Introducción a los agronegocios

Docente: Carlos Eduardo Calderón Ortiz

Estudiante: Anyis Paola Caddevila Urueta
Código: 0000164046
Fecha: 26/09/2017

Alcohol carburante
El Alcohol Carburante es un Compuesto inflamable que no tiene color y tiene olor
característico de los alcoholes. Se puede producir a partir de maíz, papa, remolacha,
yuca, sorgo o de la caña de azúcar, todos ellos tienen la propiedad de contener
carbohidratos que al fermentarse se transforman en alcohol. (PROCAÑA, s.f.)

Proceso detallado de producción del alcohol: La destilación de alcohol, es un proceso que

consiste de cuatro etapas principalmente: Fermentación, Destilación, Evaporación de
Vinaza y Deshidratación. (INCAUCA, s.f.)

 Fermentación: Las principales materias primas que se utilizan en la destilería son la

miel B, la meladura y el jugo clarificado, provenientes de la fábrica de azúcar. El
proceso de fermentación consiste en convertir los azúcares presentes en la materia
prima que vienen de la fábrica, en etanol y gas carbónico, por medio de la acción de
levaduras. La fermentación se desarrolla por medio de un proceso continuo de cinco
reactores que trabajan en serie, donde se llevan a cabo las reacciones químicas de
transformación de azúcar en etanol y gas carbónico. Al salir del último fermentador,
se obtiene un producto conocido como mosto o vino fermentado que contiene una
concentración de 9% (v/v) de alcohol. Además, contiene agua, sólidos y levadura,
que se recupera en el tanque de sedimentación para ser usada nuevamente en el
proceso. La levadura recuperada, se envía al tanque de acidulación donde se hace un
choque con ácido sulfúrico para reducir la contaminación bacteriana presente y
nuevamente se recircula a los fermentadores para continuar con el proceso de
producción. El mosto o vino fermentado se envía al proceso de destilación para
continuar la separación del etanol producido. (INCAUCA, s.f.)

 Destilación: En la destilación se purifica el mosto fermentado para obtener alcohol

con una pureza del 96% (v/v). Para ello, la planta cuenta con dos columnas de
destilación en serie que operan al vacío, aumentando así la eficiencia energética del
proceso. La destilación es un proceso de separación por diferencias en los puntos de
ebullición de los componentes de una mezcla, que al ser sometidos al calor, los
compuestos más volátiles como el alcohol se evaporan y se concentran en fase de
vapor. El mosto fermentado que proviene de la sección de fermentación contiene 9%
de alcohol, además de agua, gases, sólidos disueltos y otros compuestos que deben
retirarse. Para ello, se envía a la columna mostera donde se obtienen dos productos:
por la parte superior se obtienen gases con una concentración de alcohol entre el 40-
50% v/v que se envían a la segunda columna llamada rectificadora. Por la parte
inferior se obtiene una corriente líquida llamada vinaza. El 60% de la vinaza generada
se envía a la sección de fermentación y el 40% restante hacia los evaporadores de
vinaza donde se concentra para su posterior uso en compostaje. La relación final de
vinaza concentrada producida es de alrededor de 1,5 litros de vinaza por litro de
alcohol anhidro. De la segunda columna de destilación se obtiene el alcohol
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Código: 0000164046
Fecha: 26/09/2017

rectificado por encima de una concentración de 96% v/v el cual se envía hacia la zona
de deshidratación. De los platos intermedios de esta columna se extrae el aceite de
Fusel y por el fondo se obtienen las flemazas, que se envían a la planta de tratamiento
de aguas residuales. (INCAUCA, s.f.)

 Deshidratación: El alcohol purificado en la destilación contiene 96% v/v de etanol

y 4% v/v de agua. Para que este alcohol pueda ser usado como combustible, es
necesario retirarle más agua. La deshidratación tiene lugar en los tamices
moleculares, que por medio de una resina sintética retiene el agua contenida en el
alcohol rectificado, para obtener como producto alcohol deshidratado con una
concentración mínima del 99.5% de etanol, cumpliendo con las especificaciones para
su uso como alcohol carburante. El alcohol deshidratado o alcohol anhidro se
condensa y enfría para ser almacenado. (INCAUCA, s.f.)

Imagen recuperada de: http://www.incauca.com/es/procesos/

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Este producto se desarrolló a partir de la iniciativa del Gobierno Nacional a través de la ley
693 de 2001, donde se decretó el uso de gasolina oxigenada (mezcla de 10% alcohol
carburante y 90% gasolina), en las ciudades con más de 500.000 habitantes. El uso de alcohol
carburante se considera necesario y benéfico para el medio ambiente, pues mejora la
combustión en los motores de explosión interna y reduce las emisiones nocivas de gases
contaminantes, ya que se produce a partir de biomasa mediante tecnologías limpias.
El etanol de caña de azúcar reduce en 74% las emisiones de gases efecto invernadero.
(INCAUCA, s.f.)

Usos del alcohol carburante: programa de oxigenación de la gasolina en Colombia.

Plantas de producción

Planta de producción Mayagüez: La moderna planta de producción de etanol, cuenta con

equipos y maquinaria de tecnología limpia. Está ubicada de manera contigua a nuestra
fábrica de azúcar, con lo cual se optimiza su capacidad instalada al engranarse dentro del
mismo ciclo productivo. Inició su operación y despacho de combustible en marzo de 2006.
Su capacidad de producción actual es de 250,000 litros de alcohol por día. (Mayagüez,
2013)

La Destilería cuenta con un sistema de control distribuido que automatiza el proceso y

asegura la calidad del producto. Su sistema de almacenamiento y despacho, se encuentra
regulado mediante las normas internacionales NFPA y ASTM, así se garantiza la eficiencia
y confiabilidad de nuestras operaciones. (Mayagüez, 2013)

Mayagüez se encuentra ubicado en la Terraza Media del Valle Geográfico del río Cauca en
el Municipio de Candelaria Valle, a 30 kilómetros de la ciudad de Santiago de Cali, abarca
en su área de influencia a siete municipios de este Departamento. (Mayagüez, 2013)

A una altura de 990 m.s.n.m., con temperatura media anual de 24°C, oscilación media de
temperatura de 14°C, humedad relativa mínima de 69%, humedad relativa máxima de 78%
y precipitación anual de 1200 mm. (Mayagüez, 2013)
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Imagen recuperada de: http://www.fedebiocombustibles.com/v3/estadistica-mostrar_info-

titulo-Alcohol_Carburante_(Etanol).htm

Tabla de la producción y adecuación de la materia prima para producir bioetanol

junto con sus respectivas ventas
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Imagen recuperada de: http://www.fedebiocombustibles.com/v3/estadistica-mostrar_info-

titulo-Alcohol_Carburante_(Etanol).htm

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titulo-Alcohol_Carburante_(Etanol).htm
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Imagen recuperada de: http://www.fedebiocombustibles.com/v3/estadistica-precios-

titulo-Alcohol_Carburante_(Etanol).htm
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produccion-titulo-Alcohol_Carburante_(Etanol).htm
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Referencias
PROCAÑA, (s.f.) Asociación Colombiana de productores y proveedores de caña de azúcar.
Tomado de: http://www.procana.org/new/quienes-somos/historia-de-alcohol-
carburante.html
INCAUCA, (s.f.). Tomado de: http://www.incauca.com/es/producto/alcohol-carburante/
Mayaguez (2013). Tomado de: http://www.ingeniomayaguez.com/productos/alcohol-
carburante