Antología Balance de Momento, Calor y Masa1

“2016.
Año del Centenario de la Instalación del Congreso Constituyente”
TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES

DE SAN FELIPE DEL PROGRESO
INGENIERÍA QUÍMICA
ANTOLOGÍA DE:
BALANCE DE MOMENTO, CALOR Y MASA
Elaborado por:
M en C. Erika García Domínguez
AGOSTO 2016
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AGOSTO/2016
ELABORÓ REVISÓ
M en C. Erika García I.Q. Mirza Monserrath Ayala

Domínguez Landeros
ANTOLOGÍA DE BALANCE MOMENTO, CALOR Y MASA
ÍNDICE DE CONTENIDO
No.
Temas Página
Unidad
Introducción 3
1 Balance de Momentum
1.1. Conceptos: (Sistemas, Volumen de control, Teorema del valor medio)
1.2. Condiciones límite (frontera)
1.3. Determinación de Perfil de velocidad, velocidad media, flujo volumétrico y másico
(Coordenadas rectangulares y cilíndricas)
1.4. Ecuaciones de variación para sistemas unidireccionales en estado estable.
2 Balance de calor en sistemas coordenados
coordenados en estado estacionario, flujo unidireccional.
2.1. Condiciones frontera.
2.2. Obtención de perfiles de temperatura y flujo de calor sin generación (Placa, envolvente
cilíndrica y esfera simple; Placas, envolvente cilíndrica y esfera compuestas con frontera
convectiva, así como barra y esfera con generación).
2.3. Radio crítico de aislamiento.
2.4. Obtención de perfiles de temperatura y flujo de calor en aletas de enfriamiento
3 Balance de calor en un sistema en estado transitorio, flujo unidireccional
3.1. Modulo de Biot y de Fourier
3.2. Parámetros concentrados
3.3. Aplicación de las Graficas de Heissler para problemas en geometrías simples. Placas,
cilindros y esferas en estado transitorio.
4 Balance de masa en sistemas coordenados, flujo unidireccional
4.1. Condiciones límite
4.2. Balances de materia aplicados a una envoltura con difusión (en película gaseosa, en una
película líquida descendente, con reacción química heterogénea y homogénea, y reacción química
en el interior de un catalizador poroso, en mezclas multicomponentes).
5 Transferencia en la Interfaz
5.1. Teoría de la capa limite en flujo laminar y turbulento
5.2. Correlaciones para el cálculo de coeficientes de transferencia de calor
5.3. Teoría de la doble película: (Coeficiente individual de transferencia de masa, Coeficiente
global de transferencia de masa, Resistencia determinante en la difusión entre fases)
5.4. Analogías en la transferencia de masa, calor y momentum.
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INTRODUCCIÓN.
Los fenómenos son aquellos procesos en los que hay una transferencia neta o transporte de
materia, energía o momento lineal (cantidad de movimiento) en cantidades grandes o microscópicas.
Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero Químico la capacidad para analizar los fenómenos
involucrados con los sistemas de transporte de cantidad de movimiento, calor y masa en estado
estable bajo condiciones de flujo unidireccional y le proporciona las bases para poder diseñar,
seleccionar, optimizar y controlar procesos de transferencia en procesos químicos. Estos fenómenos
son importantes al aumentar la capacidad crítica y lógica del estudiante ya que permiten comprender
el comportamiento a nivel microscópico de los materiales y/o fluidos que se exponen a cambios de
movimiento, calor y masa.
Los fenómenos de transporte comprende el balance en los tres mecanismos de transferencia a nivel
microscópico, usando elementos diferenciales de los sistemas más comunes en coordenadas
rectangulares, cilíndricas y esféricas. Por ejemplo: la película descendente, flujo a través de ductos y
canales; flujo de calor en placas simples y compuestas, tubos y esferas; y flujo másico en película
estancada o descendente y en la interface, entre otros.
La asignatura se relaciona con todas las posteriores que involucran procesos unitarios, para dar
soporte a las materias formativas propias del ingeniero químico.
Se aplican las leyes de Newton, Fourier y Fick para la integración de los conceptos generales en el
planteamiento de los balances microscópicos y dar solución a las ecuaciones diferenciales
generadas, se incluye el tema de superficies extendidas para definir su comportamiento y uso. El
tema tres da mayor énfasis a las aplicaciones de fenómenos de transferencia de calor en estado
transitorio, mediante la aplicación del concepto de parámetros concentrados y el uso de las
graficas de Heissler para estos casos de estudio. En el quinto tema se aborda la transferencia de
masa, permitiendo evaluar los coeficientes convectivos por medio de correlaciones o analogías
reportadas en la literatura, y en diferentes sistemas. Se integra así mismo en el tema seis el
estudio de los fenómenos en la interfaz con la importancia de la capa limite hidrodinámica y la capa
limite térmica en la determinación de las correlaciones para evaluar los coeficientes de
transferencia de calor, y finalmente en este mismo tema se propone la evaluación de los
coeficientes de transferencia de masa bajo la teoría de la doble película. El enfoque sugerido para
la materia requiere que las actividades prácticas promuevan el desarrollo de habilidades para la
experimentación, tales como: identificación, manejo y control de variables y datos relevantes;
planteamiento de hipótesis; trabajo en equipo; asimismo, propicien procesos intelectuales
Los temas se encuentra organizados en seis temas; los dos primeros y el cuarto, desarrollan la
capacidad del estudiante para realizar balances de momentum, calor y masa, además, consideran la
aplicación de las condiciones limite en los modelos que surgen del balance y plantea una solución
viable al modelo para obtener los perfiles de velocidad, temperatura y concentración en los sistemas
de transporte molecular.
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I. Balance
Ba de Momentum
1.1. Conceptos: (Sistemas, Volumen de control, Teorema del valor medio)
Termodinámica: Forma de aprovechamiento energético de las sustancias, generación de nuevas
formas de energía y transferencia de materia.
La termodinámica es la ciencia
ncia donde se tratan temas que relacionan los sistemas termodinámicos
con sus alrededores. De esta relación se desprenden la forma de aprovechamiento energético de
las sustancias, la generación de nuevas formas de energía y la transferencia de materia para crear
orden o desorden.
Donde el sistema está caracterizado por sus variables termodinámicas las cuales describen el
estado del sistema:
• Presión Pabs = Pmanometrica + Patmosferica

