DEMANDA DEL PRODUCTO

En este proyecto se propone establecer una unidad de producción de fresas en

macrotúneles en la comunidad maguey largo, debido que la producción de esa fruta
es parte del sustento económico de las familias en el estado de Oaxaca.

Análisis del mercado

Imagen No.1 Macro localización del área que se pretende cubrir como microempresa.

La localidad de Maguey Largo está situada en el Municipio de San José del

Progreso en el Estado de Oaxaca.
 Imagen No.2 Micro localización del área para cubrir como futura empresa productora de fresa.

Las zonas donde se comercializa la mayoría de los diferentes productos por los
productores es el tianguis de Ocotlán de Morelos en el cual se puede encontrar una
diversidad de frutas fresca para consumo, la cual con este proyecto se plantea
vender los productos de excelente y calidad, en las diferentes comunidades
perteneciente a Ocotlán.

Formas que ejercen su demanda

Las personas que adquieren la fruta son de diferente nivel cultural primaria,
secundaria y profesional, se pueden encuentran en zonas rurales y en la ciudad
quienes, la fresa tendrá un precio accesible para los diferentes extractos
económicos.
Las amas de casa son las que realizan la compra de las frutas para el consumo de
las familias, las cocineras o las personas que bridan su servicio a la sociedad en
general como son los restauranteros.

Cuantificación de la demanda de fresa

Núm. De Volumen de Total

consumidores consumo

4 integrantes de 2 kg 2 kg
la familia

5 personas 2.5 kg 2.5 kg

2 personas 1 kg 1 kg

1 persona 1 kg 1 kg

2 personas 2 kg 2 kg

Total 8.5 kg

Hábito y preferencias

Los consumidores antes de comprar la fruta identifican las características como el

tamaño, color, textura, sabor etc. Algo muy importante el precio que este ofertado
al mercado. Las fresas pueden ser adquiridas por menudeo a partir de 1 kg, a 2 kg
otros pueden adquirirlo por mayoreo. El pago de la compra del fruto será al contado
por los demandantes.

Demanda actual y fuentes de abastecimiento

De acuerdo al área geográfica, las personas importan la fresa de otros estados para
su venta en el mercado de Ocotlán, donde las comunidades aledañas demandan
sus productos. Además las personas son muy tradicionales con respecto a los
platillos oaxaqueños, por lo tanto se puede encontrar diversidad de postres con
varios ingredientes incluyendo los frutos de fresa.
 ANÁLISIS DE OFERTA DEL PRODUCTO

Oferta externa

En Ocotlán de Morelos se ubican productores de san antonino, san Andrés

Ixtlahuaca, y otros pueblos. Donde destacan los productores que tienen establecido
sus sistema de producción permanente, y cuentan con clientes para la venta de sus
productos.

Las características además de la venta de fresa ellos se dedican a la venta de

estolones para trasplante.

La ventaja que tienen las empresas externas, tienen los clientes establecidos en
los mercados del Estado de Oaxaca, así también los años que llevan produciendo
la frutilla por lo que tienen un conocimiento detallado sobre el manejo del cultivo.

Debilidades de la empresa externa

Entre las debilidades de las empresas externas, es tener una producción pequeña,
lo cual no tiene una representación a nivel estatal, y no es suficiente para cubrir al
mercado local.

Oferta interna

La producción de la fresa será bajo macro túneles, las cuales estarán en una
hectárea en la comunidad de maguey largo. Dentro de las estrategias para la venta
del fruto es muy importante tomar en cuenta debido que nos facilita para cautivar a
los clientes y tener demanda de la producción.
Promociones

Dentro de las promociones para las ventas, se tomara en cuenta la cantidad de

producto que se adquiere por el demandante, de acuerdo a esto se realizan los
descuentos al kilogramo o hacerles un regalo de una maceta de planta de fresa.

