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Investigación de Mercados de la Juguería DISFRUTA

FICHA TÉCNICA
Tema : Investigación de Mercados
Empresa : Disfruta S. A. C.
Dirección : Av. Las Artes Norte. San Borja
Línea de Producción : Bebidas y Jugos
Inicio : 2 007

El crecimiento inusitado de la economía peruana en casi todos sus ámbitos ha generado una convulsión en las mentes
de miles de emprendedores y micro empresarios, arriesgados y valientes quienes han encontrado en este vasto campo
más oportunidades que nunca para lanzarse al mercado. Sin embargo, el hecho de lanzar una inversión, aunque sea
ésta ínfima, en los tiempos de hoy, requiere de sumo cuidado por el riesgo que se puede correr si no se manejan los
pasos correctos con prudencia.

El caso de hoy es una muestra concreta de cómo una micro empresa, conducida por dos hermanos, ha sabido apelar a
la investigación de mercados como un instrumento categórico para proteger su inversión. Se trata de la empresa
DISFRUTA SAC, especializada en la venta de jugos. Azucena y Eduardo Gutiérrez, sus propietarios, por línea familiar
conocían un tanto del negocio y decidieron innovar para atender a un PÚBLICO JOVEN.

Por sus conocimientos del tema, decidieron investigar el mercado y estudiarlo detenida y minuciosamente. Esta acción
les tomó un año para poder establecer su estrategia de marketing. Estos jóvenes decidieron apelar a diversos métodos
que aconseja la investigación de mercados a saber:

• Encuestas estructuradas: 500

• Encuestas no estructuradas: 3
• Focus group: 8 de siete personas cada uno

Los resultados obtenidos fueron realmente sorprendentes por que lejos de las ideas que ellos tenían del negocio las
respuestas de sus potenciales clientes fueron en este orden: las mujeres se inclinaban por las comidas saludables y los
varones por los sándwich. Pero había más por que los entrevistados dieron especial atención a la limpieza y al delivery.

Es así que esta reluciente empresa invirtió un capital de 35 mil dólares con un Plan de Negocios que se inició en el 2
004. El 60% de sus clientes son jóvenes de hasta 20años. Las ventas han superado todos sus cálculos y proyecciones
en más del 100% para las 15 combinaciones de jugos que presentan. Actualmente tienen un promedio de ventas de
cerca de 80 jugos diarios y 60 de champús esperando superar largamente esta cifra para el verano próximo.
Pero creemos que el asunto de fondo no son los resultados económicos hasta ahora obtenidos sino la visión del futuro
porque se han impuesto estandarizar la producción para que en menos de un año ampliar las ventas mediante una
franquicia.
“Yo creo que el miedo te da mucha fuerza para sacar lo mejor de ti”, confesó Azucena Gutiérrez Sánchez de 26 años,
socia fundadora de la exitosa Franquicia de Disfruta, cadena de juguerias que facturó el año pasado más de 150 mil
dólares.

Disfruta es el exitoso concepto que transformó la tradicional juguería de barrio en un restaurante al estilo de las
mejores franquicias del mundo como StarBucks. Con tan sólo dos años en el mercado cuenta hoy con ocho locales en
diferentes provincias del país como Chiclayo, Trujillo y Huancayo.

“La innovación es el valor agregado de nuestros productos, ese el secreto de nuestro éxito”, cuenta con el rostro lleno
de orgullo la joven emprendedora.