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PRESENTACIÓN
Viacha, Histórica, Turística y Productiva tiene la finalidad de contribuir tanto al conocimiento del
pasado histórico, difundir los puntos de promoción turística y hacer conocer las potencialidades
agropecuarias del municipio de Viacha.
Por ello, esta publicación refiere los hechos históricos acaecidos en Viacha en el desarrollo espacial
boliviano y en el marco temporal hasta mediados del siglo XX, los sitios turísticos con caracteres
únicos en el escenario nacional y latinoamericano y las diversas facetas desarrollados en el sistema
productivo del área rural.
En tal sentido, esperamos que el presente trabajo elaborado por la Dirección de Promoción
Económica y Turismo de la Oficialía Mayor de Desarrollo Humano, contribuya al conocimiento
retrospectivo local, a la valoración de los sitios patrimoniales y a la difusión de las estrategias
adoptadas en el sistema agropecuario.
2 3
H. María M. Aruni Sardón En mi condición de Ejecutivo de la Central Agraria Marka Viacha considero que
CONCEJAL HCMV
el presente texto titulado Viacha Histórica, Turística y Productiva, es sin duda
H. Oscar E. Soto Espinoza el primer referente en la construcción de las denominadas “historias locales”
CONCEJAL HCM
y fuente de difusión de las potencialidades turísticas con relevancia a nivel
H. Juan Carlos Ramos Ticona nacional, además de describirnos temáticas inherentes como el agropecuario y
CONCEJAL HCMV el gastronómico del municipio de Viacha.
H. Janneth Chacón Castillo
CONCEJAL HCMV En tal sentido, expreso mi complacencia hacia la Dirección de Promoción
Económica y Turismo de la Oficialía Mayor de Desarrollo Humano por este primer
COMITÉ DE VIGILANCIA DE VIACHA trabajo en pro de construcción del carácter propio del municipio de Viacha.
Leonardo Mamani Merlo
Viacha, noviembre de 2012.
Pdte. del COMITÉ DE VIGILANCIA SECCIONAL
Apolinar Condori
VICEPRESIDENTE FEJUVE
Guido Limachi
Strio. de CONFLICTOS FEJUVE
Elías Montesinos
Sr. Ernesto Choque Yujra
Strio. GENERAL FEJUVE JACH´A JILIRI MALLKU EJECUTIVO MARKA VIACHA
Juana Alvarado de Condorena
Stria. de RELACIONES FEJUVE
Es por ello, que Los Campos de Ingavi representan la campaña de mayor trascendencia en
la construcción de la “fe nacionalista”, además de ser el inicio del carácter integrador por la
Obelisco en construcción. participación conjunta de los estratos sociales y por el despliegue de efectivos desde distintos
Campos de Ingavi, 11/1941.
puntos del país, al igual que el Cap. Gregorio Murillo que asistió a la batalla con una legión
de lanceros de la Guardia Nacional organizados en los pueblos de Inquisivi, Cavari, Capiñata
10 y Sicasica. 11
Ingavi, fue a su vez el precursor del sistema totalitario, al dar origen a la constitución
denominada por el pueblo “Ordenanza Militar” y es, en Ingavi, donde se consolidó la
nacionalidad dando lugar a la verdadera independencia de Bolivia. Presencia de grupos autóctonos de la región de Viacha
en los festejos del centenario. En la foto un grupo de Qena
qenas junto a sus autoridades.
El 18 de noviembre de 1941, los regimientos tradicionales como el Colorados de Bolivia y el
Bolívar, en representación del Ejército de Bolivia, rindieron homenaje frente al obelisco de
Ingavi, en el primer centenario de la batalla, con una concurrencia aproximada de 50.000
personas. El Senado y la Cámara de Diputados se anticiparon en los homenajes y, además,
se organizaron en La Paz, entre otras actividades conmemorativas, la “Competencia Estrecho
Tiquina” a cargo de la Asociación de Natación y Water Polo, el “Concurso de Tiro” por
el Club de Tiro y Esgrima “Tte. Germán Busch”, la “Gran Novillada del Centro Taurino”
organizado en el patio del regimiento Bolívar de Viacha, entre otras más de tipo deportivo,
cívico y religioso.
