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LOMITOS

RISTORANTE ARGENTINO
Curiosidad
La cucina argentina è povera di spezie e condimenti, basata in ma-
niera significativa sulla carne di manzo, considerata una delle
più gustose al mondo.
L’industria della carne è questione recente e con il suo sviluppo,
dovuto anche alla forte esportazione, è cresciuta la qualità ed il
consumo interno.
Gli argentini sono i più grandi mangiatori di carne bovina al mon-
do, al punto che è diffuso il modo di dire “in Argentina c’è una
griglia in ogni cortile, in ogni giardino e su ogni balcone”.
Non per niente il piatto nazionale è molto semplice: l’asado, una
grigliata di manzo abbinata ad agnello e maiale, lunga da prepa-
rare ed irresistibile da gustare.
L’altro cavallo di battaglia argentino è il vino, la cui qualità è
riconosciuta a livello internazionale.
Dal 1992 i viticoltori argentini hanno intrapreso la strada della
qualità, della denominazione di origine controllata e della pro-
duzione del 85% di vini rossi, ottenendo riconoscimenti a livello
internazionale nelle più importanti manifestazioni vinicole.
Le nostre carni provengono prevalentemente dai migliori alleva-
menti di Black Angus importate da Argentina, Stati Uniti e Austra-
lia, con alimentazione vegetariana a base di granturco, senza or-
moni o altri additivi alimentari.
Entrantes
Allergeni

1 Empanada de Carne € 5,50


Panzerotto con manzo, verdura, uova, paprika (1-3)
dolce, olive verdi

2 Empanada de Pollo € 5,50


Panzerotto con pollo, verdure, olive nere e spezie (1-3)

3 Empanada de Queso € 5,00


Panzerotto con formaggio (1-3-7)
M e nu del gi o r n o

4 Empanada de Verdura Data


€ 5,00
Panzerotto con spinaci, cipolla, formaggio, panna, (1-3-7)
noce moscata
5 Tartare de lomo € 16,00
Filetto battuto al coltello ,con, a parte, tuorlo (3-10)
d’uovo, cetriolini, Acciughe , capperi , cipolle e senape

6 Carpaccio de Lomo € 12,00


Carpaccio di filetto argentino, rucola, parmigiano e (7)
limone
7 Carpaccio de Verdura € 9,00
Misto di verdure tagliate finemente condite con ru- (7)
cola, olive, Pomodorini e scaglie di parmigiano

8 Provoleta Caliente € 9,00 (7)


Provola alla piastra con marmellata di cipolle e po-
modori secchi

9 Fiambres (per 2 persone) € 24,00


Selezione di affettati: paleta di pata negra , lardo
di pata negra, chorizo Iberico e coppa

10 Mollejas a la Buenos Aires € 9,50


Animelle in padella con limone e cipolle rosse

11 Pata Negra € 19,00


Pregiato prosciutto crudo spagnolo. Stagionatura
36 mesi
12 Paleta di pata negra € 12,00
Pregiato prosciutto crudo spagnolo. Stagionatura
12 mesi
13 Mixto de Queso con Miel y Mermela- € 10,00
da (1-7)
selezione di formaggi, serviti con miele, marmellate
14 Chinchulines € 8,00
Trippa riccia di vitello marinata nel limone e griglia-
ta (se disponibile)
Parrilla
Allergeni

20 Lomo € 28,00
Filetto di manzo, 250 g circa

21 T-Bone € 6,00/
Fiorentina di manzo, da minimo 550 g
per etto
22 Costillar € 6,00/
Costine di manzo affumicate a lenta cottura
per etto
(se disponibile)
23 Tomahawk Steak M e nu del gi o r n o

€ 8,00/
Entrecote USA con osso, servito su griglia
per etto
Data

(se disponibile)
24 Bife de Chorizo € 23,00
Controfiletto di manzo, 300 g circa

25 Bife de Chorizo Relleno € 24,50


Controfiletto di manzo, 300 g circa, ripieno di for- (7)
maggio e pancetta

26 Super Bife Ancho € 48,00


Entrecote di manzo, 700 g circa, servita su griglia

27 Bife Ancho € 24,50


Entrecote di manzo, 350 g circa

28 Bife de Costilla € 26,00


Costata di manzo con osso, 450 g circa

29 Churrasco de Picanha € 19,50


Tagliata di scamone superiore (codone), 350 g circa

30 Parrillada Mixta € 23,00


Grigliata mista di manzo e maiale

31 Parrillada Mixta (per 2 persone) € 46,00


Grigliata mista di manzo e maiale, servita su griglia

32 Parrillada Lomitos (per 2 persone) € 56,00


Grigliata mista di manzo, servita su griglia

33 Spinacino di Kobe € 50,00


Pregiata carne razza Wagyu, 600 g circa, servito su
griglia (se disponibile)

