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FACULTAD DE ANTROPOLOGÍA
PRESENTADA POR:
Bach. CHANCA ROJAS, Pilar
Bach. EUlOGIO ESPitlOZA, fw1ar~y
HUANCAYO- PERÚ
2016
!1!
Lic. FÉLIX ALBERTOGALVAN CANCHANYA
JURADO
/
Mg. LEONA MENDOZA MESÍAS
JURADO
A la Universidad Nacional del Centro del Perú nuestra alma mater a la facultad
de Antropología, a nuestros padres, por su amor, apoyo moral y material,
quienes nos brindaron apoyo económico durante nuestros estudios, a todos los
docentes de la Facultad de Antropología quienes nos inculcaron sus
conocimientos para nuestra formación profesional y como personas.
CARÁTULA
CONTRACARATULA
ASESOR
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
RESUMEN
INTRODUCCION
CAPITULO 1
CAPITULO 11
CAPITULO 111
RECREOS CAMPESTRES................................................... 60
Las autoras
CAPITULO 1
16
En el status de horno turísticus, el ser humano se comporta como
ciudadano sin responsabilidad, sin deberes, ni obligaciones, sin conexión
ni compromiso con los espacios que visita. Pero aún si el turista lograra
sumergirse en la sociedad del espacio visitado, no alcanzaría, por la
estrechez del viaje turístico, a comprender a profundidad las relaciones
sociales, los conflictos, o las negociaciones que subyacen bajo el modelo
de desarrollo turístico. Y que debido a ello es que llegan a generarse
diversos tipos de impactos en el entorno, a partir de ello lo que se quiere
es atenuar los impactos sociales, culturales generados por el turismo.
(Santana, 1997)
17
turística, no solo basta tener poseer los lugares, sino que debemos
brindar un servicio eficiente; es decir, brindar seguridad y sobre todo
cumplir con los paquetes turísticos en su totalidad.
Problema general
¿Cuáles son los impactos generados por el turismo en el distrito de
Ingenio Provincia de Huancayo -2015?
Problemas específicos
1.2 OBJETIVOS
Objetivos General:
Objetivos Específicos:
1.3 HIPÓTESIS
Hipótesis general
Los impactos del turismo en el distrito de Ingenio, provincia de Huancayo
en el año 2015, son significativos en el aspecto económico en beneficio
de los actores involucrados en el turismo, generando consecuencias
19
positivas y negativas en el aspecto social, cultural, ambiental del medio
biótico y abiótico.
Hipótesis específicas
Los impactos sociales generados por el turismo en el distrito de Ingenio
se manifiestan con la presencia del turista que transforman los sistemas
de valores sociales y colectivos, patrones de comportamiento, conducta y
actitud, estilo y calidad de vida de los residentes y entes involucrados en
el destino turístico. Al mismo tiempo genera problemas como la
delincuencia y el alcoholismo.
20
1.4 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
La Etnografía
1.5 UNIVERSO
Está constituido por el distrito de Ingenio que se encuentra a 28 km al
noreste de la provincia de Huancayo, perteneciendo a la región Junín.
1.6 MUESTRA
Está constituido desde el Puente Inca en donde inicia la ubicación de los
servicios turísticos hasta la culminación del barrio Chiapuquio del distrito
donde se ubica la mayor cantidad de restaurantes, recreos campestres,
centros piscícolas, hospedajes y puestos artesanales, en donde se
concentra la mayor afluencia turística, el tramo es de 4 km
aproximadamente.
21
Tabla 1
22
Se eligió también por la contribución que se piensa hacer ya que se
espera que la investigación y la información que se emita sean de utilidad
a los investigadores sociales a la vez le sirva de consulta a los Gobiernos
regionales, locales, a las instituciones públicas y privadas para tomar
medidas frente a los impactos culturales, sociales, ambientales y
económicos generados por el turismo.
1.7 TÉCNICAS
1. 7.3 Entrevista:
Se realizó entrevistas abiertas de forma individual, a las personas
partícipes y/o involucradas en la actividad turística. Nuestros
informantes fueron propietarios, empleados de restaurantes,
recreos campestres y hospedajes; personales de los centros
piscícolas, transportistas y artesanos. Todos ello~ a la vez
seleccionados en base a ciertos criterios: funciones que desarrolla
en el campo laboral y la percepción de la afluencia turística y los
23
impactos que se genera en la zona; el cual permitió corroborar los
datos sobre los impactos en los aspectos social, cultural,
económico y ambiental generados por el turismo.
24
El efecto demostración puede ser beneficioso cuando anima a
los residentes a luchar y/o trabajar por cosas de las que
carecen, en incremento del nivel de calidad de vida o valor de
igualdad. Por ejemplo, el empleo proporcionado por la
actividad turística en el sector ha permitido mayor movilidad
en la escala social en comunidades muy jerarquizadas.
25
Si bien las dimensiones del turismo no han sido definidas con
precisión, varios esfuerzos se han realizado desde hace
décadas para identificar los cambios que el turismo ha
generado en las comunidades locales. El estudio
antropológico y sociológico de los impactos sociales del
turismo emerge en la década de los 1970.
26
En la década de los 1990, los estudios de los impactos
socioculturales continuaron y, quizás de modo más
prominente, incorporando los impactos del turismo tanto
positivos como negativos. En 1994, Akis et al. (1996)
observaron que en el caso de los turcochipriotas, los impactos
sociales del turismo eran percibidos más positivamente;
particularmente, el valor de conocer a turistas internacionales,
el incremento de los servicios recreativos y el efecto en los
estilos de vida fueron percibidos como efectos favorables del
fenómeno. Sin embargo, la reducción de la calidad de vida fue
calificada constantemente como un impacto negativo.
27
socioculturales derivados del turismo tengan lugar en el
destino.
