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Con esta tabla de alimentos para diabéticos,te mostraré una forma de vida sana, que te será
muy útil para mantener contralada esta enfermedad, comenzando por aquellos que puedes
consumir sin ningún tipo de consecuencia sobre tu organismo.
Entre los alimentos, que una persona puede tomar en cuenta en su tabla de alimentos para
diabéticos, se pueden mencionar:
Los pescados azules: con un alto porcentaje de omega 3, ácidos grasos, además de
ayudar con esta enfermedad, son ideales para bajar los niveles de colesterol, mejorar el
sistema circulatorio, el estado de ánimo y la concentración mental, entre los que se puede
mencionar:
Salmon
Atún
Trucha marina
Anguila
Cazón
Pez espada
Salmonete
Anchoa y más.
Granos enteros: con nutrientes como la fibra, el ácido fólico, el potasio, magnesio,
omega 3, vitaminas b, antioxidantes, fitonutrientes y hierro, mantienen estable el peso,
disminuye riesgo de enfermedades cardiacas ayuda en la digestión.
También disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, pero lo que más interesa en
esta ocasión, es su propiedad para mantener estable los niveles de glucosa en la sangre, con
el salvado integral y el germen de trigo.
Lácteos desnatados: aporta minerales y proteínas pero sin la grasa que posee por ser de
procedencia animal, pues al eliminar la parte grasosa, la leche conserva todas sus demás
propiedades; y gracias a la acción del magnesio y las proteínas ayuda a potenciar la
acción de la insulina, disminuyendo el azúcar en la sangre.
Las legumbres: los granos o leguminosas aportan magnesio, fibra, potasio; y con
aproximadamente media taza de legumbres frescas diarias, por su bajo índice glucémico,
ayuda a controlar la diabetes, en especial la tipo 2, manteniendo el azúcar de la sangre
estable, como por ejemplo:
Los garbanzos
Lentejas
Frijoles
Alubias
Frijoles
Porotos
Frutas cítricas: entre sus muchas propiedades y beneficios, la vitamina C ayuda a
disminuir la absorción de azucares en el intestino, reduciendo la glicemia.
El limón como sustituto de sal en algunos alimentos, es una excelente opción para obtener
resultados, sin necesidad de consumir grandes cantidades de frutas cítricas; una naranja o una
mandarina al día, también son un buen aporte.
Bayas: los frutos rojos tienen enormes cantidades de vitaminas, antioxidantes y fibra,
como las moras, fresas, arándanos, especialmente las bayas de Goji, procedentes del
Tíbet, Mongolia, Nepal, y zonas del lado norte de China.
Hortalizas: los vegetales tienes grandes cantidades de fibra, vitaminas, minerales, con
pocas calorías y carbohidratos, los que no poseen almidón son los ideales para tratar la
diabetes. Entre los que destacan: la espinaca, la acelga, alcachofa, brócoli, berenjena,
brotes de bambú, calabaza, chayota, espárragos, col, coliflor, entre otros.
Frutos secos: estos frutos contienen ácidos grasos, omega 3 y grasas saludables, son
otro grupo de alimentos que ayudan a mantener equilibrada la glucosa.
Batatas: por su bajo contenido glucémico, las batatas son una excelente alternativa para
sustituir las patatas, cuando se sufre de diabetes, pues contienen fibra, vitamina A,
almidón y minerales, ya que controla el azúcar en la sangre, a pesar de poseer sabor
dulce. Aunque solo si se prepara hervida con concha, durante 30 minutos.
Hay algunos alimentos que cuando se padece esta enfermedad, se puede consumir, pero de
manera moderada, debido a que, en exceso pueden repercutir de forma adversa en tu salud,
como por ejemplo:
Lácteos regulares
Frutas
Panes y pastas preparados con harinas blancas
Arroz
Harinas
Cereales
Papas o patatas
Calabazas
Esto productos debes tenerlos muy controlados, pues su ingesta excesiva te puede elevar el
azúcar, es suficiente con unas 3 piezas o raciones al día, en el caso de los frutas y lácteos.