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RISTORANTE ARGENTINO
Curiosidad
La cucina argentina è povera di spezie e condimenti, basata in ma-
niera significativa sulla carne di manzo, considerata una delle
più gustose al mondo.
L’industria della carne è questione recente e con il suo sviluppo,
dovuto anche alla forte esportazione, è cresciuta la qualità ed il
consumo interno.
Gli argentini sono i più grandi mangiatori di carne bovina al mon-
do, al punto che è diffuso il modo di dire “in Argentina c’è una
griglia in ogni cortile, in ogni giardino e su ogni balcone”.
Non per niente il piatto nazionale è molto semplice: l’asado, una
grigliata di manzo abbinata ad agnello e maiale, lunga da prepa-
rare ed irresistibile da gustare.
L’altro cavallo di battaglia argentino è il vino, la cui qualità è
riconosciuta a livello internazionale.
Dal 1992 i viticoltori argentini hanno intrapreso la strada della
qualità, della denominazione di origine controllata e della pro-
duzione del 85% di vini rossi, ottenendo riconoscimenti a livello
internazionale nelle più importanti manifestazioni vinicole.
Le nostre carni provengono prevalentemente dai migliori alleva-
menti di Black Angus importate da Argentina, Stati Uniti e Austra-
lia, con alimentazione vegetariana a base di granturco, senza or-
moni o altri additivi alimentari.
Entrantes
Allergeni
20 Lomo € 28,00
Filetto di manzo, 250 g circa
21 T-Bone € 6,00/
Fiorentina di manzo, da minimo 550 g
per etto
22 Costillar € 6,00/
Costine di manzo affumicate a lenta cottura
per etto
(se disponibile)
23 Tomahawk Steak M e nu del gi o r n o
€ 8,00/
Entrecote USA con osso, servito su griglia
per etto
Data
(se disponibile)
24 Bife de Chorizo € 23,00
Controfiletto di manzo, 300 g circa
37 Vacio € 21,00
Bavetta di manzo
38 Mixto de la Pampa M e nu del gi o r n o
€ 19,50
Bavetta e costine di manzo Data
40 Entraña € 28,00
Diaframma di manzo (se disponibile)
€ 5,50
Purea di patate con parmigiano (7)
€ 6,00
Argentina, dark lager. 5,0 gradi, 50 cl
€ 3,00
33 cl
Service € 2,50