Objetivo

Determinar la ecuación de la velocidad, el orden de reacción y la constante de

velocidad de la reacción de oxidación del yoduro de potasio con persulfato de sodio.

Marco teórico
La cinética química se ocupa del estudio de las velocidades de reacción (que
dependen, entre otros factores, de la naturaleza y de la concentración de los
reactivos, la temperatura y la presencia de catalizadores) así como de la trayectoria
seguida en la reacción para pasar de los reactivos a los productos. Es muy
importante hacer notar que dicha velocidad se define como el índice de cambio con
el tiempo de algún reactivo o producto que interviene en la reacción estudiada; la
expresión que da la velocidad de la reacción como función de la concentración de
cada una de las sustancias que influyen en ella, se llama Ley de velocidad de
reacción. Esta ley debe determinarse experimentalmente ya que no es posible
deducirla a partir de la ecuación estequiométrica. La forma habitual de expresarla
es por medio de una ecuación en la que aparece una constante, llamada constante
de velocidad, multiplicada por la concentración de varias especies elevadas a un
exponente, llamado orden. Un factor importante a tener en cuenta al estudiar la
velocidad de una reacción es la temperatura. En general, la velocidad de una
reacción aumenta al aumentar la temperatura y puede tomarse como un dato
orientativo el hecho de que, a temperaturas próxima la del ambiente, la velocidad
de muchas reacciones aproximadamente se duplica por cada 10 grados de aumento
de temperatura. La mayoría de las reacciones cumplen la ecuación empírica de
Arrhenius, que relaciona la constante de velocidad de una reacción, k, con la
temperatura, es una expresión matemática que se utiliza para comprobar la
dependencia de la constante de velocidad (o cinética) de una reacción química con
respecto a la temperatura a la que se lleva a cabo esa reacción. Para definir la
ecuación de velocidad se utiliza el término orden de reacción, que significa la suma
de todos los exponentes al que se encuentran elevadas las concentraciones en la
ecuación de velocidad. Debe hacerse una distinción entre el número de moléculas
que participan en una reacción o el grado molecular, es decir, el número de
moléculas comprendidas en la etapa conducente a la reacción, y el orden de ésta.
Según la primera, las reacciones son unimoleculares, bimoleculares, etc.,
dependiendo de si una, dos o más moléculas están involucradas en la velocidad de
la etapa determinante. Por otra parte, el término orden de reacción se aplica a la
dependencia de la velocidad observada con las concentraciones de los
reactivos. No hay método sencillo para determinar el avance de la reacción
directamente. Para resolver esta dificultad se puede utilizar las reacciones
secundarias acopladas, mucho más rápidas que la muestra de estudio, que se
conoce con el nombre reacciones reloj, que transcurren simultáneamente a la
reacción principal objeto de estudio y que sirven para poder detectar la aparición de
un punto final observable, con la vista, mediante un cambio brusco de color.

https://www.uam.es/docencia/qmapcon/QUIMICA_GENERAL/Practica_12_Cinetic
a_Quimica_I_Determinacion_del_Orden_de_Reaccion_y_de_la_Constante_de_V
elocidad.pdf

http://campus.usal.es/~quimfis/apoyo/Ceballos/practicas/CIN%C3%89TICA.PDF