della pianta,
induce una precoce messa a frutto
e buona efficienza produttiva. · Penta®
Idoneo anche per pesco e albicocco, · Mirabolano 29c
resiste a Verticillum dahliae · Ishtara®
ed è tollerante ai nematodi galligeni
e a Phytophthora cinnamoni.
Tetra P. domestica · Tetra®
Ottenuto per libera impollinazione
di Regina Claudia, dall’ISF di Roma.
Ha una buona adattabilità ai terreni
argillosi, pesanti e asfittici,ottimo · MRS 2/5
ancoraggio e assenza di polloni. · Wavit®
Ottimo controllo della vigoria, induce
una precoce messa a frutto e buona
efficienza produttiva. Idoneo anche
per pesco e albicocco, risulta
tollerante ai nematodi galligeni
e a Phytophthora cinnamoni.
Wavit Prunus domestica
Selezionato in Austria da Robert
Schreiber per le sue qualità nell’indurre
sui frutti un buon calibro,una precoce
entrata in produzione(3-4 anno)
e regolare produttività. Induce buona
contemporaneità nella maturazione
dei frutti. Buona compatibilità con
tutte le varietà di susino e albicocco.
Quasi assente l’emissione di polloni
radicali. Vigoria della pianta simile
a quelle di San Giuliano e minori
di circa il 20% rispetto a GF 655/2.
Altri portainnesti
Adesoto, Puebla de soto e Barrier 1
50 Susino

Epoca
di maturazione

giugno luglio agosto settembre ottobre

Sorriso di Primavera
Black Beaut
Obilnaja
sm Gaia ®
Shiro
Black Splendor
Santa Rosa
Ozark Premier
i Crimson Glo
Black Amber
i Moon Globe ® Zaipubo
Fortune
sm Pink Saturn 5 ®
a Topstar Plus ®
Sugar
fe Friar
TC Sun
Stanley
a Hanita ®
Blue Free
D’Ente 707
Grossa di Felisio
sm Pink Jewel 11 ®
a Jojo ®
fe Angeleno ® Suplumsix
a Haganta ®
fe October Sun
President
a Tophit ®
i Autumn Giant ® Gituma

Legenda

New

Polpa
Susina gialla
Susina rossa
Susina nera
Susina europea

Moltiplicata su concessione
a Artevos ®
fe Fruitgrowing Equipment
i Ips
sm S. Martelli
51

Melo
52
Gala Schniga ®
Schnico (S)
Varietà di mela rossa, molto interessante
per la sua epoca di maturazione precoce
e per gli elevati standard produttivi.
Questa varietà deriva da una mutazione
della Gala Schniga® Schitzer (S) con
una colorazione più intensa. Frutto
dalle elevate qualità organolettiche.
Editore Schniga srl - Italia
Albero Vigoria medio-elevata e molto
produttiva.
Fioritura Medio-tardiva. Impollinatori
consigliati: Granny smith, Golden
Delicious, Braeburn.
Maturazione Precoce,
circa -35 rispetto Golden Delicious B.
Frutto Mela di medie dimensioni
di forma tronco-conica.
Si presenta con un bel colore rosso,
sovraccolorato di rosso scuro
su quasi tutta la superficie del frutto.
Gusto Polpa giallo chiaro, molto soda,
succosa, dolce.
Golden
Delicious B
Una delle varietà di mela più famosa
e piantata: caratteristico il frutto
giallo e puntinato. La peculiarità
di questa mela è che grazie
alla sua grande conservabilità
è disponibile tutto l’anno.
Editore Non brevettata
Albero Portamento espanso, di media
vigoria, di rapida messa a frutto
ed elevata e costante produzione.
Fioritura Varietà tendenzialmente
autofertile. Impollinatore consigliato:
Granny Smith.
Maturazione Intermedia,
circa metà Settembre.
Frutto Mela di bell’aspetto di colore
giallo-verde con presenza di grosse
lenticelle. Frutto di forma conico-tronca,
di medio grosse dimensioni.
Eccezionale per la lunga conservabilità.
Gusto Polpa color crema, è farinosa,
dolce e aromatica.
Melo
Fuji Kiku ®
Fubrax (S)
Varietà di mela rossa che deriva da una
mutazione della Fuji KIKU®8 Brak(S).
Come l’originale mantiene le elevate
qualità gustative del frutto, con una
colorazione rosso intensa su tutta
la superficie e con una caratteristica
striatura molto fine.
Editore KIKU SRK – Italia
Albero Portamento aperto, sia di elevata
vigoria che di capacità produttiva.
Fioritura Medio-tardiva.
Impollinatori consigliati:
Granny Smith, Gala, Golden Delicious.
Maturazione Tardiva,
circa +30 rispetto Golden B.
Frutto Mela di grossa pezzatura,
di colore rosso rubino intenso
e finemente striato, di forma
circolare e globosa.
Gusto Polpa color bianco crema,
croccante e fine dal sapore dolce
e poco acido.
Varietà brevettata UE
53
Portainnesti
M9 Selezione di Paradiso Giallo di Metz
Ottenuto da Hatton ad East Malling
(UK). M9 è un portainnesto
a varietà policlonale commercialmente
diffuso per impianti ad alta densità.
Scarsa l’attitudine pollonifera,
predilige terreni fertili, permeabili,
irrigui. Interessante anche quando
è innestato con varietà ad habitus
vegetativo di tipo standard
e vigoria intermedia ed elevata.
M106 Ibrido Northern Spy x M1
Portainnesto utilizzato principalmente
per varietà di “tipo spur” e per terreni
di media fertilità ma non soggetti
a ristagni idrici, per la notevole
sensibilità al marciume radicale,
né troppo siccitosi. Induce vigore
medio, comunque non compatibile
con le esigenze odierne,
buona produttività ed efficienza
produttiva. I frutti sono di pezzatura
Melo
Vigoria
leggermente inferiore a quella
ottenuta con altri soggetti più deboli.
M26 Ibrido M16 x M9
Ottenuto da un incrocio M16 x M9,
a East Malling (UK). Questo soggetto
si propaga discretamente bene
per margotta di ceppaia, risulta · M25
scarsamente pollonifero.
Predilige terreni fertili, permeabili,
irrigui. È più sensibile ai freddi
invernali rispetto al M9.
· M111
M111 Ibrido Northern Spy x Merton 793
Deriva dall’incrocio di Northern
Spy x Merton 793 ottenuto a East Malling
(UK). Si propaga molto bene. Conferisce · M106
alla piante vigoria elevata, e nonostante · M7
la messa a frutto piuttosto lenta,
la produttività è elevata e costante.
Scarsa l’attività pollonifera. Si adatta
anche a terreni poco irrigui e poveri
anche in zone collinari e montane. · M26
· M9
54 Melo

Epoca
di maturazione

agosto settembre ottobre novembre dicembre

ca Gala Schniga ® Schnitzer (S)
ca Gala Schniga ® ScniCo (S)
fe Earlychief ®
Red Chief ® mercier
e Red Miracle ® averdale
Golden Delicious
ca Florina ® querina
Red Fuji
cr Enterprise ®
Braeburn
Granny Smith
k Fuji KIKU ® 8
k Fuji KIKU ® Fubrax (S)
cr GoldRush ®
Annurca

Legenda

New

Moltiplicata su concessione
fe Fruitgrowing Equipment
cr Crpv
ca C.A.V.
k KIKU SRK - Bolzano
e Elaris
s Schniga Srl
55

