REPORTE

PRÁCTICA 2. “ANÁLISIS DE COMPUESTOS PUROS”

RESULTADOS
Para la obtención del punto de fusión y ebullición se realizó lo siguiente:
a) Punto de fusión

PROCEDIMIENTOS Y OBSERVACIONES IMAGEN

Se determinó el punto de fusión de las muestras de

ácido acetil salicílico y de la glucosa.

Para ello se trituró la aspirina (ácido acetil salicílico e

ibuprofeno

Posteriormente con un capilar se tomó una muestra

de cada uno de ellos para determinar el punto de
fusión

b) Punto de ebullición

Se determinó el punto de ebullición de las

muestras de acetona, etanol y ácido acetílico
 Como parte experimental de la practica realizada, se obtuvieron los siguientes
datos (puntos de fusión) que se muestran en las tablas:
Compuestos Puntos de Punto de fusión PUREZA
fusión en °C (Literatura)
obtenidos en
°C
Ácido acetil salicílico 230 250 ---
(puro)
Aspirina (comercial) 150 138 - 140 ---
Ibuprofeno(comercial) 79 75 - 78 ---
Azúcar glass 140 168 - 186 99%
(comercial)

Compuestos Punto de Punto de Delta t Temperatura %Error=𝑻𝒆𝒃(𝒍𝒂𝒃)−𝑻𝒆𝒃(𝒄𝒐𝒓𝒓) ∗

ebulliciónebullición Sustancias de 𝑻𝒆𝒃(𝒄𝒐𝒓𝒓)

en °C en °C polares ebullición 𝟏𝟎𝟎

(Literatura) corregida
TABLA 1. Datos obtenidos en el experimento, así como datos bibliográficos.
ACETONA 50 56 - 57 .320 49.568--- -1.12
(2ml) 50.568
ETANOL 70 78 -79 .340 71.149--- -2.97
(2ml) 72.149
MEZCLA DE 60 ---- Mezcla ----- ----
ETANOL Y polar
ACETONA
(1:1)
TABLA 2. Datos obtenidos en el experimentos y datos bibliográficos.

Se ha usado la siguiente fórmula para calcular la diferencia de presión atmosférica

∆𝑃 =Patm (nivel del mar) (mmHg) - Patm(Toluca)(mmHg)

Formula 1. Diferencia de presión

Después se obtuvo el factor de corrección de la temperatura por cambio en la
presión atmosférica

∆𝑃∗(∆𝑇∗∆𝑃)
𝐹𝑐 =
10𝑚𝑚𝐻𝑔

Fórmula 2. Factor de corrección

Por lo tanto, se obtiene la temperatura de ebullición corregida

Teb(corregida)= Teb(normal) – Fc

Fórmula 3. Temperatura de ebullición corregida

CÁLCULOS
 ACETONA
∆𝑃 = (760𝑚𝑚𝐻𝑔) − (558.5𝑚𝑚𝐻𝑔) = 201.5𝑚𝑚𝐻𝑔
(201.5𝑚𝑚𝐻𝑔)(0.320)
𝐹𝐶 = = 6.432 °C
10𝑚𝑚𝐻𝑔

Teb(corregida)=57°C-6.432°C=50.568
Teb(corregida)=56°C-6.432°C=49.568

 ETANOL
∆𝑃 = (760𝑚𝑚𝐻𝑔) − (558.5𝑚𝑚𝐻𝑔) = 201.5𝑚𝑚𝐻𝑔
(201.5𝑚𝑚𝐻𝑔)(0.340)
𝐹𝐶 = = 6.851 °C
10𝑚𝑚𝐻𝑔

