Versión: 02

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN
Fecha: 30/09/2017
Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral
GUÍA DE APRENDIZAJE
Código: F004-P006-GFPI

GUIA DE APRENDIZAJE No. 1 Seleccionar la especie pecuaria_

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

Programa de Formación: Código: 723105 TECNOLOGO EN GESTION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

Código:
Versión: 102
Nombre del proyecto
Código:

Fase del proyecto: Ejecución

Actividad (es) de AMBIENTE DE FORMACIÓN - MATERIALES DE FORMACIÓN

Aprendizaje: ESCENARIO (Aula, DEVOLUTIVO CONSUMIBLE
Laboratorio, taller, unidad (Herramienta - (unidades
Actividades de presentación productiva) y elementos y equipo) empleadas durante
Actividades de conocimientos condiciones de seguridad el programa)
Actividad (es) del Proyecto: previos industrial, salud ocupacional y TV
Actividades de enseñanza/ medio ambiente) Computador Papel periódico
Implementar un proceso aprendizaje Marcadores
productivo pecuario de Actividades de refuerzo Centro Agropecuario “La Cinta de empapelar
acuerdo con los criterios Actividades de síntesis Granja” hojas
técnicos y administrativos.
Seleccionar las especies
pecuarias que se van a
someter a procesos.

Resultados de Aprendizaje: Competencia: Aula, aula finca (corral, Televisor, Hojas

Seleccionar las especies Reproducir las especies establo) overoles, botas computador, tablero, Registros
pecuarias según parámetros pecuarias conforme a la bascula machetes papel,
técnicos de cada línea normatividad de la agricultura cartulina,
marcadores, cinta
productiva, la normatividad de ecológica y los principios de
adhesiva, hojas,
la agricultura ecológica y los la agroecología. lapiceros

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principios de la agroecología

Duración de la guía (en

horas): 40
ID 1131909

Fechas:

Horas: 40

2. INTRODUCCIÓN

SELECCIÓN:

La selección es el proceso mediante el cual se escogen los mejores animales en una ganadería, o sea aquellos que van a ser los progenitores
de las futuras generaciones.

La selección puede realizarse con base en el pedigrí de los animales, en los récords de producción o en la de sus padres y también con base
en los registros de producción y de comportamiento productivo, reproductivo, sanitario y de manejo de las o los hijos de determinado toro o sea
basados en su prueba de progenie.

También se dice que la selección es un proceso que consiste en escoger de lo bueno lo mejor y de lo mejor lo superior; en el caso de la
selección de animales, se deben escoger los mejores ejemplares con el fin de aparearlos y producir hijos de buena calidad. Este proceso
aparentemente es fácil, pero a veces no lo es, pues lo que Ud. ve en un animal o sea el FENOTIPO, es el resultado de lo que dicho animal ha
heredado de sus padres o sea el GENOTIPO, mas la acción del medio ambiente sobre esa herencia.

En la selección de una raza o estirpe se deben tener en cuenta parámetros como ganancia de peso/día, conversión alimenticia, producción de
huevos/ave alojada/año, promedio litros leche/vaca/lactancia, Promedio leche/días/hato, porcentaje de natalidad, etc, todos estos parámetros
ya están establecidos para las diferentes razas o líneas genéticas que hayamos seleccionado, situación que va a repercutir en el tipo de
producción y resultados económicos finales.

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La creciente demanda de proteína de origen animal, por parte de una población en constante crecimiento, ha generado una presión en los
productores de animales destinados a la producción de alimentos, (carne, leche, huevos), por esto, la reproducción juega un papel importante
en el aseguramiento de los animales superiores que pueden producir esta proteína para la alimentación humana.

La selección de los animales que se van a destinar a la reproducción es vital para asegurar tanto la obtención de buenos productos, como la
rentabilidad de la especie pecuaria, solamente se deben reproducir animales que estén libres de defectos, esto asegura la eliminación de taras
en generaciones futuras y permite el aumento de los parámetros zootécnicos.

Los animales destinados a la reproducción, deben proceder de un ambiente similar al que van a estar al momento de la reproducción, de lo
contrario se debe proceder a una aclimatación que le permita al animal soportar las características del clima y el entorno en el cual debe realizar
el proceso productivo y reproductivo.