Por otro lado, el Ejecutivo Nacional resolvió la construcción del obelisco conmemorativo
en los mismos campos. No era el primero, pero la ubicación se mantuvo en el mismo punto
fijado por Ballivián con el apiñado de piedras que indicaban el sitio de entierro de A. Gamarra.
Poncho del Gral. J. Ballivián utilizado en
la campaña de Ingavi. Elaborado en fibra El uso simbólico de Ingavi, según los documentos hemerográficos, es recurrente. Es en Ingavi,
de vicuña. Expuesta por María Izquierdo donde Alonso, el Capitán General del Ejército de Bolivia, organizó su tropa e instaló su
Peñaranda en Sucre de 2011. El Jefe del Estado Mayor Gral. Antenor Ichazó, el Prefecto del
cuartel general en Viacha. Es en Ingavi donde se realizaron los primeros ensayos de vuelo en Departamento Gral. Enrique Alcoreza, el Diputado por Ingavi Sr.
(Foto gentileza del Hist. Germán Mendoza Bolivia y era Ingavi el denominativo de un fortín de avanzada en el Chaco. Germán Monrroy Block y otras autoridades en el ingreso hacia el
Aruquipa). Acto Central por el Centenario de la Gran Batalla.
(Campos de Ingavi, noviembre de 1941).
La configuración urbana de Viacha
1900 -1950
“FUI VENCEDOR EN INGAVI EL 18 DE NOVIEMBRE
DE 1841”, Leyenda semi perdida.
Lámina unifaz bracteada para coser al uniforme. El 5 de diciembre de 1906, Viacha es elevada a rango de ciudad.
Bronce. 40×27´8 mm. 2´2 grs. La disposición era un signo previsible del movimiento económico
Colección privada de Alberto J. Derman, Potosí.
que generarían los ferrocarriles. Además, debe considerarse que el
lema del momento era “queremos progreso”, un sentimiento criollo
asociado a la imitación de las ciudades norteamericanas de a fines
del siglo XIX, caracterizadas por sus núcleos provistos de mercadería
importada, crecimiento demográfico y ferrocarriles. Por ello, cuando
el Estado boliviano pudo disponer de los recursos necesarios, Aniceto
Arce, José Manuel Pando e Ismael Montes iniciaron por proyectar
obras ferrocarrileras. Así surgieron los ferrocarriles Guaqui-La Paz
“YNGAVI…” en corona de laurel. En reverso y Viacha-Oruro, entre otros. Esta nueva dinámica no modificó
monumento a la batalla y en exergo significativamente el patrón de asentamiento urbano-rural; sin
“18 DE NOVIEMBRE DE 1841”. embargo el flujo comercial articuló nuevos espacios y se modificó
Plata acuñada con canto estriado. 47 mm. 23´4 grs.
gradualmente la mancha urbana de Viacha con puntas horizontales
y restos de brillo original
Colección privada de Alberto J. Derman, Potosí.
Población boliviana estratizada por José Melchor María Mercado. hacia las estaciones de Ferrocarriles.
Producción pictórica realizado entre los años 1840 y 1868.
Con los ferrocarriles el aporte migratorio en el crecimiento
12 demográfico de Viacha resultó provechoso especialmente a partir 13
de 1910. La información disponible indica que los principales
En el marco temporal de la primera mitad del siglo XX, Viacha
puntos de origen de la migración hacia Viacha fueron en especial
tuvo marcados periodos de transformación urbana. Viacha a las conexiones del ferrocarril, como Oruro, Charaña, Corocoro, etc.
principios del siglo pasado era una villa con 5.751 habitantes y el propio entorno regional. La mayoría de las poblaciones de La
“VENCI EN YANACOCHA AUCILIANDO AL PERU”. En según el Censo Nacional de 1900, sus calles no contaban con
reverso “YNGAVI 18 DE NOVIEMBRE 1841”. Paz tenían un saldo migratorio negativo y las pocas que presentaban
servicio básicos y la población se movilizaba en diligencias una inmigración neta superior a la emigración, correspondían a la
Plata acuñada con canto liso. 44 mm. 44´2 grs.
o a lomo de bestia. Para 1950 la población sumaba a 18.560 franja Desaguadero-Viacha o a las poblaciones con actividades de
Colección privada de Alberto J. Derman, Potosí.
de habitantes, con un movimiento económico continuo extracción minera, cuyas tasas de crecimiento migratorio resultaron
generado por el comercio y los ferrocarriles y con un radio superiores a sus tasas vegetativas.
urbano en expansión.
