Carrera: GASTRONOMÍA INTERNACIONAL ÁREA HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO

Título: Técnico de Nivel Superior en Gastronomía Internacional

Duración: 4 Semestres
Requisitos Especiales de Ingreso:
- Uniformes y utensilios personales para talleres de Restaurant y Gastronomía.
- Consultar directamente en la sede para examen de admisión y entrevista personal.
Continuidad de Estudios: Administración Gastronómica Internacional

Descripción de la Carrera: Muchos de nuestros alumnos han efectuado sus prácticas en Europa, Estados Unidos y América
La carrera desarrolla competencias que permiten elaborar los productos de cocina salada, Latina gracias a nuestros convenios internacionales.
pastelería, panadería y operar los servicios básicos de restaurant y bar. Aplica técnicas culinarias Destacados chefs "Les Toques Blanches" forman parte de nuestro equipo docente.
clásicas y de vanguardia, necesarias para la elaboración de todo tipo de producciones
gastronómicas y desarrolla habilidades en comunicación oral y escrita en tres idiomas: español,
inglés y francés.

Taller de Alimentación Taller de Gastronomía

Taller de Cocina I Taller de Cocina II Colectiva en Restaurant

Taller de Pastelería y Taller de Pastelería y

Taller de Pastelería I Taller de Pastelería II Panadería I Panadería II

Tecnología de Cocina Tecnología de Cocina Tecnología de Cocina Tecnología de Cocina

y Pastelería I y Pastelería II y Pastelería III y Pastelería IV

Taller de Restaurant I Taller de Restaurant II

Prevención de Riesgos
Higiene Aplicada Nutrición y Dietética Bromatología
y Primeros Auxilios

Inglés I Inglés II Inglés III Inglés IV

Francés I Francés II Francés III Francés IV

Técnicas de
Computación Básica Comunicación Oral
y Escrita

Industria Hotelera y
Matemática I Gastronómica

Asignatura B-Learning PRÁCTICA PRÁCTICA EXAMEN FINAL DE TÉCNICO DE NIVEL SUPERIOR EN

Asignatura E-Learning PROFESIONAL 1 PROFESIONAL 2 COMPETENCIAS GASTRONOMÍA INTERNACIONAL

INACAP actualiza permanentemente sus carreras de acuerdo a la evolución tecnológica y las necesidades de las empresas, por lo que
este plan de estudio podría ser modificado.

Información en www.inacap.cl, al 800 20 25 20 o en la sede de tu interés.

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TÍTULO TÉCNICO DE TÍTULO PROFESIONAL

NIVEL SUPERIOR

1º 2º 3º 4º 5º 6º 7º 8º Administración
Gastronomía
Semestre Semestre Semestre Semestre Semestre Semestre Semestre Semestre Gastronómica
Internacional
Internacional