Comercialización

La venta de la fresa, estará de acuerdo a los costos de producción y valorar los

precios del mercado, la comercialización se realizara a los distribuidores mayoristas
o minoritas en el mercado, variando los precios respecto al tamaño del fruto o
temporadas de cosecha, siempre manteniendo el precio de producción.

Publicidad

Las estrategias de publicidad, una de los medios será través de redes sociales,
radios locales, cabe mencionar que a los clientes se les dará un trato amable,
siempre tomando en cuenta los principios y valores de la empresa, ya que es una
manera de conservar los clientes y atraer a los compradores.

Es muy importante que en el momento de la publicidad mencionar la misión y visión

de la empresa así también los principios y valores de la misma para que los clientes
tengan un conocimiento de la empresa.

Distribución del producto

La comercialización del producto se realizará con los compradores mayoristas y a

los minoritas de la frutilla con los diferentes mercados de los pueblos aledaños.
También la empresa comercializará con las personas que dedican a ofrecer
servicios a los consumidores como los restaurantes, pastelerías, fondas y
cafeterías.
 ESTUDIO TÉCNICO

Ubicación del proyecto

La empresa se establecerá en la comunidad de maguey largo, san José del

progreso Ocotlán, Oaxaca. Analizando la disponibilidad de los materiales a utilizar
o la accesibilidad de las mismas.

Plano de localización

Macro localización de la comunidad de maguey largo

 Micro localización del terreno

Características geográficas

La comunidad de maguey largo del municipio de san José de progreso Ocotlán, se

ubica con las coordenadas de 16º 41’ 03.20’’ N 96º 39’05.09’’ O.

Su superficie es casi en su totalidad montañosa. La cadena montañosa proviene de

la cordillera del "Labrador", cuyas ramificaciones atraviesan los terrenos de Taviche
y Lachigaya en el distrito de Ejutla

Flora

La vegetación del lugar es escasa, propia del clima templado seco, con una
variación tal que se encuentran árboles de clima frío como la casuarina; también
existen especies de clima semi tropical como mangales, limonares, naranjales;
árboles de sombra: sabinos, ahuehuetes, laureles, jacarandas, framboyanes,
tulipanes de la India; auates, huamuchiles, magueyes y bejucos.

Arbustos: mezquites, casah

Fauna

La poca fauna silvestre la comprenden los conejos, los tejones, los armadillos, las
tuzas, los zorrillos, los tlacuaches y las ratas de campo; aves como los
quebrantahuesos, las palomas, los gorriones, los jilgueros y los chupamirtos

Suelo

El tipo de suelo localizado en la comunidad es plano, formado por materiales

volcánicos muy delgados, procedentes de la desintegración de rocas madres, las
cuales se encuentran a 10 o menos centímetros de profundidad.

Luvisol (58.55%), Cambisol (40.24%), Leptosol (0.75%)

Características climáticas

16 – 22°C

600 – 800 mm

Semiseco semicálido (60.73%), semicálido subhúmedo con lluvias en verano

(34.31%) y templado subhúmedo con lluvias en verano (4.96%)

Justificación de la ubicación del proyecto

El proyecto se establecerá en este lugar debido que se cuenta con la materia prima
más importante para la producción que es el agua, además de que el clima favorece
para el desarrollo de la planta.

Infraestructura del lugar

En cuanto a la infraestructura del lugar para llegar la carretera es de terracería,

desde desviación de la carretera federal en san pablo apóstol, se cuenta con
señales de teléfono de casa como de celular. Se cuenta con sitios de taxi de la
comunidad, los cuales viajan diario a Ocotlán de Morelos por lo tanto se tienen
servicios de transporte público.
Tamaño del proyecto

Para el proyecto se establecerá, en un terreno de 3600m2 en 4 macro túneles de

40m x 20m x 5 m, donde se contara 5 camas con un ancho de .80 metros y largo
de 40 metros. Los macrotúneles tendrán cinco camas en cada cama se tendrá 266
plantas debido que estará sembrando en dos hileras. En cada macro túnel se tendrá
un total de 1334 plantas de fresa, y para los 4 macro túneles con un total de 5336
plantas para cubrir todas las camas.

