Colesterol

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.

Ir para: navegação, pesquisa
Este artigo ou se(c)ção está a ser traduzido (desde maio
de 2010).
Ajude e colabore com a tradução. O trecho em língua estrangeira
encontra-se oculto, sendo visível apenas ao editar a página.

Colesterol
Alerta sobre risco à saúde

10,13-dimetil-17-
(6-metilheptan-2-yl)-
Nome
2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-
IUPAC
dodecahidro-1H-
ciclopenta[a]phenanthren-3-ol

(10R,13R)-10,13-dimethyl-17-
(6-methylheptan-2-yl)-2,3,4,7,8,
Outros
9,11,12,14,15,16,17-
nomes
dodecahydro-1H-cyclopenta
[a]phenanthren-3-ol

Identificadores

Número
57-88-5
CAS

PubChem 5997

ChemSpider 5775
 [Expandir]
O[C@@H]4C/C3=C/C[C@@H]1[C@
SMILES H]
(CC[C@]2([C@H]1CC[C@@H]2[C
@H](C)CCCC(C)C)C)
[C@@]3(C)CC4

InChI=1/C27H46O/c1-18(2)7-6-
8-19(3)23-11-12-24-22-10-9-20-
17-21(28)13-15-
26(20,4)25(22)14-16-
InChI
27(23,24)5/h9,18-19,21-
25,28H,6-8,10-17H2,1-
5H3/t19-,21+,22+,23-,24+,25+,2
6+,27-/m1/s1

Propriedades

Fórmula
C27H46O
molecular

Massa molar 386.65 g/mol

Aparência white crystalline powder[1]

Densidade 1.052 g/cm3

Ponto de
fusão 148–150 °C[1]

Ponto de
360 °C (decomposes)
ebulição
Solubilidade
0.095 mg/L (30 °C)
em água
soluble in acetone, benzene,
chloroform, ethanol, ether,
Solubilidade
hexane, isopropyl myristate,
methanol
Compostos relacionados
Compostos Lanosterol (precursor na síntese
relacionados biológica)
Excepto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições PTN
Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.
Colesterol é um álcool policíclico de cadeia longa, usualmente considerado um
esteroide, encontrado nas membranas celulares e transportado no plasma sanguíneo de
todos os animais. É um componente essencial das membranas celulares dos mamíferos.
O colesterol é o principal esterol sintetizado pelos animais, mas pequenas quantidades
são também sintetizadas por outros eucariotas, como plantas e fungos.
Não existe colesterol em nenhum produto de origem vegetal. Plantas apresentam um
produto similar chamado de estigmaesterol, que não é absorvido pelo corpo humano.AS
fontes alimentares são os alimentos de origem animal: carnes ( gado, frango, peixe,
porco), ovos, leite integral, banha, manteiga.
A maior parte do colesterol presente no corpo é sintetizada pelo próprio organismo,
sendo uma pequena parte adquirida pela dieta ( cerca de 30%) . O colesterol é mais
abundante nos tecidos que mais sintetizam ou têm membranas densamente agrupadas
em maior número, como o fígado, medula espinhal, cérebro e placas ateromatosas (nas
artérias). O colesterol tem um papel central em muitos processos bioquímicos, mas é
mais conhecido pela associação existente entre doenças cardiovasculares e as diversas
lipoproteínas que o transportam, e os altos níveis de colesterol no sangue
(hipercolesterolemia).
O colesterol é insolúvel em água e, consequentemente, insolúvel no sangue. Para ser
transportado através da corrente sanguínea ele liga-se a diversos tipos de lipoproteínas,
partículas esféricas que tem sua superfície exterior composta principalmente por
proteínas hidrossolúveis. Existem vários tipos de lipoproteínas, e elas são classificadas
de acordo com a sua densidade. As duas principais lipoproteínas usadas para
diagnóstico dos níveis de colesterol são:
• lipoproteínas de baixa densidade (Low Density Lipoproteins ou LDL): acredita-
se que são a classe maléfica ao ser humano, por serem capazes de transportar o
colesterol do fígado até as células de vários outros tecidos. Nos últimos anos, o
termo (de certa forma impreciso) "colesterol ruim" ou "colesterol mau" tem sido
usado para referir ao LDL que, de acordo com a hipótese de Rudolf Virchow,
acredita-se ter ações danosas (formação de placas arteroscleróticas nos vasos
sanguíneos).
• lipoproteínas de alta densidade (High Density Lipoproteins ou HDL): acredita-se
que são capazes de absorver os cristais de colesterol, que começam a ser
depositados nas paredes arteriais/veias (retardando o processo arterosclerótico).
Tem sido usado o termo "colesterol bom" para referir ao HDL, que se acredita
que tem ações benéficas.
Gorduras
Parte superior do formulário
node 321

38 86.8421 /fivestar/vote/nod Incrível

Fraco

Regular

Bom

Ótimo

Incrível

1d4c40a16056bd

Sua classificação: Nenhum Média: 4.3 (38 votos)

node/321 Rate form-cf4404fc50 fivestar_form_no

Parte inferior do formulário

As gorduras, cientificamente conhecidas como lipídeos, foram por muito

tempo consideradas vilãs. As gorduras são geralmente associadas aos níveis
de colesterol no sangue. Hoje sabe-se que uma dieta saudável necessita de
gorduras e que, até mesmo para perder ou manter o peso, as escolhas
realizadas no dia a dia em relação aos tipos de gorduras é um fator essencial
para o sucesso de qualquer dieta.
O que são gorduras?
Conceito: Gorduras são moléculas incapazes de se misturar com água. Gorduras são as
formas mais eficientes de armazenamento de energia.
Tipos de gorduras
As gorduras são classificadas em tipos de acordo com sua composição química.
Triglicerídeos: são usados para armazenar energia nas células adiposas. Formados por
uma molécula de glicerol condensada com 03 moléculas de ácidos graxos.
Ácidos graxos: são longas cadeias de carbono e hidrogênio que constituem os
triglicerídeos. Classificados em:
• Ácidos graxos saturados: Possuem longas cadeias retas, pois as
ligações entre os átomos são simples. Geralmente são sólidos a
temperatura ambiente.
• Ácidos graxos monoinsaturados: Possuem longas cadeias com uma
dobra, pois existe uma ligação dupla entre seus átomos. Geralmente
líquidos a temperatura ambiente.
 • Ácidos graxos poliinsaturados. Possuem longas cadeias com mais de
uma dobra, pois existem duas ou mais ligações duplas entre seus
átomos. Geralmente líquidos a temperatura ambiente.
Colesterol: tipo de gordura formada por cadeias cíclicas de carbono. Estão presentes
principalmente na constituição das membranas celulares e possuem papel no
metabolismo de hormônios esteróides.