j. ac j. ac j. ac j. ac j.

ac
il i b .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej. il i b .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej. il ib .ubn.uenej.
g l i g l i g l i g l i g l i
://di digi ://di digi ://di digi ://di digi ://di digi ://d
htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:

.id .id .id .id .id

n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n ej.eajc.ac.id n ej.eajc.ac.id
u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un
p : / / d/i/gdiigilib p : / /d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : // d/i/gdiigilib ://d
htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthpttp:

.id c.id .id .id . id

ne j.ac j.a j.ac j.ac j.ac
i lib.u i l i b .une ilib.u
ne
ilib.
une
ilib.
une
ig //dig i g g g
://d : ://d ://di ://di :
http http http http http http

MANFAAT KANDUNGAN BUAH KURMA SEBAGAI

PENCEGAH PENYAKIT STROKE

SKRIPSI

diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat
untuk menyelesaikan Fakultas Kedokteran (S1)
dan mencapai gelar Sarjana Kedokteran

Oleh

Putri Yuliastuti
NIM 052010101051

FAKULTAS KEDOKTERAN
ac.i
d
ac.i
d UNIVERSITAS .idJEMBER .id .id
ej. ej. e j.ac e j.ac e j.ac
i b.un i b.un n
b. 2009
u b. u n b.un
://d i g i l
://d i g i l igili
://d igili ://d ://d i g i l i
:
http http http http http http
ii
.id .id .id .id .id
ne j.eajc.ac.id n ej.eajc.ac.id ne j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id
u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un
p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : // d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib ://d
htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthpttp:

c.id id c.id id c.id id c.id id c.id id

. u n enj.eaj.ac. . unenj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. . u nenj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac.
ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u
 j. ac j. ac j. ac j. ac j. ac
il i b .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej. il i b .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej. il ib .ubn.uenej.
g l i g l i g l i g l i g l i
://di digi ://di digi ://di digi ://di digi ://di digi ://d
htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:

.id .id .id .id .id

n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n ej.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id
u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un
p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : // d/i/gdiigilib p : / /d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib ://d
htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthpttp:

c.id id c.id id c.id id c.id id c.id id

. u nenj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. . un enj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac.
ilib b.u ilib b.u ilib b.u ilib b.u ilib b.u
p: / /d:/i/gdigili p : / /d:/i/gdigili p : / /d:/i/gdigili p : //d:/i/gdigili p : / /d:/i/gdigili ://d
t
hthttp t
hthttp t
hthttp t
hthttp t
hthttp htthpttp:

c.id ac.i
d
j.ac
.id ac.i
d
ac.i
d
ej.a nej. RINGKASAN
une une
j.
.une
j.
gilib.un gi lib.u gilib
.
g ilib. g i l ib
/di /di /di ://di ://di
h ttp:/ h ttp:/ h ttp:/ http http http
:
Manfaat Kandungan Buah Kurma Sebagai Pencegah Penyakit Stroke. Putri
Yuliastuti, 052010101051; 2009; 34 halaman; Fakultas Kedokteran Universitas
Jember.

Stroke merupakan salah satu penyebab kematian terbesar saat ini. Hampir
85% kasus stroke adalah jenis stroke iskemik yang disebabkan oleh tersumbatnya
aliran darah ke otak dan 15% jenis stroke hemoragik. Hampir 70% kasus stroke
hemoragik terjadi pada penderita hipertensi. Tindakan pencegahan penyakit stroke
bisa juga dilakukan dengan mengkonsumsi bahan-bahan alami seperti buah-buahan.
Berdasarkan penelitian David Conning, Direktur Jenderal British Nutrition
Foundation, keunggulan buah kurma adalah mengandung berbagai vitamin dan
mineral penting, seperti vitamin A, tiamin, riboflavin, niasin dan kalium dalam
jumlah yang sangat ideal. Dalam setiap 100 g kurma kering terkandung vitamin A 50
IU, tiamin 0,09 mg, riboflavin 0,10 mg, niasin 2,20 mg, serta kalium 666 mg. Selain
itu, kurma juga mengandung salisilat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
mengetahui manfaat kandungan buah kurma sebagai pencegah penyakit stroke yang
merupakan penyebab kematian tertinggi di Indonesia. Hasil penelitian ini diharapkan
dapat memberikan informasi tentang manfaat kandungan buah kurma sebagai
pencegah penyakit stroke.
Penelitian ini adalah penelitian non eksperimental, yang berbentuk literary
review (tinjauan pustaka). Masalah dikaji dan ditelusuri dari informasi berdasarkan
pustaka atau literatur yang ada. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari-Mei
2009. Studi pustaka dilakukan di UPT Perpustakaan Universitas Jember,
Perpustakaan Fakultas Kedokteran Universitas Jember, dan media internet.

