Focaccia dolce con uva bianca

3 ore Livello: Facile Dosi per 8 persone

INGREDIENTI
uva bianca 300 gr

farina 280 gr

latte 120 gr

zucchero di canna 50 gr

burro morbido 40 gr

lievito di birra fresco 6 gr

tuorli 3 pz

sale -

vaniglia -

Intiepidite il latte e scioglietevi il lievito e lo zucchero. Impastate la farina con il latte, poi
unite i tuorli, uno alla volta, quindi 40 g di burro morbido, un pizzico di sale, i semi raschiati
da mezzo baccello di vaniglia.

Mettete la pasta in una ciotola, sigillatela con la pellicola e lasciatela lievitare per 30.
Dividete a metà gli acini e con attenzione eliminate i vinaccioli. Imburrate e infarinate uno
stampo (diam 27 cm, h 5 cm). Stendete la pasta, accomodatela nello stampo, coprite tutta la
superficie con i mezzi acini, spolverizzate di zucchero di canna e lasciate lievitare la
focaccia dolce per 1 ora e 30, coperta con un canovaccio umido. Infornate la focaccia a 200
°C per 30. Sfornatela, lasciatela raffreddare, quindi sformatela e servitela a fette.