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  • Cuadro Inge 2

    Caricato da

    Carlos Yauri
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    di 1

    Registro de Transferencia de Calor en alimentos Nombre: Luis Enrique Fecha:

    Apellidos: Yauri Meza Revisión: Pagina:


    I. Hamburguesa:
    Una hamburguesa es un alimento
    procesado en forma de bocadillo o
    sándwich de carne picada aglutinada en
    forma de filete, cocinado a la parrilla o a
    la plancha, aunque también puede freírse
    u hornearse.

    II. Diagrama de flujo Tecnologico:

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