viii
.id .id .id .id .id
n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id ne j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id
u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un
p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib ://d
htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthpttp:

c.id id c.id id c.id id c.id id c.id id

. u n enj.eaj.ac. . u nenj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. . un enj.eaj.ac. . u nenj.eaj.ac.
ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u
 j. ac j. ac j. ac j. ac j. ac
il i b .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej. il i b .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej. il ib .ubn.uenej.
g l i g l i g l i g l i g l i
://di digi ://di digi ://di digi ://di digi ://di digi ://d
htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:

.id .id .id .id .id

n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n ej.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id
u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un
p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : // d/i/gdiigilib p : / /d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib ://d
htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthpttp:

.id .id .id .id .id

ne j.ac j.ac j.ac j.ac j.ac
lib.u une une b.un
e
lib.u
ne
ig i g ilib. g ilib. igili gi
://d ://di ://di ://d tp://
d i :
http http http http ht http
Buah kurma mengandung kalium dalam jumlah yang tinggi dan salisilat yang
bermanfaat untuk mencegah penyakit stroke. Kandungan kalium kurma yang tinggi,
sangat menguntungkan jantung dan pembuluh darah. Denyut nadi menjadi semakin
teratur dan otot-otot menjadi kontraksi sehingga membantu menstabilkan tekanan
darah. Kalium merupakan ion utama di dalam cairan intraseluler. Cara kerja kalium
adalah kebalikan dari natrium. Konsumsi kalium yang banyak akan meningkatkan
konsentrasinya di dalam cairan intraseluler, sehingga cenderung menarik cairan dari
bagian ekstraseluler dan menurunkan tekanan darah. Berdasarkan mekanisme kerja
kalium tersebut, kandungan kalium buah kurma bermanfaat sebagai pencegah
penyakit stroke, terutama jenis stroke hemoragik yang sering disebabkan oleh
hipertensi. Selain kalium yang berguna bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah,
kurma juga mengandung salisilat. Salisilat atau bahan baku aspirin terbukti mampu
menurunkan risiko terbentuknya pembekuan darah (trombosis) yang berpotensi
menimbulkan penyakit jantung koroner dan stroke karena aspirin punya
keistimewaan lain yaitu pada dosis kecil bisa berfungsi untuk mengencerkan darah
karena bersifat sebagai antiplatelet. Kandungan salisilat sebagai antiplatelet dalam
buah kurma bermanfaat dalam mencegah penyakit stroke, terutama jenis stroke
iskemik yang disebabkan oleh adanya bekuan darah yang menyumbat aliran darah ke
otak.
Kurma mengandung kalium dalam jumlah tinggi sehingga dapat menurunkan
tekanan darah, hal ini bermanfaat untuk mencegah stroke akibat hipertensi. Selain itu,
kurma mengandung salisilat yang berfungsi sebagai antiplatelet sehingga mencegah
trombosis arteri, hal ini bermanfaat mencegah stroke iskemik yang disebabkan aliran
darah menuju otak tersumbat bekuan darah.

.id .id .id .id .id

n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id
b.u un b.u un b.u un b.u un b.u un
: / / d igdiilgi ilib. : / / d igdiilgi ilib. : / / d igdiilgi ilib. : / / digdiilgi ilib. : / / digdiilgi ilib. ://d
htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:

ix
.id .id .id .id .id
n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id ne j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id
u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un
p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib ://d
htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthpttp:

c.id id c.id id c.id id c.id id c.id id

. u n enj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. . un enj.eaj.ac. . u nenj.eaj.ac.
ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u
 j. ac j. ac j. ac j. ac j. ac
i lib .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej.
g l i g l i g l i g l i g l i
://di digi ://di digi ://di digi ://di digi ://di digi ://d
htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:

.id .id .id .id .id

ne j.eajc.ac.id nej.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id ne j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id
u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un
p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / /d/i/gdiigilib ://d
htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthpttp:

c.id id c.id id c.id id c.id id c.id id

. u n enj.eaj.ac. .u n enj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. .u n enj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac.
ilib b.u ilib b.u ilib b.u ilib b.u ilib b.u
p: / /d:/i/gdigili p :/ /d:/i/gdigili p: / /d:/i/gdigili p :/ /d:/i/gdigili p : //d:/i/gdigili ://d
t
hthttp t
hthttp t
hthttp t
hthttp t
hthttp htthpttp:
DAFTAR ISI

c.id id c.id id c.id id c.id id c.id id

. u n enj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. . u nenj.eaj.ac. Halaman .u n enj.eaj.ac.
giliblib.u giliblib.u giliblib.u giliblib.u giliblib.u
p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi ://d
tt
h htt t t
h htt
HALAMAN t t
h htt
SAMPUL …………………………………………………… t t
h htt t t
h htt i htthpttp:

.id
HALAMAN JUDUL………………………………………………………
.id .id .id
ii .id
n e j.eajc.ac.id n ej .
e
aj
cac.id
. n ej .
e
aj
cac.id
. n ej .
e
aj
cac.id
. n e j.eajc.ac.id
b.u un HALAMAN b.u un bl.iub.un b.u un ibil.iub.un
: / / d igdiilgi ilib. : / / d igdiilgi ilib.PERSEMBAHAN :/ / d igdiilgi……………………………………….....
i : // d igdiilgi ilib. : / / d igdiilgiii ://d
htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:
HALAMAN MOTTO …………………………………………………..... iv
.id HALAMAN PERNYATAAN
c.id.id …………………………………………….
c.id.id c.id.id v .id
n e j.eajc.ac.id n e j.eaj.ac n e j.eaj.ac n e j.eaj.ac n ej.eajc.ac.id
u
lib. .un u
lib. .un u
lib.ib.un u
lib. .un u
libil.ib.un
p : / / d/i/gdiigilib HALAMAN
p : / / d/i/gdiigilib PEMBIMBINGAN p : / / d/i/gdiigil………………………………………… p : / / d/i/gdiigilib p :/ /d/i/gdiivi
g ://d
htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthpttp:
HALAMAN PENGESAHAN…………………………………………….. vii
c.id id .id .id
RINGKASAN………………………………………………………………
j.ac c.id j.ac c.id
.id
j.ac c.id viii j.ac.icd.id
u n enj.eaj.ac. un enej.a u nenej.a u n enej.a ne ej.a
.
ilib b.u i .
libilib.u i .
libilib.u i .
libilib.u i libil.iub.un
: / /d:/i/gdigili i g
PRAKATA………………………………………………………………....
://d dig i g
://d dig ig
://d dig i g
://d digx ://d
t p
hthttp htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:
DAFTAR ISI………………………………………………………………. xii
c.id id d
ac.i .id
d
ac.i .id
DAFTAR TABEL………………………………………………………… d
ac.i .id xiv nej.ajc.a.icd.id
n enj.eaj.ac. nej. j.ac nej. j.ac e nej. j.ac e e
.u
giliblib.u
. u
blib.u n
igdiilgi GAMBAR……………………………………………………....
b u. u
igdiilgi ilib.
n b u. u
igdiilgi ilib.
n ibil.iub.une
igdiilxv
:/p/d:/i/digi DAFTAR : / / d i :/ / d : / / d : / /d g ://d
t t
h http htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:
BAB 1. PENDAHULUAN ……………………………………………….. 1
.id .id .id .id .id
n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id
1.1............................................................................................ n e j.eajc.ac.id Lata n e j.eajc.ac.id
b.u un b.u un b.u un b.u un b.u un
: / / d igdiilgi ilib. : / / d igdiilgi ilib. : / / d igdiilgi ilib. :/ / d igdiilgi ilib. : // d igdiilgi ilib. ://d
htthpttp:/ / htthpttp:/ / r Belakang……………………………………………….
htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp1:/ / htthpttp:
1.2............................................................................................ Rum
.id .icd.id .id .id .id
n e j.eajc.ac.id usan
n e j.eajc.a
Masalah………………………………………….... ne j.eajc.ac.id n ej.eajc.ac.id 3 n e j.eajc.ac.id
u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un
p : / / d/i/gdiigilib p : // d/i/gdiigilib p :/ / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib ://d
htthttp: htthttp: 1.3............................................................................................
htthttp: htthttp: htthttpTuju: htthpttp:

an………………………………………………………... 3
c.id id d d
c.i id d c.i id c.i id c.id id
u n enj.eaj.ac. u nenj.eaj.ac. u n enj.eaj.ac. u n enj.eaj.ac. u nenj.eaj.ac.
.
ilib b.u 1.4............................................................................................
.
ilib b.u .
ilib b.u .
ilib b.u Manf .
ilib b.u
p: / /d:/i/gdigili p : / /d:/i/gdigili p : / /d:/i/gdigili p : / /d:/i/gdigili p : / /d:/i/gdigili ://d
t
hthttp t
hthttp t
hthttp
aat……………………………………………………….
t
hthttp t
hthtt3p htthpttp:

BAB 2. TINJAUAN
.id dPUSTAKA…………………………………………. 4
c.id id .id d .id d
j.eajc.ac.i j.eajc.ac.i j.eajc.ac.i c.id id
. u nenj.eaj.ac. . u n en . u n en . u n en . u nenj.eaj.ac.
giliblib.u giliblib.u giliblib.u giliblib.u
2.1............................................................................................. Kur giliblib.u
p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p:/p/d:/i/digi ://d
t t
h htt t t
h htt t t
h htt t t
h htt t t
h htt htthpttp:
ma……………………………………………………….... 4
.id 2.1.1 acTaksonomi
.id.id Kurma ……………………………………....
d
ac.i .id
d
ac.i .id
4 .id
n ej.eajc.ac.id n e j.ej.ac nej.ej.ac n e j.ej.ac n e j.eajc.ac.id
b.u un bl.iub.un Morfologi Buah bl.iub.un b.u un b.u un
: / / digdiilgi ilib. :/ / d igdiilgi 2.1.2
i : // d igdiilgi iKurma………………………………......
:/ /d igdiilgi ilib. : // d igdiilgi 4ilib. ://d
htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:
2.1.3 Tahap Pertumbuhan dan Perkembangan Buah Kurma....... 5
.id .id .id .id .id
n e j.eajc.ac.id ne j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n ej.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id
u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un
p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib xii p : / / d/i/gdiigilib p :/ / d/i/gdiigilib ://d
htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthpttp:

c.id id c.id id c.id id c.id id c.id id

. u n enj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. . u nenj.eaj.ac. . u nenj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac.
ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u
 j. ac j. ac j. ac j. ac j. ac
i lib .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej.
g l i g l i g l i g l i g l i
://di digi ://di digi ://di digi ://di digi ://di digi ://d
htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:

.id .id .id .id .id

ne j.eajc.ac.id nej.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id ne j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id
u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un
p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / /d/i/gdiigilib ://d
htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthpttp:

c.id id c.id id c.id id c.id id c.id id

n enj.eaj.ac. .ac.
ej.ajKandungan
2.1.4 .
ej.aj.acBuah
dan Manfaat ej.aj.ac.
Kurma………………....... 6b.unuenj.eaj.ac.
. u
ilib b.u b.unune
ili b. b.unune
ili b. b.unune
ili b. ili b.
p: / /d:/i/gdigili p :/ /d:/i/gdigili p: / /d:/i/gdigili p :/ /d:/i/gdigili p : //d:/i/gdigili ://d
t
hthttp t t
hthttp 2.2 Stroke ………………………………………………………......
hthttp t
hthttp t
hthttp 13 htthpttp:
2.2.1 Definisi Stroke…………………………………….……… 13
c.id id ca.icd.id c.id id c.id id c.id id
. u n enj.eaj.ac. 2.2.2
. u n enj.eajKlasifikasi
. n enj.eaj.ac.
Stroke……………………………………........
. u . u nenj.eaj.ac. 13 .u n enj.eaj.ac.
giliblib.u giliblib.u giliblib.u giliblib.u giliblib.u
p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi ://d
tt
h htt t t
h htt 2.2.3 Faktor Risiko t t
h htt Stroke…………………………………....... t t
h htt t t
h htt 17 htthpttp:

.id
2.2.4 .Gejala
id Stroke……………………………………………
.id .id
20 .id
n e j.eajc.ac.id n ej .
e
aj
cac.id
. n ej .
e
aj
cac.id
. n ej .
e
aj
cac.id
. n e j.eajc.ac.id
b.u un b.iub.un Diagnosis Stroke………………………………………..b.u un b.u un libil.iub.un
: / / d igdiilgi ilib. : / / d igdiilgi il2.2.5 :/ / d igdiilgi ilib. : // d igdiilgi ilib. : / / d igdii20
g ://d
htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:
2.2.6 Penanganan Stroke……………………………...……… 21
.id 2.2.7 c.Pencegahan
id.id Stroke……………………………………...
c.id.id c.id.id 21 .id
n e j.eajc.ac.id ej.aj.ac ej.aj.ac ej.aj.ac ej.eajc.ac.id
u
lib. .un l i bl.iubn.une PENELITIAN li bl.iubn.une l i bl.iubn.une u n
lib. .un
: / / d/i/gdiigilib BAB 3. i
METODE
g
://di digi
g i
://di digi
g i
://di digi :/ /d/i/gdiigilib ://d
p
htthttp: htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// p
htthttp: htthpttp:
3.1 Jenis Penelitian ......................................................................... 23
c.id id 3.2 Waktu .icd.id Lokasi Penelitian
j.ac dan
.id.id .id
j.ac c..................................................
j.ac c.id 23 j.ac.icd.id
u n enj.eaj.ac. un enej.a u nenej.a u n enej.a ne ej.a
.
ilib b.u i .
libilib.u i .
libilib.u i .
libilib.u i libil.iub.un
: / /d:/i/gdigili i g
://d3.3 i g ig
dig Metode .......................................................................................
://d dig ://d dig i g
://d di23 g ://d
t p
hthttp htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN...................................................... 24
c.id id d
ac.i .id
d
ac.i .id
d
ac.i .id
d
ac.i .id
u n enj.eaj.ac. 4.1 nej.ej.ac
Kandungan Buah Kurma nej.eBagi nej.ej.ac
j.ac Kesehatan.………………... 25 nej.ej.ac
.
giliblib.u lib.u.un
gi lib lib.u.un lib.u.un
gi lib gi lib lib.u.un
gi lib
p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi ://d
t t
h htt t t
h htt t t
h htt t t
h htt tt
h htt htthpttp:
4.2 Manfaat Kandungan Buah Kurma
Sebagai Pencegah Penyakit Stroke ………………………… 26
.id id . id id . . .id
n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id ne j.eajc.ac.id
b.u un b.iub.un b.u un b.u un ibil.iub.un
: / / d igdiilgi ilib. : / / d igdiilgi il4.2.1 : / / d igdiilgi ilib.
Kalium……………………………………………….…... :/ / d igdiilgi ilib. : // d igdiil26
g ://d
htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:
4.2.2 Salisilat…………………………………………….…...... 28
.id .id .id .id .id
n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id ne j.eajc.ac.id n ej.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id
u
lib. .un u
. n u u u
d/i/gdiigilib BAB 5. giilgibilib.u
d/i/KESIMPULAN DAN ilgibil.ib.un
SARAN
d/i/gd
lib. .un
d/i/gdiigilib
lib. .un
d/i/gdiigilib
p : / / p : // d p :/ / i p : / / p : / / ://d
htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthpttp:
5.1 Kesimpulan …………………………………………….……... 31
c.id id c.id id c.id id c.id id c.id id
. u n enj.eaj.ac. . u nenj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. .u n enj.eaj.ac. .u nenj.eaj.ac.
ilib b.u 5.2ilibSaran
b.u ………………………………………………….……......
ilib b.u ilib b.u il31
ib b.u
p: / /d:/i/gdigili p : / /d:/i/gdigili p : / /d:/i/gdigili p : / /d:/i/gdigili p : / /d:/i/gdigili ://d
t
hthttp t
hthttp t
hthttp t
hthttp t
hthttp htthpttp:
DAFTAR PUSTAKA ………………………………………….................. 32
c.id id c.id id c.id id c.id id c.id id
. u nenj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. . u nenj.eaj.ac.
giliblib.u giliblib.u giliblib.u giliblib.u giliblib.u
p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p:/p/d:/i/digi ://d
t t
h htt t t
h htt t t
h htt t t
h htt t t
h htt htthpttp:

.id .id .id .id .id

n ej.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n ej.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id
b.u un b.u un b.u un b.u un b.u un
: / / digdiilgi ilib. :/ / d igdiilgi ilib. : // d igdiilgi ilib. :/ /d igdiilgi ilib. : // d igdiilgi ilib. ://d
htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:

.id .id .id .id .id

n e j.eajc.ac.id ne j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n ej.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id
u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un
p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib xiii p : / / d/i/gdiigilib p :/ / d/i/gdiigilib ://d
htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthpttp:

c.id id c.id id c.id id c.id id c.id id

. u n enj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. . u nenj.eaj.ac. . u nenj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac.
ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u
 j. ac j. ac j. ac j. ac j. ac
i lib .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej. i l i b .ubn.uenej.
g l i g l i g l i g l i g l i
://di digi ://di digi ://di digi ://di digi ://di digi ://d
htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:

.id .id .id .id .id

ne j.eajc.ac.id nej.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id ne j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id
u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un
p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / /d/i/gdiigilib ://d
htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthpttp:

c.id id c.id id c.id id c.id id c.id id

. u n enj.eaj.ac. .u n enj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. .u n enj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac.
ilib b.u ilib b.u ilib b.u ilib b.u ilib b.u
p: / /d:/i/gdigili p :/ /d:/i/gdigili p: / /d:/i/gdigili p :/ /d:/i/gdigili p : //d:/i/gdigili ://d
t
hthttp t
hthttp t
hthttp t
hthttp t
hthttp htthpttp:

c.id id c.id id c.id.id c.id id c.id id

. u n enj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. a
nuenj.ej.ac
BAB 1.b.uPENDAHULUAN . u nenj.eaj.ac. .u n enj.eaj.ac.
giliblib.u giliblib.u gili lib. giliblib.u giliblib.u
p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi ://d
tt
h htt t t
h htt t t
h htt t t
h htt t t
h htt htthpttp:
1.1 Latar Belakang
.id .id .id .id .id
n e j.eajc.ac.id n ej.eajc.ac.id n ej.eajc.ac.id n ej.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id
b.u un Stroke b.u un merupakan salah satu
b.u un penyebab kematian b.u un terbesar saat ini.
b.u un
: / / d igdiilgi ilib. : / / d igdiilgi ilib. :/ / d igdiilgi ilib. : // d igdiilgi ilib. : / / d igdiilgi ilib. ://d
htthpttp:/ / htthpttp:/ / htthpttp:/ / tthpttp:/ / htthpttp:resiko
/ / htthpttp:
Berdasarkan penelitian epidemologi tahun l996, hdiketahui bahwa hipertensi
tinggi untuk stroke (40%) di Indonesia. Berdasarkan laporan WHO tahun 1999
.id .id .id .id .id
n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n ej.eajc.ac.id
u
lib. .un terungkap ibahwa lib. .un penyakit jantung
u lidan
b. .ustroke
u n (PJS) menyebabkan lib. .un kematian sebanyak
u u
lib. .un
p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p :/ /d/i/gdiigilib ://d
htthttp: 25%htthttdari
p: seluruh kematian htthttp: di Indonesia. Laporan htthttp: dari WHO tahun htthttp: 2003 htthpttp:

d mengungkapkan bahwa d 8,6 juta wanita dic.idunia d meninggal karenaid PJS, sedangkan
c.id id
e j . ajc.a.ic.id e j. ajc.a.ic.id e j .aj.ac.id c. id
enj.eaj.ac. enj.eaj.ac.
.u n n e jumlah pria . un n e .u n n e . u n . u n
ilib b.u ilibdib.dunia
u yang meninggal ilib bkarena
.u penyakit ini gdiperkirakan
ilib b.u sebesar 7,9gijuta lib b.u
p: / /d:/i/gdigili p: / /d:/i/gdigili p : / /d:/i/gdigili p : / /d:/i/digili p : / /d:/i/digili ://d
t
hthttp t
hthttpMenurut survei tahun
orang.
t
hthttp2004, stroke merupakan t
hthttp pembunuh nomor t
hthtsatu
tp di htthpttp:

