TACOS DE ATUN ESTILO AL PASTOR

INGREDIENTES

3 piezas de chile guajillo desvenado y remojado

1/4 cebolla

½ tazsa de jugo de naranja

25 grs de achiote

1 un diente de ajo

1 cuchrada de comino

1 cucharada de oregano

½ cucharita de sal

Ocho latas de atun en aceite

1 cucharita de aceite de oliva

Al gusto sal y pimienta

Al gusto cebolla blanca picada

Silantro finamente picado

Al gusto piña en cuadritos

Salsa al gusto

limones

PREPARACIÓN:
Licúa el chile guajillo con la cebolla, el jugo de naranja, el achiote, el ajo, el
comino, el orégano y la sal

Marina el Atún Marina Azul® en aceite de oliva con la preparación anterior durante
20 minutos.

Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y cocina unos minutos el
atún marinado. Sazona con sal y pimienta.

Sirve el atún sobre tortillas de maíz calientes y acompaña con cilantro, cebolla y
piña. Agrega unas gotitas de limón y salsa.