Pero
56
Carmen ®
Varietà di pera estiva di origine italiana,
a maturazione precoce. Si adatta a tutti
gli ambienti colturali e alle diverse
forme di allevamento, producendo
un frutto di bell’aspetto con ottime
caratteristiche gustative.
Editore CRA – FRF Italia
Albero Vigoria medio-elevata
con un portamento tendenzialmente
assurgente. Entrata in produzione
precoce, molto produttiva.
Fioritura Medio-tardiva. Impollinatori
consigliati: William, Conference, Tosca.
Maturazione Precoce,
circa -28 rispetto William.
Frutto Pera di bell’aspetto di colore
verde e sovraccolorato di un rosso
brillante, è di grosso calibro e forma
allungata che assomiglia a Kaiser.
Gusto Polpa bianca, succosa
e aromatica, ottime le qualità
gustativo-organolettiche.
William
Varietà di pero estiva molto produttivo
che fa da riferimento alla specie.
Il frutto è di buone dimensioni,
con la buccia sottile di colore giallo.
Adatta sia per il mercato del fresco
con un’ottima conservabilità,
sia per la lavorazione.
Editore Non brevettata
Albero Medio-elevata vigoria,
portamento eretto.
Elevata e costante produttività.
Fioritura Medio-tardiva e parzialmente
autofertile. Impollinatori consigliati:
Abate Fetel, Conference, Coscia,
Decana del Comizio, Decana
d’Inverno, Kaiser, Passa Crassana.
Maturazione Periodo estivo:
circa metà agosto.
Frutto Pera di medie-grosse
dimensioni, piriforme, di colore
giallo leggermente arrossata dal sole
e con punteggiature scure.
Gusto Polpa bianca, dall’ottimo
sapore, succosa, dolce.
Pero
Abate Fetel
Antica varietà di pero francese
a maturazione autunnale, molto diffusa
e apprezzata per le caratteristiche
del frutto, riconoscibile per la forma
allungata, la buccia giallo-verde
con una certa rugginosità.
Editore Non brevettata
Albero Scarsa la vigoria, portamento
eretto. Produttività molto elevata.
Necessita di energiche potature
per ovviare ad una produzione
non sempre costante.
Fioritura Intermedia. Impollinatori
consigliati: Kaiser, Conference,
Passa Crassana, Coscia, Decana
del Comizio, William, William Rossa.
Maturazione Medio-tardiva,
circa +22 rispetto William.
Frutto Pera di colore giallo-verde
con la presenza di numerose e visibili
lenticelle, di grosse dimensioni
spesso con zone rugginose.
Classica forma allungata
con massimo diametro verso la base.
Gusto Polpa bianca, molto soda,
succosa. Sapore ben bilanciato:
leggermente acido e molto zuccherino.
57
Portainnesti
Cotogno BA 29 Selezione di Cotogno
di Provenza Licenziato dall’INRA
di Angers. È provvisto di un apparato
radicale robusto, fine e ramificato che
garantisce un buon ancoraggio. Predilige
terreni fertili e freschi, tollera anche
terreni siccitosi e con calcare attivo.
Mediamente sensibile a virosi e al freddo.
Piuttosto vigoroso, entra in produzione
lentamente, ma è dotato di una buona
e costante capacità produttiva, soprattutto
con le specie più vigorose. Induce buona
pezzatura dei frutti e ne esalta l’aspetto
e le qualità organolettiche.
Cotogno EM C Selezione di cotogno
d’Angers Portainnesto proveniente da
istitututo di East Mailing (UK), è provvisto
di un apparato radicale superficiale,
quindi uno scarso ancoraggio e una
limitata tolleranza agli stress termici e
idrici, tale da richiedere la microirrigazione.
Predilige terreni fertili e freschi Nanizzante
(-40% rispetto al cotogno BA 29), conferisce
una produzione eccezionalmente precoce
e abbondante, soprattutto nei primi anni
di impianto, incontra invece qualche
difficoltà a mantenere questi standard
nel lungo periodo. Induce buona
Epoche
di maturazione
Bella di Giugno
Precoce di Fiorano
cr Etrusca ®
cf Carmen ®
cf Coscia
cf Tosca ®
William
Max Red Barlett
Conference
Abate Fetel
Decana del Comizio
Kaiser
Passa Crassana
Pero
Vigoria
pezzatura dei frutti e ne esalta
l’aspetto e le qualità organolettiche.
Franco Pyrus communis Portainnesto
che induce vigoria elevata e un certo
ritardo di fruttificazione ma, poi, raggiunge
buona produttività ed efficienza
produttiva. La qualità dei frutti migliora · Franco
con l’entrata in piena produzione.
L’apparato radicale è profondo, fittonante,
si adatta a tutti i tipi di terreno. È in media
resistente al calcare attivo, all’asfissia · OHF 333®
radicale, all’Agrobacterium tumefaciens, · Fox11®
ai nematodi e all’afide lanigero.
Fox 11® Selezione A 28 Semenzali
di pera Volpina selezionati presso i D.C.A. · Cotogno BA29
di Bologna. È provvisto di un apparato
radicale espanso, in grado di garantire un
adeguato ancoraggio al suolo. Non esige
particolari tipi di terreno e ben si adatta
anche in suoli calcarei (8-10% di calcare · Cotogno EM A
attivo). È tollerante verso agrobacterium · Pyrodwarf®
tumefaciens, molto sensibile invece · Sydo®
a Erwinia amylovora. Presenta ottima
affinità con tutte le cultivar più diffuse.
Altri portainnesti Cotogno EM A, · Cotogno EM C
Pyrodwarf®, OHF 33® e Sydo®.  
giugno luglio agosto settembre ottobre
Legenda
Moltiplicata su concessione
cr Crpv
cf Cra - Frf
58

Actinidia
59
Green Light ®
Da una mutazione naturale
di Hayward è nato questo kiwi
a maturazione medio precoce.
Editore Vivai Convi - Italia
Albero Pianta di vigoria
e produzione medio-elevate.
Fioritura Tardiva.
Maturazione Medio-precoce,
tra la fine di Settembre e la prima
decade di Ottobre.
Frutto Kiwi di grossa pezzatura come
Hayward. Colore di fondo della buccia
marrone verdastro. Buona la capacità
di conservazione post-raccolta.
Gusto Polpa mediamente soda,
dal colore verde brillante a piena
maturazione. Sapore leggermente
meno acido rispetto Hayward.
Tuscia ®
Varietà di actinidia di recente
introduzione, creata dall’università
di Viterbo. Tuscia® produce frutti
molto grossi e rotondi, grazie
al sua tendenza a fare fiori singoli
e non fiori doppi. I frutti hanno
anche un’ottima conservazione.
Editore Vivai Piante Battistini s.s. - Italia
Albero Piante di medio-elevato
vigore, molto produttiva
e non necessita di diradamento.
Resiste bene agli stress idrici.
Fioritura Medio-tardiva
e a fiore singolo.
Maturazione Pochi giorni
dopo Hayward-clone8.
Frutto Frutti molto grandi (>120 gr)
di forma regolare, rotonda.
Ottima la conservazione.
Gusto Ottime qualità
organolettiche, con un buon
equilibrio tra zuccheri e acidità.
Actinidia
Hayward
Clone8
Varietà di Actinidia deliciosa
di riferimento nel mondo.
Hayward è senz’altro la cultivar
di Actinidia più coltivata in Italia.
Editore Non brevettata
Albero Pianta di medio elevata vigoria
ha un’ottima produzione anche
se la messa a frutto è piuttosto lenta.
Fioritura Tardiva, circa nell’ultima
settimana di maggio (in zona d’origine).
Necessita di impollinatore in quanto
è autosterile. Il maschio consigliato
è Tomuri (1 maschio ogni 4 o 5 femmine).
Maturazione La maturazione
è medio-tardiva, avviene generalmente
alla fine di Ottobre primi di Novembre.
Frutto Di grandi dimensioni (circa
100 gr grammi il peso medio), ha la
buccia di colore marrone-camoscio.
Gusto A maturazione completa, la polpa
è di colore verde brillante, dalla buona
consistenza e dall’ottimo sapore.
60
Missionario
Chiandetti
Varietà di Actinidia arguta
a maturazione piuttosto precoce.
Di orgine italiana, Missionario
Chiandetti produce frutti di un
caratteristico colore rosso-verde.
Albero Il suo portamento è molto
simile al kiwi classico: una liana,
molto vigorosa con tralci assurgenti.
Fioritura Precedente rispetto
a quella dei kiwi normali.
Indicativamente a Maggio. Varietà
parzialmente non autofertile.
Impollinatore consigliato: Cornell.
Maturazione Settembre
Frutto Esposto al sole e maturo diventa
di un intenso colore da rosso-verde
a rosso-porpora su tutta la superficie,
liscia e rotondeggiante. Dimensioni
medie (circa come Ananasnaya, sui 3g).
Gusto Molto buono, dolce e aromatico.
Ha numerose proprietà benefiche
ed è ricco di vitamina C.
Weiki
Varietà di Actinidia arguta
parzialmente autofertile: i mini
kiwi sono di un verde intenso.
Albero Il suo portamento è molto simile
al kiwi classico: una liana, vigorosa
con tralci assurgenti. Varietà
particolarmente resistente al freddo.
Fioritura Precedente rispetto a quella
dei kiwi normali. Indicativamente
a Maggio. Weiki è in parte autofertile
e viene usato anche come
impollinatore per altre varietà.
Maturazione Ottobre, con una certa
maturazione a scalare dei frutti nel
grappolo.
Frutto Weiki è piccolo (più piccolo
di Ananasnaya), rotondo con un buccia
verde intenso, liscia e sottile.
Gusto Buono ed aromatico.
Actinidia
Issai
Varietà di Actinidia arguta autofertile.
Produce piccoli frutti verdi.
Albero Il suo portamento è molto simile
al kiwi classico: una liana, abbastanza
vigorosa con tralci assurgenti.
Fioritura Precedente rispetto a quella
dei kiwi normali. Indicativamente
a Maggio. Issai è l’unica varietà
di arguta completamente autofertile.
Maturazione Ottobre, con una
maturazione a scalere dei frutti.
Frutto Issai è piccolo (più piccolo
di Ananasnaya), rotondo con un bella
buccia verde luminosa, liscia e sottile.
Gusto Buono e aromatico.
61

Melograno
62
Dente
di Cavallo
Varietà di melograno di origine
italiana. Frutti di medio calibro,
buccia di colore rosso sfumato.
I grani sono grandi e dolcissimi,
con gli arilli piccoli. Indicato
soprattutto per il mercato del fresco.
Albero Buona vigoria e molto produttivo.
Maturazione Medio-precoce
(Settembre-Ottobre).
Frutto Melograno rotondo,
di medio calibro: ha la buccia
rosso chiaro sfumato.
Gusto Una delle varietà più buone
da mangiare tra le varietà al momento
in circolazione. Molto dolce.
Mollar
de Elche
Varietà di melograno di origine
spagnola. Simile come aspetto e sapore
al classico melograno italiano: frutti
di medio calibro, buccia di colore
giallo-rosso chiaro, ma sopratutto gli
arilli sono dolci. In più gli arilli sono
anche piacevoli da masticare avendo
il seme morbido. Per questo è anche
consigliabile per il mercato del fresco.
Albero Buona vigoria e produttivo.
Maturazione Intermedia (Ottobre).
Frutto Melograno di medio calibro
rotondo non molto colorato: buccia
dal giallo al rosso chiaro sfumato.
Il frutto anche al suo interno
non è molto colorato.
Gusto Una delle varietà adatte
al mercato del fresco. Dolce e con
il seme masticabile.
Melograno
Wonderful
La varietà di melograno al momento
più famosa e piantata.
Media come epoca di maturazione,
Wonderful produce caratteristiche
melograne molto grandi e molto
colorate, sia all’esterno che all’interno:
la buccia è completamente rossa
e i grani sono di color rubino,
di sapore agro-dolce.
Varietà adatta alla trasformazione.
Albero Molto vigoroso,
veloce entrata in produzione.
Maturazione Intermedia (Ottobre).
Frutto Melograno di calibro
eccezionale: da grosso a molto
grosso. La forma del frutto è sferica,
con la buccia di un caratteristico
rosso vermiglio, molto uniforme.
Gusto I grani sono molto succosi,
di un rosso estremamente vivo,
sapore acidulo, aspro.
63
Acco
Varietà di melograno di origini
israeliane. Acco produce frutti
di medio-grosso calibro, molto
colorati sia esternamente che
internamente. I grani di color
rosso rubino sono di sapore
piacevole. Si presta sia al consumo
fresco che alla lavorazione.
Albero Media vigoria.
Maturazione Precoce
(tra Agosto e Settembre).
Frutto Melograno di medie dimensioni,
circolare e dalla buccia completamente
rossa brillante. Anche all’interno i grani
sono color rosso rubino e succosi.
Ottima tenuta dei frutti sulla pianta.
Gusto I grani (arilli) sono molto
colorati e di ottimo sapore.
Parfianca
Melograno di origine asiatica, sempre
di grande dimensione e molto colorato.
Parfianca si presenta con un frutto
circolare, completamente rosso-arancio.
I grani al suo interno sono molto colorati
e, sebbene siano piuttosto piccoli sono
ricchissimi di succo. Il sapore
è leggermente amarognolo. Buona
la conservazione in post-raccolta.
Adatto alla trasformazione.
Albero Buona vigoria e produttivo.
Maturazione Intermedia
(Settembre-Ottobre).
Frutto Melograno Parfianca
di medio-grande calibro:
la buccia è quasi completamente
rosso-arancio e di forma circolare.
Anche al suo interno il frutto
è molto colorato.
Gusto Arilli molto colorati e succosi.
Il sapore tende all’amaro.
Melograno
Hicaz
Varietà di melograno di origine turca,
Hicaz produce frutti di medio-grande
dimensione, piuttosto colorati,
dal rosso all’arancio con sfumature
gialle. I loro grani sono di un rosso
chiaro e dal sapore molto buono
e mediamente succoso.
Hicaz si presta sia al consumo fresco
che alla lavorazione.
Albero Albero vigoroso e produttivo.
Maturazione Intermedia (Ottobre).
Frutto Melograno con una bella
forma rotonda, di dimensioni
medio-grandi. La buccia va dal rosso,
all’arancio con sfumature gialle.
Al suo interno i grani sono rosso
chiari e succosi.
Gusto Molto buono, sapore dolce.
64

