LABORATORIO: CALOR ESPECÍFICO

Christian Camilo Agudelo Sabogal

e-mail: k3.c2@hotmail.com
FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS, PROGRAMA DE QUÍMICA, UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI
MARZO DE 2018

Aluminio Acero inoxidable

Masa de metal (g) 7.3546 23.3374
Volumen de agua (mL) 100 100
Temperatura inicial de agua (°C) 25.01 25.01
Temperatura inicial del metal (°C) 200 200
Temperatura máxima de agua + metal (°C) 27.38 29.02
Calor específico (J/g°C) 0.89 0.50
Masa del agua (g) 99.8 99.8

Análisis y conclusiones.

1. Cálculo. Determina los cambios en temperatura del agua (ΔT agua).

∆𝑇𝑎𝑔𝑢𝑎 = 𝑇𝐹− 𝑇𝐼 → ∆𝑇𝐴𝐺𝑈𝐴 = 27.38°𝐶 − 25.01°𝐶 = 2.37 °𝐶

2. Calcula el calor (q) ganado por el agua usando la siguiente ecuación:

𝑞𝑎𝑔𝑢𝑎 = m𝑎𝑔𝑢𝑎 . ∆𝑇𝑎𝑔𝑢𝑎 . 𝐶𝑎𝑔𝑢𝑎 dado 𝐶𝑎𝑔𝑢𝑎 = 4.184 J/(g°C)

𝐽
𝑄𝑎𝑔𝑢𝑎 = 99.8 𝑔 ∗ 2.37°𝐶 ∗ 4.184 = 989.62 𝐽
𝑔 °𝐶

3. Determina los cambios en temperatura del Al (ΔT Al).

∆𝑇𝐴𝑙 = 𝑇𝐹− 𝑇𝐼 → ∆𝑇𝐴𝑙 = 27.38°𝐶 − 200°𝐶 = −172.62 °𝐶

4. Al recordar que el calor ganado por el agua es igual a la pérdida de calor por el
metal (por lo cual q es negativo), calcula el calor específico del aluminio.
𝑞𝑎𝑔𝑢𝑎 = −𝑞𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 = 𝑚𝐴𝑙 . ∆𝑇𝐴𝑙 . 𝐶𝐴𝑙 que cuando se resuelve para el calor
𝑞𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙
específico, es 𝐶𝐴𝑙 = . Registra tu resultado en la tabla de
𝑚𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 .𝐷𝑇𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙
datos.

−𝑞𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 = 𝑚𝐴𝑙 . ∆𝑇𝐴𝑙 . 𝐶𝐴𝑙

J 𝐽
−𝑞𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 = 7.3546 g ∗ −172.62°C ∗ 0.896 = −1137.51
g °C 𝑔 °𝐶

𝑞𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙
𝐶𝐴𝑙 =
𝑚𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 . 𝐷𝑇𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙

J
−1137.51 𝐽
g °C
𝐶𝐴𝑙 = = 0.896
(7.3546 g ∗ (−172.62 °C)) 𝑔 °𝐶

5. Repite el cálculo del calor específico para el acero y registra tu resultado en la

tabla de datos.

∆𝑇 𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 = 𝑇𝐹− 𝑇𝐼 → ∆𝑇𝐴𝐶𝐸𝑅𝑂 = 29.02°𝐶 − 200°𝐶 = −170.98 °𝐶

− 𝑄𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 = 𝑚𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 ∗ ∆𝑇𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 ∗ 𝐶𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜

J 𝐽
−𝑄𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 = 23.3374 g ∗ −170.98 °C ∗ 0.502 = −2003.094
g °C 𝑔 °𝐶

𝑄𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙
𝐶𝐴𝑙 =
(𝑚𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 . ∆𝑇𝑚𝑒𝑡𝑎𝑙 )

J
−2003.094 g °C 𝐽
𝐶𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 = = 0.501
(23.3374 g ∗ (−170.98 °C)) 𝑔 °𝐶
6. Aplicación de conceptos. El calor específico es una forma numérica de
expresar cuánto calor toma calentar algo en 1 grado. Un objeto con calor
específico bajo requiere muy poco calor para calentarse, mientras que un
objeto con alto calor específico requiere mucho calor para cambiar su
temperatura. Si tienes una lata hecha de acero y una hecha de aluminio,
describe que ocurrirá a la temperatura de la lata cuando la saques del
refrigerador. Incluye en tu discusión conexiones con el calor específico de los
metales.
Supongamos que la temperatura es bajo 0 °C, los calores específicos (Ce) en
cal / g°C son:

