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PRODEPE – TALARA
TRABAJO
LONCHERA NUTRITIVA
Estudiante
Semestre:
IV
Materia:
Educación y Salud
Profesor:
INTRODUCCIÓN
La Lonchera Nutritiva, para la mayoría de los padres este tema es de gran preocupación, lo
primero que tienen que tener claro es que la lonchera escolar va formar parte de la merienda de
la mañana y/o de la tarde y que en ningún momento debe ser considerada la sustitución del
desayuno ni del almuerzo. Durante el sueño, el niño está sometido a por lo menos a 8 horas de
ayuno y el desayuno (antes que la lonchera escolar) aportará a su organismo los nutrientes
necesarios para empezar su jornada diaria entre estos nutrientes se encuentra la glucosa, principal
fuente de combustible del cerebro y el músculo. Si nos ponemos en la situación de un niño que
que, en el momento del recreo, el niño por lo general juega, corre, salta y realiza muchas
después de sus horas de sueño y ayuno no ingiere una cantidad adecuada de alimentos, estas
funciones se verán comprometidas, aparte traerá un descenso brusco de los niveles de glucosa
Esta es una de las razones más importantes por las cuales insisto en que el niño tiene que partir
a su escuela con un desayuno ingerido en casa. Sin embargo, aparte de las altas demandas por
escolaridad, los niños se encuentran en período de crecimiento acelerado, por ello es necesario
suplir de otros alimentos durante el transcurso del día para mantener un buen aporte de
nutrientes y energía que permitan el adecuado desarrollo de estos procesos, y es aquí donde la
adultos, y las maestras no pueden adoptar esta función, por lo tanto, deben ser vigilantes de la
Evite que la lonchera esté constituida por chucherías, refrescos o bebidas y alimentos muy
azucarados, pues se deben preferir los alimentos preparados en forma natural bajos en grasas
y azúcar. La preparación de los alimentos debe ser variada en sabores, colores y texturas para
evitar el aburrimiento por parte del niño. Así mismo, se debe conversar con el pequeño para
evaluar los gustos y preferencias y elegir en conjunto que alimento deberá llevar a la escuela.
OBJETIVOS
2. Aportar con una guía práctica que contiene varios aspectos útiles al momento de preparar
una lonchera escolar a través de la recopilación de datos para saber todo el aporte de
nutrientes que deben recibir diariamente los niños por el desgaste de energía que tienen
debido a sus actividades diarias, así tendremos niños que se mantengan con una mente
muy brillante y no niños adormitados en clases.
UNA LONCHERA NUTRITIVA
Importancia
Las loncheras escolares son importantes y necesarias para los niños en la etapa preescolar y
escolar, ya que permiten cubrir las necesidades nutricionales, asegurando así un rendimiento
óptimo en el centro educativo
¿Qué es una lonchera nutritiva?
Una lonchera que incluya todos los nutrimentos esenciales para ese niño que está en pleno
crecimiento y con alimentos que contribuyan al mejor desarrollo y bienestar del estudiante. Debe
estar compuesta de:
Alimentos ricos en calcio como leche, queso y yogur, que ayudan al desarrollo de huesos
sanos hasta aproximadamente los 18 años.
Lo que su niño consuma durante su día escolar no debe ser “algo” para salir del paso. Recuerde
que el valor nutritivo de las loncheras es clave para la salud de los niños. Cuando prepare la
lonchera para la escuela tenga en cuenta lo siguiente:
Evite empacar “calorías huecas”. Las papitas saladas, bizcochos, donas, galletas rellenas
con crema, quesitos y maltas podrán calmar su hambre, pero no le aportarán nada
nutritivo.
Los refrescos también son “calorías huecas”. Una cola regular de 11 onzas contiene de
6 a 8 cucharaditas de azúcar y nada de vitaminas. Para tomar, mejor incluya una botellita
de agua, leche o jugo sin azúcar en el termo.
Deje que el niño participe en la preparación de la lonchera. Puede cortar en pedazos pequeños
y colocar en envases separados las frutas, quesos y vegetales como tomates pequeños, zanahorias,
apio y aguacate, entre otros. Estos vegetales puede ofrecerlos con quesos suaves como el queso
crema.