Piccoli frutti
65
Glen Lyon ®
Varietà di lampone rosso unifero
senza spine, a maturazione precoce.
Buona la produttività con frutti
di buona pezzatura, di colore
rosso-arancio e di facile raccolta.
Glen Lyon® si presta sia al consumo
fresco che alla trasformazione,
perfino alla surgelazione.
Editore MYLNFIELD Research
Service - Regno Unito
Albero Tralci rampicanti di vigoria
contenuta e senza spine.
A livello di potature, la pianta
ha una gestione semplice.
Maturazione Precoce.
Frutto Lampone di pezzatura media,
di colore rosso-arancio, sodo e lucido.
La forma va dal conico al rotondo,
di facile gestione la raccolta.
Gusto Sapore buono, dolce
con una nota acidula.
Piccoli frutti · Lampone
Glen Ample ®
Varietà di lampone rosso unifero senza
spine, con ottime caratteristiche.
Buona la produttività con frutti
di medio-grande pezzatura facili
da raccogliere.
Glen Ample® si presta sia al consumo
fresco che alla trasformazione.
Editore MYLNFIELD Research
Service - Regno Unito
Albero Tralci rampicanti assurgenti,
privi di spine.
Maturazione Precoce.
Frutto Lampone molto attraente,
di medio-grande pezzatura
e di colore rosso intenso.
Gusto Sapore dolce e aromatico.
Tulamagic ®
Varietà di lampone rosso unifero con
poche spine, precoce come maturazione
rispetto il calendario completo delle
varietà di lamponi. Buona la produttività
con frutti di grande pezzatura facili
da raccogliere. TulaMagic® si presta
particolarmente al consumo fresco
sia per la buona consistenza dei frutti
che per il buon sapore.
Editore Promo-Fruit LTD - Svizzera
Albero Tralci rampicanti, poco spinosi.
Tulamagic® è poco suscettibile
a Phytophthora Fragariae var. rubi.
Maturazione Tra i lamponi uniferi
ha circa 3-4 settimane di produzione
e anticipa Tulameen.
Frutto Lampone di grande dimensione,
simile a Tulameen. Frutto molto bello
dal colore rosso brillante e dal frutto
consistente, che si stacca facilmente
dalla pianta.
Gusto Ottimo sapore
con un alto livello di zucchero.
66
Tulameen
Una delle cultivar di lampone
più diffuse, soprattutto per il suo
lunghissimo periodo di raccolta.
Varietà quasi senza spine, produce
un frutto grande di un bel rosso
brillante dalla caratteristica forma
conica. Si presta sia al consumo
fresco che alla lavorazione.
Editore Non brevettata.
Albero Tralci rampicanti con poche
spine, vigoroso e di facile gestione.
Maturazione Intermedia, con raccolta
prolungata.
Frutto Tulameen produce lamponi
di un bel colore rosso acceso,
con una forma conica caratteristica.
Gusto Ottimo sapore.
Piccoli frutti · Lampone
Polka ®
Lampone rosso rifiorente con una
maturazione intermedia, molto
produttivo. Polka® produce frutti
che raggiunta la piena maturazione
possono diventare di un rosso rubino
piuttosto scuro. Facile la raccolta,
anche meccanica e buona
la conservazione per il mercato fresco.
Editore The Fruit Exp. Station
Brezezna (Polonia) e Hargreaves
plant LDT (Regno Unito)
Albero Tralci di buona vigoria,
poco spinosi. Elevata produttività.
Maturazione La prima raccolta matura
in un periodo intermedio rispetto
ad altre cultivar, ma è una delle
più precoci tra i rifiorenti.
Frutto Ottima pezzatura, da medio
a grande con una forma regolare
e conica. Frutto rosso consistente
e di facile raccolta.
Gusto Molto buono.
Himbo Top ®
Rafzaqu
Varietà di lampone rosso rifiorente
a maturazione intermedia.
Molto vigorosa e molto produttiva,
frutti molto grandi non particolarmente
consistenti, ma molto attraenti e buoni.
Questa varietà si potrebbe prestare
al mercato del consumo fresco.
Editore Promo Fruit LDT - Svizzera
Albero Tralci molto vigorosi
con un portamento assurgente
e con rami laterali molti lunghi.
Maturazione Intermedia
tra i lamponi rifiorenti.
Frutto Molto attraente: grandi
dimensioni, media consistenza
e di un bel colore rosso acceso.
Facile la raccolta.
Gusto Frutto molto buono e dolce,
con una leggera nota acida.
67
Heritage
Varietà di lampone rosso rifiorente
molto famosa e diffusa in differenti
aree. Heritage è rustica, si adatta bene
infatti anche a terreni pesanti e a zone
piuttosto calde. Elevata produttività,
con frutti medi che sopportano
bene le lavorazioni anche se sono
spesso destinati al consumo fresco.
Buona la conservazione.
Editore Non brevettata
Albero Tralci rampicanti poco spinosi
e molto vigorosi. Una varietà
tra le più rustiche dal portamento
eretto e molto produttiva.
Maturazione Una delle varietà più
piantate che si colloca in un periodo
medio-tardivo tra i lamponi rifiorenti.
Frutto Lampone rosso chiaro,
di media pezzatura e forma leggermente
allungata. Facile la raccolta.
Gusto Buon sapore intenso e aromatico.
Piccoli frutti · Lampone
Alpengold ®
Varietà di lampone giallo creata
dall’ente di ricerca CRA di Roma.
Ottenuto da un incrocio insieme
a Rubyfall®, è una varietà piuttosto
tardiva, rifiorente, con frutti
di colore giallo-arancio,
molto buoni. Interessante
anche per la mancanza di spine.
Editore CRA-FRU Roma - Italia
Albero Tralci rampicanti
di media vigoria e senza spine.
Maturazione Tra i lamponi
rifiorenti ha una lunga
maturazione tardiva, a scalare.
Frutto Lampone giallo-arancio
di grandi dimensioni con una forma
leggermente conica.
Gusto Sapore delicato, molto piacevole.
Rubyfall ®
Varietà di lampone rosso rifiorente
a maturazione tardiva, di origine
italiana (stesso incrocio di Alpengold®
a frutto giallo). Ha moderata vigoria
e una buona produttività. I tralci
di questa varietà sono senza spine.
Si adatta meglio in zone temperate.
Editore CRA-FRU Roma - Italia
Albero Tralci senza spine,
rampicanti con una buona vigoria.
Maturazione Medio-tardiva
tra i lamponi rossi rifiorenti.
Frutto Lampone Rubyfall® è di grandi
dimensioni, di un bel colore rosso
intenso. Media consistenza.
Gusto Sapore molto buono.
68
Tupì
Varietà di mora molto spinosa, precoce
come maturazione e dai frutti molto
buoni e dolci. Molto produttiva
e resistente alle manipolazioni.
Buona anche la conservabilità
e necessita di poche fredde,
adattabile ai climi più miti.
Editore Non brevettata
Albero Tralci assurgenti, molto vigorosi.
Maturazione Precoce.
Frutto Mora molto consistente
di grandi dimensioni, molto scura,
di un bel nero intenso.
Gusto Ottimo sapore, dolce
e molto ben equilibrato.
Piccoli frutti · Mora
Asterina ®
Varietà di mora rustica, molto
interessante: Asterina® produce
un frutto di ottimo calibro è attraente
per il suo colore nero intenso, ma
sopratutto per il sapore: piacevole
anche se non ha raggiunto la piena
maturazione. Particolarmente adatta
al mercato del fresco e amatoriale.
Editore Promo fruit LTD - Svizzera
Albero Tralci vigorosi privi di spine,
con un portamento tendenzialmente
eretto dei rami. Ottima produttività.
Maturazione Intermedia, con
un periodo di raccolta piuttosto lungo.
Frutto Mora di grandi dimensioni,
di un bel nero lucente.
Gusto Particolarità: Asterina
ha un sapore piacevole anche
se non completamente matura.
Loch Ness
Loch Ness è una mora con pochissime
spine. Produce frutti di un bel nero
lucente e di grande pezzatura.
L’ottima conservabilità e la resistenza
alla manipolazioni (in particolare
alla surgelazione) la rendono adatta
sia al mercato fresco che all’industria.
Facile la raccolta.
Editore Non brevettata
Albero Tralci inermi molto vigorosi
e produttivi, quasi privo di spine.
I rami produttivi tendono a rimanere
all’esterno della pianta e permettono
così una raccolta più semplice.
Maturazione Intermedia. Periodo
di raccolta abbastanza lungo data la
maturazione piuttosto lenta dei frutti.
Frutto Mora di notevoli dimensioni,
di un bel colore nero, lucido.
Gusto Ottimo sapore.
69
Chester
(Thornless)
Varietà di mora senza spine molto
vigorosa e con una buona rusticità,
in particolare una buona resistenza
anche ai climi più freddi. Chester
produce more di medie dimensioni,
di un colore nero abbastanza intenso.
Si presta sia al consumo fresco che
alla trasformazione.
Editore Non brevettata
Albero Tralci privi di spine, molto
vigorosi e produttivi. Portamento
assurgente che necessita di sostegno.
Maturazione Tardiva.
Frutto More di medio calibro,
molto attraenti. Colore nero e lucido.
Gusto Frutto di ottima
consistenza, molto dolce.
Piccoli frutti · Mora
Reuben ®
Nuova varietà di mora: Reuben®
è una varietà molto interessante.
Infatti è una varietà rifiorente.
I frutti sono dolci e di ottima pezzatura.
Ottime potenzialità produttive.
Editore Hargreaves
plants® - Regno Unito
Albero Tralci poco spinosi
con un portamento vigoroso ed eretto
di facile gestione e raccolta dei frutti.
Maturazione A maturazione tardiva,
sebbene con la caratteristica della
rifiorenza sia produttiva in più fasi.
La produzione avviene sul legno
già del primo anno.
Frutto Medie-grandi dimensioni,
anche paragonata alle varietà unifere.
Forma leggermente allungata
di un bel colore nero intenso.
Producendo in più momenti permette
una raccolta più dilazionata.
Gusto Dal sapore fruttato, dolce,
con una leggera acidità, ben
equilibrata. La mora è anche succosa.
Buckingham ®
Tayberry
Varietà ibrido tra la mora e il lampone,
completamente priva di spine.
Buckingham® Tayberry ha il colore
del lampone con un bel rosso vivo,
allungato. Ha un rendimento
sempre maggiore.
Editore Meiosis LTD - Regno Unito
Albero Tralci vigorosi, senza spine.
Maturazione Precoce,
con una maturazione lunga.
Frutto A piena maturazione,
il frutto è di un bel colore
rosso-lampone. Tayberry di grande
dimensione, di forma allungata.
Gusto Buon sapore: il sapore
del Tayberry è un ottimo mix
tra la dolcezza del lampone
e la consistenza della mora.
70 Piccoli frutti · Lampone, Mora

Epoca
di maturazione

giugno luglio agosto settembre

U Willamette
U Meeker
U m Glen Lyon ®
U m Glen Ample ®
U pf Tulamagic ®
R Polana
U Tulameen
U Jewel
R Autumn bliss
R f Polka ®
R pf Himbo-Top ®
R Heritage
R Rossana
R cf Alpengold ®
R cf Rubyfall ®

Legenda

U Unifero Moltiplicata su concessione

R Rifiorente m Mylnefield - Research Services
pf Promo - Fruit Srl

Polpa cf Cra - Fru

Lampone rosso f Fruit Exp. Station Brzezna

Lampone nero (Poland) and Hargreaves

Lampone giallo Plants Ltd (Uk)

giugno luglio agosto settembre

m Buckingham ® Tayberry
Boysenberry
Tupì
Hull Thornless
Lochness
Thornfree
Chester
hp Reuben ® (rifiorente)

