PLANEACIÓN Y CONTROL DE OPERACIONES

GESTIÓN DE LAS OPERACIONES

PRESENTADO POR:

ZULMA LIZETH TOSNE CUAICAL CÓDIGO: 1.061.724.520

SANDRA MILENA GAVIRIA VÉLEZ CÓDIGO: 1.128.406.546
ADRIANA VICTORIA FORERO CÓDIGO: 1.032.382.607
DANIEL PEÑA BARRIENTOS CÓDIGO: 1040322930

GRUPO: 212028_49

PRESENTADO A:

INGRID TATIANA GOMEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

UNAD
CEAD MEDELLIN
03 DE OCTUBRE DE 2016
OBJETIVOS.

 Realizar una revisión de los temas correspondientes a la Unidad 1, Fase 2 del curso, los
cuales son fundamentales para ser aplicados a futuro como profesionales de Ingeniería
en formación.

 Aplicar los conceptos revisados en las temáticas del entorno de conocimiento

correspondientes a la presente unidad y así desarrollar aplicaciones prácticas de
Pronósticos y los Sistemas de control de inventarios.

 Desarrollar ejercicios prácticos identificando las técnicas y métodos utilizados en la

previsión de la demanda y gestión de inventarios.

 Reconocer la importancia e impacto derivado de la aplicación de estas técnicas en la

Gestión de las Operaciones.
Paso 1.

Actividad 1. Zulma Lizeth Tosne Cuaical

Actividad 1. Adriana Victoria Forero
Actividad 1. Sandra Milena Gaviria Vélez
Actividad 1. Daniel Peña
Actividad 2.

Zulma Lizeth Tosne Cuaical

 Método escogido: Suavizamiento exponencial (constante α = 0.15).
Según la serie de datos:

Los estudiantes deberán realizar el pronóstico de un paso adelante para los periodos del año
2017 del 13 al 24 con base en los datos de los periodos 1 al 12 del año 2016. El pronóstico del
periodo 13 se realizara con base en los datos de los periodos 1 al 12 según el método utilizado.

Solución

Formula Suavizamiento exponencial

St = alfa * Xt + (1- alfa) * Pronostico anterior

St= pronostico al final del periodo T

Alfa= constante de suavisación
Xt= demanda real observada al final del periodo
T

Constante α = 0,15
 MES DEMANDA PRONOSTICO
AÑO 2016 1 7000 7000
2 9000 7000
3 9500 7300
4 11000 7630
5 9300 8136
6 12000 8310
7 13500 8864
8 12500 9559
9 13500 10000
10 12500 10525
11 12000 10821
12 11500 10998
13 11340 11073
14 9500 11113
15 11500 10871
16 12500 10966
17 10880 11196
18 11200 11148
AÑO 2017
19 9900 11156
20 10350 10968
21 11850 10875
22 11020 11021
23 10280 11021
24 11180 10910
Sandra Milena Gaviria Vélez.
 Método escogido: Suavizamiento exponencial (constante α = 0.40).

Datos
Año Mes Demanda Pronóstico
1 7000
2 9000 2800
3 9500 5280
4 11000 6968
5 9300 8581
6 12000 8869
2016
7 13500 10121
8 12500 11473
9 13500 11884
10 12500 12530
11 12000 12518
12 11500 12311
13 11340 11987
14 9500 11728
15 11500 10837
16 12500 11102
17 10880 11661
18 11200 11349
2017
19 9900 11289
20 10350 10733
21 11850 10580
22 11020 11088
23 10280 11061
24 11180 10749
Gráfica.