El primer servicio instalado en Viacha data de abril de 1903,
Hasta antes de 1900, la Villa de Viacha era el núcleo regional mediante aprobación gubernamental del contrato fijado entre la
de articulación y punto obligado de tránsito de las diligencias, Junta Municipal y la Administración de la compañía ferrocarrilera
en una época donde el transporte de mercaderías tardaba de Guaqui para el aprovisionamiento de agua. La instalación se
por lo menos tres días en ser conducidas de Viacha hasta construyó en el atrio del Templo de San Agustín con una provisión
Oruro o Corocoro. El pueblo representaba también el nexo matinal y regularmente continua.
“SALVE LA PATRIA Y SU GLORIA EN INGAVI”. En reverso entre la producción de las haciendas con el mercado local,
“18 DE NOVIEMBRE 1841”. cuya cobertura no estaba garantizada por una población El 13 de diciembre de 1916, la Ley dispuso “En sustitución del
Plata acuñada. 33 mm. 10´4 grs. mayoritaria orientada hacia la autosuficiencia. En realidad, impuesto de la sisa de harinas, que reconoce el Concejo Municipal
Colección privada de Alberto J. Derman, Potosí. se trataba de una red intercomarcal comunicada por puestos de La Paz se asigna a la Junta Municipal de Viacha, con carácter
que unían itinerarios internos y los enlazaban, desde las permanente, la cantidad de 9.000 Bs. líquidos sobre la subvención
tempranas fases mercantiles de la colonia, con el mercado que reconoce el Tesoro Público del Departamento de La Paz a favor
de La Paz.
de la municipalidad de dicha capital, por razón del impuesto sobre Económicamente, la producción derivaba de las haciendas Por otra parte, se dio inicio con las gestiones ante
la coca”. Al respecto, una mitad debía servir para la instrucción y la y de las tierras de comunidad con mercados en Los Yungas la Dirección General de Vialidad para el asfaltado
otra para obras públicas. y en la ciudad de La Paz. Debido a las condiciones del flujo de la vía Viacha-La Paz, considerándose que la ruta
comercial, donde la oferta de las tierras de comunidad no no sólo tenía un carácter local, sino que constituía
Por Ley del 8 de octubre de 1919, se destinó recursos para la podían competir con los productos de las haciendas, los parte del tramo internacional a Tacna, con una data
prestación vial del radio urbano de Viacha, destinándose los montos indígenas continuaron marginados de las dinámicas del desde la Colonia.
de modo anticipado para la pavimentación de plazas y avenidas. mercado y sin posibilidades de iniciarse en la captación de
sus capacidades adquisitivas, permaneciendo de este modo En la plaza principal se levantaba un busto de bronce
El servicio de agua potable en Viacha es instalado bajo el en el sistema del autoabastecimiento hasta gran parte del del Gral. José Ballivián fundido en la maestranza del
cumplimiento de la Ley de 2 de abril de 1928, señalándose en su siglo XX. ferrocarril Uyuni y obsequiado a Viacha por el Sr.
contenido los siguientes apartados: Cristóbal Vélez. El alumbrado público provenía de
Entre los trabajos de la Alcaldía de Viacha a inicios de la los generadores instalados por The Bolivian Power
Artículo 1: Se autoriza a la Junta Municipal de la capital Viacha, década de los 40, figuran la pavimentación de la plaza Company, el servicio de agua, limpieza y ornato
provincia Ingavi del departamento de La Paz, para contratar un principal y la vía de acceso a la estación de ferrocarriles. estaban a cargo de la municipalidad, integrada por Plaza Mcal. José Ballivián, 1948.
empréstito hasta la suma de ochenta mil bolivianos. cinco vocales.
