AGRICULTURA Y GANADERÍA DEL HOMOSAPIENS

Una de las características principales del Homo Sapiens es que gracias a su capacidad para
empezar a razonar, memorizar cosas y comprenderlas mejor empezó a desarrollar actividades que
su antepasado directo, el Homo Sapiens Sapiens, ya había comenzado a probar como, por ejemplo,
el hecho de intentar cultivar alimentos. Así, la especie humana en el Neolítico logró dominar la
agricultura y la ganadería, domesticando varias especies.
Debido a las nuevas necesidades también mejoraron la calidad de las herramientas, usando piedra
pulida en vez de tallada, y crearon nuevas herramientas necesarias para la agricultura y más
resistentes.
Pese a que fue bautizado por un cambio en la forma de trabajar la piedra, el Neolítico es un
fenómeno complejo que marca el fin de la depredación como forma de vida y los inicios de la
agricultura y la ganadería.
Hace unos 12.000 años, el modo de vida de los seres humanos que habitaban determinadas zonas
geográficas comenzó a transformarse radicalmente. Las ocupaciones depredadoras, como la caza
y la recolección, fueron sustituidas poco a poco por otras de carácter productivo, como la
domesticación de animales y el cultivo de la tierra y, de esta manera, las sociedades de Homo
sapiens abandonaron paulatinamente el nomadismo y la economía de subsistencia para convertirse
en sedentarias y productoras de sus propios alimentos.
Una de las principales razones de la transformación económica y cultural vivida por las sociedades
humanas se encuentra en el cambio climático que se produjo al finalizar la última glaciación y que
inauguró el período Holoceno, el último de la actual era geológica. Durante éste, las temperaturas
aumentaron considerablemente y, paulatinamente, los hielos que cubrían la mayor parte del planeta
se fundieron y quedaron relegados a las regiones polares y a las altas montañas. Con el deshielo,
además, se inundaron amplias zonas costeras.
Cronología de los inicios de la agricultura y la ganadería
Primeras fases del desarrollo cultural en Oriente Próximo
Epipaleolítico
12000 – 9000 a.C. Culturas natufiense (Palestina) y Zarziense (en Irak). Chozas e industria micro-
lítica. Siega de cereales salvajes.
9500 – 8000 a.C. Tell Abu Hureyra (Siria). Restos de almacenamiento de cereales salvajes.
8500 a.C. Evidencias de caza selectiva de ovejas en Zawi Che-mi Shanidar (Irak).
Neolítico acerámico
9000 a.C. Neolítico acerámico A en Jericó. Construcción de la primera muralla. Poblados agrícolas
en Palestina y Siria.
8000 a.C. Domesticación de cabras en Ganj Dareh y evidencias de cultivos y de ganadería en Ali
Kosh (montes Zagros).
8000 a.C. Neolítico acerámico B en Jericó. Expansión de la agricultura por el Levante oriental. Ritos
funerarios complejos.
7000 – 6500 a.C. Asentamientos estables en Anatolia (Cayonu Tepesi, Hacilar y Çatal Hüyük), Siria
(Tell Mureybet) e Irak (Qalat Jarmo).