PRACTICA Nº 01

EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE HIERBAS AROMATICAS.

I. OBJETIVOS:
- Conocer el proceso de extracción de aceites esenciales.
- Familiarizar al estudiante con los parámetros y determinaciones que rigen dicho proceso.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO:

REALIZAR LA REVISIÓN Y TRANSCRIBIR DE LAS SIGUIENTES TEMAS.
 ACEITE ESENCIAL DE PLANTA CONQUE SE TRABAJO. COMPONENTES DE ACEITE
ESENCIAL PLANTA CONQUE SE TRABAJO.
 MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL.
 PROCESO DE EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE PLANTA CONQUE SE TRABAJO.
 MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL DE ACEITE ESENCIAL DE PLANTA CONQUE
SE TRABAJO.
 TIPOS DE EXTRACTORES COMERCIALES DE EXTRACCION DE ACEITE ESENCIAL.

NOTA: La bibliografía a ser usada para el informe, debe ser solamente libros, tesis, paper, e
investigaciones.

III. MATERIALES Y MÉTODOS:

3.1. Materiales:
- Peras de decantación
- Probetas de 10 mL
- Termómetro

3.2. Equipos:
- Equipo de extracción de aceite esencial.
- Fuente de calor
- Materiales de vidrio
- Estufa.
- Etc.

3.2. Procedimiento:
Realice las operaciones indicadas en el diagrama de proceso mostrado a continuación:
 MATERIAPRIMA

SELECCIÓNYCLASIFICACION

MOLIENDA

DESTILACIONPORARRASTREDE
VAPOR

DECANTACIONYSEPARACION

ACEITEESENCIAL BRUTO AGUACONDENSADA

Diagrama de proceso para la extracción de aceite esencial.

Controles: DESTERPENACION
TERPENOS
a) Registrar datos para balance de materia, energía y rendimiento del proceso, como las que se muestra a
SECADO
continuación:
a. Peso de ingreso de m.p.
DESTILACION
b. Peso de agua floral obtenido.
FRACCIONADA
c. Peso de aceite esencial obtenido.
d. Caudal de ACEITE
condensado
ESENCIAL (90-98%)
e. Tiempo de funcionamiento del calderin.
f. Cantidad de agua consumida durante la extracción.
g. Datos de controladores de presión y temperatura durante funcionamiento el equipo.
h.
b) Entre otros de datos de interés

IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

- Registrar los datos arriba indicados.
- Realizar el gráfico con los datos registrados,
 Temperaturas con el tiempo.
 Presiones con el tiempo.
 Caudal de refrigerante con el tiempo.
 Aceite esencial y agua foral con el tiempo.
- Realizar la discusión de cada uno de los gráficos.
 - Explicar, por qué el módulo de extracción tienes instalado los controladores tanto de
temperatura (t1, t2, t3, t4 y presión). Como influyen cada uno de estos datos en la calidad del
aceite.
- Realizar un balance de materia y energía y evaluar y discutir el rendimiento del proceso.
- Registrar el color y aroma del aceite esencial.
V. CONCLUSIONES
VI. CUESTIONARIO
- Transcriba una ficha técnica de aceite esencial con la materia prima trabajada y su ficha de
seguridad.
VII. BIBLIOGRAFÍA