SECADO

Eficiencia del secado= (Masa final/Masa inicial)*100

Peso del agua= Peso sólido seco – (Peso inicial seco*Eficiencia del secado / 100)

Humedad= Peso de agua/Peso solido

Velocidad de secado

SECADOR DE TUNEL
EFIC.
Peso inicial [gr] 374 SECADO 73.12834225 Area [m2] 0.09
Peso final [gr] 273.5 Pi/pf * 100

Tiempo TEMPERATURA
[min] [°C] Vel. [m/s] Pesos [gr] Peso de agua [gr] Humedad [X] (-dX/dt) W
0 0 0 374 100.5 0.268716578 0.0056901 23.6455331
10 28 0.6 347 73.5 0.211815562 0.00154615 5.96128249
20 30 0.6 333.9 60.4 0.180892483 0.00167962 6.23138876
30 31.8 0.4 314.55 41.05 0.130503894 0.00049837 1.74180217
40 32 0.4 307.5 34 0.110569106 0.00018116 0.61895897
50 33.7 0.4 304.4 30.9 0.10151117 0.00046669 1.57846532
60 34.5 0.5 295.2 21.7 0.073509485 0.00034504 1.13171789
70 34.5 0.5 287.7 14.2 0.049356969 0.00026172 0.83663904
80 34.5 0.5 281.5 8 0.028419183 0.00031577 0.98765432
90 34.5 0.5 273.5 0 0 0 0
 CURVA DE SECADO
0.3

0.25

0.2
y = -0.0028x + 0.2393
HUMEDAD X

R² = 0.9678
0.15

0.1

0.05

0
0 20 40 60 80 100
-0.05
TIEMPO MIN

dx/dt Vs HUMEDAD
0.006

0.005

0.004
dx/dt

0.003

0.002

0.001

0
0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3
HUMEDAD X
 Velocidad de Secado Vs Humedad
25

20
kg/hr*m2

15

10

0
0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3
Humedad X

SECADO AL VACÍO

Presion 1.5
kg/in2 Peso inicial 262.58 Efic. Secado 77.149821

Temp. 65-90 °C Peso final 202.58 Área 0.94248

Vol condensado Masa de agua Humedad

Tiempo [min] [ml] Masa seca [gr] [gr] X (-dx/dt) W

0 0 262.58 60 0.22850179 0.00307885 0.85778415

10 12 250.58 48 0.19155559 0.00110181 0.2929424

20 18 244.58 42 0.17172295 0.00117197 0.30413384

30 27 235.58 33 0.1400798 0.00058272 0.14565413

40 32 230.58 28 0.12143291 0.00078944 0.19313825

50 40 222.58 20 0.08985533 0.00070692 0.16694904

60 48 214.58 12 0.0559232 0.00034486 0.07851705

70 52 210.58 8 0.03799031 0.00063317 0.14147073

80 60 202.58 0 0 0 0
 CURVA DE SECADO
0.25

0.2
HUMEDAD X

y = -0.0028x + 0.2257
0.15
R² = 0.9962

0.1

0.05

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
TIEMPO MIN

-dx/dt Vs HUMEDAD
0.0035

0.003

0.0025

0.002
-dx/dt

0.0015

0.001

0.0005

0
0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25
HUMEDAD X
 VELOCIDAD DE SECADO Vs HUMEDAD
1
0.9
0.8
0.7
kg/hr*m2

0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25
Humedad X