PRACTICA N°2

INTRODUCCIÓN
El agua constituye gran parte de las plantas. En solución acuosa ocurre la mayor parte de las
reacciones metabólicas, además de procesos necesarios como el crecimiento celular, la
fotosíntesis y por tanto la misma productividad. Por esta razón, la escasez de agua en el ambiente
de la planta origina respuestas en su crecimiento y productividad. Para saber acerca del estado
hídrico de la planta se pueden realizar mediciones como el potencial hídrico, el contenido hídrico
relativo, la tasa de transpiración, la conductancia estomática, entre otros.
Otra medida del estado hídrico de la planta se realiza por medio del Contenido Hídrico Relativo,
que es un indicador del balance hídrico de la planta porque expresa la cantidad absoluta de agua
que necesita la planta para alcanzar una saturación total (Gonzáles y Gonzáles-Vilar 2001).
OBJETIVOS
 Determinar el contenido de humedad y materia seca de las diferentes partes de la planta
 Evaluar el balance hídrico de la planta a través de mediciones del potencial hídrico,
contenido hídrico relativo y el déficit hídrico.
MATERIALES
 Material Biológico: Plantas completas de una especie vegetal
 Otros materiales: tijeras podadoras, papel periódico, cinta para marcar, marcadores,
cámara húmeda
 Equipos: Balanza de dos o tres cifras decimales, Estufa con aire circulante
 Seleccionar una especie vegetal y retirar 10 hojas homogéneas.
METODOLOGIA
Ensayo 1. Contenido de agua en órganos de las plantas.
Seleccionar tres plantas homogéneas de una misma especie, trasladarlas al laboratorio lo más
breve posible bajo cámara húmeda, limpiar las raíces y retirarlas del tallo, igualmente separar cada
uno de los demás órganos y determinar la masa fresca de cada una de las partes, posteriormente
envolver en papel periódico y marcar; colocar en estufa con aire circulante, a temperatura de
70ºC, dejar allí por 24 horas, pasado este tiempo, retirar el material de la estufa y determinar la
masa seca. Calcular el porcentaje de agua en los diferentes tejidos en función de la biomasa seca.
Ensayo 2. Contenido de agua actual, agua de saturación, contenido hídrico relativo y déficit de
saturación hídrica.
Seleccionar una especie vegetal y retirar 10 hojas homogéneas, evitar perder el pecíolo
conservando la mayor proporción del mismo (mínimo 5mm), evitar que las hojas se deshidraten.
Tomar cinco hojas de las seleccionadas, pesarlas y despues colocarlas en una cámara húmeda, la
cual se puede preparar utilizando un recipiente de vidrio. En el fondo de la cámara colocar algodón
o papel absorbente húmedo dejando una capa de agua lo suficiente para que los pecíolos queden
sumergidos. Posteriormente, introducir las hojas en el recipiente, revisar que el pecíolo quede
sumergido y tapar la cámara, colocarla en un lugar con baja iluminación, y dejar allí por una hora.
Pasado el tiempo retirar las hojas y secar el exceso de agua, luego pesar. De esta manera se
determina la masa en estado de saturación o turgencia. Posteriormente empacar y llevar a secado
en estufa por 24 horas a 70ºC. Luego de esto pesar las hojas secas.

RESULTADOS
Ensayo 1
Calcule: % materia seca (MS) de los diferentes órganos de la planta
% de agua de los diferentes órganos en base a MS
Ensayo 2
Calcule: El contenido hídrico,
El contenido hídrico relativo y
El déficit de saturación hídrica.

Donde:
CH = contenido hídrico
CHR = contenido hídrico relativo
DSH =déficit de saturación hídrica,
mf = masa fresca,
ms = masa seca,
mt = masa a plena turgencia

Discuta los resultados

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍA