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22/01/2014
NORMATIVA INTERNACIONAL
22/01/2014
NORMATIVA INTERNACIONAL
Los procedimientos de certificación fitosanitaria están armonizados para
todos los países miembros
22/01/2014
NORMATIVA INTERNACIONAL
22/01/2014
Exportación de palta Hass
SENASA en los años 2009 y 2010 desarrollo la investigación para
demostrar que la palta Hass no es hospedante de moscas de al fruta.
22/01/2014
RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN
• LA PALTA Hass es considerado como No hospedante condicional para
moscas de la fruta, bajo parámetros de madurez entre 21.5% y 29%
de materia seca.
22/01/2014
2011: USDA-APHIS aprueba importación de palta si
tratamiento cuarentenario.
22/01/2014
ESTADISTICAS DE EXPORTACION DE PALTA
EXPORTACION DE PALTA (Tm.)
140000
120000 115026.62
100000
84311.61
80000 75822.94
60000 57135.04
43182.24
40000
20000
0
2009 2010 2011 2012 2013
PRINCIPALES DESTINOS
Principales destinos (Tn)
PAISES DE DESTINO DE LA PALTA HASS
50000
AFGANISTAN FRANCIA
ALEMANIA GUATEMALA
45000 AUSTRIA HOLANDA
BELGICA HONDURAS
40000 CABO VERDE HONG KONG
CAMBOYA INGLATERRA
35000 CANADA ITALIA
CHAD LAOS
CHILE LITUANIA
30000 COSTA RICA MARRUECOS
DINAMARCA PAKISTAN
25000 ECUADOR POLINESIA FRANCESA
EEUU POLONIA
20000 EL SALVADOR PORTUGAL
EMIRATO ARABES UNIDO REINO UNIDO
ESLOVENIA RUSIA
15000 ESPAÑA SUECIA
ESTONIA SUIZA
10000 FIJI
5000
0
2010 2011 2012 2013
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
2013 2012
PLAGAS CUARENTENARIAS
Stenoma catenifer
(Lepidotpera: Oecophoridae)
Foto: Orlando Dolores
Esta plaga no está presente en EEUU.
El ARP de APHIS lo cataloga como una plaga
de alto riesgo en las importaciones de
palta a EEUU.
Tiene un ciclo biológico corto, alrededor de 40
días.
Las larvas se alimentan de la pulpa y la semilla
de la palta. También se alimentan de los
brotes y tallos tiernos de la planta.
Ovipositan en los pedúnculos de la fruta y los
primeros estadios de la larva empiezan
alimentándose de la pulpa de la fruta.
En el Perú esta presente en la región selvática,
zonas donde hay alta humedad y
temperatura.
Foto: Orlando Dolores
Distribución Geográfica en el Mundo
Foto: Orlando Dolores
Infestación de Stenoma catenifer
Foto: Orlando Dolores
DAÑOS de Stenoma catenifer:
Recolección y entierro de frutos caídos, a una
profundidad no menor de 1m.
Moinitoreo con feromonas:
Coccus viridis (Hemiptera: Coccidae), Ya no es una plaga de accionable para EEUU
Ferrisia malvastra
Ferrisia virgata
Nipaecoccus nipae
(Hemiptera: Pseodococcidae)
CABI 2013
C. Capitata y
A. fraterculus
(Diptera: Tephritidae)
Las moscas de la fruta son una de las plagas de mayor
impacto económico a nivel mundial, producen
grandes pérdidas en la producción frutícola.
Se ha demostrado científicamente que estas plagas no
atacan palta Hass, cuando se encuentran
adheridas al árbol y cuando la materia seca de la
fruta, fluctúa entre los 21.5 a 29%.
La literatura menciona que la palta Hass cuando han
sido arrancados del árbol son susceptibles a ser
infestados por moscas de la fruta, igual sucede
para el caso de frutas de plantas con estrés o
aquellos que superan el 29% de materia seca.
Por las razones antes mencionadas, la palta Hass es
considerada como un “No Hospedante
Condicional” para las moscas de la fruta.
• REQUISITOS PARA EXPORTAR PALTA HASS
El productor interesado en
certificar su LDP, debe
actualizar su registro en
el SENASA previo a la
campaña de exportación.
A los productores que
certifican su LDP el
SENASA entregará un
código de LDP, el cual
debe ser consignado en
la Guia de remisión
cuando se moviliza la
fruta.
REQUISITOS PARA CERTIFICAR
LUGARES DE PRODUCCION
Vigilancia de moscas de la
fruta:
El lugar de produción debe estar inmerso
dentro de la red de vigilancia de
moscas de la fruta del SENASA, a una
densidad de 1 trampa/20 ha.
El MTD de las moscas de la fruta, no debe
ser superior a 0.5 en el LDP y debe
mantenerse por toda la temporada de
exportación.
TRÁMITE DE LA CERTIFICACION DE LUGAR DE PRODUCCION
POR LA VUCE:
INTERNET
Productor solicita
Certificación de
LDP la VUCE
1.‐ Sistema de
Resguardo
fitosanitario
La planta de empaque, debe
contar con un sistema de
resguardo a prueba de
insectos, se puede usar
malla raschell al 80% o malla
antiafida.
• CERTIFICACION DE PLANTAS DE EMPAQUE
4.‐ Condiciones de
resguardo en la
zona de
embarque
Esta área debe estar
protegida para evitar la
contaminación del envío
con plagas
acompañantes o
cuarentenarias.