Incluya, todos los días alimentos ricos en vitamina C; prefiera las frutas frescas como
mandarinas, fresas y piña en pedazos. Son más fáciles de comer.
Las frutas deben estar enlatadas en su propio jugo o en agua. Verifique que el jugo sea hecho
100% de fruta y lo debe llevar congelado para que esté frío a la hora de usarlo.
Otras frutas que puede servirle son las pasas y ciruelas, ricas en hierro y buenas aliadas para
combatir el estreñimiento
Seleccione panes y galletas de harina integral, preferiblemente enriquecidos con hierro. Si al niño
le gustan los alimentos más crujientes puede ofrecerle cereales enriquecidos, listos para comer.
Los sándwiches preparados con pan integral son otra
alternativa sabrosa y nutritiva. Para complementarlos,
añada lechuga o alfalfa, tomates y queso bajo en grasa.
Fáciles de elaborar
Prácticos de llevar
Ligeros (evitar preparaciones “pesadas”, grasosas, abundantes, muy dulces o muy
saladas).
Nutritivos: Que aporte entre el 10 a 15% de los requerimientos promedio de energía del
escolar. (Preescolar: 150 Kcal, escolar de primaria 200 Kcal y escolar de secundaria 250
Kcal)
Variados: usar diversos alimentos disponibles en la zona.
Composición de la lonchera escolar:
Es imprescindible que la lonchera de nuestros hijos cuente con una adecuada planificación y
elaboración acorde a la edad de su hijo, puesto que influye directamente sobre el desarrollo y
desempeño del niño, el cual requiere un adecuado balance de alimentos y nutrientes a lo largo
del día, incluyendo la lonchera escolar.
La hora de la lonchera es el momento en el cual su hijo recargará sus energías y los nutrientes
que necesitan para que su buen rendimiento académico se mantenga constante desde que salen
de casa hasta que llegan nuevamente, representando entre el 10% y el 20% de lo que deben
consumir durante el día.
Los niños en edad preescolar se encuentran en pleno crecimiento físico y emocional, son activos,
curiosos y aprenden rápidamente. Los hábitos alimenticios son influenciados directamente por
los padres, quienes son los responsables de crear esta sólida base. Los niños en edad escolar
continúan creciendo y desarrollándose necesitando también de un buen hábito alimenticio que
de no haber sido bien formado durante la etapa preescolar, será un dolor de cabeza, porque a
esa edad ellos toman sus propias decisiones en cuanto a qué comer y qué no comer, nosotros
podemos enviarles una lonchera nutritiva y ellos pueden terminar intercambiando su lonchera
con otro compañero o simplemente no la comen.
Pero... ¿Cómo pueden los padres de familia preparar loncheras saludables a sus niños?
Las loncheras escolares contienen entre 250 a 300 calorías, pero no reemplazan al desayuno ni
al almuerzo, ni comida diaria. Esta cantidad de calorías está de acuerdo con la edad, estatura y
actividad física de niños y jóvenes.
Alimentos energéticos: Brindan energía para realizar las diversas actividades como pan,
galletas, queque casero, mazamorras, etc.
Alimentos formadores: Son los alimentos de origen animal, que aportan proteínas,
encargadas de formar el organismo y ayudan al crecimiento: Queso, huevo, pollo, yogurt,
carne, leche.
Dichos grupos de alimentos necesitan de una buena presentación, presentar distintos colores y
formas para que el niño se encuentre atraído por ellos y se cumpla el objetivo de que los ingiera.
Colores: Incluya por los menos dos de los colores del arco iris juntos con los colores
neutros de los granos, las carnes y los productos lácteos.
Textura: incluya alimentos blandos (panes, carnes preparadas) y algo crujiente o crocante
(frutas y verduras frescas, nueces picadas, galletas saladas).
Sabores: piense en distintos alimentos que satisfagan el paladar de los niños. A algunos
niños les gustan los alimentos con sabores suaves, pero a otros les gustan alimentos con
sabores fuertes o picantes.
¿Qué no debe contener una lonchera escolar?
