PLAN DE COMPRAS

IMPLEMENTACIÓN DE UNA (01) UNIDAD PRODUCTIVA RELACIONADA CON LA

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LECHE CRUDA (UNIDAD PRODUCTIVA DE VACAS
LECHERAS) EN EL MUNICIPIO DE RECETOR DEPARTAMENTO DEL CASANARE.

CONVENIO INTERADMINISTRATIVO NÚMERO: 1369 DE 2017

AUNAR ESFUERZOS TÉCNICOS, FINANCIEROS, ADMINISTRATIVOS Y OPERATIVOS, PARA

PONER EN MARCHA EL PROYECTO DENOMINADO “IMPLEMENTACIÓN DE UNIDADES
PRODUCTIVAS Y PLAN DE ATENCIÓN PSICOSOCIAL, COMO APORTE DE GENERACIÓN DE
INGRESOS Y ASISTENCIA INDIVIDUAL Y COLECTIVA A FAMILIAS VÍCTIMAS DEL CONFLICTO
ARMADO DEL MUNICIPIO DE RECETOR, DEPARTAMENTO DE CASANARE, ORINOQUIA”.

IDENTIFICACIÓN DEL BENEFICIARIO: EDUAR AYENDE MONTAÑA BUITRAGO

NOMBRE DEL BENEFICIARIO: 9434666
MUNICIPIO: RECETOR - CASANARE
NO. CELULAR DEL BENEFICIARIO 3102241322

PLAN DE NEGOCIOS

A. Producto y Mercado:

- Comercialización de Leche Cruda y Carne en Pie producto de la implementación de Una (01)

Unidad productiva de vacas lecheras en el Municipio de Recetor Departamento del Casanare.

La Unidad Productiva de Vacas Lecheras, consiste en entregar a la unidad familiar una herramienta
que sea eficiente, que reduzca costos y que garantice la producción simultánea y en forma rentable de
carne y leche, contribuyendo y garantizando la seguridad alimentaria y procurando un flujo de caja
diario, semanal o quincenal con la venta de leche.

Cabe señalar que la ganadería de leche en Colombia se caracteriza por tener dos sistemas productivos
bien marcados y generalmente ligados a condiciones ambientales específicas. Uno de los sistemas es
la ganadería de doble propósito, la cual se extiende por las zonas medias y bajas tropicales; en
términos de producción de leche, este sistema se caracteriza por ser de bajos rendimientos, es decir,
de 3 a 6 litros de leche por vaca al día. El otro sistema es conocido como ganadería de leche
especializada, la cual se ubica en las zonas del trópico alto; este sistema tiene un rendimiento mayor
en comparación con el doble propósito, pues supera los 8 litros y registra, sin problemas, hasta 20
litros de leche por animal al día. Es importante señalar que la ganadería en Colombia se basa en el
consumo de pastos y la suplementación es dada de manera generalizada solo en la lechería
especializada (Boletín 45 DANE 2014).

Por lo anterior, y teniendo en cuenta las condiciones del Municipio de Recetor, en cuanto altura que
oscila entre los 1000 msnm y 1800 msnm con una temperatura promedio de 24°C, se identifican
condiciones ideales para el crecimiento y desarrollo de ganadería doble propósito.
Lo anterior descrito determina que los semovientes bovinos a entregar a la unidad familiar en el marco
de la ejecución del proyecto denominado: IMPLEMENTACIÓN DE UNIDADES PRODUCTIVAS Y
PLAN DE ATENCIÓN PSICOSOCIAL, COMO APORTE DE GENERACIÓN DE INGRESOS Y
ASISTENCIA INDIVIDUAL Y COLECTIVA A FAMILIAS VÍCTIMAS DEL CONFLICTO ARMADO DEL
MUNICIPIO DE RECETOR, DEPARTAMENTO DE CASANARE, ORINOQUIA, son de línea comercial
con algo de genética de las razas potenciales en leche tales como el Holstein, Jersey, Normando,
Pardo Suizo, Simental, Gyrolando, Gyr, etc. A su vez, dichos animales debe cumplir con el plan de
vacunación exigido por el ICA y salir del predio de origen con el respectivo plan sanitario y la respectiva
guía de movilización sanitaria.

B. Mercado Potencial:

- Comercialización de Leche Cruda

La producción de leche en Colombia tiene 3 destinaciones, la primera es la leche procesada

directamente en la finca, la segunda es la que se usa para el consumo, lo que equivale a un 30% de
la producción. El 70% restante se vende en la industria o a intermediarios que la comercializan o
recogen y llevan a plantas de enfriamiento o transformación.