Artículo 2: La referida suma que podrá obtenerse de cualquiera de Existía además un activo comercio minorista,
las instituciones bancarias o personas particulares, será invertida consistente en productos de las regiones agrícolas
en la captación de aguas potables, destinando la cantidad con mercado en los pequeños puntos de abasto de
necesaria al estudio, levantamiento de planos y presupuesto de Viacha. Los pequeños capitales tenían incidencia
costo. porque el valor de las mercaderías movilizadas era
cuantioso y porque permitió la formación de una
Artículo 3: La Junta Municipal de Viacha podrá hipotecar los clase media de criollos. En las provincias, esta clase
bienes raíces que tiene y posee, y en garantía la totalidad de los de comerciantes trasladaban y comercializaban
ingresos que recauda. productos de la industria liviana y acopiaban
productos agropecuarios para su venta en los puntos
14 Artículo 4: La cantidad obtenida en préstamo tendrá el interés de demanda. Una de las actividades principales que 15
anual del 8 % y la amortización del 4 % máximo. generaba movimiento económico era desde luego el
aprovisionamiento de carne para el consumo. A lo
Artículo 5: La Junta Municipal no podrá emplear el producto del largo de los años 40, la oferta indígena era constante
empréstito, ni parte de él, en otros servicios municipales fuera en especial en las ferias dominicales de Viacha,
del indicado, bajo responsabilidad civil y penal. Sorata, Achacachi, Copacabana, Sicasica, Umala
y otras poblaciones. Los productos intercambiados
Artículo 6: La captación de aguas potables se hará del lugar o vendidos en Viacha por los indígenas eran la sal,
llamado Challwaquta, de la ex comunidad Viliroco, conforme a ganado ovino, charque, leña, etc. Mientras que la
las diligencias de necesidad y utilidad públicas que se tramitan, otra vía de satisfacción a la demanda provenía de
con sujeción al reglamento de 8 de septiembre de 1879, elevado los pongos directamente a las casas de hacendados
a Ley en 2 de noviembre de 1905. de Viacha. Sin embargo, para la década del 50,
el mercado estaba ya inundado de mercaderías
Con un empréstito de 8.000 bolivianos, y previo el estudio extranjeras o ajenas a la producción nativa. Además,
realizado por el Ing. Pablo Engelhardt, las aguas del Challwaquta Viacha figuraba como la segunda ciudad de mayor
fueron encausados hacia el cerro Santa Bárbara de Viacha, donde importancia en el departamento de La Paz, con
se construyó una cámara de distribución con una gradiente de 36 atracción migratoria constante como consecuencia Modelo de la estatua ecuestre al Gral. José Ballivian,
metros para controlar la presión. de las particularidades generalizadas de una “ciudad para levantarse en el centro de la plaza.
de paso”.
En lo administrativo, estaban asentados en Viacha la Subprefectura,
la Alcaldía Municipal, una prisión, un sanatorio y una sala de
maternidad con un médico provincial. Disponía también de correos
y del servicio de telégrafos.
La Convergencia de ferrocariles en Viacha Por la importancia de la navegación lacustre en Ingavi, por Decreto Supremo del 29 de abril de 1903, se habilitó a Guaqui como único
puerto para la internación de mercaderías y por Ley de 13 de noviembre del mismo año fue elevada al rango de puerto mayor.
En la fotografía, el muelle de Guaqui, 1922.
además, constituían la fuerza de trabajo servil y laboral no encontraban apostados en los cerros de Sarija y Letanías. La
asalariado y con sobreexplotación del sistema de haciendas, presencia de los rebeldes era amenazante; sin embargo, no
mano de obra barata en las minas y en los ferrocarriles, etc. Es realizaron ningún movimiento. “Una noche, las campanas de
frente a tal contexto, que desde enero de 1933 el reclutamiento la iglesia de San Agustín fueron tocadas a rebato, dando la voz
forzoso termina agravando la relación indígena-Estado. que los indígenas habían iniciado el avance hacia la ciudad
para el asalto. Los vecinos fueron concentrándose en la iglesia
Indígenas conspiradores apresados por los escuadrones del y los hombres se prepararon para la defensa. Sin embargo, no
Estado Mayor. Inicios del siglo XX. pasó nada. El repique de campanas lo había dado una mujer
acostumbrada a las bromas. Al día siguiente, el cura, en una
A fines de enero, la sublevación estalló afectando a misa, amenazó con excomulgarla.” (Anécdota registrada por
Achacachi, Pucarani, Copacabana, Huarina, Viacha y otras Luis Antezana).
