-24-
CIENCIAS
ANIMALES
Investigan la
resistencia al cáncer
del elefante
Un estudio publicado en “Cell
Reports” revela que los elefan-
tes tienen 38 copias modifica-
das adicionales de un gen
que codifica el p53 –un su-
presor tumoral–, en compara-
ción con el humano, que tiene
2. Este sería uno de los moti-
vosporloscualesesteanimal
raramente padece cáncer.
SALUD
ELMER
HUERTA
Especialista en salud pública
Perú, el tercer
país con más
obesos de la región
En el 2016, más de la mitad de los peruanos
mayores de 15 años presentaban sobrepeso y
obesidad, según datos del Minsa.
L
a noticia reme-
ció el mundo de
la salud pública
la semana pa-
sada. En la 35a
Conferencia Regional para
América Latina y el Caribe de
la Organización de las Nacio-
nes Unidas para la Alimenta-
ción y la Agricultura (FAO),
desarrollada en Jamaica, se
anunció que el Perú había
alcanzado el tercer lugar en
sobrepeso y obesidad en la
región, solo detrás de Méxi-
co y Chile.
El sobrepeso y la obesi-
dad se están convirtiendo
poco a poco –y de manera
casi invisible– en un enorme
problema de salud pública
en el país y en las Américas.
De no adoptarse medidas
para combatirlas, el futuro
aumento de enfermedades
crónicas relacionadas a esas
condiciones será devastador
para la salud de las personas
y la economía de los países.
Recordemos que no es lo
mismo sobrepeso (gordura)
que obesidad (supergordu-
ra). El modo de diferenciar-
los es usando el índice de
masa corporal (IMC), que
se obtiene manipulando
matemáticamente el peso y
la talla de la persona. Se con-
sidera que un IMC menor de
25 es normal, uno entre 25
y 30 es sobrepeso o gordu-
ra, y uno mayor de 30 ya es
obesidad. Si supera los 35,
la condición se denomina
SALUD
Crean un potencial
fármaco contra la
pérdida de audición
Expertos del Hospital de In-
vestigación Infantil St. Jude
(EE.UU.) desarrollaron un
fármaco capaz de prevenir
en ratones la pérdida de au-
dición producto del ruido o
el cisplatino, droga usada en
la quimioterapia. Llamado
kenpaullone, evita la muerte
delascélulasdeloídointerno.
obesidad mórbida.
De acuerdo con datos ofi-
ciales del Ministerio de Sa-
“Se considera que lud (Minsa), tanto el sobre-
un IMC [índice
peso como la obesidad han
de masa corporal] aumentado significativa-
mente en el Perú en los últi-
menor de 25 mos años. En personas ma-
es normal, uno yores de 15 años, por ejem-
entre 25 y 30 es plo, el sobrepeso aumentó
de 33,8% en el 2013 a 35,5%
sobrepeso”. en el 2016. En tanto, la obe-
sidad afectó al 18,3% de la
población durante ese mis-
mo período. Si sumamos las
cifras de gordura y supergor-
“En el 2007, el dura de los peruanos, se tie-
24,6% de los niños ne que en el 2016 el 53,6%
del país eran cae en esa categoría; es decir,
más de la mitad de los perua-
gordos u obesos, nos somos gordos o super-
mientras que en gordos.
el 2013-2014, el La distribución de la gor-
dura y obesidad no es pareja
32,3% presentaba en la población, y esos pro-
estos problemas”. blemas son mayores en zo-
nas urbanas más que en las
rurales, así como en la costa
que en la sierra y la selva. Cu-
riosamente, mientras que
el sobrepeso es igual entre
hombres y mujeres, la obesi-
dad es más frecuente en mu-
jeres. Del mismo modo, el so-
brepeso y la obesidad tienen
una clara correlación con el
nivel educativo del perua-
no: son menores en personas
que solo terminaron la pri-
maria y mayores en personas
con grado universitario.