28
Delgado (2007) en su investigación llega a la conclusión de
que el turismo se ha convertido, en las últimas décadas, en
uno de tos principales factores de interrelación cultural. Viajero
y anfitrión tienen la oportunidad de observar usos o
costumbres exóticas. Reciben y procesan así, una información
que puede llevar a cambiar sus normas, valores, costumbres y
cultura material.
29
local, regional o nacional. Y que en efecto, la economía en
cuestión puede ser la propia de un país desarrollado o de un
país en vías de desarrollo, puede estar basada en varias
industrias o en una sola, por lo que el turismo puede
representar una opción importante para la misma o ser
completamente irrelevante.
30
todavía en el sector turístico, pero no como resultado directo
del gasto turístico.3.Emp/eo inducido, creado como resultado
del gasto por los residentes debido a los ingresos procedentes
del turismo.
31
Organización Mundial del Turismo (2014), afirmó que existen
tres tipos de efectos económicos que afectan al sector
turístico y también al turismo global:
Efectos globales: Afectan las estrategias de desarrollo
turístico, diferenciándose los efectos globales sobre la
economía y los efectos globales sobre la dependencia
exterior.
Efectos parciales sobre la economía: Se trata sobre los
efectos que el turismo tiene sobre los agentes económicos,
los sectores productivos, las variables financieras,
macroeconómicas, etc. Se pueden distinguir los siguientes
efectos multiplicadores sobre: producción, empleo, balanza de
pagos, tasa de cambio, oferta monetaria, ingresos y gastos
públicos, inflación, especulación del suelo, distribución de la
renta, desarrollo regional y movimiento demográfico.
Efectos externos: Son consecuencia de la influencia que
ejerce la actividad turística en determinados aspectos
socioculturales, ambientales, profesionales y de consumo.
32
d) Sobre Impactos Ambientales del turismo.
33
turismo. Los sitios generalmente preferidos para esta
actividad (costas, ríos, lagos y montañas) son ecosistemas
frágiles con una gran variedad de especies, cuyo uso
intensivo y no sustentable puede producir pérdidas
irreversibles (INEI, 2000). Esto es así debido a que están
sometidos a un alto flujo de visitantes.
34
ambiente al contribuir con su protección y conservación. De
esta manera se crea una consciencia a favor de los valores
ambientales que puede servir como herramienta para
financiar la protección de áreas naturales y para aumentar su
importancia económica.
35
similitudes y sus diferencias. Y que además es un fenómeno
característico de la contemporaneidad, un signo de nuestro
tiempo que irrumpe e impregna la vida desde que se extiende
por las sociedades una mentalidad de ocio y consumo.
36
Por lo mismo, en las localidades a lo largo del País, según
Calvo ha venido calando este interés, paralelamente a la
llegada de un mayor flujo de turistas. Por ello se evidencia
que dentro de esta dinámica operante se ha conllevado
profundos cambios en aquellas regiones y localidades que se
integran en la dinámica turística.
37
Dentro de este contexto, el encuentro con el "otro" generó, por
parte del antropólogo, cierto interés en el estudio de las
sociedades coloniales. En parte, por cuestiones de índole
científica y en parte por la necesidad de estudiar, y mejorar
las organizaciones administrativas coloniales (políticas)
existentes en la época.
El trabajo de campo en sociedades "primitivas" (a través del
aporte de Malinowski) permitió incorporar toda una serie de
bagajes teóricos y conocimientos novedosos que demuestran
como "las relaciones informales" son tan o más importantes
que "las formales" como sostenían los positivistas. Estos
conceptos van a ser utilizados para comprender la formación
de las sociedades modernas. De esta forma se inserta en este
contexto socio-histórico, la disciplina.
38
una finalidad: estudiar la diversidad humana, explicar las
semejanzas y las diferencias, el cambio y la continuidad en
los distintds sistemas socioculturales; el punto de partida es
que la nuestra es la única forma de vida posible de vida social
y cultural.
39
racionalidad meramente económica y la progresiva pérdida de
confianza en la viabilidad del modelo de crecimiento
econom1co y modernización como única estrategia. Se
evidencia, de hecho, que cualquier escenario cultural puede
convertirse en un recurso y producir beneficios, y para ello es
necesario establecer mecanismos de interrelación entre el
sector público, principalmente gobiernos locales y regionales,
el sector empresarial, las instituciones de investigación y
formación, y sin lugar a dudas, en primer lugar, los propios
locales. Se ha de tener en cuenta la cultura en todas las
acciones de desarrollo en una triple vertiente: como factor de
cohesión social, como factor de diálogo entre los pueblos y
como generador de empleo.
40
culturales le dan prioridad analítica a la estructura social.
Luego los antropólogos posteriores a Franz Boas adoptaron
muchas veces programas teóricos que no eran demasiado
"boasianos", fuera del supuesto de los que se trata es de
entender de alguna manera la cultura, y que la teoría debe
ponerse a prueba con este criterio, además debe entenderse
a la cultura de manera sui generis.
41
inscrito en un grupo, en un orden social y en una cultura
específica, gracias a la cual ha podido perpetuarse en el
tiempo y ubicarse incluso muy por encima del orden natural,
llegando a tener el poder de destruirlo todo, de acabar con el
planeta, liquidar el movimiento y la vida que ha tardado
millones de años en producirse y por supuesto de borrarse a
sí mismo y todo el legado cultural que lo ha conducido hasta
ese poder mismo.
42
tiempo que se producen como consecuencia de un modelo de
desarrollo turístico específico. (Cornejo, 2012).
43
g) Impacto social del Turismo.-Son cambios en la calidad de
vida de los residentes de destinos turísticos, los impactos
sociales del turismo han sido descritos como las formas en
que el turismo y los viajes transforman los sistemas de valores
sociales y colectivos, patrones de comportamiento,
estructuras comunitarias, estilo y calidad de vida. (Hall y Lew,
2009, p. 57).