Calendario de producción

Siembra
Letargo de la planta
Cosecha
Año 1
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Año 2
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Año 3
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Año 4
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Para realizar una buena planeación de producción de siembra, se realiza primero el
trasplante de los estolones en un macrotúneles con 1336 plantas, las cuales se
estarán desarrollando durante tres meses para tener cosecha a los cuatro meses.
El segundo trasplante se realizara en el macro túnel 2 a principios del mes marzo
para obtener producción en junio cuando las plantas del primer macro túnel estén
en estado de letargo.

Los otros macrotúneles se sembraran a principios de septiembre y la otra de

noviembre y teniendo producción cuando las plantas de primer y segundo macro
túnel dejen de producir. Esto se realiza con el fin de tener planificación de
producción.

El ciclo de producción de la fresa a partir de los estolones es de 3 meses de

desarrollo vegetativo después empieza la cosecha durante 2 meses todos los días
o puede variar de 3 días a la semana. Durante un año se tendrá 2 a 3 cosechas por
planta. Por lo tanto se estarán reemplazando cada año para obtener productos de
calidad.

Durante el ciclo productivo cada planta producirá 1 kilogramos de fruto, la cual se

obtendrá 32016 kg por 5336 plantas. Debido la siembra a cielo abierto se obtiene
700 gramos por planta ahora en un macrotúneles donde se controlaran diferentes
factores, para incrementar la producción de fresa por planta.

Producción anual estimada

Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

Producción estimada 10672 32,016.00 32,016.00 32,016.00
Mermas 5 533.6 1600.8 1600.8 1600.8
Producción neta 10138.4 30415.2 30415.2 30415.2

Durante el primer año solo se tendrá 4 cosechas por 2668 plantas de fresa, de la
cuales se tendrán una producción de estimada de10672 kg con una merma de 533.6
kg y con una producción total de 10138.4 kg por lo tanto en el primer año se obtendrá
una producción baja.

En el segundo año, con 2668 plantas trasplantadas en el primer año de producción

y con 2668 del segundo año se obtendrá una producción estimada de 32,016 kg
con mermas de 1600.8 y una producción total de 30415.2 kg. La misma producción
se obtendrá para el año 3 y 4.

Resumen de producción estimada mensualmente

Año 1
Prod. Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Total
Kg 1267.3 1267.3 1267.3 1267.3 1267.3 1267.3 1267.3 1267.3 10138.4

Año 2
Prod. Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Total
kg 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 30415.2

Año 3
Prod. Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Total
kg 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 30415.2

Año 4
Prod. Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Total
kg 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 2765.08 30415.2

Para la producción mensual de la fresa, en el primer año, se obtendrá una cosecha

durante 8 meses. Con 1267. kg cada mes, con un total de 10138.4 kg.

Durante el segundo año se tendrá una producción mensual de 2765.08 kg con un

total para 11 meses de 30415.2 kg de fresas por las cuatro macrotúneles, el mes 12
de cosecha se concentra en el siguiente año, debido que el ciclo de la cosecha se
termina a finales del mes 1 del año 3 de producción. Los registros del año 3 y 4 se
realizarán igual al procedimiento del segundo año.
Infraestructura del proyecto

Para establecer el proyecto es necesario fijar los materiales que se ocuparán para
la instalación de los macro túneles, así como el sistema de riego que llevará, los
materiales para preparar las camas e insumos que se utilizará durante el manejo de
las plantas algo indispensables que son las plantas y el agua.