14000

12000

10000

8000

6000

4000

2000

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Adriana Victoria Forero

Daniel Peña
 Método escogido: Pronostico móvil.
 Paso 2. Actividad 1: Aporte Individual Matriz
SISTEMAS DE CONTROL DE INVENTARIOS (Matriz)
significado Objetivos Características Sistemas de Inventarios Importancia
El término Los inventarios, Parámetros económicos: estos parámetros incluyen los tipos Existe 3 tipos de sistemas : En las diferentes
inventario se aunque carecen de siguientes: Orden repetitiva, demanda empresas o modelos
refiere a generación de valor Costo fijo. Esto implica el costo fijo asociado a la colocación de independiente. Son usados productivos, la cifra del
la mantención de agregado para las un pedido o con la preparación inicial de una instalación de más bien en procesos de inventario es el mayor
cantidades organizaciones producción. Precios de compra o costo de producción. Este manufactura en donde la de los activos
suficientes de permiten de una u parámetro de especial interés cuando pueden obtenerse demanda de partes depende circulantes. Los
bienes (insumos, otra manera descuentos por mayoreo o rebajas en precio o cuando grandes de la demanda del artículo problemas de
repuestos, proporcionar una corridas de producción pueden dar como resultado una terminado. La (MRP) es el inventario pueden
etc.), que disponibilidad de los disminución en el costo de la misma. nombre que se le da a este contribuir, y de hecho lo
garantizan una bienes y servicios Precio de venta. En algunas situaciones de inventarío la tipo de análisis. Y pueden ser hacen, a las quiebras
operación fluida prestados por ellas Determinístico: Se entiende de los negocios.
demanda puede ser afectada por la cantidad almacenada. En
en un sistema o además de asegurar tales casos el modelo de decisión está basado en un criterio de que las cantidades pedidas Cuando una firma solo
actividad la continuidad de los maximización de beneficios el cual comprende el ingreso de sobre los períodos falla en que
comercial. La procesos que realiza venta de la mercancía. Costo de mantenimiento del inventario. subsiguientes se conocen involuntariamente se
forma efectiva de la misma. Principales con certeza. Probabilístico: queda sin inventario,
Esto representa el costo de tener el inventario en el almacén.
manejar los objetivos de un ocurre cuando la demanda los resultados no son
Incluye el interés sobre capital invertido, costos de
inventarios es inventario son: sobre un período dado de agradables. Si la firma
almacenamiento, costos de manejo, costos de depreciación, etc.
minimizar su Mitigación de las tiempo es incierta, pero es una tienda de
impacto adverso, fluctuaciones de la Demoras en la entrega: Cuando se coloca un pedido, puede puede describirse en menudeo, el
encontrando un demanda ofreciendo entregarse inmediatamente o puede requerir algún tiempo antes términos de una distribución comerciante pierde la
punto medio entre un aseguramiento de que la entrega se efectúe. El tiempo entre la colocación de un de probabilidad. utilidad bruta de este
la poca reserva y contra las pedido y su surtido se conoce como demora en la entrega. Una sola orden, demanda artículo. Si la firma es
el exceso de incertidumbres del Reabasto del almacén: aunque un sistema de inventario puede independiente. Se usa para un fabricante, la falta de
reserva. mercado. Facilita un operar con demora en las entregas, el abastecimiento real del un período de tiempo dado inventario (incapacidad
rol proactivo ante los almacén puede ser instantáneo o uniforme. El instantáneo ocurre puede satisfacerse de abastecer un
cambios previstos en cuando el almacén compra de fuentes externas. instantáneamente al principio artículo del inventario)
la oferta y la Horizonte de Tiempo: el horizonte define el período sobre el cual del período o uniformemente podría en casos
demanda. el nivel de inventarios estará controlado. Este horizonte puede durante el período Ciclo de extremos, hacer que se
Permite un flujo ser finito o infinito, dependiendo de la naturaleza o la demanda. pedido. detenga la producción.
continuo de los Abastecimiento múltiple: Un sistema de inventario puede tener Orden repetitiva, demanda Por el contrario, si una
procesos de puede tener varios puntos de almacenamiento (en lugar de uno). dependiente firma mantiene
manufactura y Número de artículos: Un sistema de inventarios puede El Horizonte de tiempo. inventarios excesivos,
ensamble, comprender más de un artículo (mercancías). Este caso es de Define el período sobre el el costo de
otorgándole interés, principalmente si existe una clase de interacción entre los cual el nivel de inventario mantenimiento
flexibilidad a los diferentes. debe ser controlado. adicional puede
procesos de representar la
programación. diferencia entre
utilidades y pérdidas.
Actividad 2. Solución de los Ejercicios Seleccionados por el Grupo