44
CAPITULO 11
2.1 UBICACIÓN
45
~~:¡&!.
CONCEPCIOH \""""'"'"
~. :.,. ~
2.2 ALTITUD
46
El distrito de Ingenio se encuentra geográficamente ubicado (ver Tabla 2).
Tabla 2
Ubicación geográfica del distrito de Ingenio.
REGION QUECHUA
Altitud. 3460M.S.N.M.
-- -~ ---- -~- -- ------- . --·- j
Latitud 11 °53'15"
¡- Longitud
i
~-7s<>--:i5'54" ___ : ¡
2.3 LIMITES
El distrito está interconectado por una red vial terrestre que lo conecta con
sus anexos y otros distritos, así tenemos:
a. Por el Este se conecta con una trocha carrozables que lo comunica
con el anexo de Rangra, Distrito de Quilcas.
b. Por el Sureste se conecta con una trocha carrozables que lo
comunica con el centro poblado de Casacancha y anexos de la zona.
c. Por el Oeste se conecta con una vía asfaltada que lo comunica con el
pueblo de Concepción, y está conectada con la Carretera Central a la
altura del ovalo de la provincia de Concepción. (PDC 2007 - 2015).
47
2.5 FLORA
En las riberas del río Achamayo se aprecia gran variedad de arbustos y
plantas durante casi todo el año, creando paisajes hermosos propios para
el desarrollo de la actividad turística.
48
2.6 FAUNA
2.7 FESTIVIDADES
Entre las fiestas más importantes de Ingenio son las fiestas patronales en
el mes de octubre, el nacimiento de niño en el mes de enero, la semana
santa y la fiesta de las cruces en el mes de mayo.
49
2.8 RESEÑA HISTÓRICA DEL DISTRITO DE INGENIO
50
2.9 GANADERÍA
2.10 AGRICULTURA
51
Entre los diversos productos de las zonas de altura destaca la variedad de
papas nativas, las cuales en los últimos años han incrementado su
demanda ya que se trata de productos orgánicos con gran aceptación en
los mercados de la capitai.(PDC, 2007- 2015).
2.11 POBLACION
.!001
1
'KA/ 1
.roo ;
1 - -
52
Figura 6: Porcentaje de las actividades económicas.
Otras
Tabla 3
Población económicamente activa de 6 años a más.
Según el censo del INEI del año 2007, la población total en el distrito de
Ingenio, provincia de Huancayo era un total de 2 652 habitantes, con una
población económicamente activa de 790, contando con una población
ocupada de 759 y 31 desocupados.
53
2.12 SERVICIOS
54
La antigüedad del sistema de agua es de 18 años; el principal
problema es que el tipo de captación utilizado es inadecuado, lo
que agrava la mala calidad del agua, y el limitado acceso a este
servicio, deterioro de los puntos de captación, línea de conducción
y redes de distribución.
2.12.2. DESAGÜE
55
desagüe dentro de la vivienda, y por último el 53.67 % de
viviendas que no tienen conexión de servicio higiénico, es
necesario prestar atención en los casos de saneamiento básicos.
No existe sistema de alcantarillado completo ni planta de
tratamiento de aguas residuales. Motivo por el cual una gran parte
de la población debe realizar sus necesidades fisiológicas a la
intemperie y desechar el agua servida como puedan. Toda esta
contaminación, va dañando la salud de los pobladores, ya que al
no tener las aguas servidas un tratamiento adecuado antes de ser
vertidas al rio Achamayo, estas se convierten en una fuente
directa de contaminación que no solo afecta a la población del
distrito de Ingenio sino que se convierte en un foco infeccioso que
contamina a las poblaciones que se encuentran en las partes
bajas de esta cuenca. (Plan de Desarrollo Concertado, 2007-
2015).
2.12.3. HOSPEDAJES
56
Tabla 4
Nombre de hospedajes en el distrito de Ingenio.
Hospedajes
··- ! N° de habitaciones
Santa Rosa de Lima 8
Killary 6
Mira Valle 8
Tabla 5
Costo total de los servicios que incluyen en el alojamiento.
SERVICIOS DE HOSPEDAJES ' SI.
.. 1 -· -
57
Figura 8: Hospedaje el Mirador del Valle
58
CAPITULO 111
La actividad turística se está volviendo cada día más importante para las
personas que ofrecen y para los habitantes en general de la zona donde se
practica. Por eso es que nos interesó este tema ya que es importante conocer
como el turismo impacta a las sociedades y ayuda a que las comunidades
puedan crecer económicamente gracias a esta actividad. Lo que trataremos en
este tema son algunos impactos que ha tenido esta actividad en algunos
sectores de la actividad económica así como dar a conocer los impactos
generados por el turismo social, cultural y ambiental, la manera como estará
estructurada tuvo como base los estudios de "Los Impactos en el Perú" del
Autor Osear Tinoco.
Así como se reconoce los beneficios que genera el turismo, se tiene que
analizar los perjuicios que acarrea. El turismo puede afectar a la diversidad
59
biológica y demás recursos naturales, y tener impactos sociales y culturales
adversos. El deterioro de los recursos naturales, tanto de los renovables como
de los no renovables es una de las consecuencias directas más significativas
del impacto del turismo.
60
Tabla 6
61
Tabla 7
62
Figura 11: Restaurante Turístico Torpoco.
Tabla 8:
Condiciones de infraestructura de los restaurantes y recreos.