𝐶𝑒𝐴𝑙 = 0,2079 cal/g.°C; densidad = 2,698g/mL

𝐶𝑒𝐹𝑒 = 0,1043 cal/g.°C; densidad = 7,874g/mL
Como el contenido es el mismo y en igual cantidad, nos limitamos a centrar
nuestra atención a los materiales de las "latas". Una lata de Al peso
aproximadamente 16 g. ¿Con el mismo calibre en material de Fe cuanto
pesaría?
𝑔
16 𝑔 𝑙𝑎𝑡𝑎 𝐴𝑙 2.698
𝑚𝐿 = 16 g ∗ 7,874 = 46,69 g
𝑔 2,698
? 𝐹𝑒 7.874
𝑚𝐿
Y supongamos que se está a una temperatura de 25°C. Al exponer las latas
en este medio ambiente, estas absorberán calor con el fin de alcanzar su
punto de equilibrio; la cual necesitarían cantidades diferentes de calorías para
elevar su temperatura a un 1 °C
𝐴𝑙 = (16 g 𝐴𝑙)(0,2079 cal /g°C)(1°C) = 3,33 cal.

𝐹𝑒 = (46,69 g 𝐹𝑒)(0,1043 cal/g°C)(1°C) = 4,87 cal.

Es decir para subir 1 °C: Primero se llega a calentar la "lata" de Al y después la
de Fe.

7. Elaboración de juicios. Muchas sartenes para cocinar están hechas de acero y

hay algunas también hechas de aluminio. Discute cual tipo de sartén crees que
sería mejor.
Para mí, el mejor material para cocinar es la sartén de acero porque está
hecho con de hierro, cromo, níquel, manganeso y cobre. El cromo se añade
para proporcionarle al acero resistencia ante la corrosión, además de eso, el
acero es poco poroso, por ende la resistencia es mayor. El aluminio tiene una
gran resistencia ante la oxidación y corrosión, esto se debe principalmente a
su capa formada en la superficie por Al2O3. Cuando el aluminio se oxida, la
superficie se vuelve de color blanco alterando cambios de color y sabor en los
 alimentos, El acero puede ser utilizado en temperaturas bastante altas, en
comparación con el aluminio, aunque el aluminio tiene una mayor
conductividad térmica (conductor de calor) que el acero inoxidable, pero es
más sano para preparar comida el acero inoxidable.

8. Acabas de calcular el calor específico de dos metales comunes. Ahora

observarás las diferencias de contenido calórico de otra forma. Predicción.
Cuando la misma cantidad de calor se aplica a una masa dada de agua o a
dicha masa total de agua y acero juntos, ¿cuál se calentará a una mayor
temperatura? Explica por qué.

Se necesitaría mayor temperatura para calentar la masa de agua y acero ya

que el acero tiene menor calor específico que el del agua, así mismo se
necesitará menos calor para aumentar la temperatura, debido a que el calor
específico del agua es 1 cal/g.°C y por otro lado, el del acero es
0,1198 cal/g.°C. También se debe saber que el hierro conduce calor por
conducción y el agua por convección.

9. Diseño de experimentos. Diseña y ejecuta un experimento para poner a prueba

tu hipótesis. Escribe un resumen de tu experimento y reporta tus resultados.
Observa también el enfriamiento de agua pura y hacer juntos, y reporta las
diferencias acerca de cómo se enfriaron.

Se colocó a calentar agua en un recipiente metálico, donde se introdujo una

cuchara de aluminio. Se observó que la cuchara de aluminio se calentaba más
rápido que el agua, debido a su bajo calor específico, comparado con el del
agua. Se concluye que el agua requiere mayor cantidad de energía (calor) para
poder llegar a subir su temperatura; por el contrario el aluminio requiere menos
energía para subir su temperatura. Además el aluminio al ser sólido el calor es
conducido directamente (conducción), pero en el agua es por convección,
donde las moléculas juegan un papel importante y el recipiente de igual
manera, puesto que se debe esperar que el recipiente se caliente para que el
agua empiece a calentarse; el metal al ser sólido recibe el calor directamente.