Problema 17 Resuelto por Daniel Peña

Química Wod produce una sustancia que se usa como fertilizante para prados. Se pueden
generar 10 000 libras diarias de esa sustancia. Su demanda anual es de 0.6 millones de libras
por año. El costo fijo de preparar una corrida de producción del fertilizante es $1 500, y el costo
variable de producción es $3.50 por libra. La empresa usa una tasa de interés de 22% anual,
para tener en cuenta el costo del capital, y los costos de almacenamiento y manejo de la
sustancia ascienden a 12% del valor del producto. Suponga que hay 250 días hábiles por año.

a) ¿Cuál es el tamaño óptimo de corrida de producción para esta sustancia en especial?

2∗ 𝐾∗ λ
𝑄∗ = √
ℎ′

K = 1500
λ = 600000
ℎ′ = ?
h = costo variable * interés

h = (3,50) * (0,22)
h = 0,77 costo de mantenimiento por producto

p = producción
p = 10000 diarios * 250 = 2500000 anual

λ
ℎ′ = ℎ ∗ (1 − )
𝑝

600000
ℎ′ = 0,77 ∗ (1 − )
2500000

ℎ′ = 0,77 ∗ (1 − 0,24)

ℎ′ = 0,5852 Costo modificado

Reemplazando en la fórmula de tamaño óptimo de pedido

2∗ 𝐾∗ λ
𝑄∗ = √
ℎ′
 2 ∗ 1500 ∗ 600000
𝑄∗ = √
0,5852

1800000000
𝑄∗ = √
0,5852

𝑄 ∗ = √3.075.871.497

𝑄 ∗ = 55.460,54

El pedido optimo es de 55.460.54 libras de fertilizante

b) ¿Qué proporción de cada ciclo de producción consiste en tiempo de subida, y cuál es la del
tiempo de bajada?

Tiempo entre corridas de producción T

𝑄∗
𝑇=
λ

55.460,54
𝑇=
600.000

𝑇 = 0.092434 Días

Tiempo de operación de cada ciclo T1

𝑄
𝑇1 =
𝑝

55.460,54
𝑇1 =
250.000

𝑇1 = 0,22

Cada ciclo de operación dura 22 días

Tiempo para cada ciclo T2

T2 = T – T1

T2 = (0,092434 − 0,22) = −0,127568

El tiempo entre cada ciclo es de 12 días.

c) ¿Cuál es el costo promedio anual de inventario y preparación que se atribuye a este artículo?
Si la empresa lo vende a $3.90 por libra, ¿cuál es la ganancia anual que obtiene por este
artículo?

Con K = 3.50 entonces

𝐾 ∗ λ ℎ′ ∗ 𝑄 ∗
𝐺 (𝑄 ∗ ) = +
𝑄∗ 2

3.50 ∗ 600000 0,5852 ∗ 55460,54

𝐺 (𝑄 ∗ ) = +
55460,54 2
𝐺 (𝑄 ∗ ) = 42,19269 + 16227,754
𝐺 (𝑄 ∗ ) = 16269,9466
El costo anual promedio de mantener el inventario es de $16296
La ganancia anual que se obtiene vendiendo el producto a $3.90 es de:
Ganancia = Costo de venta – costo variable
(3,90 − 3,50) = 0,4
Total, ganado en un año
Total producción * ganancia por producto
(250000 ∗ 0,4) = 100.000
El total anual de ganancia es de $ 100.000
Problema 21 Resuelto por Daniel Peña

La tienda local de víveres almacena rollos de toallas para baño en paquetes individuales y en
paquetes de 12 toallas, más económicos. Usted trata de decidir cuál comprar. El paquete
individual cuesta $0.45 y el de una docena cuesta $5.00. Usted consume las toallas de papel a
una tasa relativamente constante de un rollo cada tres meses. Su costo de oportunidad se
calcula suponiendo una tasa de interés de 25% y un costo fijo de $1 por el tiempo adicional que
le toma ir a la tienda a comprar el papel. (Suponemos que usted va de compras a la tienda con
la suficiente frecuencia para no requerir un viaje especial cuando se le agotan las toallas.)

