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MOZZARELLA IN CARROZZA

INGREDIENTI
FARINA C.B

PANCARRE 1 PACCO

MOZZARELLA 250g

LATTE C.B

UOVA 5-6

PANGRATTATO C.B

OLIO X FRIGGERE 3L

PROCIUTTO COTTO 12 FETTE

SALE C.B

X ACCOMPAGNAMENTO

SALSA AL POMODORO 500g

BASILICO FRESCO 2 MAZZETTI

CIPOLLA 1

PROCEDIMENTO
1) TAGLIARE LO STRATO ESTERNO DEL PANCARRE E FARNE USCIRE 4 PEZZI DA OGNI FETTA
2) INSERIRE ALL’ INTERNO LA MOZZARELLA E IL PROCIUTTO COTTO
3) IMMERGERE LA FETTA DI PANCARRE DENTRO LA FARINA , POI NELL’ UOVO SBATTUTO
CON IL LATTE E IL SALE , INFINE IL PANGRATTATO
4) INFINE FRIGERE IN OLIO BOLLENTE
5) DECORIAMO COME NELLA FOTO SOLO CHE METTEREMO 2 PEZZI DI PANCARRE E IL
BASILICO CON UN PO DI PROCIUTTO COTTO NEL FINGER FOOD

X SALSA AL POMODORO
FARE ROSOLARE LA CIPOLLA TRITATA CON L’OLIO, POI AGGIUNGERE LA SALSA DI POMODORO
E FARE CUOCERE , AGGIUNGIAMO IL BASILICO , IL SALE E ASPETTARE FINCHE NON CUOCE