Bebidas artificiales o sintéticas: Como gaseosas y jugos artificiales, debido a que contienen
colorantes y azúcares, que causan problemas alérgicos y favorecen la obesidad en los niños.
Embutidos: Como hot dog, salchichas, mortadelas, ya que contienen mucha grasa y colorantes
artificiales.
La cantidad de alimentos destinada para la lonchera debe estar relacionada con la edad
del niño, la calidad nutricional del
desayuno y la cantidad de horas en la
escuela.
La fruta que se envía en la lonchera debe
ser entera y con cáscara, para evitar la
oxidación de éstas y aprovechar la fibra.
Incluir una servilleta de papel o tela limpia, antes de colocar los alimentos en la lonchera.
Existen alimentos que por su textura son un riesgo para que el niño se atragante: nueces,
maní, uvas enteras, frutas que contengan semillas y trozos grandes de carne o de
cualquier otro alimento. Por lo tanto, deben evitarse o suministrarse bajo la supervisión
de un adulto.
Es normal que se den inapetencias temporales, que pueden deberse a muchas causas
como: preparaciones o alimentos monótonos, problemas de dentición, etapas de
crecimiento, o sitios poco adecuados para la ingesta de alimentos. Consulte a su médico
si la inapetencia persiste por tiempo prolongado.
Por último, es importante tener en cuenta los recipientes para el transporte de alimentos
o preparaciones. Estos deben ser fáciles de manejar (abrir, cerrar, asir, etc.) y deben
conservar de una forma segura los alimentos hasta el momento de ser consumidos.
Seleccione loncheras fabricadas en material térmico o plástico, puesto que se pueden
limpiar más fácilmente y no se dañan con la humedad.
La capacidad de los recipientes y termos debe ajustarse a las porciones que maneja el
niño
Lo que No se debe olvidar:
Lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar los alimentos
Lavar muy bien las frutas y las verduras frescas y secas. Utilizar recipientes limpios,
herméticos y fáciles de abrir
De vez en cuando incluir alguna “sorpresita”. (alimento que le guste al niño y que no es
consumido habitualmente).
ALIMENTACIÓN PARA NIÑOS DE PREESCOLAR Y ESCOLAR
(4-5 años)
Los niños, entre los 4 y 5 años, comienzan a tener una actividad social más amplia, la escuela y
sus actividades extra escolares hacen que se deba
prestar atención a la alimentación. Por eso es
importante saber cuáles son las características de la
nutrición para niños en edad pre-kínder y cómo
ponerla en práctica.
Desde el punto vista nutricional, estos cambios son normales y predecibles, debido a que, entre
otras cosas ha disminuido la velocidad de crecimiento, característica hasta el año de edad.
Es necesario tener presente que se puede perder el control de lo que come el niño, ya que en la
mayoría de los casos suelen almorzar en la escuela, por lo tanto es muy importante el aporte de
los maestros en este tema, comentando que ha comido y que no.
La nutrición de niños de pre-kínder, debe ser completa y equilibrada, debe contener alimentos
con cada uno de los principios nutritivos esenciales para asegurar un buen crecimiento.
Grupo de Proteínas
Grupo de grasas
(5 - 6 años)
Las loncheras a esta edad deben cubrir el 30% del requerimiento de energía y nutrientes. Las
combinaciones que se pueden realizar son infinitas, además que debemos presentar los de platos
de una manera entretenida.
Para hacer del menú algo práctico y nutritivo debemos escoger 2 ó más de los diferentes grupos:
Cereales y tubérculos, Vegetales, Frutas, Carnes, leches
Cereales y Tubérculos
Vegetales
Carnes y Leches
Fréjol con nachos y queso, Atún y galletas, Carne mechada y pan integral mientras que la leche
puede ser usado como bebida en cualquiera de los snacks. Yogurt Queso Batidos y flanes
Combinaciones no recomendables: Galletas de sal con dulce, Cítricos con sal, Colas con
cereales, 2 tubérculos 2 cereales refinados, Muchos dulces juntos
Esta es una edad crítica para el crecimiento ya que “lo que se pierde no se recupera” Los
alimentos ingeridos a esas edades deben cumplir con necesidades nutricionales es así que deben
ser densos (llenos de nutrientes) Alimentos con igual contenido calórico, no tienen igual cantidad
de nutrientes.