Teb(corregida)=79°C-6.432°C=72.149
Teb(corregida)=78°C-6.432°C=71.149

Siguiendo esto, son sustancias polares con un rango de 50°C (acetona) y 70°C
(etanol). Tomando en cuenta la presión atmosférica de Toluca (558.5)
ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS
La importancia de determinar las propiedades físicas reside en que estas son
específicas de un compuesto o familia de compuestos, por lo tanto, nos ayudará a
conocer el compuesto con el que estamos trabajando y por dichas propiedades se
manipulará obteniendo así un mejor desarrollo en los procedimientos a realizar.
Al igual la pureza junto con la identidad de una sustancia orgánica puede quedar
establecida cuando sus constantes físicas (punto de fusión, punto de ebullición,
color, densidad, índice de refracción, rotación óptica, etc.), corresponden con las
indicadas en la literatura. Por ser de fácil determinación y por ser los más citados,
tanto el punto de fusión como el de ebullición son prácticas de rutina en los
laboratorios de Química Orgánica. Actualmente existen diferentes aparatos y
métodos para determinar el punto de fusión y ebullición, dichos puntos se obtuvieron
de acuerdo a la metodología establecida.
En la Tabla 1 se muestran los datos obtenidos de los puntos de fusión por cada
medición de los cuatro compuestos (ácido acetil salicílico, aspirina, ibuprofeno y
azúcar glass), los resultados obtenidos en comparación a los ya establecidos en la
literatura varían en un rango de 10 a 20 °C, esto se debe a que el principal factor
que afecta la temperatura de fusión de un compuesto es la naturaleza de las fuerzas
que mantienen la estructura cristalina de un sólido. Si las fuerzas son iónicas, los
puntos de fusión de esos sólidos serán muy elevados ejemplo de ello es la aspirina,
el ácido acetil salicílico y el ibuprofeno, también se ve este caso en las sales y los
compuestos inorgánicos, que por lo general tienen puntos de fusión superiores a
300°C. En la mayoría de los compuestos orgánicos las fuerzas intermoleculares son
covalentes y por lo tanto presentan puntos de fusión entre 30°C y 300°C.
Otra de las propiedades físicas que se obtuvo fue el punto de ebullición (Tabla 2)
de 2 compuestos, alcohol y acetona. Para la determinación del punto de ebullición
de líquidos existen diferentes métodos, en la práctica realizada se utilizó el método
más común que fue baño maría. Al momento de suministrar calor a las sustancias
contenidas en los tubos de ensaye, aumenta la temperatura tanto del agua como
del líquido problema, disminuyendo la densidad y la tensión superficial. Además,
aumentan las distancias intermoleculares y la energía cinética molecular media,
Como consecuencia del aumento de las distancias intermoleculares disminuye la
atracción intermolecular y en virtud de la mayor energía cinética algunas moléculas
se desprenden de la superficie del líquido, formando una atmósfera gaseosa sobre
la superficie.
En el punto de ebullición la presión de vapor del líquido es igual a la presión externa.
En este punto, el vapor no solamente proviene de la superficie, sino que también se
forma en el interior del líquido produciendo burbujas y turbulencia que es
característica de la ebullición. La temperatura de ebullición permanece constante
hasta que todo el líquido se haya evaporado.
La presentación del alcohol como de la acetona es líquida, por lo tanto, la
temperatura de ebullición se ve afectada por los cambios en la presión atmosférica
del lugar debido a las variaciones en la altura. A medida que un sitio se encuentra
más elevado sobre el nivel del mar, la temperatura de ebullición se hace menor.
En la misma tabla se hacen comparaciones con los valores reportados por la
literatura, es necesario corregir la temperatura normal de ebullición en un factor
proporcional a la diferencia de presiones, ya que los puntos de ebullición están
establecidos al nivel del mar a una presión de 760 mmHg, esto cambia conforme el
lugar donde se realiza la identificación, en la ciudad de México está a una altitud de
2600 metros sobre el nivel del mar con una presión atmosférica de 585 mmHg
mientras que en Toluca se maneja una presión atmosférica de 558.5.
Para ello se realizaron cálculos (Fórmula 1,2 y 3) que nos permitieron obtener este
factor de corrección en la temperatura de ebullición obtenida. Los factores de
corrección se muestran en la tabla siguiente y dependen de la polaridad del líquido:

CONCLUSIONES
En esta práctica pudimos observar el fenómeno de punto de fusión y punto de
ebullición de diferentes sustancias dados los resultados obtenidos podemos decir lo
siguiente:
Respecto al punto de fusión de dichas sustancias utilizadas en la práctica no
siempre va ser exacto, sino que este va estar comprendido en un intervalo de fusión,
otra parte importante que determina el valor correcto del punto de fusión es la
pureza de la sustancia ya que esta influye directamente en la precisión de dicho
punto. Entonces la variación de la temperatura en el punto de fusión es porque
depende de la naturaleza de las fuerzas que mantienen la estructura cristalina de
un sólido., que ese cambio o variación de la temperatura la causa la presión
atmosférica. Existen métodos diferentes para llegar a determinar este valor y así
poder comparar los datos obtenidos.
Por otro lado, tenemos el punto de ebullición en este caso llegamos a la conclusión
de que puede variar dependiendo de la altura del lugar, mientras te encuentres al
nivel del mar el punto de ebullición es de 100 °C. Cuando el lugar (ubicación de
donde se está haciendo este proceso) esté más alto, el punto de ebullición es
menor, y en cambio cuando el lugar se encuentra por debajo del nivel del mar, el
punto de ebullición es más alto. Una explicación más exacta es: Conforme va
aumentando la altitud disminuye la presión atmosférica, por lo tanto, el punto de
ebullición de las sustancias desciende.

REFERENCIAS
1. Práctica 02. Determinación de propiedades físicas: puntos de ebullición y
puntos de fusión para la calibración del termómetro - Gestor de
Publicaciones FAUSAC [Internet]. Fausac.usac.edu.gt. 2018 [citado 21 de
febrero de 2018]. Disponible en:
http://fausac.usac.edu.gt/GPublica/index.php/Pr%C3%A1ctica_02._Determi
naci%C3%B3n_de_propiedades_f%C3%ADsicas:_puntos_de_ebullici%C3
%B3n_y_puntos_de_fusi%C3%B3n_para_la_calibraci%C3%B3n_del_term
%C3%B3metro#Puntos_de_fusi.C3.B3n

2. Orgánicos, P. (2018). Propiedades Físicas de Compuestos Orgánicos.

[Internet] Quimicaorganica135lab.blogspot.mx. [Citado 21 Feb. 2018]
Disponible en:
http://quimicaorganica135lab.blogspot.mx/2011/09/propiedades-fisicas-de-
compuestos_12.html?m=1

3. Orgánicos P. Propiedades Físicas de Compuestos Orgánicos [Internet].

Quimicaorganica135lab.blogspot.mx. 2018 [citado 21 Febrero 2018].
Disponible en:
http://quimicaorganica135lab.blogspot.mx/2011/09/propiedades-fisicas-de-
compuestos_12.html?m=1