.id
rumah sakit pemerintah .id
di seluruh penjuru .id
Indonesia. Diperkirakan .id
ada 500.000
j.eajc.ac.id j.eajc.ac.id j.eajc.ac.id j.eajc.ac.id c.id id
.u n en . u n en . un en . u n en . u n enj.eaj.ac.
giliblib.u pendudukigiyang liblib.uterkena stroke. Dari gilibljumlah
ib.u tersebut, sepertiganya giliblib.u bisa pulih kembali, giliblib.u
p :/p/d:/i/digi p :/p/d://digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi p :/p/d:/i/digi ://d
t t
h htt t t
h htt t t
h htt
sepertiga lainnya mengalami gangguan fungsional ringan sampai sedang dan
t t
h htt tt
h htt htthpttp:

.id sepertiga sisanya .imengalami

d gangguanc.idfungsional berat yang .id mengharuskan .ac.icd.id
e j.eajc.ac.id e j.eajc.ac.id e j.eaj.ac.id e j.eajc.ac.id j a
i lib n
.ub.un penderita i b n
.ub.un
terus-menerus
il di tempat i i
tidur
l b n
.ub.u(Yayasan
n Stroke i l i b
Indonesia,
n
.ub.un 2003). il i b .ubn.uenej.
g l i g l i g l i g l i g l i
://di digi ://di digi ://di digi ://di digi ://di digi ://d
htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:
Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) pada tahun 2007, stroke
.id menjadi penyebab kematian
.id tertinggi di wilayah .id perkotaan. Insiden .idstroke di negara .ac.icd.id
n e j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id ne j.eajc.ac.id n ej.eajc.ac.id ej j.a
g i l i u
bl.ib.un maju i
cenderung
g l i u
bl.ib.unmenurun karena gusaha i l i u
bl.ib.uprevensi
n
primer i
yang
g l i u
bl.ibberhasil
. un terutama i
dalam
g l i bl.iubn.une
://di digi ://di digi ://di digi ://di digi ://di digi ://d
htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:
hal pencegahan terhadap hipertensi. Akan tetapi di negara berkembang insiden ini
c.id id justru menaik akibat c.idpengaruh
id urbanisasi, .id id
cperubahan gaya hidup, .id id bertambahnya .ac.icd.id
cdan
u n enj.eaj.ac. u nenj.eaj.ac. u n enj.eaj.ac. u n enj.eaj.ac. nej ej.a
i g i .
libilib.u umur i
harapan
i g
.
libilib.u hidup. Berdasarkan ig i .
libilib.data
u dari Medical i g i .
libilResearch
i b .u Unit Fakultas
i g i libil.iub.un
://d dig ://d dig ://d dig ://d dig ://d dig ://d
htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:
Kedokteran Unpad, insiden stroke pada daerah perkotaan (urban) di Indonesia
c.id id diperkirakan limaj.akali c.id idlebih besar daripada .id id
cinsiden di daerah pedesaan c.id id(rural). Hal ini j.aca.icd.id
u nenj.eaj.ac. u n enej.ac. u n enj.eaj.ac. u n enj.eaj.ac. ne ej.
ig i .
libilib.u dapat i g
dilihat i .
libilib .u
dari jumlah pasien i g i
stroke
.
libilib.uyang dirawat di rumah i g i .
libilib.usakit terutama Rumah i g i libil.iub.un
://d dig ://d dig ://d dig ://d dig ://d dig ://d
htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:
Sakit tipe B yang merupakan rumah sakit yang berada didaerah perkotaan. Tidak
.id ca.icd.id peningkatan jumlah .id d
ajc.a.iIndonesia identik ej.ac.a.icd.id
ej.eajc.ac.id dapat dipungkiri e j.eabahwa
j . ej.eajc.ac.idpenderita stroke e j.di c.id
u n u n u n u n e un ej
di g ilgibil.ib.un d i g ilgibil.ib.un d i g ilgibil.ib.un d i g ilgibil.ib.un d i gilgibil.ib.un
:// di :// di :// di :// di :// di ://d
htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:// htthpttp:
1
.id .id .id .id .id
n e j.eajc.ac.id ne j.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id n ej.eajc.ac.id n e j.eajc.ac.id
u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un u
lib. .un
p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p : / / d/i/gdiigilib p :/ / d/i/gdiigilib ://d
htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthttp: htthpttp:

c.id id c.id id c.id id c.id id c.id id

. u n enj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac. . u nenj.eaj.ac. . u nenj.eaj.ac. . u n enj.eaj.ac.
ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u ilib ib.u