TABLA 1. COTIZACIÓN DE MACRO TÚNELES

Concepto Unidad cantidad P.unitario Importe

Rollo de plástico lechoso
calibre 720 Rollos 4 4800 19,200
Alambre zigzag Rollos 3 400 1,200
Riel sujetador de acero Metros de
inoxidable 100 4 700 2,800
PTR de acero inoxidable cal. 18
de 1x1x6 Piezas 40 300 12,000
Tubo galvanizado 3/4 Metros 96 130 12,480
Tubo galvanizado 1/2 Metros 40 154 6,160
Tubo galvanizado 1/4 metros 96 150 14,400
Tubo galvanizado 2’’ de 1m Metros 168 310 52,080
Tubo galvanizado 2” 3m Metros 48 310 14,880
Tubo galvanizado 3/4 de 12m metros 40 150 6,000
Codo galvanizado de 45 Pieza 50 25 1,250
Tornillos Piezas 100 7 700
Malla antiafidos Rollo 1 10000 10,000
Soldadura y armado de
estructura Jornales 10 500 5000
Total 158,150

En la instalación para la producción de fresas, se establecerá macro túneles, debido

que las estructuras no son muy costosas, y fácil de construir. La estructura es
adecuada para las plantas de fresa, porque las plantas, no se desarrollan a una
altura como son las hortalizas. La cubierta permite una buena maduración de los
frutos, ya que permite el buen desarrollo de la planta, sin ser alterada por factores
externos, como es la lluvia y las aves que pueden aprovechar los frutos o dañarlos.
Además durante la etapa fenológicas se realiza un control de plagas, enfermedades
y la nutrición de la planta para obtener una producción requerida.

TABLA 2. COTIZACIÓN DE SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO

Cotización de sistema de riego

Concepto Unidad Cantidad p. unitario Importe
Tubos de pvc 2”, de 6 m Metros 200 25 5000
Cintillas 5/8 Rollos(2000)m 2 3991 7982
Mini válvulas de 13 ml x 5 Cajas 2 $340 $680
Codo de pvc Piezas 2 30 $60
Válvula 2” Piezas 5 $90 $450
Rotoplas 1100 Litros 1 1200 $1,200
Rotoplas 5000 Litros 1 5000 $5,000
Acolchado Rollo 1 2000 $2,000
Total 22,372

El sistema de riego que se instalará en los cuatro macro túneles es por goteo,
porque permite el uso eficiente del agua, debido que los orificios para el goteo se
encuentra directo en la planta, conforme a la distancia en que se trasplantaron las
plantas, además los orificios son muy pequeños. El sistema es manejable y con ella
se puede regar de 10 a 15 minutos, tiempo suficiente para un buen riego en las
plantas de fresas.

El riego por goteo es un sistema presurizado donde el agua se conduce y distribuye

por conductos cerrados que requieren presión. Se denominan riegos localizados
porque humedecen un sector de volumen de suelo, suficiente para un buen
desarrollo del cultivo y de alta frecuencia, lo que permite regar desde una a dos
veces por día, todos o algunos días, dependiendo del tipo de suelo y las
necesidades del cultivo. La posibilidad de efectuar riegos frecuentes permite reducir
notoriamente el peligro de stress hídrico, ya que es posible mantener la humedad
del suelo a niveles óptimos durante todo el período de cultivo, mejorando las
condiciones para el desarrollo de las plantas.
 TABLA 3. COTIZACIÓN DE EQUIPO Y HERRAMIENTAS

Cotización de Equipo y Herramientas

Equipo Unidad Cantidad p. unitario Importe
Bomba de aspersor Pieza 1 660 660
Bascula 50 k Pieza 1 800 800
sistema de riego 22,372
subtotal 23,832
Herramientas Unidad Cantidad P. unitario Importe
Pala recta Piezas 2 118 236
Picos Piezas 2 168 336
Carretillas Piezas 2 699 1398
Azadón Piezas 2 179 358
Pala cuadrada Pieza 2 149 298

Tijeras de poda Pieza 3 91 273

Rastrillo Pieza 2 125 250
Baldes de 20 Litros 2 40 80
Cemento Kg 8 160 1280
Tabicones Millar 1 2500 2500
Grava m3 1 1800 1800
Arena m3 1 1500 1500
subtotal 10309
Total 34,141

Los equipos y herramientas a utilizar son indispensable para empezar a realizar la

siembra de la planta así también durante la etapa fenológica de la planta. En este
caso se adquieren solo los materiales necesarios para reducir los costos y
aprovecharlas durante el ciclo de producción.