Alimentación Para Niños Escolares
(6-7 años)
Los alimentos agregados a la lonchera permiten que los niños no pasen muchas horas sin
alimento, ya que en la escuela permanecen entre 6 y 8 horas en actividad constante. El alimento
que consume en este tiempo de comida hace que el cuerpo del pequeño recargue energía y pueda
concentrarse en sus clases.
Los niños en edad escolar (6 a 12 años) tienen un elevado gasto energético al encontrarse en
crecimiento físico y mental. Por esta razón la lonchera de los niños en edad escolar deberá ser
adecuada en cantidad y calidad, agregando alimentos de la mayoría de los grupos que conforman
la pirámide de los alimentos.
Los alimentos deberán formar parte de todos los grupos alimenticios, tales como:
Cereales y tubérculos:
Aportan hidratos de carbono, que son la mejor fuente de energía. Ejemplo: panes integrales,
diferentes tipos de cereales, alimentos a base de avena, trigo, centeno.
Productos de origen animal:
Estos aportan las proteínas necesarias para formar sus tejidos. Pollo, carne, pescado, leche y sus
derivados.
Frutas y verduras:
Agua:
Nótese la recomendación especial de que el niño y/o adolescente traiga una botella adicional de
agua, equivalente a medio litro, para que se rehidrate tras las actividades que realiza durante el
día.
Lonchera 1
Lunes:
Leche, huevo duro, galletas y mandarina.
Martes:
Pan: vitaminas del grupo B. Especialmente importantes son la tiamina o vitamina B1 que
ayuda a superar el estrés y la depresión
Yogurt: Las vitaminas del tipo A y B, el ácido fólico, y el contenido en fósforo, potasio,
magnesio, cinc y yodo
Manzana: Ácidos: glutamínico (antiulceroso, tónico, incrementa la capacidad m ental)
linoleico (Vitamina F) málico, oleico, palmítico y cafeico
Miércoles:
Pan con queso, agua de manzana y mandarina.
Jueves:
Mermelada: Vitaminas A, D, E y C.
Plátano: CALORIAS, CARBOHIDRATOS (G), FIBRA (G) , POTASIO (MG),
VITAMINA C (MG), MAGNESIO (MG), COBRE (MG), FOLATOS (MCG),
VITAMINA B6 (MG)
Viernes:
Lonchera 2
Lunes:
Martes:
Jueves:
Lonchera 3
Lunes:
TOMATE DE ÁRBOL
CEREAL
Contiene diversas vitaminas las cuales puede ayudar al niño a ir mejorando paulatinamente.
Martes: 1 vaso de jugo de tuna, 2 emparedados con mantequilla y una porción de frutillas.
TUNA
Dentro de las frutas que están disponibles durante el verano, las frutillas son quizás una de
las mejores opciones de consumo, pues sus múltiples cualidades la hacen un producto que
incluso está ligado a la prevención de ciertos tipos de cáncer en las personas, dentro de las
principales propiedades que posee la frutilla, está la de “contener una importante cantidad
de fibra, lo que ayuda a controlar el tránsito intestinal evitando así la constipación o
estreñimiento”.
Calorías: 30
Proteínas: 0.6
Hidratos de carbono: 7.1
Lípidos: 0.4
Fibra: 2.6
Vitamina C: 56.7
Caroteno: 3
Potasio: 166
YOGURT
Una de las propiedades más destacables del yogur es su capacidad de ayudarnos a regenerar
nuestra flora intestinal.
(esta flora se ve muy afectada por una mala alimentación y
sobre todo por infecciones y abuso de medicamentos como
los antibióticos)
A su vez la flora intestinal es muy importante para un buen
tránsito intestinal corrigiendo así muchos casos de
estreñimiento o diarreas.
