VARIABLES FÍSICAS

Caudal
Es la cantidad de fluido que circula a través de una sección del ducto (tubería,
cañería, oleoducto, río, canal) por unidad de tiempo. Normalmente se identifica con
el flujo volumétrico o volumen que pasa por un área dada en la unidad de tiempo.
Menos frecuentemente, se identifica con el flujo másico o masa que pasa por un
área dada en la unidad de tiempo.
 Caudal Másico:
También llamado gasto másico o flujo másico, es la magnitud física que
expresa la variación de la masa con respecto al tiempo en un área específica.
En el Sistema Internacional se mide en unidades de kilogramos por segundo,
mientras que en el sistema anglosajón se mide en libras por segundo.

 Caudal Volumétrico:
O tasa de flujo de fluidos es el volumen de fluido que pasa por una superficie
dada en un tiempo determinado. Usualmente es representado con la letra Q.
Algunos ejemplos de medidas de caudal volumétrico son: los metros cúbicos
por segundo (m3/s, en unidades básicas del Sistema Internacional) y el pie
cúbico por segundo (cu ft/s en el sistema inglés de medidas).
Presión
La presión se define como fuerza ejercida sobre una superficie por unidad de área.
En ingeniería, el término presión se restringe generalmente a la fuerza ejercida por
un fluido por unidad de área de la superficie que lo encierra. De esta manera, la
presión (P) de una fuerza (F) distribuida sobre un área (A), se define como:

Existen muchas razones por las cuales en un determinado proceso se debe medir
presión. Entre estas se tienen:
 Calidad del producto, la cual frecuentemente depende de ciertas presiones
que se deben mantener en un proceso.
 Por seguridad, como, por ejemplo, en recipientes presurizados donde la
presión no debe exceder un valor máximo dado por las especificaciones del
diseño.
 En aplicaciones de medición de nivel.
 En aplicaciones de medición de flujo.
Temperatura

La temperatura es una propiedad física que se refiere a las nociones comunes de

calor o ausencia de calor, sin embargo, su significado formal en termodinámica es
más complejo. Termodinámicamente se habla de la velocidad promedio o la energía
cinética (movimiento) de las partículas de las moléculas, siendo de esta manera, a
temperaturas altas, la velocidad de las partículas es alta, en el cero absoluto las
partículas no tienen movimiento. A menudo el calor o el frío percibido por las
personas tiene más que ver con la sensación térmica (ver más abajo), que con la
temperatura real. Fundamentalmente, la temperatura es una propiedad que poseen
los sistemas físicos a nivel macroscópico, la cual tiene una causa a nivel
microscópico, que es la energía promedio por la partícula. Y actualmente, al
contrario de otras cantidades termodinámicas como el calor o la entropía, cuyas
definiciones microscópicas son válidas muy lejos del equilibrio térmico, la
temperatura solo puede ser medida en el equilibrio, precisamente porque se define
como un promedio.
La temperatura está íntimamente relacionada con la energía interna y con la
entalpía de algún sistema: a mayor temperatura mayores serán la energía interna y
la entalpía del sistema.
La temperatura es una propiedad intensiva, es decir, que no depende del tamaño
del sistema, sino que es una propiedad que le es inherente y no depende ni de la
cantidad de sustancia ni del material del que este compuesto.
La temperatura se mide con termómetros, los cuales pueden ser calibrados de
acuerdo a una multitud de escalas que dan lugar a unidades de medición de la
temperatura. En el Sistema Internacional de Unidades, la unidad de temperatura es
el kelvin (K), y la escala correspondiente es la escala Kelvin o escala absoluta, que
asocia el valor (cero kélvin) (0 K) al (cero absoluto), y se gradúa con un tamaño de
grado igual al del grado Celsius.

Nivel
La medición de nivel se define como la determinación de la posición de la interface
entre dos medios. Estos son usualmente fluidos, pero pueden existir sólidos o
combinación de ellos. La interface puede existir entre un líquido y un gas, un líquido
y su vapor, dos líquidos, un sólido o sólido diluido y un gas.
 Nivel de solidos
 En la industria medir el nivel generalmente relaciona con determinar el
nivel de un sólido en un recipiente y se emplea a menudo para calcular la
masa contenida. Los sensores de nivel de solidos pueden ser de medición
fija o medición continua
  Sensores de nivel fijo se utiliza para mantener el nivel de un sólido entre
un valor mínimo y uno máximo
 Sensores de medición continua se utiliza para registrar volúmenes o masa
en paquetes continuos.

