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MANUAL GAP Fecha : 11/04/07
FUNDO LA ESPERANZA S.A. Elab. : Equipo GAP
Aprob. : Gerencia
7. USO DE FERTILIZANTES Versión : 02

NPO # 07-02
USO DEL FERTILIZANTE
Procedimiento de aplicación para fertilizantes y mejoradores orgánicos del suelo

OBJETIVO:
Asegurar que los procedimientos adecuados de aplicación de fertilizantes orgánicos y/o
minerales, se normen de acuerdo a las buenas prácticas agrícolas.

ALCANCE:
Todos los cultivos.

FRECUENCIA:
En cada fertilización o aplicación de materia orgánica.

IMPLEMENTOS O MATERIALES:
Los fertilizantes propiamente dichos más materia orgánica.
Obreros de campo.

RESPONSABLE:
El responsable directo es el jefe de campo, por orden del administrador del fundo.

PROCEDIMIENTO O ACTIVIDADES:
Problema:
Exposición directa de la porción comestible del fruto con fertilizantes orgánicos o minerales.
Introducción del contaminante:
a. Uso de estiércol no compostado.
b. Aplicaciones de estiércol hechas durante el desarrollo de la planta.
c. Aplicación de fertilizantes minerales durante la cosecha y de manera que permita un
contacto directo con el producto.
Medidas preventivas o correctivas:
a. Los fertilizantes orgánicos sin compostear deben ser usados sólo antes de las cosechas
de cultivos vecinos. En el caso de un cultivo aplicar fertilizantes orgánicos al final de la
cosecha e inicio de la nueva temporada (con varios meses antes de la cosecha).
b. Los fertilizantes orgánicos sin compostear y los fertilizantes orgánicos composteados
debe seguir los lineamientos de GAP (Buenas Prácticas Agrícolas), como retirar la
fecha de la aplicación de la fecha de cosecha tanto como sea posible, y hacer
rotaciones de cultivos.
c. Todas las aplicaciones de composta deben ser incorporadas inmediatamente al suelo
para facilitar una rápida incorporación y degradación de la materia orgánica del suelo
(ej. ac. flúvico, ac. húmico, etc.)
d. Los mecanismos de aplicación y dispersión deben dar como resultado una aplicación
uniforme. El uso de acolchado (cubrir las camas o surcos con túneles plásticos) evita
contacto directo del producto con el contaminante.
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MANUAL GAP Fecha : 11/04/07
FUNDO LA ESPERANZA S.A. Elab. : Equipo GAP
Aprob. : Gerencia
7. USO DE FERTILIZANTES Versión : 02

REGISTROS:
Los registros generado son:
- Registros de Aplicación en Campo de fertilizantes.
- Registro de Calibración de Maquinaria de Fertilización.
- Control de Almacén
- Registro de Proveedores
- Informe fenológico por semanas.
- Registro de Cálculo de aplicación de Fertilizantes.