• CERTIFICACION DE
PLANTAS DE EMPAQUE
5.‐ Oficina de SENASA
Debe contar con una mesa blanca, con
luz blanca y los implementos
necesarios para la inspección
fitosanitaria.
La computadora debe tener conexion a
internet y capaz de conectarse a los
sistemas del SENASA.
• CERTIFICACION DE
PLANTAS DE EMPAQUE
6.‐ Almacenes de frío.
Todas las cámaras de
almacenamiento deben estar
debidamente identificadas con los
siguientes rotulos:
“PALTA HASS DE LUGARES DE
PRODUCCION CERTIFICADOS” o
“PALTA HASS DE LUGARES DE
PRODUCCION NO CERTIFICADOS”
2.‐ Movilización de fruta hacia otros
departamentos y/o zonas de
producción.
La palta Hass destinada a la
exportación, que se traslada fuera del
área de producción o hacia otros
departamentos, deberá viajar
debidamente precintado, con la Guía
de Remisión del productor o
exportador y debidamente firmado y
sellado por el inspector del SENASA
que coloca el precinto en origen.
Movilización de fruta
Inspeccionada y empacada
La fruta Inspeccionada y
empacada será movilizada
únicamente desde una planta
de empaque hacia otra, con la
finalidad de consolidar envíos
y por otra necesidad expresa
solicitada por el exportador;
en estos casos, la fruta debe
ser movilizada en camiones
cerrados y precintados por el
SENASA, acompañados del
informe de Inspección
fitosanitaria.
MOVILIZACION DE PALTA HASS
Movilizacion de fruta inspeccionada hacia
el punto de salida (para todo destino)
Los contenedores que trasladan fruta
inspeccionada, viajan debidamente
precintados y acompañados con el
Informe de Inspección emitido por el ICV
del SENASA, por ningún motivo se debe
romper o alterar los precintos colocados;
estos, solo serán abiertos (rotos), por los
inspectores autorizados en el puerto de
destino.
EL CERTIFICADO FITOSANITARIO SERA
EMITIDO POR EL SENASA, PREVIA
VERIFICACION DEL PRECINTO DE
SEGURIDAD EN EL TERMINAL PORTUARIO
DE SALIDA (APM TERMINALS Y/O
DPWORLD).
FLUJO DE LA FRUTA DESTINADA A EXPORTACION:
• INSPECCION FITOSANITARIA
2.‐ Inspeccion fitosanitaria por lugar de produccion.
En aquellas plantas de empaque donde se cuenta con
inspectores asignados, el Inspector realiza la inspección
fitosanitaria por cada lugar de producción, este
procedimiento es obligatorio cuando la fruta es
destinado a EEUU y/o Chile.
La muestra a extraerse esta basado en la siguiente tabla
biométrica y procederá a evaluar la presencia de plagas
reguladas. Todas las frutas sospechosas deben ser
cortados.
Toda la fruta inspeccinada bajo este procedimiento y que
procede de LDP certificados, se guarda en los
almacenes identificados con el rótulo: “PALTA HASS DE
LUGARES DE PRODUCCION CERTIFICADOS”
• INSPECCION FITOSANITARIA
1.‐ Inspeccion fitosanitaria de envíos
en almacen de frio:
Para la Inspección de pallets de palta Hass
ubicados en el almacen de frio rotulada
con “PALTA HASS DE LUGARES DE
PRODUCCION NO CERTIFICADOS) se
extraerá el 1% del total de cajas.
Para la inspección de pallets de palta Hass
que proceden de lugares de producción
ubicados fuera del Area Autorizada y de
los departamentos de Piura y
Lambayeque, el tamaño de muestra a
extraerse es de 4%.
La muestra debe ser representativa del lote
de exportación (20 pallets) y se extrae
en forma aleatoria.
La muestra es trasladado a la oficina del
SENASA y se evalua la presencia de
plagas reguladas. Todas las frutas
sospechosas son cortados.
DICTAMEN
3.‐ Aprobación y/o rechazo.
• Si durante la evaluación de la
muestra, el inspector del SENASA no
encuentra plagas reguladas y/o las
plagas NO reguladas (otras queresas)
no superan el 4% de infestación se
aprueba el embarque. Caso
contrario se rechaza.
• Se considera fruta infestada, cuando
una fruta tiene de 01 (uno) o más
individuos por fruta.
• INSPECCION FITOSANITARIA
4.‐ Verificacion de la materia seca de la palta
Es responsabilidad del área de calidad de las plantas de empaque, evaluar la
materia seca de la palta presentada a inspección. Se elige 3 frutas por calibre.
Corte en forma de
lámina delgada
•La muestra será de 20 gr. aproximadamente de
cada uno de los frutos, completando un total de
60 gr. por calibre aproximadamente.
•Pesar la muestra y anotar el peso inicial (Pi).
•Las láminas se colocarán sobre el plato del
microondas, distribuyéndolas uniformemente,
teniendo cuidado de no colocar una sobre otra.
Las láminas de palta son
colocadas en el Horno
microhondas a su máxima
potencia por varias
oportunidades (de 01 minuto a
30 segundos), hasta obtener
pesos constantes.
LA FRUTA DE EXPORTACION DEBE TENER AL MENOS 21,5 % DE MATERIA SECA
PARA SER APROBADAS PARA EXPORTACIÓN.
• DESPACHO EL CONTENEDOR EN LA EMPACADORA