PÃO DOCE COM CREME E COCO

Ingredientes da massa:
✓ 15g de fermento biológico
✓ 150g de açúcar
✓ 250 ml de leite
✓ 1kg de farinha
✓ 3/4 de xícara de chá de óleo
✓ 4 ovos
Modo de preparo da rosca:
Para preparar a "esponja", base da receita, coloque o fermento biológico, 2 colheres de
sopa de açúcar e mexa até derreter. Depois coloque o leite e uma xícara de farinha de
trigo. Mexa e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos. Acrescente o restante
do açúcar, o óleo, os ovos e misture. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos.
Inclua uma pitadinha de sal e sove até a massa desgrudar das mãos e ficar lisinha.
Corte a massa em dois pedaços e passe em um cilindro ou em um rolo. Enrole a
massa para modelar. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Deixe crescer de
3 a 4 horas.
Ingredientes do creme:
✓ 2 colheres de sopa de margarina com sal
✓ 500 ml de leite
✓ 3 gemas
✓ 1 xícara de chá de açúcar
✓ 4 colheres de sopa de farinha de trigo
✓ 1 colher de chá de essência de baunilha
✓ 100g de coco ralado em flocos
Modo de preparo do creme:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Em seguida peneire a mistura em uma
panela.
Leve ao fogo e mexa até atingir o ponto de creme. Cubra todo pão com o creme.
Hidrate o coco ralado em duas colheres de leite quente e ponha por cima. Deixa no
forno por 1h20, em temperatura média.
Bom apetite!