Las herramientas son necesarias para la limpieza de las camas o la preparación de

las mismas.

La pala. Es una herramienta de mano utilizada para excavar o mover

materiales relativamente pequeña.

Azadón. Nos sirve para cavar y remover tierras previamente roturadas o blandas.
Y con estas se puede ir realizando las camas.
Rastrillo. Consistente en una barra dentada fijada transversalmente a un mango y
usada para recoger hojas, aflojar el suelo, quitar yuyo y nivelar.

Tijeras de podar. Sirve para cortar hojas o flores, para evitar dañar la planta con la
mano.

TABLA 4. COTIZACIÓN DE INSUMOS

Concepto Unidad Cantidad P.unitario Importe

Raiz plan Litro 1 126 126
Confidor ml 1 504 504
Cupravit kg 1 243 243
agromil plus ml 2 600 1200
ultrasol inicial kg 1 756 756
ultrasol desarrollo kg 2 756 1512
ultrasol producción kg 1 756 756
Agromizin gramos 1 160 160
Supercalcio Litro 2 120 240
Carioca ml 1 162 162
18-46-0 kg 1 480 480
biotricoderma ml 1 290 290
Consento Litro 1 764 764
boyfolan Litro 2 116 232
Nutriplan Litro 2 94 188
Bocashi costales 10 60 600
Gro-green plus kg 2 62 124
Total 8337

El uso de fertilizantes durante la cosecha, consiste en proporcionarle nutrientes a la

planta, en ciertos días para que estas sean aprovechadas y se vean reflejado el
resultado en el crecimiento de la panta, en la floración y por último en la producción.
Así también el uso de fungicidas y bactericidas, como preventivos para el evitar
daños por hogos y bacterias en las raíces, hojas, flores y frutos, para obtener
producción de calidad.

TABLA 5. COTIZACIÓN DE EMPACADO Y FLETES

 Empacado y Fletes
concepto unidad cantidad P.unitario Importe
cajas de plástico kg 1000 1.5 1500
cajas de 6 kg kg 1800 1.5 2700
Fletes 5000
total 9200

El empacado para la frutilla se adquirirán cajas de plásticos transparentes de un kg

y cajas de cartón de 6 kg.

TABLA 6. COTIZACIÓN DE MATERIA PRIMA

Materia prima
Materia prima Unidad Cantidad P. unitario Importe
Planta de fresa Estolones 5336 3 16,008
Agua Litros mensual 40 480
Total 16,488

El materia prima indispensable para empezar con las siembra, son los estolones
de fresas, la cuales se trasplantarán en las camas, en dos hileras. Para el primer
año se van a adquirir 5336 plantas.

TABLA 7. MANO DE OBRA

Mano de obra
Concepto Unidad Cantidad P. unitario Importe
Albañiles jornales 2 2000 4000
Ayudantes Jornales 2 1200 2400
personal manual Salario 1 3000 36000
Personal para venta salario 1 2000 24,000
Asesor técnico Sueldo 1 2000 24,000
Total 90,400

Para la construcción de la base del tinaco, se necesitara 4 jornales, siendo 2

albañiles y 2 ayudantes, para realizar la actividad. También durante el ciclo de
producción será necesario tener un personal manual, que se encargará del cuidado
de las plantas todos los días y cada mes se tendrá se solicitara la asesoría de un
técnico para realizar la revisión del cultivo e identificar las plagas y enfermedades
que se presenten en las plantas, así como proporcionar los posibles productos para
el control de las plantas tengas daños.

TABLA 8. ACONDICIONAMIENTO DEL TERRENO

Acondicionamiento del terreno

Concepto Unidad Cantidad P. unitario Importe
Limpieza días 1 700 700
Desmonte Días 1 550 550
Retaje Días 1 1200 1200
Total 2450

En el acondicionamiento del terreno primeramente se realizara la limpieza con

importe de 700 pesos prosiguiendo con el desmonte que será un día necesitando
un trabajador que realice esta actividad y por último el retaje del lugar la cual se
pagara un importe de 1200 pesos teniendo un total de 2450 pesos para el
acondicionamiento.