[CONDICIÓN F %
Bueno 4 50%
Regular 3 38%
Malo 1 12%
Total 8 100%
a) Servicios básicos
De los 29 recreos que existen en ésta zona; fueron ocho
recreos observados, el cual 37% cuentan con la instalación y
un 63% no hacen uso de los servicios de agua potable, no
cuentan con las respectivas instalaciones de los servicios
63
básicos de saneamiento a sus domicilios, es un sistema de
distribución del agua potable en forma restringida,
perjudicando la salud de aquellas personas que laboran en
dichas actividades como en la preparación de platos típicos.
Tabla 9:
Recreos y/o restaurantes que cuentan con instalación de
servicios básicos.
No DE INSTALACION DE %
RECREOS SERVICIO BÁSICO (AGUA
Y DESAGUE)
37%
63%
i
100%
1
• • o cuentan
O No cuentan
64
3.1.2 IMPACTO CULTURAL
a) Encuentro de culturas
El ingreso de los turistas en el distrito para el consumo de los
platos típicos en los restaurantes y recreos, es un motivo de
encuentro de culturas regionales (costa, sierra, selva),
nacional e internacional, de manera positiva ha contribuido a
compartir intercambio de ideas y experiencias vividas entre
ambas partes. Por otra parte en el aspecto negativo se ha
observado la aculturación que se da en los personales que
laboran en este servicio al adoptar patrones culturales
(comportamiento, actitud y conducta).
65
Figura 15: Encuentro de culturas en los recreos.
a) Generación de Empleo
La generación de empleo se da en la construcción de
infraestructura, ampliación y remodelación de los restaurantes
y recreos campestres, conllevando a contar con más
personales o empleados (mozos) para la atención del servicio.
De esa manera logrando beneficiar a un determinado
segmento social brindando la oportunidad a los: NIÑOS, para
el apoyo económico como la compra de útiles escolares, a los
JÓVENES, para sus estudios secundarios, superiores y el
poyo en la economía de la familia; y por ultimo también
beneficia a las PERSONAS ADULTAS, para el sustento del
hogar como la alimentación, la salud, la educación y
vestimenta, es decir crea oportunidades de trabajo para el
autoabastecimiento familiar.
66
Tabla 10:
Personas que laboran en los restaurantes y/o recreos.
r
N IN OS _ N" DE ~ERSONAS
2
%
20%
.
50%
[fotAL·~~~~ .. ~.j 10 100%
¡
Numero de personas que laboran en los restaurantes
y/o recreos
• O Niños
O Jóvenes
O Adultas 1
67
Al respecto, fue común escuchar afirmaciones como:
68
Figura 20: Captadores de clientes para paseo a caballo .
.'
\·
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.••.;;~~:y·- --,c~~,J
,,-"'"">-,.-Y'''
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Tabla 11:
Beneficiarios que mejoraron sus ingresos económicos.
BENEFICIO ECON MICO N~ DE %
BENEFICIARIOS
Ingresos est~ble f
. 6 - -~- - -----~~-fs%-
''
'~ ~~ - -- ·-·- ___ j
70
Como lo dice el propietario del restaurante las Delicias
menciona.
71
Figura 24: Otras actividades económicas gastronómicas.
72
Figura 25: Tarifario de platos típicos.
'· ~-':.....,.,..••·"-~ A
• -!,; ....,....,: .•
•O
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.
.¡_
•.t.
~
73
. "... Sí hay un beneficio económico pero yo
creo que como somos un distrito de
desarrollo turístico de temporadas ...
nuestros ingresos están también sujetos a
las altas temporadas que tenemos definidas
en el destino que son Navidad, fiestas
patrias, Semana Santa. . . (Empleada del
restaurante turístico Macaraena de 40 años).
74
Figura 28: Afluencia de turistas en Ingenio.
Tabla 12
RAZONES DE VISITA F %
--~----~-___...-~ ------ ----~ ~ -- -- - ~-- - ~ ~-- ~ ~ -------- --- --------
Por su paisaje 7 15%
Por sus comidas 18 40%
por el centro piscícola 12 27%
Por sus paisajes y sus 8 18%
comidas
TOTAL 45 100%
75
Figura· 29: Razones por la que visitan Ingenio
••
'·.
O Paisaje
O Comidas
o Centro piscícola
\ .. O Paisaje y comida
~-
76
"... yo vengo a 1ngenio por la comida y visitar
el centro piscícola, cuando vengo gasto
aproximadamente 30 a 35 soles en mi
comida, pasajes y bebidas ... " (Turista
extranjero (Kenia) Lorupe, B. de 32 años).
Figura 32: Platos típicos.
77
Tabla 13:
Recreos y/o restaurantes que vierten aguas residuales al río.
%
37%
63%
100%
O Vierten
• No vierten
78
Figura 34: Entubamiento directo al rio.
79
Figura 36: El Rio Achamayo.
b) Infraestructura básica
80
Figura 37: Construcción de restaurantes.
81
Figura 39: Ampliación y construcción de Recreos Campestres.
82
Figura 42: Vertimiento de aguas residuales al rio.
83
d) Manejo de residuos sólidos
r¡:~~:,.~:~~?
c,...,J ".;,. ,,.ca.,.-w..• ""..,.
84
De los 29 restaurantes y recreos turísticos, 8 de ellos han
sido observados la manera en como disponen sus residuos
sólidos y se ha encontrado que alguno de ellos destinan al
carro recolector, al campo abierto o de lo contrario eliminan
los desechos mediante la quema; provocando una alteración
al ecosistema; según las entrevistas realizadas a algunos de
los pobladores de Ingenio y empleados de los restaurantes
se muestran en la siguiente tabla mostrada.
Tabla 14
85
~~r ----:--- --· - --~-------- ---¡
O Carro recolector
D Campo abierto
O Quema
86
Figura 49: Residuos sólidos fuera de los tachos de basura.
87
son sembradas en una poza artesanal a orillas del río Chía.
Posteriormente se denominó a este lugar Centro Cooperativo de
Piscicultura Junín, el mismo que se constituyó como base del actual
Centro Piscícola "El Ingenio" de propiedad de la Dirección Regional de
Producción de Junín.
El Centro Piscícola "El Ingenio" cuenta con 105 pozas para producir
alevinos, juveniles, adultos reproductores y una batería de 24 estanques
de experimentación. La producción anual es de 100 toneladas en
promedio, 2 millones de ovas embrionadas y 1.5 millones de alevinos.
88
Está encargado de producir truchas de talla comercial para su venta en el
mercado regional y limeño. Produce ovas embrionadas y alevinos para el
abastecimiento de piscigranjas comunales y pequeños productores a nivel
nacional y regional.
89
Figura 52: Producción de trucha.
Tabla 15
90
3.2.1 IMPACTOS SOCIALES
Tabla 16:
Personas que laboran en el centro piscícola
No DE PERSONAS %
Concepción Y1 16 76%
1
Huancayo i
[Ingenio -~ 5 24%
~~
t~OT~A~L~~~[_-_ -=~~-~---2f-- 100%
[] Conéepción y Huancayo
r:l Ingenio
!
1
91
El Centro Piscícola "El Ingenio" empresa estatal,
perteneciente al Ministerio de Pesquería Junín, que
constituyen el primer centro piscícola piloto en el ámbito
nacional, donde se observa el ciclo biológico de ésta especie.
Según las entrevistas realizadas a la población, ellos no son
los beneficiarios directos de estos espacios laborales, por lo
mismo que las políticas sociales hablan de inclusión social y
sin embargo no hacen uso ni son beneficiarios de estos
espacios ocupacionales, como menciona el señor Daría A. de
49 años:
b) Deterioro de la infraestructura
Otro de los impactos sociales es el deterioro de infraestructura
en el centro piscícola tanto interno y externo, es decir los
muros de contención y los cercos que están alrededor del
centro piscícola, por causa de la desorganización interna y
desinterés de la Empresa Estatal trayendo como
consecuencias peligro a los visitantes y trabajadores que
laboran en el centro piscícola.
92
Figura 55: Deterioro de los cercos de alambrado y los muros de
contención del centro piscícola.
a) Afluencia turística
--~'
''\w"o+'~-...-
_____ - ----------- -~------ -
93
Figura 57: Visita a Ingenio por diferentes delegaciones.
Tabla 17
Afluencia de turistas en fines de semana y feriados.
OlAS F %
~ ---- ~~-- -~~--~- ---- ··- '---- ~
- - ~----~---------~~~--~------ -- ~
94
En la tabla anterior muestra que la mayor afluencia de
turistas en el distrito, se da en Semana Santa con una
afluencia turística de un 29%, Día de la Madre 21%, Fiestas
Patrias 18%, Navidad 14% y fines de semana con una
afluencia de turistas de 18%, siendo un total de 2 800
turistas.
·¡
....-
•
•• •
·o Semana Santa
[] Día de la Madre
C Fiestas Patrias
' []Navidad
O Fines de semana
95
Figura 60: Afluencia turística.
b) Reproducción de truchas
Tabla 18
Duración del proceso de producción de truchas.
PROCESO DE PRODUCCION MESES
'-e-------- -------- ~-
Desde ovas a reproductores Hembras 24 meses
Desde ovas a reproductores machos 18 meses
desde ovas a comerciales 12 meses
96
La tabla, nos muestra la duración del proceso de producción
de las truchas desde las ovas hasta la comercialización, el
cual la duración de producción desde las ovas a
reproductoras hembras es de 24 meses, ovas a
reproductoras machos es de 18 meses, mostrando una
diferencia de 6 meses que las hembras y por último desde
ovas a la comercialización en el mercado es a partir de los
12 meses.
e) Ingresos económicos
Tabla 19
Tarifa de ingreso al Centro Piscícola el Ingenio
97
Figura 61: Venta de truchas.
98
Figura 62: Ciclo biológico de la trucha "arco iris."
99
Tabla 21
Clasificación de truchas.
100
Achamayo. Estos vertimientos hacen que la actividad acuícola
en Ingenio constituya uno de los principales contaminadores
de la calidad del agua del rio, impactando el medio ambiente
físico (agua).
Tabla 22
101
negativos, también son los residuos fecales de las truchas,
asentadas en la superficie, que son combinadas con su
alimento balanceado, permitiéndole a la especie al consumo
de estos, favoreciendo a la contaminación de la especie, a las
aguas, y por consiguiente de manera indirecta mediante el
consumo humano. Además, para que la producción de
truchas sea eficiente, el agua es utilizada por el centro
piscícola durante las 24 horas del día en todo el año.
102
En la década del 70, se comenzaron a instalar varias piscigranjas o
centros de cultivo de peces, los cuales fueron construidos siguiendo
sistemas tradicionales de crianza, utilizando estanques de concreto;
actualmente con la incorporación de nuevas técnicas y tecnologías.
Sin embargo a pesar de las condiciones en la que se encuentran las
piscigranjas ha generado impactos tanto positivos como la producción de
truchas para el mercado y sobre todo impactos negativos como el uso
inadecuado de las aguas del rio para la crianza de truchas
Tabla 23
Volumen de producción de truchas en las piscigranjas artesanales
CENTRO DE PRODUCCIÓN ¡vOLUMEN DE
t PRODUCCIÓN
1
P iscigranjas (informales) 15688 Kg/año
103
truchas comerciales a los restaurantes, recreos campestres,
a los turistas y visitantes.
.· -' ~,(
i
·_;¡
.me ,~)"-~C~'-~·
Figura 66: Compra de truchas de las piscigranjas.
104
Según el Informe técnico No.16-2012-MDS-OP/ECCA, las
piscigranjas en forma particular no cuentan con sistemas de
recuperación de las aguas servidas.