La leche producida en el Municipio de Recetor en su mayoría es vendida cruda a intermediarios y/o

procesada artesanalmente en quesos que son comercializados en municipios vecinos como Pajarito
Boyacá y Aguazul Casanare.

Respecto a los precios de la leche cruda, éstos se fijan de acuerdo a la calidad composicional, la
cantidad sólidos totales, la proteína y la grasa. Para Casanare, según soporte de la empresa
Casanareña de Lácteos CASALAC del municipio de Aguazul, el precio del litro de leche promedio está
en 900 pesos puesto en planta y la libra de queso en promedio asciende a la suma de $4.000 en la
venta informal que se realiza en el Departamento de Casanare.

C. Aliado Comercial:

- Comercialización de Leche Cruda:

El aliado comercial del Proyecto para la venta de la Leche Cruda que se genere en el marco de la
ejecución del Proyecto es la EMPRESA AGROINDUSTRIAL CASANAREÑA DE LACTEOS CASALAC
E.I.C.E. La Empresa Agroindustrial Casanareña de Lácteos CASALAC es una Empresa Industrial y
Comercial, cuya finalidad es el procesamiento y venta de derivados lácteos y bebidas, con capacidad
de procesar 25.000 litros de leche al día. 10 años de experiencia en la industria lechera de la región,
no presenta experiencia con Alianzas Productivas. El aliado comercial CASANAREÑA DE LACTEOS
CASALAC se compromete a comprar el 100% de la producción de leche que se genere en el marco
de la ejecución del proyecto, siempre y cuando presente las siguientes características: producto de
color blanco amarillento; sabor y olor característico, textura líquida, pegajosa y ligeramente viscosa,
exenta de sustancias tóxicas y residuos de drogas que pongan en riesgo la salud humana; exenta de
grasas de origen animal, vegetal o diferentes a la láctica. Acidez de 0,14 y 0,17°TH. La empresa recibe
el producto en el Centro de acopio, el cual queda ubicado en la carrera 2 No 4ª -20 Barrio Porvenir –
Municipio de Aguazul (Casanare). La empresa está en la capacidad de recibir el producto a diario y el
horario de recibido será de 7:00 a.m. a 12:00m y la forma de pago será a través de consignación y/o
con cheque a los productores con frecuencia quincenal, pactando el precio de compra de acuerdo a lo
establecido en la resolución 017 del 2012 del MARD.
- Comercialización de Carne en pie:

El aliado comercial del Proyecto para la venta de la carne en pie que se genere en el marco de la
ejecución del Proyecto es la SUBASTA GANADERA CASANARE S.A. La Subasta Ganadera Casanare
S.A., con 18 años de experiencia en la industria ganadera de la región, su gerente es el señor
Humberto Alvarado Maldonado, esta empresa posee capacidad de negociación y mejores precios del
kilo en pie, además permite eliminar al menos un intermediario en la cadena de comercialización. La
subasta cuenta con un área aproximada de más de 30000 mts2, con una infraestructura física dotada
de corrales, construcciones y terrenos capaz recibir más de 2.000 cabezas de ganado diario, también
cuenta con bodega, oficina, maquinaria y equipos y flota y equipos de transporte. La empresa está en
la capacidad de recibir y subastar el 100% del ganado en pie, en calidad de Machos de levante y vacas
de saca; el destino del ganado en pie será para mercados locales y nacionales. El precio se
determinara de acuerdo a los precios establecidos en el mercado, el lugar de entrega será en la
Subasta Ganadera Casanare S.A.

PRESUPUESTO PLAN DE NEGOCIOS

ITEM DESCRIPCION CANTIDAD Vr. Unitario Vr. Total

Animales Bovinos Hembra Tipo doble
1 propósito Línea Comercial de mínimo 2 $1.300.000,00 $2.600.000,00
Dieciocho (18) Meses de edad.
Animales Bovinos Macho Tipo Doble
2 Propósito Línea Comercial de Mínimo 1 $1.680.000,00 $1.680.000,00
Dos (02) Años de edad.
3 Vitaminas - Frasco por 50 ml. 1 $110.000,00 $110.000,00
4 Vermífugo - Frasco por 50 ml. 1 $30.000,00 $30.000,00
5 Sal Mineralizada al 8% - Bulto por 40 kg. 1 $75.000,00 $75.000,00
Total bienes contemplados por Unidad Productiva $4.495.000,00

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EDUAR AYENDE MONTAÑA BUITRAGO
C.C. 9434666