What Would Happen If the Whole O Que Aconteceria Se o Mundo

World Was Vegetarian? Inteiro Fosse Vegetariano?

1 – Chances are, you or someone you know is a 1 – É provável que você ou alguém que você
vegetarian. So, we thought we’d try a thought conhece seja vegetariano. Então, nós pensamos
experiment. What would happen if everyone in em testar um exercício intelectual. O que
the world was suddenly a vegetarian? What effect aconteceria se todo mundo no mundo fosse de
would it have on our lives and the planet? repente vegetariano? Que efeito isso teria em
nossas vidas e no planeta?

2 – Before we begin, full disclosure: none of us 2 – Antes de começarmos, transparência

at ASAP Science are vegetarians and the completa: nenhum de nós no ASAP Science
worldwide rate of vegetarianism is fairly low, somos vegetarianos e a taxa mundial de
ranging from about 4 to 5 percent in the U.S. and vegetarianismo está bem baixa, variando entre
Canada to a little over 30% in India. As a result, mais ou menos 4 a 5 por cento nos Estados
there are currently about 20 billion chickens, 1.5 Unidos e Canadá, para pouco mais mais de 30%
billion cows, over a billion sheep and nearly a na Índia. Como resultado, existem atualmente 20
billion pigs in the world. bilhões de frangos, 1.5 bilhões de vacas, mais de
um bilhão de ovelhas e quase um bilhão de
porcos no mundo.