• Volumen 0> Pmanometrica
• Temperatura Patm> 0
Un sistema termodinámico es una colección de materia que ocupa una región en el espacio sobre
el cual se enfoca la atención para su estudio y análisis. Se define los alrededores del sistema como
aquella porción de materia que ocupa la región del espacio qu quee está fuera del sistema
seleccionado. La superficie que separa el sistema de sus alrededores se denomina frontera del
sistema y a través de ésta se realiza la transferencia de energía, materia y/o cantidad de
movimiento.
Frontera
Fig. 1.1 Esquema representativo de un sistema
Existen 3 clases de sistema (ver figura 1.2).
Sistemas Aislados: los cuales no pueden intercambiar ni energía ni materia con el entorno.
Sin embargo, cada parte de ésta clase de sistema se constituye en un subsistema rodeado
r
por las partes restantes y por lo tanto, se darán los intercambios de materia y energía para
que cuando el sistema alcance el equilibrio, todas las partes del sistema sean
indistinguibles.
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Sistemas Cerrados: los cuales intercambian energía con su exterior pero no materia.
Sistemas Abiertos: los cuales intercambian energía y materia con el exterior.
Los sistemas pueden ser Homogéneos (Pueden ser mezclas, pero deben ser medios continuos) y
heterogéneos.
Fig. 1.2 Diferencia entre los tres tipos de sistemas
Para los sistemas homogéneos los fenómenos que involucran el desplazamiento o flujo de masa,
energía, o cantidad de movimiento, de denomina fenómeno de transporte, y se modela empleando
ecuaciones diferenciales que expresan los flujos en términos de cambios infinitesimales de las
variables.
Fig. 1.3 Diferencia entre los sistemas homogéneos y heterogéneos

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1.2. Condiciones límite (frontera)
La observación de una región de influencia decreciente de esfuerzo cortante al aumentar el número

de Reynolds, llevó a Ledwig Prandtl, en 1904, al concepto de capa límite. De acuerdo con la
hipótesis de Prandtl los efectos de la fricción de los fluidos para valores grandes de los números de
Reynolds, se limitan a una capa delgada próxima a la superficie de un cuerpo, de aquí el término
capa limite.
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1.3. Determinación de Perfil de velocidad, velocidad media, flujo volumétrico y másico

(Coordenadas rectangulares y cilíndricas)
2. Distribución de velocidad
Vx, y , z , θ, r = variables que se utilizan en las ecuaciones de cantidad de movimiento.
Ecuación general de Balance de Cantidad de movimiento >0

Entrada – Salida + Generación – Consumo = Acumulación 0
<0
Balance de cantidad de movimiento

Primero se selecciona una envoltura delgada de fluido que tenga la misma geometría que el objeto
sobre el cual se hace el balance.
La ecuación para el flujo rectilíneo en estado estacionario, el balance de cantidad de movimiento

es:
Fuerzas de interés son: Presión (que actúa sobre la superficie) y gravedad (que actúan sobre el
volumen)
Transferencia de cantidad de movimiento.
El movimiento se transfiere de dos maneras
1. Viscoso: es una transferencia perpendicular al movimiento del fluido.

2. Cinético: es un transferencia paralela al movimiento del fluido.
Procedimiento para la resolución de un problema:
1. Escribir el balance de cantidad de movimiento para una envoltura de espesor finito.

2. Se hace tender el espesor a cero utilizando la definición matemática de la primera derivada
con el fin de obtener la ecuación diferencial que describe la distribución de la densidad de
flujo de cantidad de movimiento.
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3. Se introduce la expresión newtoniana de la densidad de flujo de cantidad de movimiento

para obtener una ecuación diferencial para la distribución de velocidad.
4. Se resuelve la ecuación para obtener las distribuciones de densidad de flujo de cantidad de
movimiento y de velocidad en el sistem
sistema.
5. Se evalúan las constantes de integración utilizando las condiciones limites del sistema.
Ecuación general de transporte molecular
Los tres procesos de transporte molecular de momento lineal, calor y masa se caracterizan por el
mismo tipo de ecuaciónn de transporte.
Viscosidad Cantidad de calor Difusividad térmica
El transporte molecular de una partícula se lleva a cabo en un fluido por los movimientos de las
moléculas individuales (Figura 2.1).
2.1)
Flujo de una
pelicula
descendente
Fig.2.1Diagramaesquemáticodelexperimentodeunapelículadescendente,conindicación
delosefectosfinales.EnlaregióndeLongitudLladistribución
de velocidadestátotalmente desarrollada.
Fluido newtoniano τ= -µ (dv/dy)

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Fluido incompresible ρ , µ = constantes
Estado estacionario A = 0 v = constante

Flujo laminar Re < 2100
Ejemplo 2.1 ejemplo de la aplicación de flujo viscoso de una película descendente.
Fig. 2.2 Flujo viscoso isotérmico de una película de líquido bajo la influencia de la
gravedad, sin formación de ondulaciones. Capa de espesor ∆x sobre la que se aplica el
balance de cantidad de movimiento. El eje y es perpendicular al plano del papel.
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Aplicando la ecuación de balance:
Ecu 2.1
Por estado estacionario A = 0 v = constante por lo tanto la velocidad es cero, por lo que la
ecuación 2.1 queda:
Ecu
2.2
Multiplicando la ecuación 2.2 por -1 y dividiendo entre WL∆xx y aplicando lomite cuando ∆x tiende a
cero, obtenemos:
Integrando la ecuación 2.4 obtenemos:
Ecu 2.5
Tomando en cuenta las condiciones de frontera: τxz = 0 cuando x = 0 y resolviendo la
ecuación 2.5 obtenemos que la constante C1 es cero.
Por lo tanto el perfil de área del fluido es:
Ecu 2.6
Sustituimos la ecuación 2.6 en la ley de Newton
Ecu 2.7
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Resolviendo la ecuación diferencial y despezando al perfil de velocidad obtenemos:
Ecu 2.8
Se evalúa la ecuación 2.8 con las condiciones de frontera 2 ( Vz= 0 cuando x = a, a= grosor de
capa).
Ecu 2.9
La ecuación 2.9 es el perfil de velocidad del fluido.
Flujo a través de un tubo circular
CL1
r=0
Fig. 2.4.
2.4 Flujo a través de un tubo circular y condiciones de frontera
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Multiplicando la ecuación 2.10 por
Y sustituyendo:
Ecu 2.11
Aplicar limite cuando ∆rr tiende a cero
Ecu 2.12
Ecu 2.13
Integrando y resolviendo la ecuación con las CL1 se tiene que la C1=0 por lo que el perfil de área
es:
Ecu 2.14
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Sustituir el perfil de área en la ley de newton:
Ecu 2.15
Resolviendo la ecuación diferencial y aplicando las CL.:

CL 2 para obtener la C2 y el perfil de velocidad
del fluido en el tubo.
Ecu 2.16
Ecuación de Hagen-Poiseuille
Esta ecuación establece la relación que existe entre la velocidad volumétrica de flujo y las fuerzas
que lo originan, para poder usar esta ecuación se tienen que usar las siguientes condiciones:
1. Flujo laminar 5. Efectos finales despreciables

2. ρ constante 6. Medio continuo
3. Estado estacionario 7. No hay deslizamiento en la
4. Fluido Newtoniano pared
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Flujo a través de una sección de corona circular
dos cilindros concéntricos
Vamos a considerar ahora otro problema de flujo viscoso en coordenadas cilíndricas, pero cuyas
condiciones límites son diferentes. Un fluido incompresible fluye en estado estacionario a través de
la región comprendida entre dos cilindros circulares, coaxiales
coaxiales de radios KR y R(véase Fig. 2.6).
Comenzamos efectuando un balance de cantidad de movimiento sobre una fina envoltura cilíndrica,
y se llega a la misma ecuación diferencial que se ha obtenido anteriormente para el flujo en un tubo
en el ejemplo anterior ecuación
2.13
Ecu 2.17
Al Integrar obtenemos:
Ecu 2.18
En este caso C1 no puede ser cero como en el caso anterior por lo que las condiciones limite son:
r = λR = 0 y V1 = max
Lo más que podemos decir es que ha de existir un máximo de la curva de velocidad en un cierto
plano (hasta ahora desconocido) por lo que el perfil de es:
Ecu 2.19 Ecu 2.20

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Sustituir el perfil de área en la ley de newton:
Ecu 2.21
Resolviendo la ecuación diferencial e integrando con respecto a r.
Ecu 2.23
En este caso se tienen 2 condiciones limite mas:
CL2:
CL3:
Al sustituir estas condiciones se obtienen dos ecuaciones para
Ecu 2.23.a
Ecu 2.23.b
Ecu 2.23
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Problema: Flujo a través de una rendija

Un fluido viscoso circula con flujo laminar por una rendija formada por dos paredes planas
separadas una distancia 2B. Efectuar un balance diferencial de cantidad de movimiento y obtener
las expresiones
xpresiones para las distribuciones de densidad de flujo de cantidad de movimiento y de
velocidad (ver figura 2.5):
Fig. 2.5 Flujo a través de una rendija

Solución:
1.4. Ecuaciones de variación para sistemas unidireccionales en estado estable.

Esta ecuación es otra manera de expresar la ley de conservación de la materia y se deduce
aplicando un balance de materia a un elemento estacionario de volumen ∆x,
∆ ∆y, ∆z; a través del
que está circulando el fluido (véase Fig. 3.1).
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Fig. 3.1 Región de volumen ∆x, ∆y, ∆z fijo en el espacio, a través

de la cual está circulando un fluido.
Ecu 3.1
Ecuaciones de variación para sistemas isotérmicos
Tabla 3.1 Ecuaciones de movimiento en

coordenadas rectangulares
En función de τ
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En función de los gradientes de velocidad para un fluido newtoniano de ρ y µ constantes
Tabla 3.2 Ecuaciones de movimiento en

coordenadas cilíndricas
En función de τ
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En función de los gradientes de velocidad para un fluido newtoniano de ρ y µ constantes
Tabla 3.3
Componentes del tensor esfuerzo en coordenadas rectangulares(x, y, z)
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Tabla 3.4
Componentes del tensor esfuerzo en coordenadas cilíndricas (r, θ,, z)
Ejemplo: Flujo a través de una rendija.

rendija. (utilizando las ecuaciones de variación ecuación F de la
Tabla 3.1)
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Reacomodando la ecuación 3.2
Ecu 3.1
Ecu 3.2
Resolviendo la ecuación deferencial e integrando:
Ecu 3.3
Obtenemos:
Ecu 3.4
Sustituyendo la ecuación 3.4 en 3.1 observamos que el la ley de newton y resolviendo la ecuación
diferencial.
Ecu 3.5
Ecu 3.6
Las CL1 son: x = B y =0
Ecu 3.7
Sustituyendo 3.7 en 3.6
Ecu 3.8
Ejemplo: Flujo tangencial de un fluido newtoniano en tubos concéntricos.
Determinar las distribuciones de velocidad y de esfuerzo cortante, para el flujo laminar tangencial
de un fluido incompresible en el espacio comprendido entre dos cilindros verticales coaxiales,
cuando el cilindro exterior gira con una velocidad angular Ω0. (Véase Fig. 3.3.) Los efectos finales
pueden despreciarse.
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Fig. 3.3 Flujo laminar de un fluido incompresible en el espacio comprendido entre dos cilindros
coaxiales, el exterior de los cuales gira con una velocidad angular Ω0.
Solución:
Datos a considerar:
• Cilindro exterior gira, cilindro interior estático