Granola
MORA
Entre las propiedades nutricionales de la mora cabe destacar que tiene los
siguientes nutrientes: 0,90 mg. de hierro, 1,19 g. de proteínas, 44 mg. de
calcio, 3,16 g. de fibra, 190 mg. de potasio, 0,40 mg. de yodo, 0,19 mg . de
zinc, 6,24 g. de carbohidratos, 30 mg. de magnesio, 2,40 mg. de sodio, 45 ug.
de vitamina A, 0,03 mg. de vitamina B1, 0,04 mg. de vitamina B2, 0,60 mg.
de vitamina B3, 0,22 ug. de vitamina B5, 0,05 mg. de vitamina B6, 0,40 ug.
de vitamina B7, 34 ug. de vitamina B9, 17 mg. de vitamina C, 0,72 mg. de
vitamina E, 10 ug. de vitamina K, 30 mg. de fósforo, 45 kcal. de calorías, 1
g. de grasa y 6,24 g. de azúcar.
ZANAHORIA
Es una hortaliza cuyo consumo, aporta muchos beneficios a la salud del cuerpo y a la belleza de
la piel. Su rica composición en vitaminas y nutrientes, sumada a su escaso contenido de calorías,
hacen de las zanahorias, uno de los alimentos favoritos de las dietas para adelgazar. Además, al
poseer carotenos, tiene propiedades bronceadoras, muy valoradas por quienes desean obtener
un color dorado para su piel. Conoce más sobre los beneficios de comer zanahoria. Su principal
componente luego del agua, son los hidratos de carbono, fuentes rápidamente disponibles de
energía. Además, posee carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, pigmento
natural que se transforma en el organismo en vitamina A, como así también, vitamina E y
vitaminas del grupo B, como la vitamina B3 o niacina y los folatos.
DURAZNO
MARACUÝA
ATÚN
LONCHERA 4
LUNES
JUGO DE FRUTA
PERA
Esta fruta es pobre en proteínas (100 g de sustancia comestible aportan sólo 0,5 g)
y lípidos (0,4 g por 100 g de sustancia comestible). Destaca por su aporte
en carbohidratos, casi un 12%, los cuales se encuentran en forma de azúcares sencillos.
Su aporte de 2,2 gr/100gr en fibra la sitúa entre los más altos del resto de las frutas. La
pera es rica en vitamina C, vitaminas del complejo B (vitamina, riboflavina, niacina y
ácido fólico), contiene algo de vitamina
A y pequeñas cantidades de vitamina E.
También esta fruta es fuente de minerales,
como sodio, calcio, magnesio, manganeso,
hierro, cobre, fósforo, azufre, cloro, yodo
y sobre todo potasio. La pera posee en su
composición, conjuntamente con los
azúcares, una serie de ácidos (málico, cítric
o, oxálico) que no sólo sirven para
desarrollar su calidad gustativa y
nutricional, sino también como factor de
resistencia contra el ataque de los parásitos (hongos).
SANDWICH:
La variedad de sándwiches
específicos es prácticamente
infinita, pero normalmente
contienen alguna combinación de
carne y queso. Coberturas
adicionales en un sándwich
comúnmente incluyen verduras
en rodajas y vestirse, de acuerdo a
la combinación los sándwiches
contiene Calcio, Grasas y
Proteínas, Hidratos de Carbono,
Vitaminas, Minerales
MARTES
HOJUELAS DE MAIZ
Las hojuelas de maíz son bajas en grasa y han sido fortificadas.
Son una buena fuente de vitamina A, vitamina C y hierro. 1 onza
(1 taza) de cereal de hojuelas de maíz equivale a una porción del
grupo de panes, cereales, arroz y pastas de la pirámide alimenticia
JUGO DE MANZANA
MIERCOLES
PAQUETE DE GALLETAS
Las galletas se obtienen al tostar una masa elaborada con harinas, grasas (vegetales y/o animales),
azúcares y alimentos aromáticos diversos. La harina es el principal ingrediente y el que aporta,
junto con el azúcar, los hidratos de carbono
(65-75 gramos por 100 gramos) y la grasa (17-
20 gramos por 100 gramos), los nutrientes que
determinan su elevado valor energético. La
mayoría de las marcas comerciales aportan por
100 gramos de galletas unas 450 calorías (cada
galleta viene a pesar 8 gramos). Además, las
galletas pueden someterse a distintos procesos
posteriores: bañadas en aceite vegetal (una vez
horneadas), recubiertas de chocolate, etc., lo
que influye en su composición nutricional y su
valor calórico.
