Caldo Tlalpeño

Ingredientes
 8 tazas de consomé de pollo
 1 pechuga de pollo
 1 cebolla
 1 diente de ajo
 2 elotes en trozos
 2 papas blancas en trozos
 2 zanahorias cortadas en
medias lunas
 1 taza de ejotes cortado
 2 calabazas cortadas en medias lunas
 1 taza de puré de jitomate
 1 c/s de chile chipotle
 4 hojas de epazote

Modo de Preparación
Poner a cocer la pechuga en el caldo de pollo con cebolla, ajo y sal.
Retirar la pechuga ya cosida, dejar enfriar y desmenuzar.
Agregar papa, ejote, zanahoria, y dejar coser.
Agregar el puré de jitomate, el chile chipotle y las hojas de epazote,
Retirar del fuego y servir.
Agregar aguacate.

Elaborado Por Rubén Esaú García Torres