TECNICAS DE PODA
PARA HORTALIZAS
EN INVERNADERO
Agustín Aljaro U.
Ingeniero Agrónomo M.Sc.
El tratamiento de poda o
desbrote persigue controlar
el crecimiento de las plantas,
de modo que tanto su desa-
rrollo vegetativo como de
frutos, alcancen a una ópti-
ma relación en beneficio de
la productividad, calidad y
precocidad de las cosechas.
Todo enmarcado en el interés
del horticultor de llegar con
su producción tempranamen-
te al mercado de primores,
por lo general, con precios
altos dada la escasa oferta de
productos que se presenta
en esos periodos.
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VENTAJAS DE LA PODA
Básicamente la poda persigue
limitar ordenadamente el nú-
mero de tallos por planta y
las ventajas que se logran
son las siguientes:
111 Aprovechamiento de todo
el espacio interior del in-
vernadero, lo que significa
que el concepto de utiliza-
ción de la superficie se amplíe
al de utilización máxima del
volumen interior, que se
supone tiene una condición
climática más adecuada que
el exterior.
111 Mayor precocidad de los
cultivos.
1111 Mayor calidad de frutos,
expresada en tamaño y uni-
formidad.
111 Mayor eficiencia en la
aplicación de pesticidas, al
facilitarse una "penetración"
superior de los productos
químicos, cuando son diri-
gidos hacia el follaje.
lll Mayor facilidad para
ejecutar las prácticas de
cultivo: amarra, conducción,
aplicación de hormonas,
control. de malezas, ya sea
manual o mecánico, etc.
111 Más rapidez y comodidad
en las labores de cosecha.
111 Uso de altas densidades
de plantas por superficie, lo
que si bien representa un
rendimiento individual por
planta inferior al de una planta
sin podar, implica un mayor
rendimiento total de frutos,
de alta calidad, por unidad
de superficie.
IPA La Platina Nº 59, 1990
EN QUE CONSISTE
La poda consiste en dejar
uno o varios tallos-guias o
ejes en cada planta, cortan-
do los brotes desarrollados
a partir de las yemas axila-
res de las hojas. Este pro-
ceso se diagrama en la Fi-
gura 1.
A medida que la planta cre-
ce, los brotes axilares en
desarrollo se deben ir
pod;mdo de modo que no
alcancen mucho desarrollo
(cinco a diez centímetros de
longitud como máximo).
Mientras antes se corten es
mejor, ya que si se quitan
cuando están muy grandes
se pierde el material orgáni-
co utilizado en su crecimiento
brote completo
brote extrayéndose
Figura 1. Poda de yemas o brotes axilares.
IPA la Platina Nº 59, 1990
y las plantas sufren un
desequilibrio fisiológico que
da lugar a trastornos ve-
getativos; casi siempre des-
pués de una poda muy
enérgica las plantas detienen
su desarrollo. Por otra parte
la labor de extracción de
brotes pequeños se hace
enteramente manual, sin la
ayuda de ningún elemento
cortante que pudiera cons-
tituirse en agente transmisor
de enfermedades. Es decir,
traspasar cualquier infección
desde una planta enferma o
"portadora" (aún sin sínto-
mas) a otra completamente
sana. Esta forma de difusión
de enfermedades es nefasta
en el caso de las virosis.
brote eliminado
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Figura 2. Extracción de brotes "chupones".
También deben extirparse
todos los brotes "chupones",
que por su fuerte desarrollo
vegetativo suelen no fruc-
tificar (figura 2).
Según los antecedentes fi.
siológicos estudiados y las
prácticas ha~ta ahora apli-
cadas, los q1ltivos que mejor
responden a la operación de
poda en invernadero, son
tomate, pepino ensalada y
melón, especies a las cuales
se refiere este articulo. Sin
duda que los sistemas apli-
cables pueden ser varios, pe-
ro con el objeto de dar una
visión práctica inmediata se
señalan para cada una de las
e,species mencionadas los
métodos más comunes que,
en general, se adecúan a las
condiciones y variedades uti-
lizadas en la actualidad. En
todo caso, es recomendable
que cada agricultor vaya
ajustando el sistema de podar
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o desbrotar las plantas, de
modo que por su propia
experiencia encuentre la for-
ma más conveniente a su
situación particular de acuer-
do a las siguientes variables:
a) Tipo de construcción.
b) Sistema de conducción de
las plantas.
c) Hábito de crecimiento de
las plantas (indeterminado
o semideterminado).
d) Población o densidad de
plantación utilizada, dada
por las distancias entre
hilera y sobre la hile;a.
e) Uso de hileras de planta-
ción simples o dobles, etc.
PODA DE TOMATE
La poda en plantas de tomate
es una práctica que necesa-
riamente debe realizarse
cuando se cultiva dentro de
invernaderos. El desbrote
deberá iniciarse cuando la
planta tenga de tres a cinco
hojas verdaderas, contadas
desde el cuello de la misma o
desde la superficie del suelo,
lo que coincide con la apa-
rición de los brotes o yemas
axilares, señaladas en la
Figura 1.
El número de ejes o brazos
que deben dejarse en una
planta de tomates depende
de los siguientes factores:
111Distancia de plantación:
cuanto más amplia sea la
distancia de transplante,
mayor es el número de ejes
que podrá dejarse en cada
planta.
11Precocidad: mientras me-
nos brazos se dejen, más
temprano se logra la cosecha.
IPA Lli Platina Nº 59, 1990