Legenda

New

Polpa
Mora
Ibrido Lampone x Mora

Moltiplicata su concessione
m Meiosis Ltd (Uk)
hp Hargreaves Plants (H.P.L.)
71
Alix blue
Varietà di mirtillo di nuova
costituzione. Alix Blue si inserisce
tra i mirtilli a basso fabbisogno
di freddo, Southern Highbush
bluberry. Molto precoce, produce
un frutto di ottimo calibro, sferico
e di un bel colore blu.
Editore Multibaies - Francia
Albero Arbusto vigoroso, a portamento
eretto. Varietà molto produttiva con
un fabbisogno stimato di circa 400 ore
freddo.
Maturazione Molto precoce.
Frutto Mirtillo di grossa pezzatura,
sferici e di un bel colore.
Gusto Frutto molto saporito, dolce.
Piccoli frutti · Mirtillo
Gupton
Varietà di mirtillo a basso fabbisogno
di freddo, di nuova introduzione.
Gupton è vigoroso e produttivo.
I frutti sono consistenti
e con un bel colore blu chiaro.
Editore Multibaies - Francia
Albero Arbusto vigoroso e produttivo
e con un portamento eretto.
Maturazione Precoce.
Frutto Mirtillo molto interessante
per pezzatura, colore e per la forma
liscia e sferica.
Gusto Frutto dal sapore aromatico,
molto buono.
Duke
Varietà di mirtillo gigante americano
tra le più famose e piantate.
Duke si contraddistingue per la sua
precocità di raccolta tra i Northern
Bluberry e per la resistenza al freddo.
Ottima la qualità dei frutti: mirtilli
di buon calibro, ricchi di pruina
e buoni. Si presta sia al consumo
fresco che alla lavorazione.
Editore Non brevettato.
Albero Arbusto di medio-scarsa
vigoria. Non teme il freddo.
Buona la produttività.
Maturazione Precoce.
Frutto Mirtillo di pezzatura media
e omogenea, di un bel colore intenso,
molto pruinosi. I frutti sono
ben distribuiti nella chioma
e sono di facile distacco.
Gusto Frutto di buon sapore, aromatico.
72
New Hanover
New Hanover ha una epoca
di maturazione intermedia,
con un fabbisogno di freddo
tra le 500-600 ore freddo.
I mirtilli hanno un calibro davvero
notevole: da grosso a molto grosso,
con una buona conservabilità. Adatto
in particolare alla raccolta a mano.
Editore Multibaies - Francia
Albero Arbusto molto produttivo
e vigoroso con un portamento
semi-eretto.
Maturazione Intermedia.
Frutto Mirtillo molto grande
e di colore attraente. Ragguardevole
anche la sua conservabilità.
Gusto Frutto molto consistente
e molto buono.
Piccoli frutti · Mirtillo
Draper ®
Varietà di mirtillo gigante americano.
Con un medio-alto fabbisogno
di freddo, Draper® è una varietà
di riferimento a maturazione
intermedia, con frutti grandi e con
un’ottima shelf life. Valido sia per il
consumo fresco che per la lavorazione.
Editore Multibaies – Francia
Albero Arbusto vigoroso e molto
produttivo, con un portamento
compatto.
Maturazione Intermedia, concentra
la maturazione dei mirtilli.
Frutto Mirtillo molto consistente,
pruinoso e di grande pezzatura.
Frutto di un intenso colore blu-azzurro.
Gusto Mirtillo molto sodo
e dal sapore dolce.
Legacy
Varietà di mirtillo gigante americano
molto interessante. Ha la foglia
abbastanza persistente perciò
è sensibile ai ritorni di freddo.
È importante scegliere una posizione
ben esposta e non ventosa. I frutti
sono di buona pezzatura e gustosi.
Editore Non brevettata.
Albero Arbusto vigoroso,
dal portamento eretto
e tendenzialmente espanso.
Particolarmente sensibile
alle gelate tardive.
Maturazione Intermedia.
Frutto Mirtillo di media pezzatura
e ottima qualità. La pruina
sul frutto è persistente e le bacche
sono di facile raccolta.
Gusto Frutto di ottime
caratteristiche organolettiche:
sapore dolce ed aromatico.
73
Liberty ®
Varietà di mirtillo gigante americano.
Liberty® è tardivo, produce frutti
di grosso calibro e di un colore
intenso, molto sodo.
Si presta alla raccolta meccanica.
Editore Multibaies - Francia
Albero Arbusto di buona vigoria,
con un portamento eretto e una certa
velocità di crescita. Resiste bene
agli sbalzi di temperatura.
Maturazione Tardiva, piuttosto
concentrata: si può raccogliere
in pochi passaggi.
Frutto Mirtillo molto interessante:
medio-grande calibro,
leggermente schiacciato,
è di un bel colore azzurro intenso.
Gusto Frutto consistente
e di un buon sapore, equilibrato.
Piccoli frutti · Mirtillo
Elliott
Varietà di mirtillo gigante americano
interessante per l’epoca
di maturazione molto tardiva
e concentrata in un periodo ristretto,
di produttività elevata.
Possibile la raccolta a macchina.
Editore Non brevettata.
Albero Arbusto vigoroso con un
portamento eretto, molto produttivo.
Maturazione Tardiva.
Frutto Mirtillo medio-piccolo,
di colore blu chiaro, consistente.
Gusto Sapore buono e delicato.
Columbus ®
Varietà di mirtillo conilopide, o Rabbit
Eye (Vaccinium Ashei). Columbus® è una
varietà molto promettente anche per
zone piuttosto siccitose. Produce frutti
di buona pezzatura e molto attraenti.
Editore Multibaies - Francia
Albero Molto vigoroso e produttivo:
si adatta a terreni poco irrigui
e necessita di poche ore fredde.
Maturazione Medio-tardivo.
Frutto Mirtillo di buon calibro
e di bel colore di azzurro, rotondo.
Gusto Frutto di ottimo sapore,
molto caratteristico.
74 Piccoli frutti · Mirtillo

Epoca
di maturazione

giugno luglio agosto settembre

ml Alix Blue
Star
Misty
Biloxi
ml Gupton
O’Neal
Duke
Bluejay
ml New Hanover
Bluecrop
ml Draper ®
Berkeley
Legacy
Blue Gold
ua Brigitta
Coville
ml Liberty ®
Elizabeth
Lateblue
Ozark Blue ®
Elliott
ml Columbus ®
Pilgrim
Howes

Legenda

New

Polpa
South Highbush Blueberries
North Highbush Blueberries
Mirtillo rosso americano
Rabbit Eye

Moltiplicata su concessione
ua University of Arkansas
ml Multibaies
75
Lycium
Barbarum
Lycium Barbarum conosciuto anche
come bacche di Goji, arbusto molto
resistente al freddo, fa parte
delle solanacee. Ci sono tante varietà
con molte caratteristiche diverse:
grandezza del frutto, sapore
e c’è ancora molto da accertare
sulle diverse cultivar.
Editore Non brevettata.
Albero Lycium barbarum è un arbusto
mediamente vigoroso, predilige
terreni soffici e ben drenati.
Ottima tolleranza al freddo.
Fioritura Fiori di forma tubulare
campanulata, portati all’ascella
delle foglie e sono di colore viola
più o meno intenso.
Frutto Le bacche di Goji sono piccole,
di colore rosso vivo-arancio,
con dei piccoli semi al suo interno.
Gusto La bacca di Goji ha un sapore
gradevole, spesso si preferisce
consumare il frutto disidratato.
È estremamente famoso per le sue
innumerevoli proprietà benefiche.
Piccoli frutti · Bacche
Aronia
Aronia (Aronia Melanocarpa) è un
arbusto che produce bacche molto
scure, nere, a maturazione molto
lenta. Tra le varietà: Aronia Nero
e Aronia Viking. Il maggior utilizzo
avviene a frutto trasformato.
Albero Arbusto a portamento eretto
che può raggiungere l’altezza
di due metri circa. Non teme il freddo
e si adatta a tutti i tipi di terreno.
Fioritura Aronia fiorisce in Italia
a primavera inoltrata, Aprile-Maggio.
Ha una fioritura bianca abbondante.
Autofertile.
Maturazione Maturazione piuttosto
lenta, il frutto estivo raggiunge
la maturazione a Settembre.
Frutto Bacche rotonde e nere, grandi
quanto un mirtillo. All’interno della
bacca si trovano diversi piccoli semi
non fastidiosi da mangiare.
Gusto Sapore caratteristico, piuttosto
acidulo per il consumo fresco.
Notevoli proprietà: vitamina C
e vitamina K; importanti soprattutto
le proprietà antiossidanti,
sono presenti antociani e polifenoli
particolari, adatti a combattere
i radicali liberi che sono responsabili
dell’invecchiamento cellulare.
Amelanchier
Amelanchier (Amelanchier Alnifolia)
conosciuta anche con il nome
di Saskatoon Berry, produce una bacca
molto simile al mirtillo, blu scura,
con piccoli grappoli, di buon sapore.
Fra le varietà: Amelanchier
Northline, Amelanchier Smokey,
Amelanchier Martin.
Albero Arbusto piuttosto vigoroso
che può diventare anche un piccolo
albero. Si adatta bene a diversi climi
e tipi di terreno. In particolare resiste
bene al freddo.
Fioritura Amelanchier ha una bellissima
fioritura primaverile: una nuvola di fiori
bianchissimi. Autofertile.
Frutto Amelanchier ricorda molto
la bacca del mirtillo: piccolo, blu scuro
e rotondo, ma si presenta in piccoli
grappoli dal peduncolo lungo.
Gusto Frutto succoso, molto dolce
con un sapore intenso, simile
al mirtillo. Saskatoon Berry
ha anche molte proprietà benefiche:
ricca infatti di antiossidanti,
minerali e vitamine (A, B e C).
76 Piccoli frutti · Bacche, Ribes, Uvaspina
Lonicera
kamtschatica
Lonicera Caerulea Kamtschatica,
conosciuto anche con il nome
di Mirtillo Siberiano, è un arbusto
mediamente vigoroso che produce
curiosi frutti di color blu,
pruinosi e allungati.
Albero Mediamente vigoroso, si adatta
a molti tipi di terreno, non necessita
di terreni acidi come il mirtillo.
Produttiva dopo circa 2 anni.
Resiste molto bene al freddo.
Fioritura Inizio primavera con
piccoli fiorellini gialli e profumati.
Le diverse varietà di Lonicera
sono autoimpollinanti: per una
migliore produzione infatti
si consiglia di piantare almeno
due varietà differenti.
Maturazione Da Maggio
fino a Luglio in Italia.
Frutto Bacche simili per colore a quelli
del mirtillo, tuttavia la forma è molto
diversa: stretti ed allungati, possono
essere di un paio di centimetri.
La buccia è molto sottile e i semi
sono molto piccoli.
Gusto Sapore piacevole e aromatico.
Lonicera è ricca di vitamina C e D
e di potassio. Notevole la presenza
i antociani che sono dei composti
dal forte potere antiossidante.
Ribes
Tra i piccoli frutti ci sono anche i Ribes.
Questa pianta piuttosto rustica produce
piccoli frutti rotondi disposti in grappoli
che, a seconda delle varietà, cambiano
per colore: rosso rubino brillante per
le varietà a frutto rosso, di colore
chiaro-rosato o giallo per le varietà
bianche, sino ad un frutto grosso e
molto scuro per la varietà a frutto nero.
Albero Media-elevata vigoria
con un portamento assurgente.
Maturazione Le diverse varietà si
collocano tra fine Giugno e fine Luglio.
Frutto rosso Junifer, Rovada
e Jonkheer Van tets.
Frutto bianco Blanka o Versailles.
Frutto nero Titania.
Gusto Ribes rosso e bianco sono
le varietà sicuramente più adatte
al consumo fresco per il loro sapore
piacevole. Il ribes nero ha buon
sapore, ma la buccia è acidula.
Uva spina
Tra i piccoli frutti c’è anche l’uva spina,
un arbusto di media vigoria, molto
spinoso, che produce frutti rotondi
o oblunghi, di grandi dimensioni
rispetto ai Ribes (diametro da 10
a 25 mm) e, a seconda delle diverse
varietà, di colori differenti. I frutti
sono profumati e con un sapore
dolciastro e dalla buccia trasparente,
leggermente acidula.
Albero Media vigoria con un portamento
assurgente, spinoso.
Maturazione Le diverse varietà
si collocano nel mese di Giugno.
Maturazione in 2-3 settimane.
Frutto rosso Hinnomaki e Rokula.
Frutto bianco White Smith.
Frutto verde Invicta.
Gusto Sapore caratteristico, piacevole
e piuttosto dolce.
77

