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LA MEMORIA DE ESTADÍA
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Tabla de contenido
I. PRESENTACIÓN .................................................................................................................. 4
PORTADA.................................................................................................................................. 5
CONTRAPORTADA.................................................................................................................. 7
DEDICATORIAS...................................................................................................................... 12
AGRADECIMIENTOS ............................................................................................................. 12
RESUMEN ............................................................................................................................... 13
INTRODUCCIÓN..................................................................................................................... 14
ANTECEDENTES ................................................................................................................... 14
JUSTIFICACIÓN ..................................................................................................................... 15
CONCLUSIONES.................................................................................................................... 16
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. ..................................................................................... 16
ANEXOS .................................................................................................................................. 16
Ecuaciones........................................................................................................................... 17
Márgenes ............................................................................................................................. 17
I. PRESENTACIÓN
El documento que se muestra a continuación es un apoyo para que el
egresado de Ingeniería en Procesos Alimentarios elabore y presente su MEMORIA
DE ESTADÍA para obtener su titulación por realización de estadía
PORTADA
Debe contener: Logotipo de la Secretaría de Educación Pública del Estado de Puebla, Logotipo de la
UTH, Nombre de la institución, Nombre de la carrera, Título del Informe técnico, Nombre del
estudiante, Matricula entre paréntesis, Nombre del(os) asesor (es) comenzando por el tutor
externo y luego el asesor interno, Lugar y Fecha de realización. Todo con MAYÚSCULAS EN
NEGRITA, excepto el Lugar y Fecha de realización. Estos últimos deberán redactarse en Mayúsculas
y minúsculas en negrita. El Título del Informe técnico debe ser lo más corto posible, pero deberá
ser descriptivo del cuerpo de la investigación ó realización de actividades, debiendo reflejar el
objetivo y el entorno donde se realizó la estadía .Se describe a continuación el formato, las letras
moradas de Word Art deberán eliminarse.
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE HUEJOTZINGO
MEMORIA DE ESTADÍA
P R E S E N T A
(MATRICULA)
TUTOR:
ASESOR:
Con los mismos datos de portada pero sin los logotipos. Se describe a continuación el formato, las
letras moradas de Word Art deberán eliminarse.
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE HUEJOTZINGO
MEMORIA DE ESTADÍA
P R E S E N T A
(MATRICULA)
TUTOR:
ASESOR:
El que suscribe c. M.A. JOSÉ ANTONIO PÉREZ CHÁVEZ asesor de Estadía de la carrera de
Procesos Alimentarios, se dirige a Usted para saludarle e informarle que la memoria de estadía, que
lleva por título “ELABORACIÓN DE MANUAL DE OPERACIÓN DE MAQUINARIA Y EQUIPO DEL ÁREA
DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA IN IXTLI IN YOLLOTL DE R.L. ” desarrollado por EL T.S.U.
GABRIEL HERNÁNDEZ GARCIA con matrícula 3501104805 de la carrera de Ingeniería en Procesos
Alimentarios ha sido revisado por un servidor, por lo que se autoriza su liberación.
ATENTAMENTE
“ATRÉVETE A SER DIFERENTE”
Santa Ana Xalmimilulco, Huejotzingo, Puebla a 23 de Agosto de 2014
_______________________
c. M.A. JOSÉ ANTONIO PÉREZ
CHÁVEZ
ASESOR
DEDICATORIAS
En la página de dedicatorias el autor o la autora expresa sus agradecimientos a otras
personas. Los reconocimientos se redactan de manera profesional, no anecdótica.
Está es la única parte en el cuerpo de la memoria de estadía en la que el autor puede
redactar en primera persona (por ejemplo: “dedico este trabajo a…” “agradezco a…”) si así
lo desea, ya que en los trabajos profesionales siempre se redacta en tercera persona, por
ejemplo “el autor desea...” “el autor agradece a…”
Este elemento no debe aparecer en el índice.
AGRADECIMIENTOS
En la página de agradecimientos el autor o la autora expresa sus agradecimientos a las
instituciones, organizaciones o representantes de éstas. Los reconocimientos se redactan
de manera profesional, no anecdótica.
Se debe ser congruente en la persona en la cual se redacta: en los trabajos profesionales
siempre se redacta en tercera persona, por ejemplo “el autor desea...” “el autor
agradece a…”
Este elemento no debe aparecer en el índice general.
ÍNDICE GENERAL
El índice general es necesario ya que presenta el material del trabajo a manera de tópicos.
Es el único índice del manuscrito y por lo tanto tiene que ser claro y debe indicar
exactamente las páginas de cada tópico.
