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Chipa Guazu paraguayo
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La CHIPA GUAZU, es parecida a una tarta, y sirve para acompañar otras comidas, aquí en Paraguay,
nos gusta acompaña...más

patymart

Ingredientes
8 raciones
 1. 1kl choclo tierno. > Debe ser necesariamente choclo desgranado fresco, los choclos
enlatados le dan un gusto mas dulzón>
2. 3 huevos
3. leche 1/2 litro._ > o mas dependiendo de la ternura del choclo>_
4. 200 gr aceite
5. 1/2 kg queso cremoso o paraguay
6. 1/2 kg cebolla
7. a gusto sal

Pasos
50 minutos

1. En una licuadora ir batiendo el choclo con la leche y el huevo.

2. Luego cortar en cubitos las cebollas y fritar con el aceite, hasta que estén rehogadas.
3. Cortar el queso en cubos.
4. Mezclar todos los ingredientes, si desea que la masa de la chipa guazu sea solido,
debe obtener una masa espesa, pero si desea una masa mas suave y esponjosa
deberá obtener una masa mas liquida, por ello puede utilizar mas o menos leche en
la preparación.
5. La masa obtenida colocar en una fuente para hornear, previamente deberá
enmantecarla para que no se pegue. Cocinar a fuego alto 45 a 50 minutos
aproximadamente.
6. Un truco para saber si ya esta lista es pinchar la masa con un tenedor y si la masa no
se queda adherida al tenedor ya esta lista.

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