• Flujo laminar
• Fluido newtoniano e incompresible
• Velocidad constante (edo. estacionario)
• Hallar vθy τrθ
Utilizar la ecuación de variación E de la tabla 3.2, tomando las consideraciones y reacomodando la

ecuación obtenemos:
Ecu 3.9
Igualando a cero la ecuación y resolviendo el sistema

istema (integrar 2 veces) considerando
CL1
CL1
Ecu 3.10
Ecu 3.11
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De esta manera se obtienen 2 ecuaciones:
Ecu 3.12.a
Ecu 3.12.b
Resolviendo el sistema de ecuaciones se obtienen las constantes 1 y 2:
Ecu 3.13
Ecu 3.14
Sustituyendo las constantes en la ecuación 3.11 obtenemos e perfil de
Ecu 3.16
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Problemas
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2. Balance de calor en sistemas coordenados en estado

estacionario, flujo unidireccional.
Transferencia de energía
Mecanismos de transmisión de calor.
Conducción:: el calor se desplaza desde el extremo con más calor hacia el más frio.
Convección: transporte de energía interna, el calor se transfiere por el mezclado de los materiales y
por conducción.
Radiación: el medio
edio a través del cual se transfiere el calor casi nunca se calienta. Básicamente,
este mecanismo consiste en una transferencia de calor por radiación electromagnética.
Conducción:
En sólidos, agitación de moléculas más próximas al foco de calor se propaga

pro a las moléculas
vecinas sin que se muevan de lugar. Buenos conductores de calor (metales), conducen con
dificultad el calor (madera y corcho). Aislamiento térmico: se recubren superficies con materiales
que no sean buenos conductores.
El calor también n puede ser conducido en líquidos y gases los cual se verifica mediante la
transferencia de energía.
Ley de Fourier
Fig 4.1. Formación del perfil de temperatura en estado estacionario en una placa solida situada entre dos
laminas; véase un caso análogo para transporte de cantidad de movimiento.
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Donde:
q [=] cal/cm2s
k = conductividad térmica [=] cal / cm s K
T [=] K
Y [=] cm
Difusividad térmica
2.1. Condiciones frontera.
Distribución de temperatura en sólidos
Flujo laminar
Procedimiento similar a los problemas de transferencia de cantidad de movimiento.
La ecuación de balance de energía se describe de la siguiente forma:

form
Ecu 4.5
Los mecanismos por los que se puede entrar o salir energía del sistema son conducción y
transporte conectivo (causado por el movimiento global de fluido), la energía que entra o sale de
esta forma se le llama calor sensible.
Se considera que la energía calorífica se produce por degradación de energía eléctrica, mecánica
(disipación viscosa), y convección de energía química en calor.
Condiciones límite:
Las más frecuentes son:
a) T = T0 temperatura de superficie conocida

b) q = q0 densidad de flujo de calor en la superficie conocida
c) En interface solida-fluido
fluido se tiene: q = h ( T – Tfluido ) ley de enfriamiento de Newton
Donde h es un coeficiente de transferencia de calor

d) En interface solido-solido
solido puede estar determinada la conductividad de T y q.
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2.2. Obtención de perfiles de temperatura y flujo de calor sin generación (Placa, envolvente
envolvente
cilíndrica y esfera simple; Placas, envolvente cilíndrica y esfera compuestas con frontera
convectiva, así como barra y esfera con generación).
generación).
Ejemplo:
Conducción de calor con un manantial calorífico de origen eléctrico.
se considera un alambre de sección circular de radio R y conductividad eléctrica ke (ohm-1 cm -1).

Por el alambre circula una corriente eléctrica, cuya densidad de corriente es Z (amps cm-1). La
transmisión de una corriente eléctrica es un proceso irreversible, y parte de la energía eléctrica se
transforma en calor (energía calorífica). La velocidad de producción de calor por unidad de volumen
viene dada por la expresión:
Ecu 4.6
Se es el calor que se origina debido a la disipación eléctrica. Se supone que el aumento de

temperatura en el alambre no es grande, de forma que no es preciso tener en cuenta la variación
de las conductividades eléctrica y calorífica
calorífica con la temperatura. La superficie del alambre se
mantiene, a la temperatura To. Vamos a demostrar cómo se puede determinar la distribución radial
de temperatura en el interior del alambre caliente.
Fig. 4.2 flujo de calor en un alambre de radio R

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Realizando el balance de energía contemplando la entrada y salida, puesto que es Edo. estacionario y
flujo laminar, se obtiene la ecuación:
Ecu 4.6
Resolviendo el limite, notamos que se obtiene la derivada

deriva de rqr con respecto a r, y resolviendo la
ecuación diferencial para obtener la densidad de flujo de energía.
Ecu 4.7
Aplicando las condiciones límite nos damos cuenta que c1 tiene que ser cero CL1 r=0 qr no es
infinito (nulo), por lo tanto la densidad
ensidad de flujo de energía para este alambre es:
Ecu 4.8
Sustituyendo la densidad de flujo de energía en la ley de Fourier (fig 4.1)
Ecu 4.9
Resolviendo la ecuación de diferencial de primer grado. (donde k es constante)
Ecu 4.10 CL2 T= To y r=R
Con estas condiciones se encuentra c2 y sustituyendo en la ecuación 4.10se obtiene que el

aumento de la temperatura es una función parabólica de la distancia r medida desde el eje del
alambre.
Ecu 4.11
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Ejercicio:
Conducción de calor en un anillo circular:
El color fluye a través de una pared angular cuyo radio interno es r0 y el contorno r1.la
conductividad calorífica varia linealmente con la temperatura desde r0 a la temperatura T0 hasta r1
a la temperatura T1. Descubrir una expresión para el flujo de calor a través de la pared situado en r
= r0
Solución:
Fig. 4.3 perfil de temperatura en una pared anular
Conducción de calor por disipación viscosa:

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-Fluido
Fluido newtoniano incompresible
-Estado estacionario A= 0
Cilindro exterior gira con velocidad Ω
-Cilindro
-La fricción genera calor
-b<<
b<< R se desprecia la curvatura, s trabaja con coordenadas cartesianas.
Se genera calor de acurdo a Solución
Definiciones:
• Flujo de calor Q=qA

• Densidad de flujo o flux q [=] (energía/ tiempo) * (1/área)
• Conduccioón q = - k dT/dx Q [=] energía / tiempo
• Convección q = h (Tf – T0)
• Coeficiente de transferencia de calor (h)
• Coeficiente global de transferencia de calor
• Cuando k depende de la temperatura en forma lineal se puede tomar el promedio.
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Ecuaciones de variación para sistemas no isotérmicos
Generalización del balance de energía aplicada a una envoltura para obtener la ecuación de
energía.
Elemento estacionario de volumen a través del cual fluye un liquido puro.
Se escribe la ley de conservación de la energía para un fluido en un instante dado.
A = E - S + G - C
A = estado estacionario (nulo)