HUEVO
Y numerosísimas vitaminas y minerales: A, E, D, Ácido Fólico, B12, B6, B2, B1, Hierro, Fósforo
y Zinc. De hecho, toda la Vit. A, E, y D que posee un huevo se encuentran en la yema. Las
yemas de huevo son uno de los pocos alimentos que naturalmente contienen vit. D (sin ser
aditivados, sino en forma natural). Posee Colina, una sustancia naturalmente contenida en la
yema (la clara presenta sólo trazas), que influiría en el desarrollo de la memoria durante la etapa
embrionaria. Y un componente dietario esencial para el funcionamiento de todas las células.
LIMONADA
JUEVES
MANZANA
En lo que se refiere al valor nutritivo o nutricional en sí de las
manzanas, el 85% de su composición es agua, y la mayor parte de
sus azúcares derivan de la fructosa, aunque en menor cantidad
tiene glucosa y sacarosa.
Aporta una escasa cantidad de vitamina C, aunque también aporta
tocoferol y vitamina E (como bien sabemos, un gran
antioxidante). En lo que respecta a los minerales destaca su
contenido en potasio.
Su contenido calórico es bajo, dado que 100 gramos de manzana aportan solo unas 40 calorías.
AGUA DE ANIS
Es un aliado del sistema digestivo, ya que tiene una acción carminativa, aperitiva, digestiva y
tonificante sobre el estómago. Además, combate flatulencias y putrefacciones intestinales.
VIERNES
GALLETAS DE AVENA
YOGURT DE FRUTA
La acción sobre el sistema digestivo convierte al yogur en una auténtica defensa natural contra
todo tipo de infecciones y enfermedades. Además, reduce el
colesterol y permite absorber las grasas mucho más fácilmente,
además de equilibrar el intestino, controlando los posibles casos
de diarrea y estreñimiento. También minimiza los efectos
negativos de los antibióticos y protege el estómago de la erosión
que producen ciertos medicamentos.
LONCHERA 5
LUNES
DURAZNO O MELOCOTON
AGUA DE MANZANILLA
Hierba por excelencia para los dolores de estomago, gastritis, indigestión. al cabo de 15 minutos
en el fuego, debe dejarse reposar 5 minutos mas. Se usa también para combatir la conjuntivitis
alérgica. Alivia el dolor dental de los niños, también les entrega tranquilidad en la noche, cuando
los bebes lloran mucho. Calmante ideal para los niños.
MARTES
AGUA DE ANIS
MIERCOLES
CEREALES
Los cereales son semillas de plantas y en la mayor parte
de los casos, aunque con algunas excepciones,
pertenecen a la familia de las gramíneas. Son plantas
anuales, es decir, que han de plantarse cada año y al
final del verano ya que una vez han producido semillas
maduras se mueren. Al igual que todas las semillas, los
cereales tienen un alto valor nutricional ya que
contienen todos los nutrientes que el embrión de la
planta necesita para empezar a crecer. Los cereales no
refinados son fuentes valiosas de proteínas,
carbohidratos, vitaminas B y también contienen alguna
cantidad de grasa, hierro, vitamina E y trazas de
minerales. Además aportan una buena cantidad de
fibra a la dieta. Algunos cereales tales como el trigo, la cebada, el centeno y la avena, contienen
la proteína llamada gluten que es fundamental a la hora de hacer leudar el pan. Sin el gluten
necesario, el pan no ‘crecerá’. Sin embargo aquellas personas que sufran de intolerancia al gluten
también conocida como enfermedad celíaca deben de evitar la ingesta de cualquier cereal que
contenga gluten. En algunas partes del mundo se consume pan sin levadura y se crean diferentes
variedades de fideos y pasta. En la mayor parte de los casos son baratos y aportan gran variedad
a la dieta vegetariana.
JUEVES
Una porción de ensaladas de frutas. Trozos de jamón con queso. Pan con mantequilla y
mermelada. Limonada.