34 Spinacino di Kobe chico € 26,00


Pregiata carne razza Wagyu, 300 g circa
(se disponibile)
Parrilla
Allergeni

35 Brochetas de Carne € 23,00


Spiedini di manzo con pancetta croccante e verdure

36 Asado de Tira € 19,50


Costine di manzo taglio argentino

37 Vacio € 21,00
Bavetta di manzo
38 Mixto de la Pampa M e nu del gi o r n o

€ 19,50
Bavetta e costine di manzo Data

39 Bife de Asado € 19,00


Intercosta reale di manzo

40 Entraña € 28,00
Diaframma di manzo (se disponibile)

41 Hamburguesa Clasico € 15,00


Hamburger artigianale su pane, con insalata, pomodo- (1-7)
ro, formaggio cheddar, pancetta e maionese, con, a scel-
ta, patate fritte o al forno

42 Pechito de Cerdo € 15,00


Costine di maiale

43 T-Bone de Cordero € 19,00


Costolette di agnello, 350 g circa

44 Mixto Patagonico € 17,50


Misto di costine di manzo e maiale

45 Mixto de Tres Costillas € 18,50


Misto di costine di manzo, maiale e agnello

46 Chorizo y Salchicha Parrillera € 13,50


Salamella e salsiccia argentina

47 Pollo al Limon € 13,50


Pollo alla griglia con salsa a base di limone
Contornos
Allergeni

60 Parillada de Vegetales al Plato € 5,50


Verdure di stagione alla griglia con salsa di aceto

61 Papas Fritas € 5,00


Patate fritte
62 Papas al Horno € 5,00
Patate al forno

63 Mixto de Papas y Batatas al Horno € 6,00


Patate classiche e americane al forno
M e nu del gi o r n o

64 Purè de Papas Data

€ 5,50
Purea di patate con parmigiano (7)

65 Purè de Batatas € 6,50


Purea di patata americana (7)

66 Mandioca Frita € 6,50


Manioca fritta

67 Papa al Plomo € 5,50 (7)


Patata al cartoccio con salsa a scelta tra burro,
panna acida, formaggio e pancetta

68 Verduras al Horno € 5,50


Misto di verdure di stagione al forno con salsa al
basilico
69 Arroz Blanco € 4,00
Riso Jasmine

70 Ensalada Mixta € 6,50


Insalata di lattuga, rucola, pomodoro, carote, cipol-
la di Tropea e uova sode

71 Ensalada Verde € 5,00


Insalata di lattuga e rucola
Cervezas

300 Blanche de Namur € 11,00


Belgio, artigianale bianca. 4,5 gradi, 75 cl

301 Quilmes € 4,00


Argentina, lager. 4,9 gradi, 33 cl
M e nu del gi o r n o

302 Buenos Ayres Dark Data

€ 6,00
Argentina, dark lager. 5,0 gradi, 50 cl

303 Augustiner Edelstoff € 6,00


Germania, lager. 5,6 gradi, 50 cl

307 Hen’s Tooth € 6,50


Inghilterra, rossa doppio malto rifermentata. 6,5 gradi, 50 cl

310 Amalù Gimon € 5,00


Italia, bionda artigianale ad alta fermentazione. 4,8 gradi, 33 cl

311 Amalù Biker Beer € 5,50


Italia, ale ambrata rossa artigianale ad alta fermentazione.
7,2 gradi, 33 cl
Beverage
320 Acqua microfiltrata naturale € 1,50
70 cl

321 Acqua microfiltrata gasata € 1,50


70 cl
322 Sangria Chica € 9,00
Caraffa 50 cl

323 Sangria Grande € 17,00


Caraffa 1 l
M e nu del gi o r n o

324 Coca Cola/Zero/Life Data

€ 3,00
33 cl

325 Bibita € 3,00


Sprite, Fanta, 33 cl

327 Mate € 3,00


Infuso caldo di erbe argentino

328 Caffè espresso € 2,00

329 Caffè decaffeinato € 2,50

330 Caffè d’orzo € 2,50

331 Caffè al ginseng € 2,50

332 Caffè americano € 2,50

Service € 2,50

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