E - S= energía cinética
G = adición de calor
C = trabajo
Regla de Gibbs
F = 2 -π +N
F = grados de libertad
Π = numero de fases
N = numero de compuestos
Problema: Flujo tangencial en tubos concéntricos con generación de calor de origen viscoso
Determinar la distribución de temperatura en un fluido newtoniano incompresible contenido en

dos cilindros coaxiales que se representan en la figura. Considere que las superficies mojadas
de los cilindros interno y externo están a la temperatura Tk y T1 respectivamente. Suponga un
flujo laminar estacionario y despreciable la variación de la ρ, µ y k con la temperatura.
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Tabla 4.1
Componentes de la densidad e flujo de energía q
Tabla 4.2 A
La ecuación de Energía en función de las densidades de flujo de

energía y de cantidad de movimiento.
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Tabla 4.2 B
La ecuación de Energía en función de las propiedades de

Transporte
(para fluidos newtonianos de ρ,µy k constantes
Obsérvese que la constancia de p implica que Cv = Cp)
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Problema:
Temperatura máxima en un lubricante
Un aceite actúa como lubricante de dos superficies cilíndricas. La viscosidad angular del cilindro
exterior es de 7908 rpm. El radio del cilindro exterior es de 5.06 cm y la distancia entre los dos
cilindros es de 0.027 cm. ¿Cuál es la máxima temperatura e en
n el aceite, si se sabe que la
temperatura en ambas paredes es de 70 °C?
Propiedades físicas del aceite son:
Viscosidad 92.3 Cp
Densidad 1.22 g / cm3
Conductividad calorífica 0.0055 cal / s cm °C
Realiza el diagrama anotando las condiciones de frontera.
Nota se recomienda realizarlo con las ecuaciones de variación y con balance de energía.
Solución:
Repita algunos ejercicios anteriores pero con ecuaciones de variación.

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2.3. Radio crítico de aislamiento.
No es evidente que al añadir más aislante con una conductividad térmica de k disminuya la velocidad
de transferencia de calor.
En estado estacionario, la velocidad de transferencia de calor q a través del cilindro y el aislante es
igual a la tasa de convección desde la superficie.
q = h0A(T2 - T0) Ec. 4.3-32
A medida que se agrega más aislante, el área exterior, que es A = 2πr2L, aumenta, pero T2 disminuye.
Sin embargo, no es evidente si q aumenta o disminuye. Para determinarlo se escribe una ecuación
semejante a la (4.3-15), en donde la resistencia del aislamiento se representa con la ecuación (4.2-11),
y se usan las dos resistencias.
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donde (r2)cr es el valor del radio crítico cuando la velocidad de transferencia de calor es máxima. Por
consiguiente, si el radio exterior r2 es menor que el valor crítico, al agregar más aislante aumentará la
velocidad de transferencia de calor q. Del mismo modo, si el radio exterior es mayor que el crítico, al
agregar más aislante disminuirá la velocidad de transferencia de calor. Usando los valores típicos de k
y h0 que se suelen encontrar, el radio crítico es de sólo unos cuantos milímetros, y en consecuencia, al
agregar más aislante a los cables eléctricos pequeños podría incrementarse la pérdida de calor. Al
agregar aislante a tuberías grandes disminuye la velocidad de transferencia de calor.
Problema: Aislante de un cable eléctrico y radio crítico

, ..
Un cable crítico eléctrico que tiene un diámetro de"1.5 mm y que está cubierto con un aislante plástico
(grosor = 2.5 mm) está expuesto al aire a 300 K Y h0 = 20 W/m2 • K. El aislante tiene una k de 0.4 W/m
. K. Se supone que la temperatura en la superficie del cable es constante a 400 K y no se ve afectada
por la cubierta.
a) Calcule el valor del radio crítico.
b) Calcule la pérdida de calor por metro de longitud de cable sin aislante.
c) Repita b) con aislante.
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Solución: Para el inciso a), si usamos la ecuación (4.3-35),
Ejercicio
4.3-14. Radio crítico para el aislamiento.
Una tubería de vapor metálica con diámetro exterior de 30 mm, temperatura superficial de 400 K, se va
recubrir con un aislante de 20 mm de espesor y una k de 0.08 W/m· K. La tubería está expuesta al aire
a 300 K ya un coeficiente de convección de 30 W/m2 • K.
a) Calcule el radio crítico y la pérdida de calor por m de longitud para la tubería desnuda.
b) Calcule la pérdida de calor para la tubería aislada suponiendo que la temperatura superficial de
la tubería permanece constante.
Respuesta: b) q = 54.4 W
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2.4. Obtención de perfiles de temperatura y flujo de calor en aletas de enfriamiento

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3. Balance de calor en un sistema en estado transitorio, flujo

unidireccional.
3.1. Modulo de Biot y de Fourier
3.2. Parámetros concentrados
3.3. Aplicación de las Graficas de Heissler para problemas en geometrías simples. Placas, cilindros y
esferas en estado transitorio.
Los procesos de transición, en los cuales la temperatura en un punto dado varía con el tiempo, son los
que se estudiarán en este capítulo. Como la transferencia de energía está directamente relacionada
con el gradiente de temperatura, estos procesos incluyen un flujo de energía en estado no
permanente.
Los procesos transitorios de conducción se encuentran comúnmente en el diseño en ingeniería. Estos
problemas de diseño generalmente están colocados dentro de dos categorías: los procesos que
alcanzan finalmente condiciones de estado permanente y los procesos que se operan durante un
tiempo relativamente corto en un medio ambiente cuya temperatura cambia constantemente.
Los ejemplos de esta segunda categoría incluyen material metálico o lingotes bajo tratamiento térmico
y componentes de proyectiles durante su regreso a la atmósfera terrestre:
En este capítulo analizaremos algunos problemas relacionados con la transferencia de calor en estado
no permanente dentro de sistemas que cuenten con fuentes internas de energía, y de los sistemas
que carezcan de ellas.
Deducción de la ecuación básica

