Tipologia de Intervenção |

3.01 Qualificação de Pessoas com Deficiência ou Incapacidade

Ação de Formação | Pasteleiro/a_ Padeiro/a
UFCD |

PLANO DE SESSÃO Nº 3
DATA: 31/11/2016 LOCAL: CFE - Guarda DURAÇÃO DA UFCD: 25 Horas DURAÇÃO DA SESSÃO: 3 Horas
FORMAD@R: Marisa Figueiredo DESTINATÁRI@S: Pessoas com Deficiência Ou Incapacidade PRÉ-REQUISITOS: 15 anos de idade

UFCD: 3328 PRINCIPIOS DA NUTRIÇÃO

OBJECTIVOS GERAIS DA SESSÃO: CONSTITUINES ALIMENTARES: PROTEÍNAS, HIDRATOS DE CARBONO, GORDURAS, VITAMINAS, MINERAIS, ÁGUA E FIBRA
Métodos/
Objectivos Específicos Recursos técnico- Instrumentos de
Actividades/Conteúdos Técnicas Tempo
Da Sessão pedagógicos Avaliação
Pedagógicas
No final da sessão o formando deve Os diferentes tipos de nutrientes – proteínas, hidratos de Imagens e texto Método Formulação de 50 min +
saber identificar os vários carbono, gorduras, vitaminas, minerais, água e fibra. projectados em interrogativo – perguntas para 50min +
constituintes alimentares. As principais funções dos nutrientes – função energética, videoprojector com formulação de avaliação global 50 min
função reguladora, função reparadora. recurso ao perguntas; da sessão
No final da sessão o formando deve A importância do fornecimento de energia. PowerPoint: quadro; Método
saber identificar os principais Os principais alimentos fornecedores dos vários nutrientes marcadores; expositivo –
fornecedores de proteínas, hidratos apresentação de
de carbono, gorduras, vitaminas, conteúdos
minerais, água e fibra. teóricos

No final da sessão o formando deve

saber identificar as principais
funções de cada um dos
constituintes alimentares.

Coordenador da Acção
___________________________
(José Carlos Birra Correia)
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Coordenador da Acção
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