22 regiones circunvecinas. Los pongos de las haciendas fueron 23
Cuartel Bolívar de Viacha, agosto de 1948.
concentrándose en sitios estratégicos y en las proximidades a Finalmente, las autoridades de La Paz dispusieron medidas
las poblaciones. Obviamente, el gobierno, a fin de precautelar inmediatas para la sofocación, y más aún cuando el país
los bienes y la ciudadanía boliviana de los criollos, dispuso enfrentaba una situación bélica en la región del Chaco. La
anoticiar oficialmente sobre el caso mediante un parte que primera medida del gobierno fue organizar un destacamento
decía: “Se sublevaron los indios de lugares. Adoptar medidas”. oficial con 300 hombres al mando del Cnl. José Vargas Bozo,
Días después, se enviaron fuerzas armadas para el control quién había realizado estudios profesionales de guerra en
y represión. Las primeras regiones atacadas fueron Guaqui y Alemania, para la intervención en la zona de operaciones de
Achacachi, con quema de viviendas, destrucción de cosechas los indígenas. La orden consistía en aplastar el levantamiento
y sembradíos y decomiso de animales. A los indígenas no les de los indeseables, apresar a los cabecillas y restaurar el
quedó otra que replegarse en las zonas altas. La pacificación orden y la tranquilidad de las comunidades y haciendas. La
no tuvo bajas en ningún frente. Sin embargo, para la represión pacificación tuvo resistencias con bajas en ambos bandos, pero
en Pucarani, el gobierno envió un otro destacamento equipado cumplida al fin.
Movimiento de tropas en Viacha.
con armamento moderno destinado a la Guerra del Chaco. El Fuente: La Semana Gráfica, 1933.
Obús de campaña boliviana Vickers MkB de 105 mm modelo
saldo, 300 indígenas muertos. 1929, empleado en la segunda batalla de Alihuatá, 1933.
Fuente: Archivo de Defensa de la República Argentina.
1906 La Villa de Viacha es elevada a rango de ciudad por Ley del
El partido fue uno de los tantos protagonizados por la escuadra de Viacha. El cotejo se desarrolló en el estadio
“Hernando Siles” y con un público aproximado de 6.000 espectadores.
A los acordes de la banda del 1º de infantería de La Paz hicieron su entrada al campo de juego los dos equipos.
La delegación extranjera ingresó con su casaca verde y negro listado y llevando en el brazo derecho la bandera
boliviana. Pocos minutos después ingresaron los viacheños llevando una bandera chilena con su casaca roja y
negra a rayas. Estando en el campo de juego, ambos planteles entonaron los himnos respectivos de sus países. Alineación del “Pando Sporting Club” previo al partido con el “Calaveras de Pacajes”, a la cual venció por 3 a 2, Viacha, 1931.
Tras una buena combinación de juego, el plantel viacheño salió victorioso por la cuenta de 3 a 1. La afición (Foto gentileza del Sr. Carlos Bustillos de la Vega)
28 29
Según las fuentes orales, las huak´as poseían un carácter propio y formaban parte de los “El Inca hablando con las huak´as”,
referentes sagrados junto con las demás divinidades “andinas mayores” (como Wiraxucha o dibujo del cronista español
Felipe Guamán Poma de Ayala, 1616.
30 Pacha Kamaq). 31
A inicios del siglo XVII, la obra evangelizadora era aún inconclusa. Es por ello, que el entonces
arzobispo de Lima, Bartolomé Lobo Guerrero y el virrey Montesclaros decidieron realizar un
«auto de fe», inicio de la sustitución de los referentes de culto indígenas por las españolas.
Entre las disposiciones generales, se contemplaba que las iglesias debían edificarse, según el
marco espacial y demográfico, en sitios considerados por los indígenas como huak´as naturales
(centros ceremoniales, zonas de entierro, cimas, etc.). Entre los ejemplos característicos,
destacan el Convento de Santo Domingo del Perú, construido sobre las estructuras del templo
inka Qurikancha, y la iglesia de Copacabana, edificado en el centro ceremonial del Qullasuyu.
La cima está situada a 8 kilómetros de la ciudad de Viacha, a una altura de 4.200 metros sobre
el nivel del mar; por lo que el visitante puede vivir la experiencia de recibir los primeros rayos
del sol en el Willka Kuti por sobre las nubes y con una visibilidad circundante de los picos
más altos de la Cordillera Real de Los Andes. Una experiencia sin igual llena de simbolismos
andinos y momentos mágicos. Seguido a ello, se da inicio a los actos ceremoniales propios de Virgen de Letanías, reconocida por los investigadores del Guinnes Santuario de Letanías.