Introducción
En este capítulo estudiaremos los procesos en los cuales la temperatura de cualquier punto del
sistema cambia con el tiempo, ,es decir, la transferencia de calor en estado no estacionario o
transitorio.
Antes de que un proceso llegue a tener condiciones en estado estacionario, debe transcurrir cierto
tiempo después de iniciarse la transferencia de calor, para permitir que desaparezcan las condiciones
de estado no estacionario. Por ejemplo, en la sección 4.2A se determinó el flujo de calor a través de
una pared en estado estacionario. No se consideró el periodo durante el cual se calentaba uno de los
lados de la pared mientras las temperaturas iban en aumento.
La transferencia de calor en estado no estacionario es importante debido al gran número de problemas
de calentamiento y enfriamiento que existen en la industria. En los procesos metalúrgicos es necesario
predecir las velocidades de enfriamiento y calentamiento de metales de diversos tipos de geometrías,
con objeto de estimar el tiempo requerido para alcanzar ciertas temperaturas. En el procesamiento de
alimentos, como en la industria de las conservas, los alimentos perecederos enlatados se calientan por
inmersión en baños de vapor o se enfrían sumergiéndolos en agua fría. En la industria del papel los
troncos de madera se sumergen en baños de vapor antes de procesarlos. En la mayoría de estos
sistemas, el material se sumerge repentinamente en un fluido que está a una temperatura más alta o
más baja.
Deducción de la ecuación de conducción en estado no estacionario

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La figura 5.1-1 sirve de punto de partida para deducir la ecuación en condiciones de estado no
estacionario en una dirección en un sólido. Supóngase una conducción de calor en la dirección x en el
cubo de dimensiones ∆x, ∆y Y ∆z. La expresión para la conducción en la dirección x es
డ்
qx = -kA (5.1-1)
డ௫
డ்
El término representa la derivada parcial de T con respecto a x, con las demás variables y, z, y el
డ௫
tiempo t manteniéndose constantes. Ahora haciendo un balance de calor con respecto al cubo,
podemos escribir:
velocidad de velocidad de velocidad de velocidad de
+ = +
entrada de calor generación de calor salida de calor acumulación de vapor (5.1-2)
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Parámetros concentrados
La solución de los problemas de conducción en estado no permanente es, en general, más difícil que
la de los problemas de conducción en estado permanente debido a que la temperatura depende, tanto
del tiempo, como de la posición. Se busca la solución estableciendo la ecuación diferencial que define
el problema y las condiciones de frontera. Además deberá conocerse la distribución inicial de
temperatura en el medio conductor. Si se encuentra la solución a la ecuación diferencial parcial que
satisface las condiciones inicial y de frontera, se establecerá la variación de la distribución de
temperaturas con respecto al tiempo y podrá evaluarse el flujo de energía en un tiempo específico.
Al calentar o enfriar un medio conductor, la rapidez de transferencia de energía depende, tanto de la
resistencia interna, como de la superficial; los casos limite se representan por medio de una resistencia
interna despreciable o por medio de una resistencia superficial despreciable. Se estudiarán ambos
casos, así como el más general, en el cual ambas resistencias son importantes.
ANALISIS DE PARAMETROS DE MOSAICO-SISTEMAS CUYA RESISTENCIA

INTERNA ES DESPRECIABLE.
La ecuación (1 6-1 7) será el punto de partida del análisis de conducción transitoria. Dicha ecuación es
la siguiente
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Recuerde que, cuando se obtuvo esta expresión, las propiedades térmicas fueron consideradas como
independientes de la posición y del tiempo, sin embargo, la rapidez de generación interna, q, puede
variar con respecto a ambos.
Con frecuencia esto es lo que ocurre cuando la temperatura en un medio varía significativamente en
menos de tres variables espaciales. Un cilindro circular calentado en un extremo, con una condición
fija de frontera, mostrará una variación de temperatura en las direcciones radial y axial, así como con
respecto al tiempo. Si el cilindro tiene una longitud grande comparada con su diámetro, o si está
fabricado de un material de alta conductividad térmica, la temperatura variará solamente con la
posición axial y con el tiempo. Si a un espécimen metálico, cuya temperatura sea, inicialmente,
uniforme, se le expone a un medio que está a diferente temperatura, puede ser que su tamaño, forma
y conductividad térmica se combinen de tal modo que la temperatura del material varíe solamente con
el tiempo, es decir, que no varíe en función de la posición. Estas son las condiciones características de
los sistemas de mosaico, en los cuales la temperatura de un cuerpo sólo varía con respecto al tiempo;
este es el caso más fácil de analizar, por eso estudiaremos, como primer caso de conducción
transitoria, la de un sistema de parámetros de "mosaico".
En la Figura 18.1 aparece un espécimen metálico, que se encuentra inicialmente a una temperatura
uniforme, To, después de haberlo sumergido en un aceite caliente a temperatura T∞ durante un tiempo
t. Se supone que la temperatura de la esfera metálica es uniforme en cualquier instante dado.
Un análisis por medio de la primera ley, utilizando la ecuación (6-10) aplicada a un volumen esférico
de control que coincida con el espécimen en cuestión, la reducirá a:
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longitud, también forma parte de estas nuevas formas paramétricas. El primero de los nuevos
parámetros adimensionales que se forma, es el Módulo de Biot, que se abrevia Bi
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Por analogía con los conceptos de resistencia térmica estudiados en detalle anteriormente, se ve que
el módulo de Biot es la razón (.V/A)/K, la resistencia conductora (interna) a la transferencia de calor, a
1/h, la resistencia la resistencia convectiva (externa) a la transferencia de calor. La magnitud de Bi,
tiene, por lo tanto, significado físico, ya que indica donde ocurre la mayor resistencia a la transferencia
de calor. Un valor grande de Bi indica que la resistencia conductora es la que controla el proceso, esto
es, que existe una mayor capacidad para que el calor abandone la superficie por convecci0n que para
que Ilegue a ella por conducci0n. Un pequeño valor de Bi representa el caso en el que la resistencia
interna es despreciablemente pequeña y existe una mayor capacidad 1 para transferir calor por
conducción que por convección.
En este último caso, el fenómeno que rige la transferencia es la convección y los ,gradientes de
temperatura del medio son muy pequeños. La suposición básica que se hace en el análisis de los
análisis de parámetros de mosaico es la de que el gradiente de temperatura interna es
extremadamente pequeño.
Una conclusión natural del análisis anterior es que la magnitud del módulo de Biot es una medida
razonable de la probable exactitud de un análisis de parámetros de mosaico. Una regla común es
aquella que dice que el error inherente a una análisis de parámetros de mosaico será menor del 5%
para un valor de Bi menor de 0.14 Por lo tanto, la evaluación del módulo de Biot deberá ser lo primero
que se haga cuando se analice una situación de conducción en estado no permanente.
El otro término que aparece encerrado en un paréntesis rectangular en la ecuación (18-6) es el modulo
de Fourier, que se abrevia Fo, donde
El módulo de Fourier se usa a menudo como parámetro adimensional del tiempo. La solución de
parámetro de mosaico para la conducción transitoria se puede expresar, ahora, en la forma:
En la Figura 18-2 aparece la gráfica de la ecuación (18-9). El uso de esta misma ecuación se explica
en el ejemplo que sigue:
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Ejemplo:
Un alambre de cobre, largo de 1/4 in de diámetro, se mantuvo en una corriente de aire a una
temperatura T∞ = 100' F. Después de 30 seg, la temperatura media del alambre aumentó de 50°F a
80°F. Haga un cálculo de la conductancia superficia l unitaria, h. Para poder determinar si puede o no
utilizarse la ecuación (18-5) debe evaluarse el módulo de Biot. El valor de Bi se calcula así:
Solución:
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Haciendo Bi = 0.1, que es el valor límite de Bi para que sea válido un análisis de parámetro de
mosaico y despejando h, se tendrá:
h = 0.1/2.36 X 10-5 = 42 800 Btu/hr ft2°F
Así pues, un análisis de parámetro de mosaico será suficientemente exacto en tanto que h< 42,000
Btu/h ft °F. Si se procede a la solución de la ecua ción (18-5) se obtendrá, para h:
Caso simplificado de sistemas con resistencia interna despreciable
Ecuación básica
Analizaremos un caso bastante simple para iniciar el estudio de la conducción transitoria de calor. En
esta situación consideraremos un sólido que tiene una conductividad térmica muy alta o una
resistencia interna a la conducción muy baja, en comparación con la resistencia de la superficie
externa, donde se presenta una transferencia por convección del fluido externo a la superficie del
sólido. Puesto que la resistencia interna es muy baja, la temperatura dentro del sólido es
esencialmente uniforme en cualquier momento.
Un ejemplo sería un cubo pequeño de acero calentado a temperatura To K en el tiempo t = 0, que se