Figura 67: Vertimiento de aguas residuales por las
piscig ranj as.
Tabla 24
Propietarios 13 10 23
Alquilados 12 35 48
Total 25 45 70
3.5.1MPACTOS SOCIALES
a) Vías de acceso
El transporte como parte de la actividad humana es responsable de
una parte significativa de impactos, los beneficios sociales
106
proporcionados por el transporte es la apertura de vías de acceso y
carreteras que facilita el mayor ingreso y acceso a la zona turística.
Figura 68: Croquis de la ruta de Ingenio - Huancayo.
'
Favorece a las vías terrestres, confiando bajo todas las
condiciones climáticas, el mayor acceso al distrito, acceso a
los centros de empleo en Ingenio, y la facilidad de llegar en
menos tiempo; beneficiando a los turistas.
b) Traslado de turistas
Tabla 25
Tarifa de Ingenio- Huancayo "Sagrado Corazón de Jesús"
' ~
nacional extranjero
1 ~
Ingenio-
--
S/. 2. 40 SI. 2. 50 SI. 2. 50
Huancayo (ida)
Huancayo- s/. 2. 40 SI. 2. 50 S/. 2. 50
Ingenio (vuelta)
107
La tabla anterior muestra la tarifa de transportes de Ingenio -
Huancayo y viceversa, siendo el costo para los pobladores de
2. 40 nuevos soles y para el turista nacional y/o extranjero de
2. 50 nuevos soles.
Tabla 26
Tipos de turistas que visitan el distrito.
TIPO DE TURISTA
- ~-~ . ··- - -~··- ·-- - - -- ---- - ·- ---- -- --.
!
i -
F
--· -~.- .~. --- ~--
%
----·-
"
108
Figura 69: Tipos de turistas que visitan Ingenio
1 o Nacional-
l
1
o Extranjero
1
1
L _ _ - - ~-~- '~~- ~--~~---~~-~- -~" - -- ~-~~~'~--~ -. ~---·-- - - - - - - --- ---· -- __.i'
Tabla 27
Lugares de procedencia de los turistas.
LUGAR DE F %
RESIDENCIA
Huancayo 15 33%
Jauja 7 16%
Lima 6 13%
La
Huancavelica 3 7%
La Merced 5 11%
La Oroya 4 9%
Turista extranjero 5 11%
TOTAL 45 100%
Tabla 28
PIENSAN VOLVER F %
Si 35 78%
No 10 22%
TOTAL 45 100%
109
Según las entrevistas realizadas realizados a los turistas,
mencionan que aproximadamente 35 personas a la semana
piensan regresar a visitar Ingenio, mientras que 1O personas
aproximadamente no piensan regresar por motivos de
distancia.
110
Existe una incomodidad por parte de los trabajadores de
ambas empresas, debido a que cada unidad de la Empresa
"Corazón de Jesús" realiza un pago de tres nuevos soles
diario, haciendo un total durante el día de doscientos ochenta
nuevos soles; debido a ello algunos trabajadores
pertenecientes a esta empresa deciden formar en el mes de
enero del 2016 una nueva empresa de transportes
denominado "Ingenio- Quichuay'', contando un total de doce
unidades móviles.
Tabla 29
Ingresos económicos a los propietarios de la empresa
"Sagrado Corazón de Jesús"
~~GAR. INGENIO 1
% 1
. ~ .J
111
Propietarios 13 52%
Alquilados 12 48%
TOTAL 25 100%
O Propietario
O Alquilado
a) Impacto auditivo
112
b) Alteración de ecosistemas de flora y fauna
113
CONCLUSIONES
114
5. Los impactos ambientales que se genera en el distrito por los actores
involucrados en esta actividad son negativos como: la degradación de
terrenos agrícolas con miras a la construcción de recreos, restaurantes y
hospedajes, vertimiento de aguas residuales al rio Achamayo en un 63%
por parte de recreos y restaurantes, el uso del recurso agua, la
acumulación de los residuos sólidos, contaminación sonora, emisión de
monóxido de carbono ocasionado por el transporte dañando los espacios
recreativos del lugar.
115
RECOMENDACIONES
116
BIBLIOGRÁFÍA
generación de
MINCETUR.
117
14. Jiménez, M. (201 O). " Origen y Evolución del turismo a nivel internacional y
nacionaf'.
académica.http://www.eumed.net/revlturvdes/05/mk2.htm. Publicado el
(2009).
16. Korstanje, M (2009). Reseña del Libro: Psicología Social de los Viajes y del
Turismo.
turismo.
118
ANEXOS
119
MATRIZ DE CONSISTENCIA
PROBLEMA OBJETIVOS HIPO TESIS METODOLOGIA
GENERAL GENERAL GENERAL METODO
¿Cuáles son Conocer los Los impactos del turismo en el distrito Método general
los impactos impactos generados de Ingenio, provincia de Huancayo en La etnografía
generados por por el turismo en el el año 2015, son significativos en el En el desarrollo de la investigación se aplicó la etnografía porque es un
el turismo en el distrito de Ingenio, aspecto económico en beneficio de método de investigación que consiste en observar las prácticas culturales
distrito de provincia de los actores involucrados en el turismo, de los grupos sociales y poder participar en ellos para así poder contrastar
Ingenio Huancayo-2015. generando consecuencias positivas y lo que la gente dice y lo que hace, se utilizó este método para la
Provincia de negativas en el aspecto social, descripción y explicación minuciosa de los datos, y a la vez para recoger,
Huancayo - cultural, ambiental del medio biótico y organizar y resumir los resultados de manera precisa, objetiva y
2015? abiótico. sistemática de las observaciones de la situación actual de los impactos
generados por el turismo en las costumbres, actitudes en el distrito de
Ingenio.