3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de Reflexión inicial (motivación-importancia)

Realizar dinámica de presentación:

¿Qué se imaginan ustedes haciendo dentro de 2 años , en el campo técnico?

Identifique porque es importante la Reproducción animal en la producción agropecuaria

Tiempo: 40 minutos Socialización con el resto del grupo y el instructor.

Se realiza el siguiente planteamiento:

Los animales destinados a la reproducción, deben carecer en lo absoluto de defectos físicos.

Con base en esta premisa analizamos tanto los bovinos como los porcinos de Centro Agropecuario “La Granja” y técnicamente justificamos si se
cumple con esa característica.

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3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje

a. Socialización del tema por parte del instructor: Seleccionar las especies pecuarias según parámetros técnicos de cada línea
productiva, la normatividad de la agricultura ecológica y los principios de la agroecología

(Técnica basada en la observación). Una vez observado el video reproducción animal:

www.youtube.com/watch?v=TcKCU-LLQPU
http://es.slideshare.net/ing01eard/seleccin-y-mejoramiento-animal
http://es.slideshare.net/fincaproductiva/seleccion-y-mejoramiento-genetico
http://es.slideshare.net/Fedegan/13-mejoramiento-genetico
http://es.slideshare.net/ifviteria/mejoramiento-genetico-de-bovinos

Debatir en mesa redonda el tipo de reproductores que se debe utilizar en la empresa pecuaria

b. Conforme grupos de 4 personas para realizar el siguiente trabajo

Se distribuirán explotaciones pecuarias para el ejercicio: bovinos, porcinos, equinos, conejos, cabras. aves

Esta guía se debe resolver en 2 partes, así:

I. la primera parte que se refiere a investigación sobre razas de las especies referenciadas, los subgrupos deben preparar exposición
relacionando: nombre, origen, aptitud, características fenotípicas y características genotípicas o de producción:

Especie bovina: Razas tipo carne, razas tipo leche, razas tipo doble fin y doble propósito.

Especie porcina: Líneas maternas y líneas paternas

Especie caprina: Razas para carne, razas para Leche y doble propósito

Especie equina: Razas para trabajo y otras actividades

Aves de postura y pollos de engorde.

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Conejos

Retroalimentación por parte del instructor, Charla técnica, discusiones de casos.

II. Visitas a explotaciones pecuarias:

1. Los subgrupos de trabajo, realizan visita a la explotación asignada e identificar los parámetros de selección de cría.
2. Identificar los métodos de selección realizados en la explotación visitada
3. Realizar una evaluación reproductiva en una explotación pecuaria.
4. Con base en la experiencia de campo, complementar la retro alimentación con la revisión bibliográfica, la socialización conceptual y la
experiencia vivida.

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

Debe presentar informe de las visitas realizadas a explotaciones pecuarias, donde identifique: y este en capacidad de discutir de discutir
sobre:
1. Selección de pie de cría
2. Métodos de selección
3. Cruzamiento
4. Evaluación reproductiva
5. Razas
6. Fenotipo
7. Genotipo
8. Heterosis

3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).

 A nivel individual responda los siguientes planteamientos

Que sé sobre Selección Por qué necesito saber sobre selección

Socialización del tema por parte del instructor Presentación en power point : ( Selección y mejoramiento)

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Interprete y aplique los conceptos que van en función de Selección y mejoramiento animal
 Selección de pie de cría
 Métodos de selección
 Cruzamiento
 Evaluación reproductiva
 Razas
 Fenotipo
 Genotipo
 Heterosis

Observar video sobre razas en porcinos ( Asociación Colombiana de porcicultores)

Socialización: Tiempo: 60 minutos

Trabajar por subgrupos de 4 personas para realizar visitas a explotaciones de: bovinos, porcinos, conejos y cabras, aves, equinos e
identificar los parámetros de selección de cría.
Identificar los métodos de selección realizados en la explotación visitada
Realizar una evaluación reproductiva en una explotación pecuaria.
Con base en la experiencia de campo, complementar la retro alimentación con la revisión bibliográfica, la socialización conceptual y la
experiencia vivida.