Frutta
a guscio
78
Tonda
di Giffoni
Tonda Giffoni è una varietà di nocciolo
italiana originaria della provincia
di Salerno. È molto diffusa
e piantata soprattutto in aree
del Sud. Le nocciole non sono
particolarmente grandi,tuttavia
con un’ottima resa sgusciate.
Albero Buona la vigoria,
con un portamento semi-eretto.
Buona la produttività.
Fioritura Medio-precoce. Impollinatori
consigliati: San Giovanni, Mortarella,
Tonda Gentile Romana e Camponica.
Maturazione Da molto precoce a precoce.
Frutto Nocciola di media pezzatura,
rotonda e marrone.
Gusto Nocciola all’interno
del guscio rotonda, chiara e con
poche fibre sul frutto.
Frutta a guscio · Nocciolo
Camponica
Varietà di nocciola a maturazione
precoce diffusa in Campania,
di elevata produttività. La sua
coltura necessita di aree ad altimetria
elevata. I suoi frutti presentano
ottime caratteristiche qualitative
e sono destinati soprattutto
al consumo diretto.
Albero Vigoria medio-elevata,
produttività elevata e portamento
assurgente.
Fioritura Precoce. Impollinatori
consigliati: Mortarella, Tonda Rossa
e Tonda Bianca.
Maturazione Precoce, circa l’ultima
settimana di Agosto.
Frutto Nocciola rotonda, grossa,
leggermente allungata, guscio
medio-sottile, finemente striato.
Gusto Nocciola all’interno
del guscio di medie dimensioni,
con fibre quasi assenti.
Tonda Gentile
delle Langhe
La varietà Tonda Gentile delle Langhe
è una delle cultivar di nocciola
più diffuse in Italia, soprattutto
al Nord. La nocciola è di buona
pezzatura, rotonda, con un’ottima
resa sgusciata.
Albero Media vigoria con un portamento
semi-aperto. Ottima la produttività.
Fioritura Tardiva. Impollinatore
consigliato: Tonda Gentile Romana
e Camponica.
Maturazione Medio-precoce.
Frutto Nocciola di colore marrone,
di buona pezzatura, rotonda
e leggermente trilobata,
di facile raccolta.
Gusto Nocciola all’interno
del guscio chiara, con poche
fibre sulla superficie.
79
Nocchione
Varietà di nocciolo italiana
a maturazione intermedia. Presenta
albero di buona vigoria, portamento
intermedio e buona produttività.
Albero Portamento intermedio,
vigoria e produttività medio-elevate.
Fioritura Medio-precoce.
Impollinatori consigliati: Tonda
gentile Romana e Tonda di Giffoni.
Maturazione Intermedia,
circa fine agosto.
Frutto Nocciola rotonda, di media
pezzatura, leggermente allungata.
Guscio spesso, di colore marrone
chiaro, striato.
Gusto Nocciola all’interno del guscio
medio-piccola, con presenza medio-
elevata di fibre.
Frutta a guscio · Nocciolo
Tonda Gentile
Romana
Tonda Gentile Romana è una cultivar
di nocciola di antiche origini
e costituisce una delle varietà
più piantate, soprattutto nel Lazio.
La nocciola è rotonda,
di medio-grande pezzatura,
con un’ottima resa sgusciata.
Albero Medio vigore con un portamento
semi-eretto e pollonifero.
Tonda Gentile Romana ha un
potenziale produttivo medio-elevato.
Fioritura Intermedia. Impollinatori
consigliati: Mortarella,
Tonda di Giffoni e Nocchione.
Maturazione Intermedia.
Frutto Media pezzatura, rotonda
e di colore marrone chiaro.
Gusto Nocciola all’interno
del guscio chiara, arrotondata
e quasi priva di fibre.
Fertile
de Coutard
(Barcelona)
Varietà di nocciolo conosciuta
anche come Barcelona.
Ha maturazione medio-tardiva,
buona vigoria, portamento intermedio
e buona produttività. Il frutto,
di tipo sferoidale e grosso,
è adatto al consumo diretto.
Albero Vigoria medio - elevata,
portamento intermedio.
Produttività buona.
Fioritura Precoce.
Impollinatori compatibili:
Tonda Gentile delle Langhe.
Maturazione Medio-tardiva,
circa da metà settembre.
Frutto Nocciola grossa,
sub-sferica, guscio spesso,
di colore marrone scuro.
Gusto Nocciola all’interno
del guscio di medie dimensioni,
con scarsa presenza di fibre.
80
Tuono
Varietà di mandorla di origine italiana.
Tuono è molto produttiva con una
rapida messa a frutto ed è considerata
da molti come una delle principali
varietà autofertili. Mandorla buona
e di media pezzatura.
Albero Media vigoria, con un portamento
aperto, con rami piuttosto corti.
Fioritura Intermedia, con una
certa resistenza al freddo. Autofertile.
Maturazione Tra le varietà di mandorlo
più precoci.
Frutto Ottima resa, forma
rotondeggiante. Guscio di media durezza.
Gusto Buon sapore, leggermente amaro.
Frutta a guscio · Mandorlo
Supernova
Varietà di mandorlo a maturazione
intermedia, regolarmente molto
produttivo, autofertile. Ottima resa dello
sgusciato, con buone caratteristiche
organolettiche del frutto. La percentuale
di frutti doppi è dal 10% al 20%.
Albero Media vigoria, con alti
standard produttivi.
Fioritura Medio-tardiva. Autofertile.
Maturazione Intermedia
(epoca di raccolta prevista per 1°
decade di Settembre).
Frutto Frutto dal guscio generalmente
da duro a semiduro, di grosso calibro
e forma leggermente appuntita.
La mandorla dentro è rugosa, color
bruno chiara.
Gusto Ottimo sapore, leggermente amaro.
Filippo Ceo
Una varietà di non recente introduzione:
valida per la sua autofertilità con
una produzione elevata e costante.
Mandorla particolarmente adatta
all’industria dolciaria.
Albero Media vigoria, ottime
le capacità produttive.
Fioritura Intermedia. Classificata
come varietà autofertile.
Maturazione Intermedia
(epoca di raccolta prevista per 1°
decade di Settembre).
Frutto Guscio della mandorla
generalmente da duro a semiduro,
di medio calibro. Ha una certa
percentuale di frutti semi-doppi.
Gusto Molto buona, leggermente amara.
81
Ferragnes
Varietà medio-tardiva di mandorla
di origine spagnola. Mandorla molto
interessante sia per la grandezza
che per l’aspetto dei frutti. Essendo
una varietà non autofertile, necessita
di impollinatori. Frutti doppi quasi
completamente assenti. Ottima la resa
del frutto sgusciato.
Albero Buona la vigoria, ottime
le capacità produttive.
Fioritura Medio-tardiva. Impollinatori
consigliati: Tuono e Genco.
Maturazione Medio-tardiva
(epoca di raccolta prevista per 1°-2°
decade di Settembre).
Frutto Guscio generalmente da duro
a semiduro, di ottimo calibro e di forma
slanciata. La mandorla nel complesso
è molto attraente.
Gusto Ottimo sapore, dolce.
Frutta a guscio · Mandorlo
Genco
Varietà di mandorla tardiva,
regolarmente molto produttiva (varietà
autofertile). Buona resa dello sgusciato,
con buone caratteristiche organolettiche
del frutto sebbene non abbia forma
regolare. La percentuale di frutti doppi
è molto bassa, quasi assente.
Albero Buona vigoria, molto produttivo
e costante nella messa a frutto.
Fioritura Medio-tardiva. Autofertile.
Maturazione Tardiva (circa 2°-3°
decade di Settembre).
Frutto Guscio generalmente
da duro a semiduro, di medio
calibro. Forma piuttosto
rotondeggiante della mandorla.
Gusto Ottimo sapore, dolce.
Texas
Varietà di mandorla di origine
americana che si presta sia al consumo
fresco che essiccato. Tardiva e molto
produttiva, produce un bel frutto
di medie dimensioni, piuttosto tenero.
Albero Media vigoria, con portamento
espanso. Buona la produttività.
Fioritura Tardiva. Impollinatori
consigliati: Tuono o Ferragnes.
Maturazione Tardiva (epoca di raccolta
prevista per fine Settembre).
Frutto Guscio generalmente
da semiduro a tenero, di medio
calibro. Mandorla dalla forma
piuttosto arrotondata e bombata.
Gusto Molto buono, dolce.
82
Chandler
Varietà di noce tra le più famose
e piantate. Chandler è mediamente
vigoroso e molto produttiva.
La noce è di medio calibro, abbastanza
liscia, con un guscio molto duro.
Il gheriglio è molto buono.
Albero Media vigoria,
con un portamento semi-eretto.
Molto produttivo.
Fioritura Intermedia.
Impollinatore consigliato: Franquette.
Maturazione Intermedia,
tra settembre e ottobre.
Frutto Noce di grosso calibro,
poco rugosa e di forma ovale
con un’ottima tenuta del guscio.
Gusto Gheriglio molto chiaro, oleoso
e di ottima qualità.
Il sapore è molto buono e delicato.
Frutta a guscio · Noce
Sorrento
La varietà di noce più diffusa in Italia,
di vigore elevato e portamento
assurgente. Produce frutti medi,
di forma ovale e di buona qualità.
Albero Vigoria alta e portamento
assurgente. Produttività buona.
Fioritura Intermedia. Impollinatore
consigliato: Franquette.
Maturazione Medio-tardiva.
Si concentra nei mesi
di settembre e ottobre.
Frutto Noce leggermente allungata,
simmetrica, leggermente appuntita
all’apice e smussata alla base.
Il guscio è liscio e di ridotto spessore.
Gusto Gheriglio ha un sapore
gradevolissimo, poco oleoso e di colore
bianco crema. Una delle principali
caratteristiche è che il gheriglio
può facilmente essere estratto integro.
Hartley
Varietà di noce di non recente
introduzione: è la classica noce
presente sul mercato.
Albero mediamente vigoroso
e produttivo, la noce è marrone chiara,
di medio calibro e di buon sapore.
Caratteristica peculiare è la forma,
con l’apice piatto e quasi triangolare,
il guscio sottile facile da rompere.
Albero Medio vigore, portamento
espanso e molto produttivo.
Tendenza alla fruttificazione apicale.
Fioritura Tardiva. Impollinatore
consigliato: Franquette.
Maturazione Tardiva.
Frutto Noce di medio calibro,
dalla forma “triangolare”.
Guscio marrone chiaro e sottile.
Gusto Gheriglio di ottima
qualità, molto buono.
83