ENSALADA DE FRUTAS
Las ensaladas no sólo aportan el frescor y la ligereza de sus ingredientes llenos de vitaminas, sino
que resulta una solución perfecta para aquellas personas que disponen de poco tiempo. 341,3
Kcal, 18,1 Proteínas,2,2 Grasas
1. Siente un buen ejemplo para los niños al consumir frutas todos los días con las comidas
o como bocadillos.
2. Ofrézcale a los niños frutas para el almuerzo.
3. Según la edad, los niños pueden ayudar a comprar, limpiar, pelar o cortar las frutas.
4. Al momento de comprar, deje que los niños elijan nuevas frutas para probar después en
su casa.
5. Decore los platos o sirva las comidas con trozos de frutas.
6. Coloque algunos frutos del bosque en los tazones de cereales. O, haga una cara sonriente
con plátanos en trozos para los ojos, pasas de uva para una nariz y una tajada de naranja
para la boca.
7. Ofrézcale pasas de uva u otras frutas secas en lugar de caramelos.
8. Prepare brochetas de frutas con trozos de piña, plátano, uvas y frutos del bosque.
9. Envíe una caja de jugo (jugo 100% natural) para los almuerzos de los niños en lugar de
gaseosas u otras bebidas endulzadas con azúcar.
10. Elija frutas como manzanas trozadas, tazas de frutas mezcladas, o los jugos de fruta
100% naturales que estén disponibles en algunos restaurantes de comidas rápidas.
11. Ofrezca trozos de frutas y jugos de fruta 100% naturales a los niños. Suele haber poca
fruta en las bebidas "con sabores frutales" o en los bocadillos de frutas.
VIERNES
GRANDILLA
NARANJADA
De su composición nutritiva, destaca su escaso valor energético,
gracias a su elevado contenido en agua y su riqueza de vitamina
C, ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y calcio.
Este último apenas se absorbe por el organismo. Contiene
cantidades apreciables de beta-caroteno, responsable de su color
típico y conocido por sus propiedades antioxidantes; además de
los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico, esta última potencia
la acción de la vitamina C. La cantidad de fibra es apreciable y
ésta se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y
la corteza, por lo que su consumo favorece el tránsito intestinal.
POLLO DESHILACHADO
La carne de pollo es un alimento plástico, es decir que tiene la propiedad de contribuir a formar
la propia estructura de los tejidos. Los nutrientes plásticos por excelencia son las proteínas.
Además es un alimento energético, puesto que todos los alimentos al quemarse producen
energía, aunque ésta es mayor en la grasa que en las proteínas.
Una ración de 100 gramos de pollo proporciona al hombre adulto los siguientes nutrientes: un
10 por ciento del aporte energético requerido diariamente, un 50 por ciento del proteico, un 35
por ciento del hierro (100 por cien si lo que se suministra es hígado), del 25 al 60 por ciento del
complejo vitamínico B (mayor porcentaje si lo que se suministra es hígado).
El contenido en grasa oscila entre el 20 y el 25 por ciento aproximadamente y junto con el agua
es el componente más variable. Dado que la grasa es el componente energético por excelencia,
el valor calórico, será mayor en los animales adultos que en los jóvenes.
CONCLUSIONES:
Existen diferencias entre los distintos tipos de nutrición que puede emplear una
maestra parvularia en el centro al que pertenece influyendo de esta manera
significativa para mejorar la nutrición en las niñas y niños desde los 3 años hasta
los 7 años, cabe resaltar que con diversas charlas a los padres de familia
orientándolos a que mejoren la nutrición de sus hijos o hijas pueden elaborar
una lonchera saludable tomando consciencia sobre los alimentos que les hacen
que los nutren a los que se les puede dañar su organismo
RECOMENDACIONES
nutricionsesc.blogspot.com/.../loncheras-saludables.html –
www.tuytubebe.com/contenido/ninos/lonchera.htm -
www.revistapsicologiayvida.com/15_10.html -
www.webdelbebe.com/.../la-lonchera-de-nuestros-hijos.html -
www.authorstream.com/.../dinigial-332306-presentaci-loncheras-escolares-locherqas-padres-
colegio-entertainment-ppt-power...
peru.nutrinet.org/loncheras-escolares – Perú
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