Logística Empresarial

PRUEBA DE ENSAYO

1. Realizar una investigación del manejo del inventario por parte de una empresa
donde usted reside y sepa que se maneje artículos de alta rotación.

Funcionalidad y definiciones de inventario

a. Identificar si el negocio es mayorista o minorista

Para el ejercicio escogí una organización que por su número de unidades en existencia se
cataloga como minorista, a pesar de que sus sistemas se encuentran interrelacionados
entre sí, esta es la Escuela Superior Militar de Aviación “Cosme Rennella B.”, cuya misión
fundamental es la de formar Oficiales de arma, técnicos y especialistas, razón por la cual es
mayorista ya que para mantener sus procesos, esta organización del Estado, debe
centralizar en su Grupo Logístico, varios materiales entre los que se encuentran: material
bélico, partes y repuestos de aeronaves, vehículos, lubricantes y aceites, alimentos no
perecibles, vestuario, suministros de oficina y aseo.

b. Determinar la política de inventario que aplica el negocio

La ESMA ha delimitado algunos lineamientos en materia de inventarios entre los cuales

destacamos los siguientes:

 Inician centralizando en el Grupo Logístico, la planificación de los requerimientos de

material de cada dependencia, hasta octubre con un incremento del 5% con relación al
pedido del año pasado, así como el mes en el que los bienes o servicios serán
adquiridos, de acuerdo con las actividades y metas que cada departamento de la ESMA
cumplirá en el año venidero.
 Se analizan los requerimientos y se establece una fecha estándar para la adquisición
de bienes o servicios para toda la organización, para así emitir el Programa Anual de la
Política Pública, tomando en cuenta la reglamentación que los estamentos de gobierno
han establecido para el efecto, como lo son: el Servicio Nacional de Contratación
Pública (SERCOP), Ministerio de Finanzas, Contraloría General del Estado.
 Una vez que se recibe el inventario su posicionamiento y administración es centralizada
en las bodegas propias, dentro de la organización, para lo cual se cuenta con el
personal adecuado en número y cualificación, infraestructura física y tecnológica,
sistemas de comunicación y coordinación necesarios, algunos entregados por la Fuerza
Aérea y otros por los entes de control del Estado ecuatoriano, mencionados
anteriormente.

c. Determinare el nivel de servicio

 En cuanto al ciclo de desempeño, se determinó a través de los documentos recabados,

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que los pedidos de las dependencias de la ESMA (clientes internos) al módulo logístico,
en promedio desde que el cliente solicita a la máxima autoridad su requerimiento hasta
su entrega in situ, toma aproximadamente 40 días considerando que el proceso
administrativo para contratar a los proveedores del Grupo Logístico, lleva 30 días
hábiles de acuerdo al monto y tamaño del pedido, esto debido la fase precontractual,
contractual y post contractual, por lo que la mayoría de procesos de los lleva a cabo en
el primer y segundo cuatrimestre del año.

d. Calcular el inventario promedio

Para elaborar este apartado considerando la complejidad de pedidos que debe atender
el Grupo Logístico de la ESMA, se calculó el inventario promedio del cliente: Escuadrilla
de mantenimiento de Aviación, quienes se encargan de la reparación y preservación de
los equipos de vuelo que posee la organización, y únicamente se contemplaron los
pedidos establecidos en el PAPP y PAC para mantenimiento mayor, debidamente
aprobados.

Los componentes necesarios para el mantenimiento por Orden técnica (solicitud de

mantenimiento de una aeronave), es de 300 ítems, considerando que existen 8 aviones
y cada una tiene 03 mantenimientos mayores planificados al año.

Formula aplicada:

Inventario Promedio = Unid. Por Orden / 2 = (Total Unid x año / Nº Ordenes) / 2

Datos:

Total Unid x año= 7200

Num. De ordenes= 3

Total de unidades por proceso

7200 5000 200

Inventario promedio 1200 und. 833 und 33 und.

MATERIALES Y TRABAJO EN MANTENIMIENTO
COMPONENTES PROCESO TERMINADO

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Funcionalidad Inventario por costo de existencia

a. Determine el capital con el que inicio el negocio y a cuánto asciende su capital actualmente.

La ESMA es una entidad creada el 15 de octubre de 1971 mediante el Decreto Supremo

Nro. 1537, publicado en el Registro Oficial Nro. 335 del 21 del mismo mes y año, la cual
albergo cerca de 30 equipos de aviación, con un capital de 10 millones de sucres en su
inventario de partes y repuestos.

Actualmente en la ESMA, su inventario está estimado en 7 millones de dólares, con cerca

de 200000 ítems.

b. Determine si el inventario está asegurado, que tipo de seguro posee y si ha sido utilizado
alguna vez.

Al momento la ESMA cuenta con una póliza de seguro en su inventario contra todo
riesgo con la Cía. Sucre y otra con la Cía. Rocafuerte, y no se ha hecho ninguna
reclamación por daños en inventarios.

Planeación de inventario

a. Cuando hacer el pedido. Aplicar la fórmula al producto de mayor rotación dentro del
negocio elegido.

Producto de alta rotación = kit de mantenimiento para motores

Para hacer pedidos de inventario calculamos mediante la fórmula: R = D x T.

R = 30 und. x 10 DIAS
R= 300 und.

2. Realizar Elabore un mapa conceptual de la sección “Propuesta de valor logístico” del

capítulo 2 del texto básico.