En ese contexto, es impor-
tante analizar lo que sucede
con estas dos condiciones
ANTHONY NIÑO DE GUZMÁN
en los niños peruanos. En
los pequeños de entre 5 y 9
años, la gordura aumentó de
16,9% en el 2007 a 17,5% en
el 2013-2014. Durante ese
mismo período, y de una ma-
nera alarmante, la obesidad
se duplicó de 7,7% a 14,8%.
Si sumamos ambas catego-
rías, se tiene que en el 2007,
el 24,6% de los niños del país
eran gordos u obesos, mien-
tras que en el 2013-2014, el
32,3% presentaba estos pro-
blemas.
Para ponerlo en palabras
sencillas, amable lector,
mientras que en el 2007 uno
de cada cuatro niños perua-
nos era gordo u obeso, en el
2013-2014 uno de cada tres
caía en esa categoría. Es de-
cir, vamos de mal en peor.
—Un cambio
controversial—
En ese contexto, la sema-
na pasada los congresistas
Héctor Becerril, de Fuerza
Popular; Javier Velásquez
Quesquén, del Apra; y Sal-
vador Heresi, de Peruanos
por el Kambio, en una ma-
niobra sospechosa de vier-
nes en la tarde, exoneraron
de segunda votación el dic-
tamen de ley que anula el
Lunes 12 de marzo del 2018
INVESTIGACIÓN
Científicos buscan
el secreto para ser
millonario
Científicos de la Universidad
de Catania (Italia) realiza-
ron unas mil simulaciones en
computadoras y encontra-
ron que aquellos que logra-
ron volverse millonarios no
eran los más talentosos, sino
los que habían experimenta-
do más eventos afortunados
a lo largo de su vida.
simple y clarísimo sistema
de advertencia de octógo-
nos propuesto por el Minsa
para los alimentos procesa-
dos. Esto significa, amable
lector, que el pleno del Con-
greso no tendrá oportuni-
dad de discutir tan impor-
tante asunto para el control
de la obesidad en el Perú y
que el dictamen pasará en-
tonces directamente al es-
critorio del presidente Pe-
dro Pablo Kuczynski.
El mandatario tiene dos
opciones, o la firma y la
aprueba –eliminando pa-
ra siempre los octágonos de
advertencia– o la observa,
enviando el dictamen nue-
vamente el Congreso para
su discusión.
Hay mucha gente que no
tiene aún claro que, por su
claridad y simpleza, el muy
efectivo sistema de adverten-
cia de octógonos –adoptado
por la presidenta chilena, Mi-
chelle Bachelet, en el 2015– y
que le dice al consumidor que
un producto contiene mucha
grasa, mucha azúcar o mu-
cha sal, es el sistema de ad-
vertencia avalado científica-
mente por muchas organiza-
ciones de salud, y que incluso
ha sido citado por el Ministe-
REUTERS
ILUSTRACIÓN: ANTONIO TARAZONA
rio de Salud de Canadá como
una fuente de inspiración pa-
ra el desarrollo de su sistema
de advertencias.
Una lista parcial de orga-
nizaciones que avalan el sis-
tema de octógonos incluye el
Ministerio de Salud, el Cole-
gio de Nutricionistas, el Co-
legio Médico, el Colegio de
Enfermeros, la Organización
Panamericana de la Salud,
la FAO, el Unicef, la Aspec,
la Defensoría del Pueblo y
decenas de expertos interna-
cionales en nutrición.
El confuso sistema de co-
lores de semáforo y guías
alimentarias diarias (GDA),
aprobado por los congre-
sistas mencionados, solo es
apoyado por la industria de
alimentos y sus aliados polí-
ticos en el Congreso, quienes
–en un país devorado por la
obesidad– pretenden seguir
manteniendo el statu quo.
Ninguna organización cien-
tífica los avala.
¿Por cuál grupo cree us-
ted que se decidirá el presi-
dente Pedro Pablo Kuczyns-
ki, amable lector? ¿Por el de
la ciencia y el bienestar popu-
lar o por el de la industria? La
respuesta la sabremos en dos
semanas.