sumerge de manera repentina en un gran baño de agua fría que se mantiene a temperatura constante
T∞ con respecto al tiempo. Supóngase que el coeficiente de transferencia de calor h, expresado en
W/m2 • K, no varía con el tiempo. Llevando a cabo un balance de calor con respecto al objeto sólido
para un intervalo de tiempo pequeño dt s, la transferencia de calor del baño al objeto debe ser igual a
la variación de energía interna del propio objeto,
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Ecuación para diferentes geometrías
Para aplicar la ecuación (5.2-3) es necesario conocer la relación superficie/volumen del objeto. Al
deducir la fórmula, se supuso una resistencia interna despreciable. Esta suposición es bastante
precisa cuando
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Cantidad total de calor transferido
La temperatura del sólido en cualquier tiempo t puede calcularse a partir de la ecuación (5 .2-3). En
cualquier tiempo t, la velocidad instantánea de transferencia de calor q( t) en W a partir del sólido de
resistencia interna despreciable puede calcularse con
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Conducción del calor en estado no estacionario

en diversas geometrías
Introducción y métodos analíticos

En la sección 5.2 se consideró un caso simplificado donde la resistencia interna era despreciable
debido a la alta conductividad térmica del objeto. Ahora se estudiará la situación más general, cuando
la resistencia interna no es pequeña, por lo que la temperatura no es constante en el sólido. El primer
caso que se considerará es aquel en el que la resistencia convectiva superficial es despreciable en
comparación con la resistencia interna. Esto podría deberse ya sea a un coeficiente de transferencia
de calor muy alto en la superficie o bien a la existencia de una resistencia conductiva bastante grande
en el objeto.
Para ilustrar el método analítico de resolución de este primer caso, se deducirá la ecuación para
conducción en estado no estacionario en la dirección x para una placa plana de espesor 2H, tal como
se muestra en la figura 5.3-1. El perfil inicial de temperaturas en la placa cuando t = 0 es uniforme y se
expresa como T= To.
En el tiempo t = 0, la temperatura ambiente varía repentinamente a T1 y se mantiene constante a ese
valor.
Puesto que no hay resistencia convectiva, la temperatura de la superficie también se mantiene
invariable en T1. Como se trata de una conducción en la dirección x, se puede aplicar la ecuación (5.1-
10).
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donde x es la distancia al interior del sólido desde la superficie en unidades SI expresadas en m, t =