Fruttiferi
minori
84
Bouche
de Betizac
Questa varietà di castagno euro-
giapponese, è un ibrido ottenuto
in Francia. Produce frutti molto
simile ai Marroni e, negli anni,
la sua coltivazione è aumentata
in quanto è piuttosto resistente
a cancri corticali e al Cinipide
Galligeno. Predilige terreni
profondi, ben drenati e dotati
di sostanza organica.
Albero Medio-elevata vigoria
e portamento espanso. Messa a frutto
molto rapida, con una produzione
elevata e costante. Predilige terreni
sub-acidi o acidi.
Fioritura Poco esigente per quel che
riguarda l’impollinazione è a sua volta
un discreto impollinante. Impollinatori
consigliati: Maraval e Marsol.
Maturazione Precoce, tra la prima
e la seconda decade di settembre.
Frutto Castagna di ottime dimensioni
tra gli ibridi eurogiapponesi,
appiattita e di forma ellittica,
di colore marrone rossastro che tende
a diventare rapidamente marrone
scuro. Facile la pelatura del frutto
e buona la conservabilità.
Gusto Sapore dolce e aromatico.
Fruttiferi minori · Castagno
Marrone
di Marradi
Varietà di castagno europeo di origine
italiana, adatta sia al consumo fresco
che alla trasformazione.
Come caratteristica dei Marroni,
presenta frutti di buona dimensione,
non settati e di facile pelatura.
Albero Elevata vigoria e portamento
espanso. Tardiva messa a frutto, ha però
una produttività costante e abbondante.
Predilige terreni sub-acidi o acidi.
Fioritura Impollinatori consigliati:
Marsol e Bouche de Betizac.
Maturazione Medio-tardiva,
verso la metà di ottobre.
Frutto Marrone di medie dimensioni,
di forma ellittica allungata, di colore
marrone chiaro con striature marrone
scuro. Pelatura facile. Buona la capacità
di conservazione del frutto.
Gusto Frutto di ottimo sapore: polpa
chiara molto saporita e dolce.
Marrone di
Castel del Rio
Varietà italiana di castagno europeo,
adatta sia al consumo fresco che alla
trasformazione. Come caratteristica
dei Marroni, presenta frutti di buona
dimensione, non settati e di facile
pelatura. In particolare, Marrone
di Castel del Rio produce frutti
di ottimo sapore, dolce e profumato.
Albero Come la altre varietà di marroni,
ha buon vigore, portamento assurgente.
Entrata in produzione piuttosto
lenta, avviene dopo il 5°-6° anno
dall’impianto o dall’innesto. Predilige
terreni sub-acidi o acidi.
Fioritura Buoni impollinatori dei Marroni
sono: Bouche de Betizac e Marsol.
Maturazione Medio-tardiva,
verso la metà di ottobre.
Frutto Marrone di buone dimensioni,
dalla caratteristica forma oblunga
e dalla buccia di colore bruno
rossiccio con striature scure. Buona
la conservazione post-raccolta e ottima
per il consumo fresco.
Gusto Marrone di ottimo sapore,
dalla polpa bianca molto fine
e dal sapore intenso e dolce.
85
Caco Tipo
Il caco Tipo produce un frutto di grosse
dimensioni, rotondo, arancione
ed edule a maturazione completa.
La pianta è vigorosa, con una
produttività elevata. Resiste bene
alle basse temperature invernali.
Albero Vigoria medio-elevata,
portamento assurgente ed elevata
produttività. Ottima affinità d’innesto
su Diasporus lotus.
Fioritura Medio-precoce.
Abbondante e distribuita sulla
chioma in modo uniforme.
Maturazione Dalla prima decade
di Novembre alla prima di Dicembre.
Alcuni frutti, se fecondati, possono
essere consumati appena raccolti,
diversamente si attende
la maturazione fisiologica.
Frutto Caco di grandi dimensioni,
con forma rotonda sia in sezione
longitudinale che trasversale.
La buccia, di colore giallo-arancio
alla raccolta e arancio intenso
alla maturazione fisiologica,
risulta facilmente asportabile.
Gusto Polpa di colore
arancio-bronzeo alla maturazione.
Sapore buono e dolce.
Fruttiferi minori · Caco
Caco
Cioccolatino
Il caco Cioccolatino, come tutti i kaki,
può essere coltivato in molte regioni
italiane, sia nelle zone di pianura
che in quelle collinari, dove gli inverni
non sono troppo rigidi. Questa pianta
non è soggetta a gravi malattie e può
fruttificare senza particolari trattamenti
antiparassitari.
Albero Media vigoria e portamento
aperto. Buona produttività.
Fioritura È intermedia, circa prima
decade di giugno. Cultivar utilizzata
prevalentemente come impollinatore
per le altre varietà.
Maturazione Da inizio settembre
a ottobre. Edule appena raccolto.
Frutto Caco di forma arrotondata
e medio calibro, la buccia è color
giallo arancio.
Gusto Polpa che tende al bronzeo
quando matura ed essendo una varietà
autoimpollinante ha sempre parecchi
semi al suo interno. Ottimo sapore,
i frutti sono molto dolci.
Hana Fuyu
Il caco Hana Fuyu è una delle varietà
più conosciute di caco mela, edule
alla raccolta, molto consistente.
Produce frutti di grossa pezzatura
dalla forma rotonda, appiattita
e dal colore giallo-arancio.
Albero Vigoria media, portamento
aperto, ottima affinità d’innesto
su D. Lotus, elevata resistenza
alle basse temperature invernali
ed elevata produttività.
Fioritura Elevata.
Maturazione Precoce come raccolta
commerciale, medio-precoce
la maturazione fisiologica.
Frutto Caco mela di grosse dimensioni,
forma rotonda o leggermente appiattita
in sezione longitudinale e rotonda
o quadrato-solcata in sezione
trasversale. La buccia è di colore
giallo-arancio alla raccolta e arancio
intenso alla maturazione.
Gusto Polpa chiara, compatta e poco
filamentosa di colore giallo-arancio
alla raccolta ed arancio più intenso
a maturazione completa. Il sapore
è ottimo alla raccolta e buono alla
maturazione commerciale con contenuto
di zuccheri medio.
86
Jiro
Varietà di caco mela adatta a tutti
gli ambienti tipici per la coltivazione
del kaki. La pianta è di vigoria media,
portamento tendenzialmente aperto,
mediamente resistente alle basse
temperature invernali, media fioritura
distribuita sulla chioma in modo
uniforme ed elevata produttività.
Albero Portamento aperto, media
vigoria ed elevata produttività.
Fioritura Media intensità è distribuita
sulla chioma in modo uniforme e i soli
fiori presenti sono femminili.
Maturazione Dalla prima decade
di Novembre alla prima di Dicembre.
Edule alla raccolta.
Frutto Caco mela di medio calibro,
con forma leggermente appiattita
in sezione longitudinale e quadrata o
vagamente quadrato-solcata in sezione
trasversale. La buccia è liscia e di colore
giallo–arancio uniforme. Ha buona
conservabilità grazie alla polpa soda.
Gusto Ottimo sapore, in particolare
alla raccolta. Perde un po’ il suo
contenuto zuccherino mano mano che
la maturazione fisiologica procede.
La polpa è di colore giallo–arancio
più intenso in prossimità delle logge
ovariche, liquescente o talora farinosa,
con zona fibrosa centrale media e con
parte basale più ampia e filamenti