 MEDIDORES DE NIVEL EN SOLIDOS PALPADOR

 PALETAS ROTATIVAS
 VIBRATORIO
 MEMBRANA SENSITIVA
 PESO
 ULTRASONIDOS
 RADAR

 Nivel de líquidos
 En la medición de nivel hay que tomar en cuenta algunas propiedades del
líquido tales como la viscosidad del fluido, temperatura, densidad,
corrosión, gránulos etc. Para el tipo de medición y la calidad deseada se
deben conocer las características del instrumento como campo de
medición, exactitud, repetitividad, presurización o no del recipiente,
mantenimiento, calibración costo entre otras. Todo esto trae como
consecuencia que existan varias técnicas para la medición de nivel.
 MEDIDORES DE NIVEL EN LÍQUIDOS
 DESPLAZAMIENTO (FLOTADOR)
 PRESION DIFERENCIAL
 BURBUJEO
 RADIOACTIVO
 CAPACITIVO
 ULTRASONIDOS
 CONDUCTIVIMETRO
 RADAR
 SERVOPOSICIONADOR
Velocidad
La velocidad es la magnitud física que muestra y expresa la variación en cuanto a
posición de un objeto y en función del tiempo, que sería lo mismo que decir que es
la distancia recorrida por un objeto en la unidad de tiempo.
Peso
Es una medida de la fuerza gravitatoria que actúa sobre un objeto. El peso equivale
a la fuerza que ejerce un cuerpo sobre un punto de apoyo, originada por la acción
del campo gravitatorio local sobre la masa del cuerpo. Por ser una fuerza, el peso
se representa como un vector, definido por su módulo, dirección y sentido, aplicado
en el centro de gravedad del cuerpo y dirigido aproximadamente hacia el centro de
la Tierra. Por extensión de esta definición, también podemos referirnos al peso de
un cuerpo en cualquier otro astro, en cuyas proximidades se encuentre.

Humedad
Se denomina humedad al agua que impregna un cuerpo o al vapor presente en la
atmósfera el cual, por condensación, forma las nubes, que ya no están formadas
por vapor sino por agua o hielo. El agua está presente en todos los cuerpos vivos,
ya sean animales o vegetales; esa presencia es fundamental para la vida. En efecto,
el agua es tan necesaria para los seres vivos que, los seres humanos, por ejemplo,
pueden subsistir más tiempo sin comer que sin beber.

Punto de rocío
El Punto de Rocío es el valor al que debe descender la temperatura del aire para
que el vapor de agua existente comience a condensarse.
El punto de rocío puede calcularse directamente con los datos de temperatura y
humedad relativa existentes en un momento dado. Esos datos pueden provenir de
los informes meteorológicos emitidos radialmente, o registrados por instrumental.
En estas páginas ofrecemos a los lectores la tabla para calcular fácilmente el "punto
de rocío".
VARIABLES QUÍMICAS
pH
Se trata de una unidad de medida de alcalinidad o acidez de una solución, más
específicamente el pH mide la cantidad de iones de hidrógeno que contiene una
solución determinada, el significado de sus siglas es, potencial de hidrogeniones, el
pH se ha convertido en una forma práctica de manejar cifras de alcalinidad, en lugar
de otros métodos un poca más complicados.
El pH se puede medir de manera precisa a través de la utilización de una
herramienta conocida como pH-metro, este aparato puede medir la diferencia de
potencial entre un par de electrolitos. El pH de una solución se puede llegar a medir
con aproximaciones, utilizando para ellos indicadores de ácidos o bases los cuales
pueden presentar una coloración distinta dependiendo del pH, normalmente el
método consiste en emplear un papel impregnado con los indicadores cualitativos.
Otros indicadores utilizados son el naranja de metilo y la fenolftaleína. En la química
la determinación de acidez o alcalinidad de una sustancia es uno de los
procedimientos más importantes, ya que a través de los resultados de éste se
pueden obtener muchos datos con respecto a la estructura y actividad de las
moléculas y a su vez saber más con respecto a las células del cuerpo.

Conductividad eléctrica
Es la capacidad de los cuerpos que permiten el paso de la corriente a través de sí
mismos. Esta propiedad natural está vinculada a la facilidad con la que los
electrones pueden atravesarlos y resulta inversa a la resistividad.
Es importante diferenciar entre la conductividad y la conductancia (la aptitud de un
cuerpo para conducir la corriente entre distintos puntos). La conductancia es la
propiedad de la resistencia.
En los líquidos, la conductividad está vinculada a la existencia de sales en etapa de
solución ya que, con su disociación, se producen iones negativos y positivos que
pueden trasladar la energía eléctrica cuando el líquido es sometido a un campo
eléctrico. Dichos conductores iónicos reciben el nombre de electrolitos.
En el caso de los sólidos, los materiales con capacidad de conductividad son los
que tienen bandas de valencia que se superponen con la conducción y crean una
nube de electrones libres que generan la corriente al estar sometidos al campo
eléctrico.
Redox
El término redox refiere a la REDucción-OXidación que se da en el marco de la
reacción. Hay un elemento que acepta los electrones que libera el otro y que se
reduce al producirse una minimización de su estado de oxidación. El elemento que
se encarga de la liberación de los electrones, por su parte, se oxida. Mientras que
el elemento que gana electrones se conoce como agente oxidante, el elemento que
los libera recibe el nombre de agente reductor.
La reacción redox, en definitiva, es una combinación entre un proceso de reducción
(un elemento capta electrones y reduce su estado de oxidación) y un proceso de
oxidación (un elemento libera electrones y aumenta su estado de oxidación). Estos
dos procesos son, en realidad, dos facetas simultáneas de la reducción, que
siempre se llevan a cabo en conjunto. Cada vez que hay un elemento que se oxida
al liberar electrones, existe otro que los acepta y se reduce.