tiempo en s, α = k/ ρpC en m2/s. En unidades del sistema inglés, x = pie, t = h Y α = pie2/h. La función
erfc es (1 - erf), P .donde erf es la función de error, para la que existen tablas de valores numéricos en
los textos (G1, P1, SI), Y es la fracción incompleta del cambio (TI - T)/(TI - T0) y 1 - Y es la fracción de
cambio.
La figura 5.3-3, basada en la ecuación (5.3-7), es una gráfica muy conveniente para la conducción de
calor en estado no estacionario en un sólido serniinfinito con convección superficial. Si la conducción
hacia el sólido es bastante baja o h es muy alta, se usa la línea superior con h .√ߙ‫ݐ‬lk = ∞ .
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5.3C Conducción en estado no estacionario en una placa plana grande
Una geometría muy común en los problemas de conducción de calor es una placa de espesor 2x¡ en la dirección
x, que tiene dimensiones muy grandes o infinitas en las direcciones y y z, tal como lo muestra la figura 5.3-4. El
calor sólo es conducido desde las dos superficies planas paralelas en la dirección x. La temperatura original
uniforme de la placa es T0, y al tiempo t = O, el sólido se expone a una temperatura ambiental T1y se verifica una
conducción de estado no estacionario. Este sistema tiene resistencia superficial.
En las figuras 5.3-5 y 5.3-6 se presentan gráficamente los resultados numéricos de este caso. La figura . 5.3-5,
construida por Gumey y Lurie (G2), es una gráfica muy conveniente para determinar temperaturas en cualquier
posición de la placa y en cualquier tiempo t. En la tabla 5.3-1 se incluyen los parámetros adimensionales que se
usarán en éstas y otras gráficas de estado no estacionario en esta sección (x es la distancia desde el centro de
la placa plana, cilindro o esfera; x¡ es la mitad del espesor de la placa plana, radio del cilindro o radio de la
esfera; x es la distancia desde la superficie para un sólido semiinfinito). Cuando n = O, la posición corresponde al
centro de la placa en la figura 5.3-5. La historia de la temperatura en el centro de la placa suele tener gran
importancia. En la figura 5.3-6 se incluye una gráfica más precisa, llamada gráfica de Heisler (H1), que sirve para
determinar solamente la temperatura del centro. Heisler (H1) también ha elaborado muchas gráficas para estimar
las temperaturas en otras posiciones.
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5.3D Conducción en estado no estacionario en un cilindro largo

Se considerará ahora la conducción en estado no estacionario en un cilindro extenso, donde el proceso ,se
verifica únicamente en dirección radial. El cilindro es bastante largo, por lo que la conducción en los extremos es
despreciable o bien se puede considerar que dichos extremos están aislados. Las gráficas para este caso se
presentan en la figura 5.3-7 para la determinación de las temperaturas en cualquier posición y en la figura 5.3-8,
que sólo sirve para la temperatura del centro.
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PROBLEMAS
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4. Balance de masa en sistemas coordenados, flujo

unidireccional.
4.1. Condiciones limites
4.2. Balances de materia aplicados a una envoltura con difusión (en película gaseosa, en una película
líquida descendente, con reacción química heterogénea y homogénea, y reacción química en el
interior de un catalizador poroso, en mezclas multicomponentes).
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5. Transferencia en la interfaz.
5.1. Teoría de la capa limite en flujo laminar y turbulento

5.2. Correlaciones para el cálculo de coeficientes de transferencia de calor
5.3. Teoría de la doble película: (Coeficiente individual de transferencia de masa, Coeficiente global de
transferencia de masa, Resistencia determinante en la difusión entre fases)
5.4. Analogías en la transferencia de masa, calor y momentum.
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ELABORÓ REVISÓ

Domínguez Landeros
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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Welty, J. R., Wicks, C. E., Wilson, R. E. (2006). Fundamentos de Transferencia de Momento, Calor y
Masa. Editorial LIMUSA.
Geankoplis, C. J. (1998). "Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias". Editorial CECSA, Tercera

edición.
Bird, R. B., Stewart, W. E. y Lightfoot, E. N. (1999). Fenómenos de Transporte., Reverté, 4ª Edición.

Antología Balance de Momento, Calor y Masa1

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“2016.

Año del Centenario de la Instalación del Congreso Constituyente”

TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES

M en C. Erika García I.Q. Mirza Monserrath Ayala

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• Presión Pabs = Pmanometrica + Patmosferica

Fig. 1.1 Esquema representativo de un sistema

Existen 3 clases de sistema (ver figura 1.2).

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Sistemas Abiertos: los cuales intercambian energía y materia con el exterior.

Fig. 1.2 Diferencia entre los tres tipos de sistemas

Fig. 1.3 Diferencia entre los sistemas homogéneos y heterogéneos

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1.2. Condiciones límite (frontera)

La observación de una región de influencia decreciente de esfuerzo cortante al aumentar el número

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M en C. Erika García I.Q. Mirza Monserrath Ayala

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1.3. Determinación de Perfil de velocidad, velocidad media, flujo volumétrico y másico

Vx, y , z , θ, r = variables que se utilizan en las ecuaciones de cantidad de movimiento.

Ecuación general de Balance de Cantidad de movimiento >0

Balance de cantidad de movimiento

La ecuación para el flujo rectilíneo en estado estacionario, el balance de cantidad de movimiento

Transferencia de cantidad de movimiento.

El movimiento se transfiere de dos maneras

1. Viscoso: es una transferencia perpendicular al movimiento del fluido.

Procedimiento para la resolución de un problema:

1. Escribir el balance de cantidad de movimiento para una envoltura de espesor finito.

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3. Se introduce la expresión newtoniana de la densidad de flujo de cantidad de movimiento

Ecuación general de transporte molecular

Viscosidad Cantidad de calor Difusividad térmica

Fluido newtoniano τ= -µ (dv/dy)

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Fluido incompresible ρ , µ = constantes

Estado estacionario A = 0 v = constante

Ejemplo 2.1 ejemplo de la aplicación de flujo viscoso de una película descendente.

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Aplicando la ecuación de balance:

Integrando la ecuación 2.4 obtenemos:

Tomando en cuenta las condiciones de frontera: τxz = 0 cuando x = 0 y resolviendo la

ecuación 2.5 obtenemos que la constante C1 es cero.

Por lo tanto el perfil de área del fluido es:

Sustituimos la ecuación 2.6 en la ley de Newton

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Resolviendo la ecuación diferencial y despezando al perfil de velocidad obtenemos:

La ecuación 2.9 es el perfil de velocidad del fluido.

Flujo a través de un tubo circular

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Multiplicando la ecuación 2.10 por

Aplicar limite cuando ∆rr tiende a cero

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Sustituir el perfil de área en la ley de newton:

Resolviendo la ecuación diferencial y aplicando las CL.:

1. Flujo laminar 5. Efectos finales despreciables

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Flujo a través de una sección de corona circular

dos cilindros concéntricos

Ecu 2.19 Ecu 2.20

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Sustituir el perfil de área en la ley de newton:

Resolviendo la ecuación diferencial e integrando con respecto a r.

En este caso se tienen 2 condiciones limite mas: