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GRUPO FUSSION

2-9-2017
ADMINISTRACION VIII
INFORME DINAMICA Y PRESUPUESTO
DEL REFRIGERIO

DOCENTE:
 LIC. JUAN ARRIETA

INTEGRANTES:
 ALIAGA CALLISAYA WILLIAM JAVIER
 CALLISAYA AGUILAR MAIRA PAOLA
 CALLISAYA LAURA OLIVER
 CUENTAS PAUCARA GROVER LIMBER
 FLORES QUISPE YARMILA IRENE
 LIMACHI QUISPE ROCIO
 LOAYZA RIOS MIGUEL ANGEL
 MAMANI MIRANDA JHONNY GABRIEL
 POMA HUIZA GIOVANA
 RODRIGUEZ AYALA LUIS FERNANDO
 RUIZ ESTEVEZ CARLA JOANNA
 TAMBO PAXI PAUL FLOREN

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES


I. INFORME DE DINAMICA
EL GRAN VIAJE CON FUSSION

DEFINICION
La dinámica consiste en poder responder de manera correcta las preguntas,
planteadas por el grupo organizador, para poder llegar a la meta (espacio 26) antes
que los demás grupos competidores.

OBJETIVOS
 Incentivar la toma de decisiones en grupo
 Fomentar el liderazgo
 Premiar la sinergia de grupo
 Poner a prueba los conocimientos de los participantes

DESARROLLO
Cada integrante del grupo organizador (coordinador), servirá y se distribuirá para
cada grupo participante, entregando el material necesario. Una vez iniciada la
dinámica, cada grupo participante iniciara en el punto 1. El coordinador asignado
por grupo deberá leer la pregunta (de opción múltiple) que corresponda, para que
el grupo, después de entrar en consenso, tome una decisión y escoja una de las
opciones. El número de espacio que avanzara cada grupo se determinara por las
respuestas correctas que escoja el grupo, bajo la siguiente ponderación: respuesta
correcta (5 espacios), respuesta errada (1 punto), y respuesta nula (o puntos). El
grupo ganador será el que, como primero, logre llegar hasta el espacio 26, y es
cuando el coordinaros levantara la bandera roja para anunciar que fue el primero.

CARACTERISTICAS
La dinámica busca incentivar a cada grupo participante a tomar decisiones grupales,
y hacer frente de manera ágil cada pregunta que se tiene preparada. Para lo cual
se redactó preguntas de diferentes áreas administrativas (finanzas, marketing,
recursos humanos, y emprendimiento), buscando la participación de cada
integrante de grupo.

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MATERIALES
 Tablero

 Figura representativa (por cada grupo participante)


 Bandera roja
 Hoja de preguntas

TIEMPO
Para el desarrollo de la dinámica se requerirá de 30 minutos.

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II. INFORME DE REFRIGERIO
1. PLATILLO: SALCHIPAPAS

1.1 Ingredientes

 Papas

 Salchichas -cortadas al sesgo


 Aceite
 Postre
 Sal
 Salsas al gusto
 Platos de plástico
 Servilletas
 Mondadientes

1.2 Preparación

1. Pelar las papas y picarlas.


2. Freír las papas en abundante aceite, una vez doradas, sacar y dejar escurrir
y adicionar sal y condimentos al gusto.
3. Cortar el postre en rodajas y freírlas.
4. Cortar las salchichas en trozos medianos y freírlas

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5. Servir en un plato las papas fritas con las salchichas y el postre, mezclar
adicionar salsas (de tomate, mostaza, mayonesa)

2. ACOMPAÑAMIENTO: LLAJUA

2.1 Ingredientes
 Locoto
 Tomate
 Quirquiña

2.2 Preparación
1. Lavar y cortar el tomate en trozos pequeños
2. Lavar, sacar las semillas y cortar el locoto en trozos pequeños
3. Colocar en la licuadora ambos ingredientes y adicionar la quirquiña en
trozos pequeños
4. Licuar los ingredientes
5. Servir y adicionar sal al gusto.

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3. FRESCO DE PIÑA

3.1 Ingredientes
 Piñas
 Canela
 Clavo de olor
 Azúcar
 Abundante Agua
 Vasos de plástico

3.2 Preparación.
1. Pelar las piñas y usar su cascara
2. Poner una olla con abundante agua y azúcar
3. Colocar en la olla canela y clavo de olor
4. Agregar las cascaras de piña y hervir el agua
5. Servir

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4. PRESUPUESTO

PRESUPUESTO

Ingrediente Cantidad costo por unidad Total


Salchipapa
papa 2 arrobas 40 c/arroba 80
salchichas 8 1/2 kilos 24 c/kilo 204
postre 25 unidades 2,08 c/u 12
mondadientes 2 cajas 1 c/caja 2
servilletas 3 paquetes 2 c/paquete 6
Mayonesa 1 botella 24 c/botella 24
Kétchup 1 botella 16 c/botella 16

Aceite 2 botellas de 1 litro 10 c/botella 20


Fresco de piña
piñas 6 unidades 5 c/u 30
canela 1 montón 10 c/m 10
clavo de olor 1 montón 2 c/m 2
azúcar 6 libras 2,5 c/libra 15
1 paquete de 150
Vasos de plástico unidades 24 c/paquete 24
Llajua
locoto 1 libra 5 c/libra 5
tomate 4 libras 4 c/libra 16
quirquiña 1 monton 3 c/monton 3

TOTAL 469