Especifico Especifico Especifico UNIVERSO
¿Cuáles son Describir los Los impactos sociales generados por Está constituido por el distrito de Ingenio que se encuentra a 28 km al
los impactos impactos sociales el turismo en el distrito de Ingenio se noreste de la provincia de Huancayo, perteneciendo a la región Junín
sociales generados por el manifiestan con la presencia del
generados por turismo en el distrito turista que transforman los sistemas MUESTRA
el turismo en el de Ingenio. de valores sociales y colectivos, Está constituido desde el Puente Inca hasta la culminación del barrio
distrito de patrones de comportamiento, Chiapuquio del distrito donde se ubica la mayor cantidad de restaurantes,
Ingenio? conducta y actitud, estilo y calidad de recreos campestres, centros piscícolas, hospedajes y puestos artesanales,
vida de los residentes y entes en donde se concentra la mayor afluencia turística, el tramo es de 4 km
involucrados en el destino turístico. Al aproximadamente.
mismo tiempo genera problemas
como la delincuencia y el alcoholismo. La Muestra es no probabilística por lo tanto se eligió para el estudio de los
impactos culturales, sociales, económicos y ambientales del turismo de la
¿Cuáles son Describir los Los impactos culturales generados por siguiente forma:
los impactos impactos culturales el turismo en el distrito, contribuye a Servicios No
culturales generados por el valorizar las costumbres locales, y a la Propietarios de Restaurantes y recreos 5
generados por turismo en el distrito preservación de la identidad local esto Empresas de Transporte 2
el turismo en el de Ingenio. se da mediante un intercambio entre Centros Piscícolas 1
distrito de las culturas visitantes y las locales. Comerciantes de Artesanías 2
Ingenio? Turistas 45
Empleados 8
Pobladores 10
120
TECNICAS
Revisión de documentos:
¿Cuáles son Describir los Los impactos económicos generados Esta técnica se utilizó para la recolección de informes, archivos
los impactos impactos por el turismo en el distrito de Ingenio publicaciones, artículos, ensayos sobre estudios cualitativos y
económicos económicos se manifiestan en la generación de cuantitativos de los impactos socio-culturales económicos y ambientales
generados por generados por el empleos directos e indirectos, a partir del turismo en el ámbito local (Ingenio), regional y nacional.
el turismoen el turismo en el distrito de la construcción de infraestructura Observación
distrito de de Ingenio. física como carreteras, hoteles, Se usó esta técnica durante nuestras visitas al lugar de investigación, el
Ingenio? restaurantes, recreos campestres y cual nos permitió establecer una relación concreta e entre el hecho social
criaderos. Y los impactos negativos se y los actores sociales involucrados en el turismo, el cual fue necesaria
manifiestan en la distribución desigual para el acopio, recolección, prOcesamiento y selección de datos e
de los ingresos generados por el informantes claves para obtener
turismo y el desplazamiento de mano una información objetiva y fiable para el desarrollo de la investigación
de obra agrícola hacia el turismo. Entrevista:
Se realizó entrevistas abiertas de forma individual, a las personas
partícipes y/o involucradas en la actividad turística. Nuestros informantes
¿Cuáles son Describir los Los impactos ambientales que se fueron propietarios, empleados de restaurantes, recreos campestres y
los impactos impactos generan en el distrito, es la hospedajes; personales de los centros piscícolas, transportistas y
ambientales ambientales degradación de las áreas naturales artesanos. Todos ellos a la vez seleccionados en base a ciertos criterios:
generados por generados por el por la construcción de infraestructura funciones que desarrolla en el campo laboral y la percepción de la
el turismoen el turismo en el distrito turística, degradación de las áreas de afluencia turística y los impactos que se genera en la zona; el cual permitió
distrito de de Ingenio. cultivo dentro y fuera del atractivo corroborar los datos sobre los impactos en los aspectos social, cultural,
Ingenio? turístico y contaminación del suelo, económico y ambiental generados por el turismo.
aire y agua, provocando focos
infecciosos por los residuos sólidos Y ~-----.------=:,N:-:-S~T=R=-:-:U:::-M-=-=e=N:-::T=o=s-----------l~
aguas servidas. Libreta de campo: La libreta de campo se utilizó durante nuestras visitas
para anotar y describir los acontecimientos desarrollados por la actividad
turística y los impactos generados en el aspecto socio-cultural y ambiental
en el distrito de Ingenio.
Cámara fotográfica: Este instrumento, fue útil para grabar y registrar los
impactos sociales, culturales, económicos y ambientales generados por la
afluencia turística y las actividades que se desarrollan dentro del turismo
en el distrito.
