IDENTIFICACIÓN MACROMOLECULAS Y COMPOSICIÓN CELULAR

REPORTE DE RESULTADOS
María Fernanda Acevedo Ortiz
Claudia Mayerli Cifuentes Molina
Jason Alexander Torres Parra
Química industrial, Jornada Noche, Corporación Tecnológica de Bogotá,
Colombia-Bogotá D.C.

IDENTIFICACIÓN DE MACROMOLECULAS

1. PRUEBA PARA ALMIDONES

TUBO # MUESTRA CANTIDAD(mL) LUGOL(gotas) COLOR PRUEBA

1 Agua 1 3 Amarillo Negativo
2 Glucosa 1% 1 3 Amarillo Negativo
3 Sucrosa 15 1 3 Amarillo Negativo
4 Almidon1.5% 1 3 Morado Positivo
5 Extracto de papa 1 3 Morado Positivo
6 Extracto de apio 1 3 Amarillo Negativo

2. PRUEBA PARA XANTOPROTEINAS

ACIDO
CANTIDAD CALENTAR
TUBO # MUESTRA NITRICO COLOR PRUEBA
(mL) (minutos)
(gotas)
1 Agua 2 6 1 Transparente Negativo

2 Albumina de huevo 2 6 1 Amarillo Positivo

3 Gelatina al 1% 2 6 1 Amarillo Positivo

4 Leche 2 6 1 Amarillo Positivo

3. PRUEBA PARA LIPIDOS

CANTIDAD SUDAN III PRUEBA

TUBO # MUESTRAS PARTICULAS
(mL) (gotas)
1 Agua 5 6 Ausencia Negativo

2 Agua+aceite 5+10 6 Presente en aceite Positivo

3 Aceite 2 6 Presente Positivo

4 Leche 5 6 Presente Positivo

5 Extracto de papa 5 6 Presente Positivo

COLORACIÓN CELULAR

CELULAS VEGETALES:

Células epidérmicas del bulbo de cebolla: Se puede evidenciar su tejido hexagonal, no se evidencia el núcleo
de la célula

CELULAS ANIMALES:

Células sanguíneas: se puede evidenciar los glóbulos rojos (círculos color rosa pálido, sin núcleo) y glóbulos
blancos (diferentes formas color morado, solo se pueden ver los nucleos)