World Records como la “Virgen más pequeña del mundo”.
la fecha con rituales de ofrenda y música autóctona de la región de Viacha.
Vista aérea del santuario de Letanías
Formaciones de líneas peruanas y bolivianas entre Pan
Campos de Ingavi
de Azúcar y la vía Vilaque-Viacha. Dibujo de la época.
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Proyectos para el mejoramiento en el desarrollo agropecuario del
Municipio de Viacha
Programa de sanidad animal
Proyecto piloto de siembra de trucha
Dentro de la campaña de sanidad animal se tiene como objetivo
principal la disminución de la incidencia parasitaria que presentan La implantación del proyecto de trucha se realizó en la comunidad de
los animales de producción, para lo cual se realiza la recolección Chacoma Irpa Grande, donde se inició con la siembra de 2000 alevines de
de muestras para el análisis coprológico con el fin de determinar la trucha de la variedad arco iris, los cuales se caracterizan por la capacidad
carga parasitaria de los componentes gastrointestinales y poder utilizar de adaptación en baterías y en condiciones de cautiverio en el altiplano.
los fármacos contrarrestantes. Las campañas son semestrales previo y Según las perspectivas del caso, el proyecto beneficiará a más de 80
posterior a la época de lluvias, lapsos adecuados primordialmente para familias de la comunidad.
la disminución de la distomatosis hepático en el ganado vacuno. La
tarea consta de dos 2 faces: una primera es la desparasitación interna y
externa, seguido la vitaminización para apoyar las épocas críticas por
insuficiencia alimenticia.
Proyecto Feria del Queso El Gobierno Autónomo Municipal de Viacha y el Gobierno Autónomo Departamental de La Paz, bajo la firma de un convenio
interinstitucional, hizo la entrega de un lote de maquinaria agrícola consistente en surcadoras, fumigadoras, regaderas y rastras para
Debido a la necesidad de la apertura de mercados para el sector los pobladores del Distrito 3 del Municipio de Viacha a fin de incrementar y mejorar la producción agraria. La entrega se realizó el 26
productor en quesos, el Gobierno Autónomo Municipal de Viacha de septiembre del presente en la comunidad de Chuquiñuma, Irpa Grande, con asistencia del Dr. Cesar Cocarico Yana, Gobernador
organiza anualmente la Feria del Queso en la plaza E. Avaroa de del Dpto. de La Paz y el Ing. Delfín Mamani Escobar, Alcalde del Municipio de Viacha.
la ciudad de La Paz, bajo el objetivo de promocionar los derivados
lácteos de los productores locales del municipio de Viacha y acercar
el intercambio comercial entre los productores y consumidores.
Siembra de tarwi
La Expoferia Agropecuaria del Municipio de Viacha es realizado en el campo ferial de la comunidad de Challajahuira perteneciente
al municipio de Viacha, donde se presentan los productores de ganado bovino, ovino, artesanos y de otros rubros para mostrar a la
población en general todo lo que produce y se procesa de la materia prima, como las derivaciones de la leche, elaboración de tejidos
de la lana de ovino y camélidos, etc. Adquisición de una planta procesadora de alimentos balanceados.
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Ch´uqi wayk´ani (Aji de papa) Ch´uqi ch´axi (Sopa de papa)
(Para 6 comensales) Leche ap´aru (Papa con leche) Qhati phasa (Papa con arcilla)
(Para 6 comensales)
(Para 6 comensales) (Para 6 comensales)
INGREDIENTES INGREDIENTES
PREPARACION
PREPARACION
PREPARACION PREPARACION
PREPARACION
1. Cocinar la quinua lavada en olla de barro. 1. Retostar la harina de quinua en aceite y sal a gusto.
1. Hervir 3 tazas de agua y el cuero de cerdo.
2. Hervir la leche. 1. Mezclar la harina con sal y un poco de cal. 2. Enfriar y acompañar con una bebida endulzada.
2. Añadir la leche en cantidades suficientes más la sal.
3. Antes de servir, amasar la quinua cocida con paleta de palo y añadir la 3. Servir acompañado con cuero de cerdo. 2. Amasar con media taza de agua tibia y moldear en pequeñas porciones.
sal. 3. Hacer cocer en olla de barro sobre un soporte de paja por
aproximadamente 45 minutos.
