Loncheras Saludables

Cuando el curso lectivo comienza, las inquietudes y preocupaciones de los padres de

familia comienzan con �l. La alimentaci�n y las meriendas que llevar�n los ni�os a
la escuela es una de estas inquietudes.

Las loncheras saludables permiten a los ni�os en sus etapas de crecimiento,

desarrollo f�sico e intelectual, satisfacer parte de sus necesidades energ�ticas y
de nutrientes, permitiendo as�, que estos procesos se realicen de la mejor manera
posible.

La educaci�n de loncheras saludables, permite mejorar los conocimientos

alimentarios para la selecci�n de alimentos saludables, su preparaci�n y la forma
de incentivar su consumo por los ni�os.

A continuaci�n, le invitamos a conocer un poco m�s sobre el tema de loncheras

saludables:

�Qu� es una lonchera saludable?

�La lonchera o merienda saludable es uno de los tiempos de comida recomendados para
satisfacer parte de la energ�a y de los nutrientes necesarios para un adecuado
crecimiento y desarrollo del ni�o�.

Pero...�C�mo pueden los padres de familia preparar loncheras saludables a sus

ni�os?

Una manera f�cil para preparar las meriendas de los ni�os es con la ayuda del
c�rculo de los alimentos, el cual sirve de gu�a para incluir una variedad de
alimentos en las cantidades adecuadas.

Basado en las Gu�as Alimentarias para la Educaci�n Nutricional de Costa Rica, 1998.

Este c�rculo est� divido en cuatro grupos de alimentos seg�n los nutrientes que m�s
aportan y las cantidades recomendadas de consumo:

oCereales, leguminosas y verduras harinosas

o Frutas y vegetales
oProductos de origen animal
oGrasas y az�cares

Recuerda que no existe un solo alimento que contenga todos los nutrientes
necesarios, por eso incluye variedad de alimentos en las meriendas de tus hijos.

10 consejos �tiles para que tus ni�os se alimenten saludablemente:

Recuerda dar el ejemplo, los ni�os siguen lo que t� haces.

Evita hacer expresiones que puedan provocar aversiones sobre los alimentos.
Involucra al ni�o en la preparaci�n de los alimentos para que los consuma m�s
f�cilmente.
Permite que escoja lo quiere comer entre las opciones disponibles.
Realiza figuras con los alimentos para estimular el consumo de los mismos.
Juega con los colores, las texturas y los sabores: usa tu imaginaci�n.
Recuerda que todo entra por la vista: la limpieza de los utensilios y los alimentos
deben estar en buenas condiciones.
Evita recurrir a premios para que el ni�o coma o no coma de alg�n alimento.
Evita comprar gran cantidad de alimentos grasosos y azucarados como las papas
tostadas y las bebidas gaseosas, pero no los proh�ba del todo ya que los har� m�s
apetecibles.
Mantener frutas picadas en la refrigeradora puede ayudar a agilizar la preparaci�n
de las loncheras.

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Lonchera Nutritiva
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sus ni�os y ni�as en le periodo de jard�n
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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

Facultad

de

Filosof�a,
L
etras
y C
iencias

de

la
E
ducaci�n

E
scuela

de
P
edagog�a
- C
arrera

de
E
ducaci�n
I
nfantil

TRABAJO DE LA LONCHERA ESOLAR

Estudiantes:

Stephany Cede�o
Sasckya Enr�quez
Katherine Flores
S
emestre:

Sexto
Paralelo:

M
ateria:

uericultura
Profesora:

Susana Pazmi�o
QUITO
? EC
UADOR

2
INTRODUCCI�N
La Lonchera Nutritiva, para la mayor�a de los padres este tema es de
gran preocupaci�n, lo primero que tienen que tener claro es que la
lonchera escolar va formar parte de la merienda de la ma�ana y/o de la
tarde y que en ning�n momento debe ser considerada la sustituci�n del
desayuno ni del almuerzo. Durante el sue�o, el ni�o est� sometido a por
lo menos a 8 horas de ayuno y el desayuno (antes que la lonchera
escolar) aportar� a su organismo los nutrientes necesarios para
empezar su jornada diaria.
Entre estos nutrientes se encuentra la glucosa, principal fuente de
combustible del cerebro y el m�sculo. Si nos ponemos en la situaci�n de
un ni�o que va a la escuela y orienta todo su cerebro a trabajar en el
proceso de aprendizaje, y consideramos que en el momento del recreo,
el ni�o por lo general juega, corre, salta y realiza muchas actividades que
ameritan trabajo muscular, comprenderemos mejor su importancia. Si el
ni�o despu�s de sus horas de sue�o y ayuno no ingiere una cantidad
adecuada de alimentos, estas funciones se ver�n comprometidas, aparte
traer� un descenso brusco de los niveles de glucosa en sangre
(hipoglicemia) y los consecuentes ?desmayos?.
Esta es una de las razones m�s importantes por las cuales insisto en que
el ni�o tiene que partir a su escuela con un desayuno ingerido en casa.
Sin embargo, aparte de las altas demandas por escolaridad, los ni�os se
encuentran en per�odo de crecimiento acelerado, por ello es necesario
suplir de otros alimentos durante el transcurso del d�a para mantener un
buen aporte de nutrientes y energ�a que permitan el adecuado

3
desarrollo de estos procesos, y es aqu� donde la merienda o lonchera
juega su papel.
Los padres deben estar conscientes que la comida escolar es realizada
sin supervisi�n de los adultos, y las maestras no pueden adoptar esta
funci�n, por lo tanto deben ser vigilantes de la cantidad y calidad de los
alimentos que conformen esta comida.
Evite que la lonchera est� constituida por chucher�as, refrescos o
bebidas y alimentos muy azucarados, pues se deben preferir los
alimentos preparados en forma natural bajos en grasas y az�car. La
preparaci�n de los alimentos debe ser variada en sabores, colores y
texturas para evitar el aburrimiento por parte del ni�o. As� mismo, se
debe conversar con el peque�o para evaluar los gustos y preferencias y
elegir en conjunto que alimento deber� llevar a la escuela.