Figura 3. Poda en tomate a un solo eje principal.
• Variedad que se cultive:
en las que presentan hábito
de crecimiento semideter-
minado 2 ó 3 ejes y en las de
crecimiento indeterminado,
sólo 1 eje.
Dentro de estos conceptos
son varios los sistemas de
poda que podrían señalarse.
A continuación se detallan
los más utilizados común-
mente.
IPA La Platina Nº 59, 1990
Poda a un eje o tallo
principal: es, en general, el
que más se acomoda a las
condiciones de nuestros in-
vernaderos y a las actuales
variedades en uso. El sistema
consiste en eliminar todos
los brotes o "hijos" que
crezcan en cada una de las
axilas o inserciones de hojas
con el tallo principal. La Figu-
ra 3 presenta un detalle de
este tipo de poda utilizada
en producciones bajo inver-
nadero y principalmente en
cultivares con hábitos de
crecimiento indeterminado.
Otros sistemas factibles de
incorporar en las produccio-
nes bajo invernadero co-
rresponden al de eje mo-
dificado y al de conducción
de las plantas en dos ejes,
sistemas que se detallan a
continuación.
Poda a un eje modificado:
se conduce la planta a un
sólo eje principal pero en la
zona basal de éste y bajo su
primer racimo se deja crecer
un brote axilar. Este último
se despunta después de la
primera hoja que sigue al
primer y único racimo floral
que se dejará crecer y
fructificar. En la Figura 4 se
representa este sistema de
poda.
37
Figura 4. Poda a un eje modificado.

Poda a dos ejes: un brote

axilar se deja crecer parale-
lamente al eje principal, por
lo que la planta se desarrolla jh
o conduce en dos brazos :'l,
centrales. Todos los brotes
axilares restantes se elimi-
nan (Figura 5).

Figura 5. Poda de tomates a dos ejes.