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3. Realice una investigación sobre las Normas ISO de Gestión de Calidad

La Organización Internacional para la Estandarización, ISO por sus siglas en inglés (International
Organization for Standardization), es una federación mundial que agrupa a representantes de cada uno
de los organismos nacionales de estandarización (como lo es el IRAM en la Argentina), y que tiene como
objeto desarrollar estándares internacionales que faciliten el comercio internacional.

Cuando las organizaciones tienen una forma objetiva de evaluar la calidad de los procesos de un proveedor,
el riesgo de hacer negocios con dicho proveedor se reduce en gran medida, y si los estándares de calidad
son los mismos para todo el mundo, el comercio entre empresas de diferentes países puede potenciarse en
forma significativa – y de hecho, así ha ocurrido –.

Durante las últimas décadas, organizaciones de todos los lugares del mundo se han estado preocupando
cada vez más en satisfacer eficazmente las necesidades de sus clientes, pero las empresas no contaban,
en general, con literatura sobre calidad que les indicara de qué forma, exactamente, podían alcanzar y
mantener la calidad de sus productos y servicios.

De forma paralela, las tendencias crecientes del comercio entre naciones reforzaba la necesidad de
contar con estándares universales de la calidad. Sin embargo, no existía una referencia estandarizada para
que las organizaciones de todo el mundo pudieran demostrar sus prácticas de calidad o mejorar sus procesos
de fabricación o de servicio.

Teniendo como base diferentes antecedentes sobre normas de estandarización que se fueron
desarrollando principalmente en Gran Bretaña, la ISO creó y publicó en 1987 sus primeros estándares de
dirección de la calidad: los estándares de calidad de la serie ISO 9000.

Con base en Ginebra, Suiza, esta organización ha sido desde entonces la encargada de desarrollar y
publicar estándares voluntarios de calidad, facilitando así la coordinación y unificación de normas
internacionales e incorporando la idea de que las prácticas pueden estandarizarse tanto para beneficiar a
los productores como a los compradores de bienes y servicios. Particularmente, los estándares ISO 9000
han jugado y juegan un importante papel al promover un único estándar de calidad a nivel mundial.

LA FAMILIA ISO

Las series de normas ISO relacionadas con la calidad constituyen lo que se denomina familia de normas, las
que abarcan distintos aspectos relacionados con la calidad:

ISO 9000: Sistemas de Gestión de Calidad

Fundamentos, vocabulario, requisitos, elementos del sistema de calidad, calidad en diseño,
fabricación, inspección, instalación, venta, servicio post venta, directrices para la mejora del
desempeño.

 ISO 9000 Sistemas de gestión de la calidad — Fundamentos y vocabulario

 ISO 9001 [esta Norma Internacional) especifica requisitos orientados principalmente a dar confianza en los
productos y servicios proporcionados por una organización y por lo tanto a aumentar la satisfacción del
cliente.
 ISO 9004 Gestión para el éxito sostenido de una organización — Enfoque de gestión de la calidad

ISO 10000: Guías para implementar Sistemas de Gestión de Calidad/ Reportes Técnicos
Guía para planes de calidad, para la gestión de proyectos, para la documentación de los SGC,

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para la gestión de efectos económicos de la calidad, para aplicación de técnicas estadísticas en

las Normas ISO 9000. Requisitos de aseguramiento de la calidad para equipamiento de medición,
aseguramiento de la medición.

 ISO 10001 Gestión de la Calidad — Satisfacción del cliente — Directrices para los códigos de conducta
de las organizaciones
 ISO 10002 Gestión de la Calidad — Satisfacción del cliente — Directrices para el tratamiento de las
quejas en las organizaciones
 ISO10003 Gestión d e l a Calidad — Satisfacción del cliente — Directrices para la resolución de
conflictos de forma externa a las organizaciones
 ISO 10004 Gestión de la Calidad — Satisfacción del cliente — Directrices para el seguimiento y la
medición
 ISO 10005 Sistemas de gestión de la Calidad — Directrices para los planes de la calidad
 ISO 10006 Sistemas de gestión de la Calidad — Directrices para la gestión de la calidad en los
proyectos
 ISO 10007 Sistemas de gestión de la Calidad — Directrices para la gestión de la configuración
 ISO 10008 Gestión de la Calidad — Satisfacción del cliente — Directrices para las transacciones de
comercio electrónico entre empresa y consumidor
 ISO 10012 Sistemas de gestión de las mediciones—Requisitos para los procesos de medición y los
equipos de medición
 ISO/TR 10013 Directrices para la documentación del sistema de gestión de la calidad
 ISO 10014 Gestión de ¡a calidad — Directrices para la obtención de beneficios financieros y
económicos
 ISO 10015 Gestión de la calidad — Directrices para la formación
 ISO/TR 10017 Orientación sobre las técnicas estadísticas para la Norma ISO 9001:2000
 ISO 10018 Gestión de la calidad — Directrices para la participación activa y la competencia de las
personas
 ISO 10019 Directrices para la selección de consultores de sistemas de gestión de la calidad y la
utilización de sus servicios

ISO 14000: Sistemas de Gestión Ambiental de las Organizaciones.

Principios ambientales, etiquetado ambiental, ciclo de vida del producto, programas de
revisión ambiental, auditorías.

ISO 19011: Directrices para la Auditoría de los SGC y/o Ambiental

Bibliografía:

 International Organization for Standardization (2015). ISO 9000: Sistemas de gestión de la calidad —
Fundamentos y vocabulario, Ginegra: Suiza.