presenti in quantità media.
Fruttiferi minori · Caco
Caco Rojo
Brillante
Il caco Rojo Brillante produce frutti
di pezzatura elevata e forma conico-
allungata in sezione longitudinale;
la buccia è di colore rosso brillante,
mentre la polpa varia dal giallo-arancio
fino al rosso a maturazione fisiologica.
Il sapore è molto buono.
Albero Pianta di elevata vigoria
a portamento assurgente,
la produzione è molto elevata
e costante; la fruttificazione
avviene sui rami misti.
Fioritura Intermedia e i soli fiori
presenti sono femminili.
Maturazione Tardiva, circa +12 rispetto
al Caco tipo.
Frutto Caco non edule alla raccolta,
necessita di essere sottoposto
ad ammezzimento per completare
la maturazione. Il frutto, di colore
rosso-arancio alla raccolta, è di grandi
dimensioni e di forma conico-allungata;
il colore diventa rosso alla maturazione
fisiologica.
Gusto Ottimo sapore e aroma.
Caco Vaniglia
Il caco Vaniglia è una varietà
di antica coltivazione, soprattutto
in Campania; essa ha medio vigore
ed è particolarmente resistente alle
basse temperature. Il frutto ha forma
leggermente appiattita e colore giallo–
arancio. Ha sia fiori maschili
che femminili, per questo motivo
può essere usato come impollinatore.
Albero Medio vigore, a portamento
aperto e dall’elevata produttività.
Fioritura Intermedia, prima
decade di Giugno. Usato anche
come impollinatore.
Maturazione Dalla prima decade
di Novembre alla prima di Dicembre.
Frutto Caco di forma leggermente
appiattita, dalla buccia sottile di colore
giallo-arancione alla raccolta, rossastra
alla maturazione fisiologica.
I frutti necessitano di ammezzire.
La conservabilità è breve.
Gusto Polpa di color bronzo scuro,
talora rossastra, molto succosa e ricca
di semi (se impollinato). Ottimo sapore
molto gustoso e zuccherino.
87
Brogiotto Nero
Varietà di fico contraddistinto dalla
buccia viola quasi nera e dalla polpa
di un rosso intenso e dall’ottimo sapore.
Generalmente è una varietà unifera,
che produce solo Forniti, ma a volte
può produrre anche Fioroni.
Albero Media vigoria, produttività
elevata e costante.
Maturazione I Fioroni maturano
a metà luglio, mentre i Forniti verso
la fine di settembre.
Frutto Di forma globosa e media
grandezza, collo corto, ben definito.
Il colore della buccia è viola
tendente al nero. Buona resistenza
alle manipolazioni.
Gusto Polpa di colore rosso scuro
e di media consistenza. Il sapore
è ottimo, dolce e aromatico.
Fruttiferi minori · Fico
Turca
Varietà di fico che produce
sia Forniti che Fioroni, di colore
molto scuro.
Albero Medio vigore e portamento
espanso. Ottima produzione.
Maturazione Inizio luglio
per i Fioroni, fine Agosto - inizio
Settembre per i Forniti.
Frutto I Fioroni hanno media grandezza
e forma sferica-allungata. La buccia
è sottile e di colore viola scuro quasi
nero. I Forniti hanno grandezza media
e sono piriformi. La buccia è sottile
e di colore nero-violaceo.
Gusto Polpa di colore rosato, dolce
e consistente. Il sapore è gradevole.
Dottato
Varietà di fico bianco dalla produttività
elevata. La produzione di Fioroni
è mediamente scarsa e si ha
maggiormente in occasione di inverni
miti. Varietà adatta all’essiccazione.
Albero Fico a media vigoria, portamento
aperto e produttività elevata. Ha foglie
trilobate o a volte pentalobate.
Maturazione Fioroni nella prima metà
di luglio. Forniti a fine Agosto – inizio
Settembre.
Frutto Fioroni: grandezza media,
piriforme o ovoidale, il colore della
buccia è verde chiaro. Forniti:
medio piccoli, forma ovoidale,
il colore della buccia è giallo-verde.
Gusto Polpa di colore rosato, aromatica
e succosa. Il sapore è gradevole.
88
Giuggiolo
Nostrano
Varietà di giuggiolo nostrano
“a frutto grosso”: una selezione
della classica varietà romagnola
di solito più piccola
e allungata. Il frutto è rotondo,
grosso e consistente.
Albero La crescita della pianta è lenta
ma può raggiungere i 6/7 metri
di altezza. Si adatta a vari tipi
di terreno, non teme l’aridità grazie
ad un apparato radicale profondo,
inoltre non teme i freddi intensi.
Fioritura Estiva.
Maturazione Settembre e ottobre.
Frutto Giuggiola di notevoli
dimensioni, di forma rotondeggiante.
È di colore verde che diventa marrone
a piena maturazione.
Gusto Polpa verde-bianco,
soda e di consistenza farinosa.
Il sapore è gradevole e dolce.
Fruttiferi minori · Giuggiolo
Giuggiolo
Pera
Giuggiolo Pera (Ziziphus jujube
Lang) selezionato per le grandi
dimensioni che ricordano
la forma della pera, allungato.
Albero La crescita della pianta
è lenta ma può raggiungere i 5 metri
di altezza. Si adatta a vari tipi
di terreno, non teme l’aridità grazie
ad un apparato radicale profondo,
non teme neanche i freddi intensi.
Fioritura Estiva, i fiori sono piuttosto
piccoli di colore verde.
Maturazione Settembre.
Frutto Giuggiola di grosse dimensioni,
almeno 4/5 cm di grandezza,
piriforme, con la buccia di colore
verde e marrone. Buona da mangiare
anche piuttosto verde.
Gusto Polpa soda, di color verde
chiaro e dal sapore gradevole.
Giuggiolo
Mela
Varietà di giuggiolo (Ziziphus
Jujube Li) di grandi dimensioni,
dalla forma arrotondata.
Albero Pianta rustica che si adatta
bene a varie aree: non teme l’aridità,
né il freddo.
Fioritura Estiva, i fiori sono piuttosto
piccoli di colore bianchi.
Maturazione Settembre-Ottobre.
Frutto Giuggiola rotonda di grosse
dimensioni. La buccia è di colore
verde chiaro che diventa marrone
a mano a mano che matura. Buona
da mangiare anche piuttosto verde.
Gusto Polpa soda, di color verde
e dal sapore molto piacevole.
 Colophon

Vivai Piante Battistini

Società Agricola s.s.

Coordinamento Giulia Battistini

Laura Laghi

Progetto grafico fabbricando.com

e impaginazione

Stampato da Litografia Cils, Cooperativa

Sociale per l’inserimento
lavorativo e sociale, onlus

Finito di stampare Settembre 2015

Battistini vivai Questo volume segue la politica

ha scelto di riduzione dell’impatto
l’ambiente ambientale della Battistini Vivai,
che usa energia solare e ricicla
acqua, carta, ferro, vetro e plastica.

In particolare questo catalogo

è stato stampato su carte ecologiche,
composte da una percentuale di fibra
riciclata e dalla restante parte
di pura cellulosa Fsc, provenienti
da Foreste Sostenibili dove
il legno viene lavorato nel
pieno rispetto dell’ecosistema,
praticando una politica di taglio
controllato e riforestazione.

Questi fattori e l’assenza di cloro

e acidi nel processo di sbiancamento
della cellulosa comportano
il pieno rispetto dell’ambiente.
Vivai Piante Battistini via Ravennate, 1500 tel. +39 0547 380545 batvivai@battistinivivai.com
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