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La extracción es una operación por transferencia de materia en la que se ponen en contacto dos
fases inmiscibles con objetivo de transferir uno o varios componentes de una fase a otra. Si la
mezcla original esta en fase sólida y se pretende separar de ella un componente (soluto) de otro
(inerte) mediante su contacto con una fase liquida (disolvente) que lo disuelve selectivamente.
CONTACTO SENCILLO: Este consta solo de una etapa. Y su eficiencia es menor respecto al de
corriente directa.
CORRIENTE DIRECTA: Consta de cierto numero de etapas para llevar a cabo la extracción. Su uso
en la industria es mas limitado y su rendimiento es menor respecto al de contracorriente.
CONTRACORRIENTE: Se tiene que calcular el numero de etapas por medio de tres métodos
depediendo de la concentración del soluto. McCabe Smith, Rovencroft, Pochon Savarit. Su
eficiencia es mayor que la de contracorriente.
Existen tres líneas fundamentales para realizar el diagrama, la primera es la línea de operación,
este se basa en la composición del Disolvente, si este es puro es desde el vértice hasta la
composición de soluto de la alimentación.
La línea de reparto te indica el equilibrio entre tu extracto y refinado a partir del punto de mezcla.
Para el diagrama de flujo se colocan las entradas representadas como (F, y D) se lleva a cabo la
mezcla y se obtiene el refinado y el extracto (R y F respectivamente.) Esto ayuda a resolverlo por
un balance de materia.
Para resolver un problema de manera grafica lo primero que se debe hacer es trazar la curva de
equilibrio esto va a depender si la retención es constante o variable. Si es retención variable los
datos los brinda el problema, serian la concentración de soluto representan en el eje de las x y los
kg de solución retenida entre kg de inerte en el eje y. Si la retención es constante se calcula por
medio de la formula Xk= K / K+ 1 el resultado se localiza en el eje de las y si depende del
disolvente es hacia el vértice S. si depende de soluto es paralela a la hipotenusa.
Con el balance de materia conoceremos la cantidad total de la mezcla. Para calcular las
composiciones de la mezcla:
• Se tiene que localizar el punto de Extracto y Refinado en el diagrama.