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Definición.
Tipos.
Aplicaciones.
En la industria pesquera.
En la industria agroalimentaria.
En la industria vinícola.
En la industria farmacéutica.
En la industria cárnica.
En el sector comercial retail.
Q = KW * 860 * HORAS/DIA
1. Tubería
de líquido.
2. Tubería
de succión.
3. Tubería
vertical (Riser).
4. Tubería de descarga ( condensador
remoto).
Drenaje de evaporador.
Suspensión del evaporador.
Montaje de la unidad de condensación.
Montaje de tuberías.
Instalaciones eléctricas.
Persurización, vacío, romper vacío.
10° TD
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CUARTO DE PREPARACIÓN DE CARNE
8° TD
Evaporadores diseñados
para un flujo de aire bajo
para mantener la humedad
ambiente alta
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MONTAJE DE LA UNIDADE DE
CONDENSACION
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Ing. José Luis Ramírez P.
UNIDAD DE CONDENSACION ENFRIADA POR AIRE
Drenaje de evaporador.
Suspensión del evaporador.
Montaje de tuberías.
Instalaciones eléctricas.
Persurización, vacío, romper vacío.
• Capacitación al personal
PRESION TEMPERATURA
Empieza Evaporacion
Evaporado Totalmente
(Saturado)
Sobrecalentado(Superheat) Evaporador
46
DESCONGELAMIENTO POR AIRE- REFRIGERACIÓN
COMERCIAL
47
DESCONGELAMIENTO POR AIRE- REFRIGERACIÓN COMERCIAL
48
OPERACIÓN DEL CONDENSADOR ENFRIADO POR
AIRE
WALK-IN (R22)
Vapor Sobrecalentado
Empieza Condensación
Líquido Condensado
Líquido Subenfriado
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SUBENFRIAMIENTO
Subenfriamiento =
Temperatura de Condensación
–Temperatura del líquido que sale del condensador
Ejemplo: Sistema Estandard a 95° ambiente
125° Temperatura de condensación ° -
Temperatura de la salida de líquido 115º
10° Subenfriamiento
Ventajas del Subenfriamiento:
Previene la gasificación del líquido ( flash gas)
Nota:
1° F de Subenfriamiento = 1/2 % de incremento de la eficiencia del
sistema
50
PROTOCOLOS DE FUNCIONAMIENTO Y
MEDICIONES
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FIN DEL CURSO