121
OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
DEFINICION
DEFINICION CONCEPTUAL DIMENSIONES O
VARIABLES OPERACIONAL INDICADORES INSTRUMENTOS FUENTES
(Kerlinger, 2002; Rojas, 2001). CATEGORIAS
(Reynolds, 1986~
Turismo.- Es una actividad que El impacto generado por el turismo se puede Observación Para que la
se caracteriza por los operacionalizar al preguntar sobre los impactos Se usó esta técnica durante nuestras información sea
desplazamientos temporales y sociales, culturales, ambientales y económicos visitas al lugar de investigación, el fiable, será
IMPACTOS voluntarios de personas fuera de que vienen generando los entes involucrados al cual nos permitió establecer una otorgada por los
DEL relación concreta e entre el hecho trabajadores de la
su lugar de residencia habitual, turismo, ver el inventario turístico, el estudio de
TURISMO social y los actores sociales Municipalidad de
por cualquier motivo y por impacto ambiental del distrito. involucrados en el turismo, el cual fue Ingenio, la
cualquier periodo de tiempo que necesaria para el acopio, recolección, población los
se producen como consecuencia procesamiento y selección de datos entes
de un modelo de desarrollo e informantes claves para obtener involucrados al
turístico específico. (Cornejo, una información objetiva y fiable para turismo como:
2012). el desarrollo de la investigación Propietarios de
Entrevista: restaurantes y
Impacto Cultural.- son ANTECEDENTES Sancho (1996) en su Se realizó entrevistas abiertas de recreos,
consecuencias no deseadas investigación, los impactos socioculturales en un forma individual, a las personas propietarios de
Encuentro de participes y/o involucradas en la Hospedajes,
derivadas de la utilización de los destino turístico son el resultado de dichas
culturas. actividad turística. Nuestros Empresas de
espacios turísticos, que afectan relaciones sociales mantenidas durante la informantes fueron propietarios, Transporte,
negativamente a la calidad estancia de los visitantes en el mismo, cuya Cambios en la empleados de restaurantes, recreos Comerciantes de
cultural, patrimonial, costumbres, intensidad y duración se ven afectadas por CULTURAL identidad. campestres y hospedajes; personales Artesanías y
tradiciones de una población. factores espaciales y temporales restringidos. de los centros piscícolas, Empleados de los
(Ministerio del Medio ambiente y transportistas y artesanos. Todos restaurantes
Turismo, 2008). Afirma Pearce (1989), incluso cuando la toma Cambios en el ellos a la vez seleccionados en base _hospedajes y
de contacto entre turistas y residentes no es comportamiento. a ciertos criterios: funciones que turistas.
muy profunda, la mera observación del desarrolla en el campo laboral y la
comportamiento de los visitantes puede inducir percepción de la afluencia turística y
los impactos que se genera en la
a cambios en las actitudes, valores y
zona; el cual permitió corroborar los
122
comportamientos por parte de los habitantes de datos sobre los impactos en los
la región receptora: es el llamado efecto - aspectos social, cultural, económico y
demostración. ambiental generados por el turismo.
123
las personas que solo trabajan
por ese tiempo y tienen que
buscar otras fuentes para
generarse recurso (Fernández,
2011).
Residuos sólidos.
Impacto ambiental.· Es el efecto IMPACTO AMBIENTAL
que produce la actividad humana Tinoco (2003) en su investigación señala que la Degradación de
sobre el medio ambiente en su actividad turística tiene lugar en un espacio terrenos
mayoría son consecuencias determinado e inevitablemente genera una serie de 1 AMBIENTAL agrícolas.
negativas. El concepto puede conflictos en dicho espacio. En los últimos tiempos el
extenderse a los efectos de un espacio en el que se produce dicha actividad es Impacto auditivo.
fenómeno natural catastrófico. principalmente el espacio natural.
(Ministerio de Comercio Exterior y Alteración del
Turismo, 2008). ecosistema.
Urbanización.
Alteración de flora
y fauna.
Vertimiento de
aguas residuales.
Uso del agua.
124
GUÍA DE ENTREVISTAS A LA POBLACIÓN
HORA DE FINALIZACIÓN:
ECONÓMICO
4.- ¿Sabe Ud. que el turismo que se desarrolla en el Distrito de Ingenio genera
empleo temporal o estable?
125
AMBIENTAL
9.- ¿Sabe Ud. donde vierten las aguas residuales los restaurantes, piscigranjas
y los servicios higiénicos?
11.- ¿Qué opina del ruido ocasionados por los carros y la música de los
restaurantes?
12.-. ¿Qué opina sobre el manejo de los residuos sólidos por los turistas?
14.- ¿Ud. esta de acuerdo con la degradación de terrenos agrícolas con miras
a la construcción de recreos turísticos?
126
SOCIAL Y CULTURAL
16.- ¿El Distrito cuenta con los servicios básicos de Agua, Luz, desagüe?
21.- ¿Qué opina de la afluencia turística en las fiestas patronales del distrito?
127
GUIA DE ENTREVISTA A LOS TURISTAS
HORA DE FINALIZACIÓN:
INSTITUCIÓN DONDE
LABORA: ....................................................................... .
128
GUÍA DE ENTREVISTAS A LOS PROPIETARIOS DE RECREOS Y/0
RESTAURANTES TURÍSTICOS
H.ORA DE FINALIZACIÓN:
INSTITUCIÓN DONDE
LABORA: ....................................................................... .
3.- ¿El costo de los platos varía en los días feriados o se mantiene?
129
6.- ¿Que platos son más vendidos a diario o fines de semana?
9.- ¿Ud. observa algún tipo de contaminación por parte de los turistas?
130
GUÍA DE ENTREVISTA A LOS PROPIETARIOS DE LOS HOSPEDAJES
HORA DE FINALIZACIÓN:
INSTITUCIÓN DONDE
LABORA: ....................................................................... .
3.- ¿Cuánto es el costo por el alquiler de un cuarto y el costo varía en los días
feriados o se mantiene?
131
8.- ¿Ud cree que existe contaminación por parte de los turistas y de qué
manera?
11.- .¿Qué días viene el camión recolector a recoger los desechos sólidos?.
132
GUÍA DE ENTREVISTAS A LOS TRANSPORTISTAS
HORA DE FINALIZACIÓN:
3.- ¿En qué temporadas hay mayor afluencia turística y el costo de los
pasajes varía o se mantiene?
133
?.-¿Cuántos viajes realiza con su unidad durante el día?.
134
GUÍA DE ENTREVISTA A LOS TRABAJADORES (Empleados)
HORA DE FINALIZACIÓN:
INSTITUCIÓN DONDE
LABORA: ....................................................................... .
135
6.- ¿Reciben alguna capacitación por alguna entidad como el municipio,
Dircetur, etc. para brindar una calidad de atención a los Turistas?
7.- ¿Ud. cree que existe contaminación por parte de los turistas y de qué
manera?.
136