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Organiza COFETUR muestra gastronómica

Muestran variedad de platillos con motivo del Día Nacional de la Gastronomía Mexicana
Hermosillo, Sonora, Noviembre 16 de 2017.- Para promover la cocina mexicana, la Comisión de
Fomento al Turismo en Sonora (Cofetur) organizó la primera edición de la muestra gastronómica
Ven a Comer.

Raúl Valenzuela Beltrones, Director de Turismo Regional, comentó que en el marco de la


celebración del Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, la Comisión de Fomento al Turismo en
Sonora (Cofetur) organizó la primera edición de esta muestra.

Dijo que los objetivos de esta actividad son reconocer la importancia de la gastronomía para el
turismo estatal y nacional, promover a Sonora como un claro ejemplo de variedad gastronómica y
también incentivar a más personas a sumarse a este sector laboral.

"La Gobernadora Claudia Pavlovich Arellano está muy consciente de la importancia de la cocina
mexicana, ya que es un orgullo a nivel mundial. Nosotros queremos ir fomentando la cultura de la
gastronomía, sobre todo la sonorense que es la que nos interesa promocionar para que el mundo y
todo México la conozcan", dijo el funcionario estatal.

Explicó que participaron expositores de instituciones de educación superior con licenciaturas


afines, escuelas de gastronomía y chef, además de productores regionales, la industria de harina,
bebidas de café, entre otros, quienes ofrecieron sus productos y alimentos de forma gratuita a los
asistentes al evento.

"Cada uno de los participantes presentó una muestra gastronómica de un Estado de la República
Mexicana, misma que consistió en un platillo, un postre y una bebida típica para 100 porciones; las
cuales serán calificadas por un jurado de personalidades del ámbito gastronómico, evaluando la
presentación, sabor, originalidad y decoración del stand", mencionó Valenzuela Beltrones.

El Director de Turismo Regional destacó que la prioridad de la COFETUR y del Gobierno del
Estado es mantener la gastronomía sonorense dentro del gusto de los visitantes y turistas, por lo
que se realizan acciones de promoción, capacitaciones con los prestadores de servicios y la
industria restaurantera y acciones encaminadas a mejorar este importante sector económico.

Al evento asistieron María Guadalupe Olvera Tapia, Directora General de Icatson; José Acosta
Contreras, Jefe de Carrera de Turismo de la UES; Karimé Gastélum, Directora del Instituto
Hermann Hesse; Matilde Álvarez Tonela, Directora General de Mundo Chef y los jueces Carmen
Palacios, Juan Ángel Vázquez, Jimena Obregón y Maya Santinelli.

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