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Wok de Arroz con pollo y longaniza al ají
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Me encanta el arroz tipo chino y combinar diversas especies. Probando sabores salió esta nueva
receta....más

Rik Arellano

Ingredientes
2 raciones
 1. 1 taza arroz parvorizado

2. 1/2 pechuga de pollo cortado en cubos

3. 1 trozo longaniza cortadas de rodajas y sin piel

4. Locote

5. Cebollitas

6. Perejil

7. 1 trozo jengibre picado

8. 5 especies (canela, clavo de olor, pimienta negra, semillas de hinojo, anís estrellado)

9. Ajo picado

10. Aceite de oliva extra virgen

11. Soya

12. Ají picado

13. Sal marina

Pasos
1.
 Poner en un bol con abundante ajo, las especies, soya y dejar láseres al menos 1
hora

2.
 El arroz se lava primero con poca agua para quitar almidón. Luego lavar bien y
escurrir

3.
 Sofreír con aceite y ajo. Agregar un poco de sal marina.

4.
 Luego de macerar sofreír.

5.

Añadir el jengibre

6.
 Luego las verduras

7.
 Agregar la longaniza previamente sofrito

8.

Una vez cocido el arroz mezclar con los demás ingredientes.

9. Es una explosión de sabores con las combinación de especies. Acompañar con un

buen vino.

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