La Memoria de Estadía implica una excelente organización de sus partes. La regla más
importante para el índice de contenido, independientemente de la numeración que se
decida usar, es la lógica. El índice debe estar organizado lógicamente permitiendo que el
lector vea y entienda la estructura del trabajo de manera sencilla. (Índice formal)
Para facilitar la lectura del trabajo y del índice de contenido se le pide que sea consistente.
Si usa números decimales, manténgalos en todo el manuscrito, no mezcle títulos
subordinados y números decimales. Enliste perfectamente todos los incisos de su trabajo
en el índice.
La manera más sencilla de organizar el índice general es presentándolo de las ideas
generales a las particulares de manera lógica. Respete las siguientes reglas de formato en
su índice general:
ÍNDICE DE FIGURAS
El índice de figuras se coloca después del índice de contenido. El índice de
figuras se coloca antes del índice de tablas.
ÍNDICE DE TABLAS
El índice de tablas se coloca después del índice de figuras. El índice de tablas
se coloca después del índice de figuras.
GENERALIDADES DE LA EMPRESA
Nombre de la Empresa, Ubicación ó Dirección, Giro industrial, Visión, Misión,
Fortalezas, área donde se realizó la estadía.
RESUMEN
El resumen tiene como objetivo expresar de forma condensada todo lo que
escribió en la Memoria de Estadía, en otras palabras, el resumen debe expresar
brevemente el entorno donde se realizó la estadía, la problemática tratada, la
investigación o experimentación realizada (si es el caso) ó actividades
desarrolladas, la conclusión y la propuesta, así como el impacto en la empresa o en
la región según sea el caso.
Un resumen es un sumario completo acerca del contenido del informe, el cual
permite que los lectores reconozcan con rapidez tal contenido y, como sucede con
el título, se le utiliza en los servicios de síntesis e información para indizar y
recuperar informes.
Un resumen bien elaborado se convierte en el párrafo más importante dentro
de la Memoria de Estadía. Por lo general, la mayoría de las personas tendrán su
primer contacto con el informe al sólo ver el resumen en una pantalla de
computadora junto con algunos otros resúmenes, mientras realizan una búsqueda
bibliográfica mediante un sistema electrónico de recuperación o bien al leer el
informe mismo. Con frecuencia los lectores deciden, con base en un resumen, si
leerán el informe completo. Esto aplica para cualquier documento. El resumen se
redacta HASTA EL FINAL, después de haber concluida la Memoria de Estadía.
INTRODUCCIÓN
El capítulo de introducción es el equivalente a lo que también se llama
generalidades, este elemento tiene como objetivo describir todos los datos
genéricos que no caben en los otros elementos, como son, por ejemplo: el porqué
es importante haber realizado este trabajo. Analice la literatura, pero no incluya una
revisión histórica exhaustiva. De por hecho que el lector tiene conocimientos acerca
del área sobre la que usted escribe y no requiere un compendio completo.
ANTECEDENTES
En este apartado, usted deberá disertar sobre los trabajos anteriores que la
empresa hubiese hecho sobre la problemática que va a tratar de resolver
concluyendo cual fue la aportación de tales trabajos. Una revisión del trabajo
previo proporciona un historial adecuado y reconoce la prioridad de la labor
desempeñada por otros. Es parte de la responsabilidad científica y de
investigación del autor citar y dar el crédito específico a trabajos previos relevantes.
Esto es esencial para el desarrollo de una ciencia acumulativa. No obstante, cite y
haga referencia sólo a trabajos pertinentes al tema específico y no a aquellos que
tengan tan sólo una significación tangencial o general. Si usted resume trabajos
anteriores, evite los detalles no esenciales; en vez de ello, enfatice los hallazgos
pertinentes, los aspectos metodológicos relevantes y las principales conclusiones.
Refiera al lector a informes o revisiones generales de tema, si éstos se encuentran
disponibles. (Dirección de Enlace Académico, 2011) Los antecedentes deben ser
congruentes con el resumen.
JUSTIFICACIÓN
Aquí deberá responder a los siguientes cuestionamientos:
¿Qué problemática resuelve o atiende?
¿Por qué son importantes sus actividades descritas en la Memoria de Estadía?
¿Cuál es el impacto en el contexto económico, social, técnico y ambiental?
¿Qué población se verá afectada si no se realiza el proyecto descrito en la
Memoria de Estadía?
Piense en las consecuencias negativas sobre lo que podría pasar si no se lleva a
cabo el proyecto descrito en su Memoria de Estadía; y positivas en caso de
realizarse con éxito. Remarque la trascendencia de su trabajo, después de todo, el
principal interesado en que estas actividades sean ejecutadas es usted. Sea
convincente pero sin ser exagerado.
METODOLOGÍA DE TRABAJO
Este capítulo es la parte medular de la Memoria de Estadía que incluye un
cronograma de actividades y la descripción de las actividades desarrolladas
durante la estadía.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Es el análisis e interpretación de los datos obtenidos.
La discusión es comparar los datos obtenidos con los reportados en literatura.
CONCLUSIONES
Las conclusiones deben reflejar de manera ordenada las deducciones hechas
como consecuencia de las actividades descritas en la METODOLOGÍA DE
TRABAJO. No se deben dar detalles.
Las recomendaciones son manifestaciones concisas de alguna acción futura que
parezca necesaria como resultado directo de las conclusiones alcanzadas o de
alguna experiencia realizada en el curso de la Memoria de Estadía.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
En esta parte se deben de enlistar toda la bibliografía utilizada en la realización del
Memoria de Estadía/proyecto, teniendo cuidado de respetar los lineamientos de
APA (American Psychological Association)
El programa Microsoft Word se puede citar en formato APA de manera automática.
ANEXOS
Son datos soporte del trabajo, pero que no son muy utilizados en la redacción. Este
TIPO DE LETRA
1. Utiliza letra tipo Arial. No use letra cursiva excepto para las palabras cuyo origen
sea de un idioma diferente al español. El tamaño de la letra deberá ser de doce
puntos (12), de acuerdo con el estándar de los editores electrónicos de texto.
2. Usa el mismo tipo de letra para todo el manuscrito, incluyendo las páginas
preliminares, las referencias bibliográficas y los anexos.
3. Podrá usar tamaños reducidos de letras solamente en las ilustraciones y tablas, tipo
de letra Arial tamaño 10 puntos.
4. Use numeración estándar (0,1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9) en el texto y para los números
de página. No se permiten cursivas.
ECUACIONES
1. Puede utilizar un estilo de letra diferente al del texto cursiva para las ecuaciones. Si
es posible usar el editor de ecuaciones del procesador de textos.
2. Puede numerar las ecuaciones a través del escrito si lo consideras pertinente.
MÁRGENES
1. El margen izquierdo será de 3.5 centímetros, incluyendo tablas e ilustraciones.
2. Los tres lados restantes serán de 2.5 centímetros. Todo el texto del manuscrito,
incluyendo en número de página, deberá escribirse en el área de impresión que
limitan los márgenes.
3. Las páginas horizontales deberán tener en la parte superior de la hoja un margen
de tres centímetros y medio.
ESPACIOS
1. El interlineado del texto de trabajo se hará a 1.5 espacio, incluyendo las páginas de
agradecimientos.
2. Se permite usar espacio sencillo solamente en párrafos de listas, pero no entre los
elementos enlistados. Además, el espacio sencillo se permite en el resumen, la
bibliografía, los índices de ilustraciones, de tablas y las notas.
3. Se permite espacio sencillo en los anexos.
Páginas
Existen dos modos de hacer referencia a la (s) lectura (s) analizadas: entre paréntesis
después de la cita, paráfrasis o referencia a cifras, figuras o gráficas; y al pie de página. En
ambos casos los lineamientos que se siguen son los mismos; sin embargo, como la
extensión del trabajo es en realidad muy breve, el modelo que se seguirá es el primero.
A continuación se enlistan los tipos de documentos más comunes. En todos los casos se
trata EXCLUSIVAMENTE de sustituir los datos por los correspondientes. No es necesario
agregar signo de puntuación alguno.
Ejemplo de citas
1. Citas textuales.
LIBROS, REVISTAS (Apellido del autor, abreviatura p. número de página)
FUENTES ELECTRÓNICAS (Apellido del autor, palabra párrafo número)
2. Paráfrasis.
LIBROS, REVISTAS (Apellido del autor, año de publicación)
FUENTES ELECTRÓNICAS (Apellido del autor, año de publicación)
3. Cuando el apellido del autor se incluye en la referencia sólo se escribe entre paréntesis
el número de página o el año, según sea cita textual o paráfrasis. Es conveniente aquí
decir que en el cuerpo del trabajo la referencia a las lecturas se hace a través del
apellido del autor del texto.
PARÁFRASIS
("Título del artículo", año de publicación)
PARÁFRASIS
(Apellido del autor A, año de publicación; Apellido del autor B, año de publicación)
NOTA: las especificaciones para los casos de artículos firmados por dos autores o sin
firmar son las mismas que para los libros y artículos de revista o periódico señalados
líneas más arriba.