TABLA 9. RENTA DEL TERRENO

Concepto Unidad Superficie P.unitario Importe Meses

Terreno Metros 3600m2 2000 24000 12

E n cuando al terreno se pagara una renta de 2000 mensualmente por lo tanto en

un año se realiza un importe total de 24000.

TABLA 10. TRAMITES

 Tramites
Concepto Unidad Cantidad P. unitario Importe
Acta constitutiva Hojas 1 7000 7000
Permiso R.E Documento 1 600 600
Pasaje Colectivo 4 200 800
permiso para el agua documento 1 480 480
permiso de la agencia Documento 1 200 200
Total 9,080
Proyecto Documento 1 20000 20,000
Otros 8,000
Subtotal 28,000
Total 37,080

Para los trámites se incluye los gastos del acta constitutiva de la asociación
documentado por el notario, así como el permiso de relaciones exteriores, pasaje
de traslado permiso para el agua y de la agencia de la comunidad, teniendo un
subtotal de 9,080 pesos más el costo del proyecto y otros gastos se tendrá un total
de 37,080.

Depreciación

TABLA 11. DEPRECIACIÓN DE EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

Concepto Unidad Cantidad P. unitario Importe Vida util Dep. anual importe acum. Importe
Bomba de aspersor
Pieza 1 660 660 5 132 528 132
Bascula 50 k Pieza 1 800 800 5 160 640 160
Pala recta Piezas 2 118 236 2 118 472 -236
Picos Piezas 2 168 336 5 67.2 268.8 67.2
Carretillas Piezas 2 699 1398 5 279.6 1118.4 279.6
Azadón Piezas 2 179 358 5 71.6 286.4 71.6
Pala cuadradaPieza 2 149 298 2 149 596 -298
Tijeras de poda
Pieza 3 91 273 5 54.6 218.4 54.6
Rastrillo Pieza 2 125 250 5 50 200 50
Baldes de 20 Litros 2 40 80 1 80 320 -240
Macrotunel
Costos de construcción 158,150 10 15815 63260 94890
Depreciación total 162839 16977 67908 94931

La depreciación se realiza con el total de importe del equipo entre los años de vida
útil para obtener la depreciación anual, el resultado obtenido se multiplica por el año
en que durara el proyecto para obtener acumulados y por último para obtener el
importe total se realiza la resta entre el importe total del producto con el resultado
de acumulados. Siendo el mismo procedimiento para todos los equipos y la
construcción del macro túnel obteniendo una depreciación total de 94931 pesos.

Amortización
TABLA 12. AMORTIZACIÓN

AMORTIZACIONES
Concepto Unidad Cantidad P. unitario Importe Vida util anual
% de amort. anual Importe
Amortizacion
Sistema de riego
Piezas 4 5426.5 21706 5 10 43412
Tinaco Piezas 2 3100 6200 5 10 12400
Amortización total 8526.5 27906 55812

Para la obtención de la amortización se realiza la división del importe total del equipo
con la vida útil el resultado obtenido se multiplica por el porcentaje de amortización
obteniendo el un total de 55,812pesos.

Recuperación
TABLA 13. RECUPERACIÓN
 RECUPERACIONES
Concepto Unidad Cantidad P. unitario Importe Vida util anual
% de amort. anual Importe
Terreno M2 3600 2 24000 10 26400

La recuperación se realiza la multiplicación del importe total el valor del terreno

durante un año con 1.1 que es el valor de inflación obteniendo el total de 26400
pesos.

Recursos humanos (técnico y operativo)

Los recursos humanos, los personales serán contratados de acuerdo aún perfil,
siendo responsable conocimiento sobre la producción de fresas.

 Ingeniero agrónomo.
 Personal técnico
 Personal de administración
 Personal de venta