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EVIDENCIA 1
Denisse Granados
1. Realiza una descripción detallada de la empresa,
incluyendo lo siguiente:
a. Datos generales (nombre, slogan, logotipo)
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4. Documenta las principales funciones administrativas, como son:
MISION: Lograr que cada cliente viva una experiencia inolvidable y regrese a casa
con un buen sabor de boca.
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VALORES:
Único en León
Se preparan pulques al momento, por lo que es garantía de frescura
Calidad en ingredientes
10 variedades de sabores
Mejor precio –calidad que la competencia
Música y decoración mexicana que acompañan el producto, para una
mejor experiencia.
Excelente ubicación en el centro de la ciudad
Estacionamiento privado
Buena atención y experiencia del personal para recomendación de
sabores y cocteles
Apoyo a familias mexicanas al comprarles el pulque que recolectan de
sus tierras con agaves.
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Varios lugares cercanos vendiendo pulque
Poca ganancia por cada litro
Lejanía de proveedor
Gasto extra en gasolina para surtir pulque
Riesgo de que el pulque no esté en su punto exacto
Copias de sabores exóticos por parte de la competencia
Hora de cierre muy temprano debido a leyes de Gobierno en venta de
alcohol
Pocas personas les gusta esta bebida ancestral
Falta de conocimiento del producto por parte de los clientes
Falta de buena publicidad en medios impresos y digitales
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Competidores más cercanos al establecimiento
Crecimiento rápido de giro restaurante bar en la zona
Amenaza de robo- copia de recetas únicas en pulques
Únicamente tiene 1 año en operación, por lo que existe posibilidad de que
pueda cerrar si no aumentan ventas.
Gobierno quite estacionamientos cercanos (lo ha anunciado anteriormente)
Existen problemas con la licencia que otorga Cervecería Corona
Tengan que subir precios del pulque entrando el año y la gente no quiera
pagarlo
Baja de clientes debido a que el producto principal no es tan popular en la
ciudad.
Mejor y amplia variedad de platillos en la competencia
Inseguridad que se vive por la zona, hace que menos personas salgan a
divertirse por las noches.
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Parte 2
SOCIO 1
SOCIO 2
GERENTE
BARTENDER
COCINERO
MESERO 1
MESERO 2
MESERO 3
LAVA PLATOS
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2. Elabora un mapa conceptual que contenga las características que un buen líder
debe poseer.
VISION
FLEXIBILIDAD LIDER ESTRATEGICA
SABER
CARMISMA PONER EL ESCUCHAR Y
EJEMPLO COMUNICARSE
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3. Relaciona dichas características con la empresa y contesta lo siguiente:
a. ¿Qué tipo de liderazgo requiere?
b. ¿Cuáles serían sus principales funciones?
c. ¿En qué podría influir un buen líder?
4. Redacta una reflexión sobre la importancia de la planeación, organización y
dirección, incluyendo un análisis personal sobre tu aprendizaje.
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