PACCHERI ALL`ARAGOSTA (DAL MOLLUSCO RICETTA)

– PACCHERI O PASTA GRANDE TRAFILATA AL BRONZO TIPO DE CECCHO

– ARAGOSTA
– PREZZEMOLO
– AGLIO
– POMODORINI CILIEGINI
– 1 O 2 CUCCHIAI MAX DI SALSA
– PEPERONCINO PER GUARNIZIONE OPZIONALE

SENZA BOLLIRE L ARAGOSTA, INFILARE IL COLETELLO NELLA TESTA E SPACCARLA

IN 2.
INZIARE A FAR BOLLIRE L ACQUA PER LA PASTA
IN UNA PADELLA METTERE OLIO,AGLIO IN CAMICIA E 10 POMODORINI A
SOFFRINGERE.
POI AGGIUNGERE L ARAGOSTA IN 2 PARTI E METTERE UN PO DI PREZZEMOLO
CONTINUARE A SOFFRINGERE, POI AGGIUNGERE LA SALSA MAX 2 CUCCHIAI E
CUOCERE AGGIUNGENDO QUALCHE VOLTA L ACQUA CALDA DELLA PASTA.
 AGGIUMGERE LA SALSA 2 CUCCHIAIA E CONTINUARE LA COTTURA

A 1 O 2 MINUTI DALLA FINE DELLA COTTURA PASTA TOGLIERE L ARAGOSTA E FAR

FINIRE DI CUOCERE I PACCHERI NEL SUGO.

GUARNIRE IL PIATTO CON PREZZEMOLO ARAGOSTA E 1 PEPERONCINO COME

GUARNIZIONE NON APRIRLO.