3 – Without any meat-eating humans to provide 3 – Sem nenhum humano “comedor de carne”
a market, whole herds of domestic animals would para constituir um mercado, manadas inteiras de
disappear. And this would free up vast quantities animais domésticos desapareceriam. E isso
of land. About 33 million square kilometers of liberaria vastas quantidades de terra. Cerca de
land are used for pasture; an area about the size 33 milhões de quilômetros quadrados de terra
of Africa. And that’s not even counting the land são usados para pastagem; uma área
used to grow crops exclusively for animal feed. aproximadamente do tamanho da África. E isso
não é nem contando a terra usada para cultivar
plantações exclusivamente para alimentação dos
animais.
4 – Some of it would be needed for the increased
amount of vegetable crops, but much of the land
currently used for pasture is actually too dry to
grow crops. Without humans adding artificial
nutrients, this land could turn to desert. But if
properly managed, it’s possible that some
farmland would return to its natural state of
grassland or forest which could help counteract
global climate change.
5 – After all, the loss of CO2 absorbing trees
cleared for agriculture is a major reason why
global levels of CO2 are going up. Cows and other
grazers also affect our climate through large
amounts of methane production which has 25
times more potential planet warming power than
CO2. Combined with the loss of forests and other
effects, livestock production is responsible for
about 15% of global greenhouse gas emissions
which is more than all the world’s planes, trains
and automobiles put together.
6 – In fact, many scientists believe that reducing
meat consumption may be one of the best
strategies for managing climate change.
vegetarian diet would also greatly reduce water
consumption. Around 70% of global freshwater
consumption is used in agriculture. It takes
15,000 litres to make a kilogram of beef, 6,000
litres for pork and 4,000 litres for chicken.
4 – Um pouco dela seria necessário para a
aumentada quantidade de plantações vegetais,
mas boa parte da terra atualmente usada para
pastagem é, na verdade, muito seca para cultivar
plantações. Sem humanos adicionando
nutrientes artificiais, essa terra poderia virar
deserto. Mas, se adequadamente gerenciada, é
possível que alguma terra voltasse ao seu estado
natural de prado ou floresta, o que poderia ajudar
a combater a mudança climática global.
5 – Afinal de contas, a perda de árvores que
absorvem CO2, desmatadas para agricultura, é
uma razão preponderante de por que os níveis
globais de CO2 estão subindo. Vacas e outros
herbívoros também afetam nosso clima através
de grandes quantidades de produção de metano,
que tem 25 vezes mais poder potencial de
aquecimento do planeta que o CO2. Combinado
com a perda de florestas e outros efeitos, a
produção pecuária é responsável por
aproximadamente 15% das emissões globais de
gases do efeito estufa, o que é mais do que todos
os aviões, trens e automóveis do mundo
colocados juntos.
6 – De fato, muitos cientistas acreditam que
reduzir o consumo de carne pode ser uma das
A melhores estratégias para controlar a mudança
climática. Uma dieta vegetariana também
reduziria grandemente o consumo de água. Por
volta de 70% do consumo global de água doce é
usado na agricultura. É necessário 15.000 litros
para fazer um quilograma de beef, 6.000 litros
para porco e 4.000 litros para frango.
7 – Compare this with 1,600 litres for cereal
crops, 900 litres for fruit and 300 litres for garden
vegetables. Of course, a kilogram of meat packs
many more calories than the equivalent weight of
fruit but even if you compare the ratio of water
per calorie of available food energy, beef is still 5
times more water intensive than fruit, 7 times
more than veggies and 20 times more than
cereal.
8 – So, are there any downsides to a vegetarian
diet? Well, we’d be left without a cheap source for
many bi-products of livestock like leather from
animal hides or animal fats which are used in
cosmetics, candles and detergents. And while
vegetable-based alternatives do exist, their
production would need to increase, meaning
more land dedicated to growing crops and less
restored to its natural state.
9 – A more complicated fact is that raising and
processing animals is a full-time job for more
than 1 billion people, most of whom are small
scale farmers in the developing world. Well, some
may be able to move to producing milk or eggs,
or even growing vegetable crops, many would be
faced with their way of life becoming obsolete. Of
course, any increase in vegetarianism is likely to
be a gradual process rather than a sudden cut off.
7 – Compare isso com 1.600 litros para
plantações de cereais, 900 litros para frutas e
300 litros para hortaliças. Claro, um quilograma
de carne contém muito mais calorias do que o
peso equivalente de frutas, mas ainda que você
compare a razão de água por caloria de energia
alimentar disponível, beef ainda é 5 vezes mais
“hidricamente dispendioso” do que frutas, 7
vezes mais que vegetais e 20 vezes mais que
cereais.
8 – Então, existem desvantagens em uma dieta
vegetariana? Bem, nós ficaríamos sem uma fonte
barata para muitos subprodutos da pecuária,
como coro da pele dos animais ou gorduras que
são usadas em cosméticos, velas e detergentes.
E, enquanto alternativas baseadas em vegetais
existem, a produção delas precisaria aumentar,
significando mais terra dedicada a crescer
plantações e menos restauradas ao seu estado
natural.
9 – Um fato mais complicado é que criar e
processar animais é um trabalho de tempo
integral para mais de 1 bilhão de pessoas,
maioria das quais são fazendeiros de pequena
escala, no mundo em desenvolvimento. Bem,
alguns podem conseguir mudar para a produção
de leite ou ovos, ou até cultivar plantações
vegetais. Muitos seriam confrontados com seu
meio de vida ficando obsoletos. Claro, qualquer
aumento em vegetarianismo é propenso a ser um
processo gradual, ao invés de uma suspensão
repentina.
10 – And surprisingly, the trends are actually in
the opposite direction. In places like India and
China, people are becoming wealthier and as a
result, consuming more meat which effectively
cancels out the declines we see in other countries.
So, we actually tried to go vegetarian for 21 days
straight as an experiment in our new ASAP
Thought episode.
11 – Check out the video if you want to see how
it went, what we learned in the process and how
we felt about it both mentally and physically. And
subscribe for more weekly science videos.
10 – E surpreendentemente, as tendẽncia são,
na verdade, para a direção oposta. Em lugares
como a Índia e a China, as pessoas estão ficando
mais ricas e como resultado, consumindo mais
carne, o que efetivamente cancela o declínio que
vemos em outros países. Então, nós realmente
tentamos virar vegetarianos por 21 dias direto,
como um experimento em nosso novo episódio
do ASAP Thought.
11 – Confira o vídeo se você quer ver como foi,
o que aprendemos no processo e como nos
sentimos sobre ele, tanto mentalmente como
fisicamente. E inscreva-se para mais vídeos
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