En subgrupos de trabajo: Fortalecer los temas de estudio:

1. Defina selección y mejoramiento genético

2. Que entiende por fenotipo y genotipo.
3. Que son cruzamientos. 4.Identifique tipos de cruzamiento

3.4 Actividades de transferencia del conocimiento.

 Fortalecer los conceptos de Selección de la especie pecuaria.

1. Los subgrupos deben preparar exposición en power point sobre razas donde identifiquen las características fenotípicas y genotípicas

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a. Especie bovina: Razas tipo carne, razas tipo leche, razas tipo doble fin y doble propósito.

b. Especie porcina: Líneas maternas y líneas paternas

c. Especie caprina: Razas para carne, razas para Leche

d. Especie equina: Razas para trabajo y otras actividades

e. Especie avícola: postura y pollos de engorde.

F: Conejos

2. Debe presentar informe de las visitas realizadas a explotaciones pecuarias, donde identifique y este en capacidad de discutir de discutir
sobre:

9. Selección de pie de cría

10. Métodos de selección
11. Cruzamiento
12. Evaluación reproductiva
13. Razas
14. Fenotipo
15. Genotipo

Deben presentar trabajo final y sustentado

3.5 Actividades de evaluación.

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de Evaluación

Evidencias de Conocimiento : Taller 1

Selecciona los animales que se van a
Febrero: 24/017 reproducir en la empresa pecuaria

Pregunta directa

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Evidencias de Desempeño: Lista de chequeo de desempeño:

 Selecciona los animales que se
Marzo: 24/017 van a reproducir en la empresa Observación directa
pecuaria
Evidencias de Producto: Lista de chequeo de producto:
Selecciona los animales que se van
Marzo 31/017 a reproducir en la empresa pecuaria

4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

Materiales de formación AMBIENTES DE

Materiales de formación
devolutivos: Talento Humano (Instructores) APRENDIZAJE
(consumibles)
(Equipos/Herramientas) TIPIFICADOS
ACTIVIDADE DURACIÓ ESCENARIO (Aula,
S DEL N Laboratorio, taller,
PROYECTO (Horas) unidad productiva) y
Descripció
Descripción Cantidad Cantidad Especialidad Cantidad elementos y condiciones
n
de seguridad industrial,
salud ocupacional y medio
ambiente

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Implementar
un proceso
productivo
pecuario de Televisor 1 Marcador Aula con mesas y sillas
1
Computador 1 Borrable Médico Veterinario que faciliten el proceso
acuerdo con 40 1
Tablero 1 Papel hojas Zootecnista formativo, finca
los criterios 30
explotaciones pecuaria
técnicos y
administrativos
.

5. GLOSARIO DE TERMINOS
Capacidad de c
Reproductor: animal destinado a garantizar las generaciones futuras.
Selección: Escoger animales dentro de un grupo con diferentes características.
Genética: Ciencia que estudia los genes y su transmisión en diferentes generaciones.
Línea Productiva: grupo de animales que presentan características similares en cuanto a fenotipo y producción.

Selección: La selección es el proceso mediante el cual se escogen los mejores animales en una ganadería, o sea aquellos que van a ser los
progenitores de las futuras generaciones.

Cruzamientos: El cruzamiento se refiere al apareamiento de una hembra de una raza con un macho de otra raza, con el fin de aprovechar las
características de uno o de ambos y esperando un mejoramiento, adaptabilidad o rusticidad en su descendencia

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Fenotipo: literalmente significa “forma que se muestra” y se puede definir como la apariencia física de la característica estudiada
Genotipo: Es la combinación específica de alelos para cierto gen o set de gene

REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS

Bello A, Jose Sigifredo. Sanidad Animal USTA

Schroeder Weisbach, Hans. Fisiopatología reproductiva de la vaca.
Donald L. Bath, Frank N. Dickinson, Ganado lechero principios, prácticas, problemas y beneficios.

A. M Sorense. Reproducción animal principios y prácticas. Mc Graw- Hill

E.S.E Hafez. 5 edición. Reproducción e inseminación en animales. Mc Graw- Hill
 SENA- FEDEGAN- Comité de ganaderos de Caldas. (2010) Manual escuela de mayordomía.
 Manual Básico de Porcicultura. Asociación Colombiana de porcicultores. Fondo Nacional de la porcicultura. 2009
o

6. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

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