Se organizan las ecuaciones de acuerdo a los datos suministrados

C (Q) 0,45 𝑝𝑎𝑟𝑎 0 ≤ 𝑄 < 12 = 𝑄0

C (Q) 5,00 𝑝𝑎𝑟𝑎 12 ≤ 𝑄 = 𝑄1

K = costo fijo = 1

λ = demanda constante = 1 rollo por 3 meses = 4 rollos anuales

I = 25 % = 0,25
Para la primera ecuación 𝑄0

2∗𝐾∗ λ
𝑄0 = √
𝐼 ∗ 𝐶(𝑄)

2∗1∗4
𝑄0 = √
(0,25) ∗ (0,45)

8
𝑄0 = √
0,1125

𝑄0 = √71,1111

𝑸𝟎 = 𝟖, 𝟒𝟑𝟐𝟕

Para la segunda ecuación 𝑄1

2∗𝐾∗ λ
𝑄1 = √
𝐼 ∗ 𝐶(𝑄)
 2∗1∗4
𝑄1 = √
(0,25) ∗ (5,00)

8
𝑄1 = √
1,25

𝑄1 = √6,4

𝑸𝟏 = 𝟐, 𝟓𝟐𝟗𝟖

λ∗K 𝐼∗𝐶𝑖∗𝑄
Ahora 𝐺 (𝑄)λ ∗ C𝑖 + +
𝑄 2

Sustituir

(4) ∗ (1) (0,25) ∗ (0,45) ∗ (9)

𝐺0 = (4)(0,45) + +
9 2

𝑮𝟎 = 𝟐, 𝟕𝟓𝟎𝟔

(4) ∗ (1) (0,25) ∗ (5,00) ∗ (3)

𝐺1 = (4)(5,00) + +
3 2

𝑮𝟏 = 𝟐𝟑, 𝟏

a) ¿Cuántos rollos sencillos compraría usted para minimizar los costos anuales de inventario y
de preparación al comprar toallas para baño?

Según las ecuaciones realizadas se necesitan 9 rollos a un costo de $2,75

b) Determine si es más económico comprar las toallas en paquetes de 12.

No porque cuestan $23.1 y se adquieren 3 paquetes de 12 rollos un total de 36 rollos esto

excede la demanda anual que es de 4 rollos

c) ¿Hay motivos adicionales a los que se describieron en el problema que pudieran motivar el
no adquirir los paquetes de 12 rollos?

La diferencia en costos respecto a compras individuales con los de 12 rollos no se ven

reflejadas significativamente.
 CONCLUSIONES.

 Se realizó una revisión de los temas correspondientes a la Fase 2 del curso, temas
suministrados en el entorno de conocimiento, con los cuales se estudiaron y sirvieron
como material fundamental para realizar los ejercicios y resolver las preguntas
orientadoras del presente trabajo colaborativo.

 Se estudiaron los conceptos básicos sobre la gestión de operaciones y además

aprendimos a identificar técnicas de pronóstico y control de inventarios con el fin de
brindar la información necesaria para conceptualizar y aplicar los componentes que son
fundamentales en la gestión de las operaciones.

 Se logró la aplicación de los conceptos revisados en las temáticas de la unidad y se

desarrollaron casos prácticos de Pronósticos y de Sistemas de control de inventarios.

 Aprendimos que los Pronósticos son un componente importante de la planeación

operacional dentro de una empresa, porque nos permiten hacer una estimación del futuro
proyectando con los datos que tenemos del pasado, lo cual permite coordinar y controlar
las operaciones de demanda, sistemas de producción y operaciones en curso de la
organización.

 Logramos inferir a través del presente trabajo colaborativo que los pronósticos son súper
importantes y vitales para toda organización y para toda decisión relacionada con la
gestión de operaciones porque representan la base de los planes de largo plazo de una
empresa y aunque los pronósticos tienen un margen de error, ellos son útiles para la
planeación y mejorar la competitividad de una empresa.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

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