38 IPA la Platina Nº 59, 1990

PODA DE PEPINO
ENSALADA
Uno de los sistemas de poda
que se siguen en el cultivo de
pepino es el que se describe
a continuación y se diagrama
en la Figura 6.
Por debajo de los 40 a 50
centimetros del tallo princi-
pal se eliminan todos los
brotes que salgan; también,
en esa parte del tallo se van
eliminando poco a poco las
hojas y todos los frutos
que vayan formándose (Fi-
gura 6A).
La planta se deja en libre
desarrollo, permitiendo el
crecimiento de hojas,
frutos y tallos secundarios.
200cm
Cada brote lateral se
despunta dejando dos
frutos y tres hojas, los
brotes secundarios deben
ser también eliminados.
Cada brote lateral se
despunta después de
dejar un fruto y dos
hojas. Los brotes
secundarios deben
también ser extraídos.
Eliminación total
brotes y frutos.
figura 6. Poda recomendable en pepino ensalada.
IPA La Platina Nº 59, 1990
Desde los 40 ó SO cm hasta
un metro de altura, se deja
libre el desarrollo de todos
los tallos que broten, per-
mitiendo en cada uno de ellos
el crecimiento de dos hojas y
de sólo un fruto; después de
la segunda hoja estos brotes
se despuntan y se eliminan
todos los brotes secundarios
que vayan apareciendo (Fi-
gura 68).
D
e
40cm
A
A partir del metro de altura y
hasta los dos metros del tallo
principal, todos los brotes que
se desarrollen se dejan con
tres hojas y dos frutos, des-
puntando por encima de la
tercera hoja y desbrotando
todos los tallos secundarios
que aparezcan (Figura 6C).
Desde esa altura hacia arriba
se deja que la planta se
desarrolle libremente, sin
alterar brotes, hojas ni frutos.
Es posible que se requiera
una labor de despunte de las
plantas con el objeto de que
no sobrepasen la estructura
de conducción que se haya
empleado y que por lo gene-
ral alcanza a alrededor de 2
ó 2,5 metros (Figura 6D).
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PODA DE MELON

La poda en el melón persigue

fundamentalmente anticipar
el desarrollo de los brotes
secundarios y terciarios; de b
esta forma se logra mayor
precocidad puesto que gran
parte de los cultivares fruc-
tifican más en esos tallos.

Aunque, lo mismo que para

muchas especies, existen
varios sistemas de poda, uno
de los de mayor empleo
corresponde al que se
describe a continuación:

Cuando la planta tenga unos

40 centímetros de altura, lo
que debe coincidir con la 4'
a 5' hoja verdadera, se des-
punta el tallo principal des-
pués de la tercera hoja. A la
altura señalada, las yemas
axilares de las primeras hojas Figura 7. Poda de melón. a) Predespunte, planta con 5 hojas verda-
están ya formadas (Figura 7). deras. b) Planta despuntada después de la tercera hoja.

De cada una de las axilas de

las hojas que quedan, saldrán
brotes secundarios, de los
que se dejan sólo los dos
más vigorosos. Los restantes
se eliminan (Figura 8).

Cada uno de los dos brotes

secundarios se dejarán crecer
hasta la 5' hoja, y luego se
rebajarán, haciéndole una
poda entre la 3' y 4' hoja
(Figura 9).

Figura 8. Poda de melón. a) Planta con todos los brotes secundarios.

b) Planta con 2 brotes secundarios.

40 IPA La Platina Nº 59, 1990

Figura 9. Poda de melón. a) Planta con brotes secundarios aún sin
rebajar. b) Planta con brotes secundarios ya rebajados a la tercera
hoja. ~
De las axilas de cada hoja de
las ramas secundarias, apa-
recerán brotes, los que con-
forman los del tipo terciario.
Estos corresponden mayo-
ritariamente a los más fruc-
tíferos. En cada uno de estos
brotes terciarios se permitirá
el desarrollo de sólo un fruto,
a y una vez que éste alcance
unos 3 a 4 cm de diámetro, la
rama debe ser despuntada
después de la segunda hoja
posterior al fruto, lo que suele
coincidir por encima de la
cuarta o quinta hoja de esta
rama terciaria (Figura 10).

Por último deberá eliminarse

cualquier flor que aparezca
directamente del tallo prin-
cipal; debe recordarse que
son los brotes secundarios y
~ terciarios los más fructíferos
Figura 10. Poda de melón. a) Brotes terciarios aún sin despuntar. y en los que se logra frutos de
b) Brotes terciarios despuntados. mayor calidad y calibre.e

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