4. Acompañar con queso o con alguna bebida endulzante.
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Trigu wayk´ani (Ají de trigo) Trigu Ch´axi (Sopa de trigo) Wila parka (Aji de morcilla de cordero) K´iucha kaltu (Sopa de hígado de cordero) 51
(Para 6 comensales) (Para 6 comensales)
(Para 6 comensales) (Para 6 comensales)
INGREDIENTES
INGREDIENTES INGREDIENTES
INGREDIENTES
Morcilla de cordero.
Trozos de carne o charque.
Un trozo de carne o charque. Tripas de cordero. Hígado de cordero.
2 cebollas picadas en cuadrados.
2 vainas de ají amarillo molido. Una cebolla. Colas de cebolla. Cebolla.
6 papas partidas en dos porciones. Una zanahoria. Ají amarillo molido. Zanahoria.
6 porciones de chuño. Un nabo. Un diente de ajo. Papa picada.
Una pizca de pimienta y comino. Un ramito de perejil. Papa qhati. Chuño y perejil.
Un ramito de perejil picado. Papa pelada y un poco de
chuño.
INGREDIENTES PREPARACION
EL ESCUDO DE VIACHA ANÓNIMO. Vida del General José Ballivián. El Comercio, Nueva York, 1981.
ANTEZANA Ergueta, Luis. El levantamiento de 1933. s. e., La Paz, s. f.
El Escudo del Municipio de Viacha es simétrico, verticalmente, encerrada en la parte
APONTE, José Manuel. La Batalla de Ingavi. Recuerdos Históricos. s. e., La Paz, 1911.
principal por un marco sinusoidal también simétrico. El marco está coronado por un sol
naciente con once rayos distribuidos uniformemente a su alrededor. Al lado izquierdo BARNADAS M., Joseph. Apuntes para una historia aymara. s. e., La Paz, 1978.
del sol se encuentra un racimo de cañahua y al lado derecho un racimo de quinua. BARROCH, Paul. El tercer mundo en la encrucijada. El despegue económico desde el siglo XVIII al XX. Alianza
Sobrepuesto a estos tres elementos se encuentra una cinta dorada que lleva inscrita la Editorial, Madrid, 1971.
leyenda “Municipio de Viacha”, en letras de color azul. Por detrás del marco, de forma BIRRUET Díaz, Gustavo. La economía campesina en la microrregión de Caquiaviri y Comanche, Provincia Pacajes.
cruzada de izquierda a derecha se encuentra un fusil con bayoneta y de derecha a SEMTA, La Paz, 1992.
izquierda un sable envainado. En la parte interna del marco se encuentra un cielo que BOLIVIA. OFICINA NACIONAL DE INMIGRACIÓN, ESTADÍSTICA Y PROPAGANDA GEOGRÁFICA. Sinopsis
refleja el color azul oscuro propia del altiplano, en degradación, de arriba hacia abajo, estadística y geográfica de la República de Bolivia. T. T. Litográfica de J. M. Gamarra, La Paz, 1904.
hasta un cielo claro. Se encuentra también un arco iris con cinco colores, destacando CARTER, William y Mauricio Mamani. Irpa Chico: individuo y comunidad de la cultura aymara. Juventud, La Paz,
el rojo, amarillo y verde, que parte por detrás de los cerros de Letanías, y hacia la
1982.
parte derecha hasta perderse en el límite del marco. El cerro de Letanías se encuentra
COMITÉ PRO CUARTO CENTENARIO DE LA FUNDACIÓN DE LA PAZ. La Paz en su IV centenario 1548-1948:
en la parte central del marco, con cuatro cerros principales antepuestos a este y otros
más pequeños al lado izquierdo que se pierden en el límite del marco; es de destacar monografía económica. López, Buenos Aires, 1948.
el Santuario de Letanías en la punta del cerro, el sendero que nos lleva hasta ella y la CUESTA Gutiérrez, Luisa. La obra de D. Pedro de la Gasca en América: contribución al estudio de la política
arboleda al lado derecho en uno de los cerros que se antepone al Letanías. Los otros colonizadora de España en América durante el siglo XVI. Tip. de “El Eco Franciscano”, Madrid, 1928.
elementos en el interior del marco son: el puente “colorado” sobre el río Pallina, cuyo CHOQUE Canqui, Roberto. Cinco siglos de historia. Plural Editores, La Paz, 2003.
cause se extiende hasta el otro extremo del marco, con un tren a vapor cruzando por ella. DECOMBE, Alberto. Historia del ferrocarril de Arica a el Alto de La Paz. Librería e imprenta de Artes y Letras, Santiago
Una vaca lechera detrás del puente sobre la estepa altiplanica. Dos cercos yuxtapuestos de Chile, 1913.
a una fábrica. El templo de San Agustín sobrepuesto a la fábrica y los cercos; y estos DICK O. La Paz de ayer y de hoy. s. e., La Paz, 1989.
56 antepuesto el monumento al Mcal. José Ballivián ubicado en la parte inferior y central ESCOBARI de Querejazu, Laura. Mano de obra especializada en los mercados coloniales de Charcas. Bolivia, siglos 57
del marco. XVI-XVII. UMSA, La Paz, 2011.
GÓMEZ Zubieta, Luis Reynaldo. Ferrocarriles en Bolivia, del anhelo a la frustración, 1860-1920. UMSA, La Paz, 1998.
(Tesis de Licenciatura en Historia, UMSA).
GÓMEZ Zubieta, Luis Reynaldo. Políticas de Transporte ferroviario de Bolivia (1860-1940). s. e., s. l., s. f.
LA BANDERA DE VIACHA: LOZADA Pereira, Blithz. Historia y Política en Los Andes. Producciones CIMA, La Paz, 2006.
MÁLAGA Medina, Alejandro y Therese Bouysse Cassagne. Tasa de la Visita General de Francisco de Toledo. Introducción
La Bandera de Viacha esta compuesta de tres áreas, de izquierda a y versión paleográfica de Noble David Cook. Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, 1975.
derecha éstas son: la primera compuesta por cuatro pares de franjas MERCADO de Peñaloza, Pedro de (1583). “Relación de la Provincia de los Pacajes”. En: Relaciones Geográficas de
simétricas de color rojo y negro, cada par de izquierda a derecha Indias. Ediciones BAE, Madrid, 1965. Tomo II.
empieza con el color rojo y le sigue el negro. Un área central, con una MEZA, José y Teresa Guisbert. Bolivia: monumentos históricos y arqueológicos. Instituto Panamericano de Geografía
franja blanca y un sol al medio con 8 rayos. Y una tercera área con una e Historia, México D. F., 1970.
franja de mayor extensión de color rojo. MORALES, José Agustín. Monografía de la Provincia Ingavi. s. e., La Paz, s. f.
PONCE Sanjinés, Carlos. Cultura Wancarani y Chiripa y su relación con Tiwanacu. Academia Nacional de Ciencias
Los colores de la Bandera de Viacha por orden de predominancia son el de Bolivia. La Paz, 1970.
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son los mismos que los de la Bandera Nacional, estipulados en el D.S. nacional correspondiente a 1930. Renacimiento, La Paz, 1930.
No 27630 Cap. I Art. 3. REPÚBLICA DE BOLIVIA. MINISTERIO DE HACIENDA Y ESTADÍSTICA. DIRECCIÓN GENERAL DE ESTADÍSTICA Y
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VACANO, Máximo. Bolivia, su desarrollo y proceso. Reflejos sobre su pasado, presente y porvenir. Dietrich Deimer/
Ernst Vohsen Editor, Berlín, 1925.
GOBIERNO AUTÓNOMO MUNICIPAL DE VIACHA:
Ing. Delfín Mamani Escobar
HONORABLE ALCALDE MUNICIPAL DE VIACHA
Autores:
Hist. Grover J. Pocoata Condori
Artículos históricos y turísticos Viacha - Bolivia
Ángel S. Mendoza Condori 2012
Sección gastronómica
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Imágenes:
Dirección de Promoción Económica y Turismo del G. A. M. de Viacha
Archivo del Hist. Marcelo Ramos Flores
Archivo de la Flia. Nogales de la Vega
Biblioteca y Archivo Histórico de la Asamblea Legislativa Plurinacional
Biblioteca y Archivo “Casto Rojas” del Banco Central de Bolivia
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